脑萎缩的饮食养身

脑萎缩的饮食养身

脑萎缩患者的饮食疗法：

鱼头炖冬菇汤

鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

猪脊髓甲鱼汤

猪脊髓200 克，甲鱼1只，调味品适量。将甲鱼用沸水烫死，去甲壳，内脏，头、爪，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱，姜同放锅中，武火烧沸后，改文火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精盐、料酒等，煮熟服食。可补气血，填肾精，强腰脊，聪脑目，对老年性痴呆，脑动脉硬化，脑萎缩等，有良好的补益食疗作用。

健脑食物：

1、动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

2、红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的b族维生素，这些对大脑的发育很有利。

3、肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

4、核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

5、鱼头。鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。

此外，豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品。脑萎缩患者适当多食用健脑食品，可以起到辅助治疗的作用，从而提高治疗效果，获得较好的预后。

脑萎缩的饮食方法

据统计资料显示，脑萎缩的死亡率越来越高。全世界每年约有1500万人死于脑萎缩方面的疾病，占总死亡率的50%以上。近些年来，很多人由于各种原因患上了脑萎缩。脑萎缩的危害是极大的，在治疗的同时，保证好的饮食可以帮助病情减缓，脑萎缩的饮食方法详见以下介绍：

1、脑萎缩的饮食应注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，这样才能保证脑细胞的热能来源。

2、脑萎缩的饮食应摄入足量的水果和蔬菜。这类食物富含维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。

3、脑萎缩的饮食应多食富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。要注意脑中氨基酸的平衡，脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。

4、脑萎缩的饮食还应要注意摄取必需脂肪酸。这种脂肪在植物油中含量较多，为不饱和脂肪酸。

5、脑萎缩的饮食应补充含有微量元素的食物。例如：碘、锗锌、铁、钙等。

脑萎缩饮食怎么调理

饮食对于脑萎缩的人来说十分的重要，因为除了按时吃药，定期检查啊之外。食疗对脑萎缩的治疗也是很有帮助的。首先脑萎缩的患者应该多吃核桃、花生、杏仁儿一类的食物，这种食物中的成分有健脑的作用，长期使用有利于大脑的健康。另外患者还应该多吃鱼类、鸡蛋这种蛋白质含量高的食物，多吃水果和蔬菜，使自己的饮食平衡，这样可以对治疗起到促进性的作用。

第一每天都要多活动活动，不能固定一个姿势太久，如果做一个动作太久要经常走走。第二不能熬夜，要给自己有足够的睡眠时间。第三不要经常宅在家里，自己应该给自己定做一些计划，每天都要完成它。第四在饮食方面不能吃太过油炸的东西。吃太多油炸的食物会影响脑袋的运转，而且有致癌物质。所以应该多吃清淡的食物，多吃一些蔬菜和水果。补充维生素、蛋白质等成分。

脑萎缩是一种常见的疾病，治疗脑萎缩的方法有以下几种，第一种就是药物治疗，这种方法适合于老年人或者病情不是很严重的患者，按时吃药就会缓解脑萎缩的症状。第二种治疗方法就是采用理疗，传统的中医针灸对这种病这是有很好的疗效的。最后一种方法就是手术治疗了，这种的风险比较大选择的人比较少，但是就目前的研究表明，手术治疗是治疗这种病的最有效方法。

脑萎缩的饮食忌宜

随着我们的社会生活模式不断的变化，随之而出现的就是各式各样的疾病，这也和人们的生活习惯不无关系。如果你家中有脑萎缩患者，就要让他接受有效的治疗，并且在平时多帮助他进行按摩，还要严格控制其饮食哦，只有这样才能让病情好转。

一、供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

二、注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。

三、膳食中应注意补充含维生素。如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

四、注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

对于脑萎缩患者，各方面都要做到最好，一旦出现什么疏忽，很容易会致使病情恶化，继而出现生命危险，这样的结果是谁都不愿意看到的，家属也应该给予患者更多的鼓励和帮助。

脑萎缩病人的饮食注意事项

脑萎缩病人在吃饭，尤其是喝水时发生呛咳，甚至食物从口鼻处喷出。此时要注意不能委曲让病人进食水或药物。脑萎缩饮食包括对轻型病人可让其进食粘稠食物，如稠粥、软饭等。将蔬菜、肉末等副食煮烂切碎拌在饭里，防预过稀过干的食物，这样轻易被吞下。有的病人病后发生吞咽障碍，这是由于主管吞咽的肌肉瘫痪导致的也是脑萎缩饮食之一。

得了脑萎缩的病人还要注意，脑萎缩饮食还有口服药物如无禁忌，可研碎后拌在食物里。重症病人则需要鼻饲膳食，即通过鼻孔将一根胶管插入胃内，将米汤、牛奶、菜汁等食物用注射器注入胃中，以保证足够的营养。同样可将口服药物从胃管中注入。注意所注入的食物及药物一定不能有大的颗粒，以免阻塞胃管也是脑萎缩饮食。

鼻饲膳食在一定阶段是保证治疗的必需手段，直接联系到病人抢救的成败。脑萎缩饮食有有的病人和家属不愿接受胃管，让病人委曲吞咽，这样很危险，如果食物误吸入呼吸道，轻者导致肺部被传染，导致吸入性肺炎。重者可能因窒息而死亡也是脑萎缩饮食需要注意的。

脑萎缩的饮食注意

1、多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等，使机体获得足量的矿物质。

2、膳食中提供充足的必须脂肪酸，是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，如：核桃，红花油等。适量的摄入微量元素，增加脑的血流量，有利于防治脑萎缩的发生。

3、肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。

4、不能吃过多的糖，避免出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

5、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。

6、饮食应以清淡为主，避免过咸，少放味精，尽量不吃咸菜、油炸、奶油、蛋糕等，推荐饮用纯水和鲜果汁。

7、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(推荐野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

8、多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。

脑萎缩的饮食原则

1、多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。

2、肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。

3、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。

4、饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。

5、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

6、多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。

脑萎缩的日常饮食需要注意哪些细节?专家指出，患有脑萎缩的患者一定要保持良好的积极的心态，现在技术在不断的发展中，相信疾病是可以治愈的。在患病期间注意脑萎缩患者的日常饮食，健康合理的饮食有助于脑萎缩患者康复，所以希望脑萎缩患者在患病期间一定要注意上述的一些饮食安排，争取早日康复。

脑萎缩的饮食保健

饮食原则

1.脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。

(1)各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

(2)注意给予低糖饮食。

因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

(3)供给充足的必需脂肪酸。

膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

(4)膳食中应注意补充含维生素。

如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

老年医学研究发现，饮食中含有的一些矿物质与防治老年痴呆症关系密切，例如钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动，改善老年人的认知能力。

镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等元素协同维护心肌和防治动脉硬化，从而增强脑的血流量，有利于防治老年痴呆症的发生。

健脑食物

1.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。

2.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。

3.肉类。瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

4.核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

5.鱼头。鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。

此外，豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品。脑萎缩患者适当多食用健脑食品，可以起到辅助治疗的作用，从而提高治疗效果，获得较好的预后。

肌肉萎缩饮食

肌萎缩缩为痿症，痿证是肢体筋脉弛缓软弱废用的病证。调畅肢体气血，恢复肢体功能活动是痿证调护的关键。肢体活动功能训练可采用主动练功和被动练功两种，从内容上可有传统体育训练、生活作业训练等不同。若肢体瘦削枯萎，运动无力，不能步履，卧床阶段可采用卧位被动练功，随时变换姿势，防止"畸型"发生。

学会科学饮食，防止饮食不节。

饮食宜高蛋白、富含维生素、钙、锌，瘦肉、鸡蛋、鱼、虾仁、动物肝脏、排骨、木耳、蘑菇、豆腐、黄花菜等可适当多食，少吃或忌食过辣、过咸、生冷等不易消化和有刺激性食品。

饮食状况与痿证的发生有一定的关系。饥饿，长期营养不良，四肢肌肉失于水谷水气的禀养，萎而无力，可成痿证，若恣食膏梁厚味、肥甘之品而不运化，则脾湿阻滞、筋脉弛纵而成痿证。因此，痿证的预防，必须做到合理饮食，谨和味，避免偏嗜，按时节量，以五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益，严禁过食五味，尤其是食勿过咸。既要摄入足够的蛋白和脂肪，又要防止恣食膏粱厚味，大忌饥饱失常，饮食不洁，恣食生冷。平时要戒烟淡茶，饮酒则当适可而止，不可过量。

应多食"还原食物"如菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、大豆、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物以及糙米饭、猪肝汤等。

肌肉萎缩的食疗：

抗污染食物清除污染物。现代环境污染日趋严重，在日常生活中应常食下列具有抗污染作用的食品：

木瓜：富含木瓜蛋白酶，可分解体内的废物和积累的脂肪碱性食物，清除酸性成分。

海带：含有丰富的海带绞质，可加快侵入体内的放射性物质排出。

大蒜：其中的特殊成分可使体内铅浓度下降。

蘑菇：能清洁血液，排泄毒性物质，经常食用可净化体内环境。

胡萝卜：含大量果胶，可与重金属汞结合，生成新物质排出体外。

绿豆：能帮助排出侵入体内的各种毒物，包括各种重金属及其他有害物质，促进人体的正常代谢。

黑木耳：其中的特殊成分可帮助消化棉、麻、毛纤维物质。

猪血：含有大量血浆蛋白，经过人体胃酸和消化酶分解后，与侵入胃肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易吸收的废物而被排出体外。

正常情况下，人体血液中碱性略占优势，如果酸性成分过多，就会成为多种疾病的温床。日常食物如禽、畜、鱼、蛋类、糖、米、面等，在体内的代谢产物可使血液偏酸，因而，应多进食蔬菜、海带、水果、奶类等含碱性成分多的食物，以保证血液维持在略偏碱性的正常状态。

防治肌肉萎缩饮食

1、给予患者营养丰富、易消化的软食，补充维生素B族元素也是肌肉萎缩的饮食原则，由于维生素B族元素对面神经疾病有很大的帮助。所以，应该多食用一些菠萝、葡萄、柿子、杏、西瓜、桃、木瓜、冬瓜、香菜、番茄、苹果、等富含维生素B的食物。

2、肌肉萎缩的饮食原则还有钙元素的补充。由于钙不仅仅是对智力和骨骼有好处，还可以促进神经和肌肉的功能正常的进行，因为患有面神经疾病的病人是由于面神经传导障碍而引起的肌肉萎缩，因此，补钙很重要，所以，要多食用一些西瓜、奶制品、胡萝卜、排骨、深绿色蔬菜、芝麻、蛋黄、水果、海带等富含钙质的食物。

3、肌肉萎缩患者不能吃的食物：生冷油腻刺激性食物，不易消化，热性补药，热性食物，烟酒，羊、狗肉，动物内，带鱼，辣椒。另外，鲜果汁和不经煮炒的鲜菜汁是人体内的“清洁剂”。能解除体内堆积的毒素和废物。

4、肌肉萎缩患者忌过多摄取糖：特别是白糖，不仅维生素的含量是零，而且，糖在代谢中还需要维生素B的参与，所以，使本来就不足的维生素B更加缺乏。