如何让蒸包子松软 温水发酵
如何让蒸包子松软 温水发酵
融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。
包子馅的葱如何不会变黄
如果想让蒸出来的包子馅的葱颜色不变黄的话，可以事先将葱放在小苏打中浸泡一下，小苏打具有一定的固色效果，可以避免包子蒸熟后出现葱发黄的情况。
做包子的时候包子皮不要做的太厚，包子皮一厚的话，其蒸的时间就会越长，葱就很容易发黄。
另外还有一个技巧就是控制蒸包子的时间，等蒸锅稍稍热时放入包子，然后大火蒸制，尽量将蒸包子的时间控制在10分钟左右，这样蒸出来的包子馅中的葱才能减少发黄的现象。
如何让蒸包子松软 包子醒半小时后再蒸
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。
蒸包子关火后多长时间开盖
3-5分钟。
蒸包子的步骤是先将包好的包子放入蒸笼里，冷水上锅蒸，等水温慢慢升高，这样能让面团再发酵一次，等到水开后开始计时，大约蒸15分钟左右，包子就蒸熟了，不要急于开盖拿出包子，否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩，这样蒸出来的包子会不够松软，要在关火后继续焖3-5分钟，让包子慢慢降温，这样包子不仅不容易粘锅，还能保持更好的松软度。
如何让蒸包子松软 蒸煮时间
包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可
蒸包子多长时间能蒸熟 蒸包子冷水还是热水蒸
生活中很多人在蒸包子的时候喜欢将包子热水下锅，因为这样可以缩短蒸包子的时间，使包子吃起来口感更加好，这样是没错的，但并不是所有的包子都适合热水下锅的。
若是包子在发面的时候没有发酵完成，那么这时候就说明包子还欠一些火候，这时候就需要冷水下锅，这样而已使包子拥有更多的时间进行发酵，从而使蒸出来的包子更加松软。
包子怎么做才松软好吃
选用中筋面粉
面粉直接影响着包子的口感，如果想做出来的包子口感松软又好吃的话，就要尽量选择中筋面粉。如果使用的是高筋面粉或者是低筋面粉的话，包子口感就会不好。
充分发酵
包子的口感也直接受发酵好坏的影响，想要包子好吃，发酵十分关键，一定要保证面团充分的发酵，等面团发酵至原体积两倍大，并且扒开面团内部呈蜂窝状即可。
选用竹笼蒸
如果想要蒸出来的包子好吃的话，尽量选择用透气性好的竹笼来蒸包子，因为这样有利于热气散出去。如果用的是不透气的锅的话，蒸包子时产生的水蒸气就会凝聚在锅盖顶，掉落掉包子上的话就会使得包子发硬。且包子蒸好关火后不要急于出锅，要先等包子在锅中焖5-10分钟，这样可以避免包子突然遇冷收缩导致口感变硬的情况。
蒸包子上汽后几分钟关火 冬天包子如何二次醒发
放入置有热水的锅中二次醒发。
在冬天，做包子的面团一般经过一次醒发以后，为了追求更松软香甜的口感和更饱满的外形，会进行二次发酵，即将发酵过一次的面团包好，再放入放有热水的锅中，置于蒸架上，盖好盖子，让其慢慢发酵15分钟左右。
二次醒发的时间和温度可以根据个人口味来适当调整，一般来说，发酵的时间越长，面团做出的包子就越松软，温度较高时，时间可以稍短一些，温度较低时，时间就可以稍微延长一点，等到包子的体积大约是原来的两倍左右的时候就基本醒好了。
包子怎么做才松软好吃
面粉直接影响着包子的口感，如果想做出来的包子口感松软又好吃的话，就要尽量选择中筋面粉。如果使用的是高筋面粉或者是低筋面粉的话，包子口感就会不好。
包子的口感也直接受发酵好坏的影响，想要包子好吃，发酵十分关键，一定要保证面团充分的发酵，等面团发酵至原体积两倍大，并且扒开面团内部呈蜂窝状即可。
如果想要蒸出来的包子好吃的话，尽量选择用透气性好的竹笼来蒸包子，因为这样有利于热气散出去。如果用的是不透气的锅的话，蒸包子时产生的水蒸气就会凝聚在锅盖顶，掉落掉包子上的话就会使得包子发硬。且包子蒸好关火后不要急于出锅，要先等包子在锅中焖5-10分钟，这样可以避免包子突然遇冷收缩导致口感变硬的情况。
如何让蒸包子松软 蒸熟后不要立马揭盖
水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。
既然掌握了如何让包子更加松软的技巧，那就赶紧试一试吧，给家里人做一份最好吃的包子吧！
如何让蒸包子松软 发酵粉中加白糖
融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
蒸30分钟的包子会不会太久了 包子蒸出来不松软是什么原因
蒸好的包子不松软，吃起来口感偏硬，有可能是因为和面的时候面团没有发酵成功而导致的，建议在和面的时候可以加入一些白糖，这样能让面团更好的发酵。
和面的时候如果如果水不够就会使得面团变干，这样做好的包子会比较好，蒸好之后也不会有松软的口感。
包子包好之后要将其先醒发二十分钟左右再去蒸，这样能让包子变得更加饱满，口感也会更好，如果没醒发直接蒸包子的口感就会比较硬。
如何让包子馅不干 包子松软的窍门
想要做出来的包子松软好吃的话，发酵很关键，一定要使面团充分发酵，这样做出来的包子口感才好，一般等面团发到其原体积的2倍大左右时即可完成发酵。
蒸包子的时候最好是使用竹笼，因为竹笼透气性强，这样蒸包子时就不会出现锅盖顶部有水滴聚集的现象，这种水滴如果落到包子上的话，就会使得包子表面发硬。
包子蒸好后不要立马揭盖，要让其先在锅中焖10分钟左右，因为如果蒸好就立刻揭盖的话，包子表面突然遇冷就会收缩，就要就会使得包子口感发硬。
蒸包子怎么发面才松软 用温水融化酵母
蒸包子发面让酵母充分发酵是非常关键的步骤，在发面的时候酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀死，无法帮助面团发酵，水温太低又没有办法彻底把酵母融化掉，完不成发面的任务，做出来的包子蓬松度不好，还可能是发硬。