鸡蛋粘壳了没臭能吃吗

鸡蛋粘壳了没臭能吃吗

不建议食用。

一般情况下质量好的鸡蛋与蛋壳是分离的，并不会出现粘壳的现象，要是鸡蛋出现了粘壳的现象，那么多半是因为鸡蛋储存的时间过长，使鸡蛋蛋黄韧性变的弱导致的，这时候的鸡蛋很有可能已经出现了变质的情况，滋生了不利于人体健康的物质，最好是不吃。

鸡蛋有点发霉还能吃吗 鸡蛋可以保存多久

温度在10度以下约1个月左右；在20度以下，可保存15天；高于20度，则大约是10天左右。

鸡蛋的保存日期和鸡蛋完好度以及温度密切相关，如开壳的鸡蛋，一般是当天食用最佳，而完整的鸡蛋通常放入冰箱冷藏室保存最好，一旦存放的鸡蛋超过1个月，无论外表看着有无变质，最好都不要吃了，以免对健康不利。

注意：如果鸡蛋出现裂纹、蛋膜粘壳、蛋黄蛋液稀而混浊、产生腐臭味等异常情况的都不能吃。

鸡蛋放久了怎么样判断还能不能吃

新鲜鸡蛋的外观正常，而坏了的鸡蛋表面会有一些裂纹或者是有发霉、霉点的情况，一旦鸡蛋的外观看起来不正常之后就要立即扔掉，不要吃这样的烂鸡蛋。

如果鸡蛋打开之后，鸡蛋液粘在鸡蛋壳上面了，说明这个鸡蛋已经不是很新鲜的，正常的新鲜的鸡蛋一般不会太粘壳的，打开的时候就会有感觉了。

正常的鸡蛋会有一股淡淡的腥味，而变质了的鸡蛋会有一股臭味，大老远就可以闻到的，这样的鸡蛋可以直接扔掉了，不能继续食用。

哪些鸡蛋不能吃

裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

哪些鸡蛋不能吃

有裂缝的鸡蛋。

有些鸡蛋在存储、运输过程中会出现裂缝，这样的鸡蛋容易滋生细菌，所以不能食用了。除非是刚刚有裂缝的，否则你不知道多长时间了。

粘壳蛋。

有些鸡蛋贮存时间过长，在打鸡蛋时，蛋紧贴蛋壳不动的，就不宜再食。

发臭的鸡蛋。

如果打鸡蛋后，闻到鸡蛋有股臭味，说明鸡蛋已经变质了，就不能再食用了，否则会对身体不利的。

时间过长的鸡蛋。

如果是时间过长的鸡蛋，比如可以把鸡蛋投放到清水里面，鸡蛋自己浮上来，说明放置时间过长，就不宜吃了。

非常轻的鸡蛋。

如果鸡蛋掂起来非常轻，和其它鸡蛋不一样，说明鸡蛋有变质的可能，就不宜再吃了。

尽量采用营养价值高的吃法。

鸡蛋营养丰富，但是不同的吃法保留营养价值的程度不同，最有营养的吃法还是煮透了来吃最好。

吃鸡蛋注意事项 粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

夏天生活小常识 鸡蛋散黄

虽然不敢多买鸡蛋，但也总不能吃一个买一个吧？！可是鸡蛋稍微放得久一些，蛋黄就容易粘壳或变散。

方法：把鸡蛋大头朝下放置。蛋黄散的原因是因为它所含的黏液素在蛋壳中蛋白酶的作用下慢慢变稀。倒置鸡蛋，会使蛋头出现一个气室，里面的气体使蛋黄无法贴近蛋壳，就不易出现散黄和粘壳的现象了。

生鸡蛋粘壳是坏了吗 生鸡蛋怎样判断是坏了

要判断鸡蛋好坏，最直接的方法就是观察鸡蛋的外观，一般情况下好的鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整；而不好的鸡蛋外壳光滑发暗、不完整、有裂痕。

在购鸡蛋时，可以用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音的是质量差的蛋。

还有一种方法就是用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，一般好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态；而坏鸡蛋呈灰暗色，空室较大，有的还有污斑。

三种鸡蛋绝对不能吃

1、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

2、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

3、粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

什么鸡蛋不能吃 粘壳的鸡蛋

鸡蛋粘壳主要是因为储存时间太长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色的话，还可以吃，但如果蛋膜紧贴蛋壳不动，贴皮外呈深黑色，并且有异味散发时，就不适宜再吃了。