什么零食是健康的 传统健康零食

什么零食是健康的 传统健康零食

比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆，北方的烤红薯、煮玉米和煮花生，水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等，它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉，有利于抑制食欲，控制血糖上升。

什么零食是健康的 吃零食的原则

尽量选择天然来源的食品，饼干点心之类看不出来原料配方的高度加工食品最好远离；尽量在两餐之间和饭前吃，饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上；如果吃零食的量比较大，应当减少正餐的数量，以避免肥胖。

各种健康零食营养

1、甜杏仁美白去皱、润肤养颜、防癌、补钙、抗衰老，润肺平喘

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

2、花生能防皮肤病

花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

3、葵瓜子可以养颜

葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

4、奶酪固齿

奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

5、无花果促进血液循环

无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

6、南瓜子和开心果容光焕发

富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

7、奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润。

8、乳饮料美白养颜

乳饮料含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

9、巧克力使人心情愉悦及美容

巧克力能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质，使人心情愉悦，缓解压力。

10、芝麻糊有乌发、润发、养血之功

对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

11、核桃补脑

核桃可补脑，养肾固精。另外，核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

12、大枣补血补气，缓解疲劳

枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。常食用大枣可补血补气，还可缓解春节期间的疲劳。

13、葡萄干益气补血悦颜

葡萄含有多种对人体有益的物质，但食用葡萄干时要注意卫生。

14、薄荷糖能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽

15、柑桔、橙子、苹果等水果可以美白养颜

水果富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身美容作用。

怎么吃零食才健康

低油、低盐、低糖食品，每周可以吃四五次，像水煮蛋、水煮虾、全谷类的食品、乳类、新鲜的水果、牛奶、坚果、煮老玉米、蒸红薯、纯度在50%以上的纯果汁等。

营养成分属于中等的，每周吃两到三次，像巧克力、猪肉脯、牛肉脯、蛋糕、果干、香蕉干、葡萄干等。

不适宜吃的要限量，每周食用量不超过一次，这种零食一般情况下都含高能量、高油脂、高盐、高糖，基本上不含有营养素，对身体健康没有什么好处，在加工过程中还可能会产生一些对身体有毒有害的物质。

常说吃零食不好，关键是看怎么吃。何况如今零食已是人们日常生活中必不可少的一部分。调查发现，北京市民尤其是城区居民，至少有60%的人每天都要吃零食。零食提供给每日膳食能量已占到约10%，营养素提供了12%至14%。

那么零食到底该不该吃，对身体健康有没有好处?零食跟正餐相比，很多营养素分布不平衡，很多零食还是不健康的，包含了一些高能量、高糖、高盐分，都不适合我们去选。而且如果吃零食的量和时间不恰当的话，还会引起胃肠道的疾病。如果小孩、青少年还有一些成年人，吃零食的量过多，超过了主食，影响了正餐，可能还会导致肥胖或一些慢性疾病。

但不同食物的营养价值是不一样的，如果正确选择对身体是有益的，也就是说零食是可以吃的，但是一定要健康的去吃。比如说家里有些儿童、青少年，这些孩子本身的胃肠道发育不是很完全，但他处于生长发育的阶段，那么他需要的能量和营养素相对成人要多一些，所以要适当补充能量和营养素，这些东西来源于零食。

另外还有中老年人群，本身的胃肠道消化功能，胃液的分泌或者消化酶的分泌也在逐渐减少。那么在正餐的时候，相应的每天吃的量要稍微少一点，不要吃太饱，也就是我们说的吃饭要七八分饱。但是由于吃得少，加上饮食再不均衡，很容易缺乏一些营养素。对于中老年人群，建议在正餐之外，固定的时间还是要适当选一些很有营养的食物，比如牛奶、新鲜的蔬菜、水果、坚果作为零食吃。

此外，其实对于大多数人来讲，选购零食和吃零食是一种享受，是一种放松。在现代生活压力比较大的时候，需要通过吃零食来放松神经，而且很多零食也是小孩子们非常喜欢的东西。从这个方面来讲，零食也是有益处的。

什么是零食?

除了糖果、饼干、巧克力、蛋糕、冰激凌、薯条、薯片之外，还包括可以当零食吃的蔬菜、豆类制品、坚果等。

何时吃零食?

除了一日三餐之外，可在其他一些固定时间吃少量的食物和饮料。这里强调的是非正常时间与少量的食物和营养。零食一定要固定时间，不是说想什么时间吃就什么时间吃。一般的时间是两餐之间，或者是晚餐两三个小时之后，睡觉前就不要吃了，因为吃完了以后，有可能会不太容易消化吸收，影响入睡。

如何选择零食?

首先一定要看一下自己的身体状态，看看一日三餐都吃了些什么，谷类吃了什么，蔬菜水果吃什么，其他的油盐的摄入量是多少，然后还要看一下食物的营养价值，这个食物对身体健康有什么作用。营养价值高的就是较容易消化、容易吸收的食品。零食最好选原生态的，所谓原生态就是这食物原来是什么样子，通过一些简单的烹调加工方式，然后去吃。最好生吃新鲜的蔬菜和水果。最不好的是给这些新鲜的水果穿上“外衣”，比如说包上糖衣，像果脯、话梅都属于高糖、高盐的食品，这些都不是推荐的零食，并且是属于限制食用的零食。

首先是油炸食品，像炸鸡块、烤串烤翅之类的;

第二类就是高糖的糖果，特别甜的，色素含量非常多的;

第三个就是蜜饯、话梅;

第四是各种各样的饮料，碳酸饮料，一些果汁饮料;

第五就是各种各样的冰激凌、雪糕，尤其是那种低品质的，价格不是很贵的，里头加了好多乱七八糟的东西。

喝奶：每天至少300毫升

建议每天至少要喝三百毫升的牛奶，但喝牛奶的时候不要空腹，最好是搭配谷物食品，像饼干、麦片等，有利于牛奶的吸收。喝牛奶的时候不要跟绿叶菜，像菠菜、芹菜类蔬菜一起，因为绿叶菜里含有草酸或者直酸，很容易影响奶里钙的吸收。

多吃颜色深的水果

维生素A主要存在于黄色和红色的水果里，像芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、次梨，还有樱桃。高血压患者，一定要多吃一些含钾高的食品，像牛油果、鲜枣(VC含量高，钾含量也很高)、沙棘、山楂、香蕉、桂圆、樱桃、哈密瓜这些水果都是钾含量比较高的。推荐量是每天每人应该吃200到400克的水果。尽量能够选吃两到三种。

每周吃50克坚果

吃坚果一定不能太多。建议一般一周吃50克左右，吃点核桃、开心果、松子、大榛子等，一到两个核桃或是大榛子9至10个、开心果二十来个，腰果二十来个。要换着样吃，每次只吃一小把。坚果不要吃油炸的，不要吃外面包了糖衣的，比如说琥珀桃仁等。同时吃坚果不能吃变质的，对身体有害无益。

怎么样区别健康零食和不健康零食呢

膨化类：含铅高，尽量少食小零食中的大危险——亚硝酸盐

好朋友：蛋糕，饼干等这类含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品，酥脆易于消化，可适量摄入。

敌人：膨化小食品具有香、酥、脆、甜的特点，比较适合宝宝的“胃口”。但可能含有危害人体健康的铅元素。长期食用不合格的膨化食品，很容易使血铅超过规定标准，产生急性毒性作用。宝宝可表现为：精神呆滞、厌食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血，甚至可引发中毒性肝炎。

好朋友还是敌人?

对宝宝来说，铅元素不利于宝宝大脑发育，膨化食品往往是弊大于利，所以，爸爸妈妈还是把膨化食品列入不受欢迎的坏朋友名单吧。

小建议：

为了宝宝的健康，要避免宝宝吃膨化小食品。

水果类：在合适的时间适量吃

好朋友：水果是各年龄组的宝宝喜欢吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收。水果中的有机酸可促进消化，增进食欲。可溶性的膳食纤维，有预防便秘的作用;水果同时还是维生素C的主要来源。

敌人：给宝宝吃水果不讲究科学适度，也会带来祸患，使宝宝得上“水果病”。因为水果属性有“寒”“热”之分。如体质偏热的宝宝，吃多了橘子会上火，出现口腔溃疡，口角炎、嘴边起泡，牙龈肿痛，大便干结，眼睛或鼻子发炎，这是由于橘子属于热性水果的缘故。体质偏寒的宝宝，如果过多食用凉性水果，如西瓜、梨、柿子、猕猴桃等就会出现腹泻或腹部不适。

好朋友还是敌人?

根据宝宝体质来选择水果，并要注意为宝宝选择和安排吃水果的时间。

小建议：

把食用水果的时间安排在两餐之间，或是午睡醒来后，这样，可让宝宝把水果当作点心吃。可根据宝宝的年龄大小及消化能力，制成果汁或果泥，1～3个月的小宝宝最好喝果汁，4～9个月的宝宝则可吃果泥。

硬果类：含油脂高，建议单次少食

好朋友：花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含油脂较高，经加工制作后吃起来不但味道很香，还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、多种微量元素等，这些都是宝宝们长身体时需要的营养素。

敌人：此类零食咀嚼困难，年龄小的宝宝很容易将其吸入气管，致呼吸困难甚至窒息。硬果中油脂含量高，年龄大的宝宝也不宜多吃，一些质量有问题的硬果类食品还可能含有毒素，对宝宝健康不利。

好朋友还是敌人?

小宝宝吃硬果类食品，最大的问题是难以咀嚼和容易吸入气管，爸爸妈妈可以将硬果食品敲成小碎末以便宝宝食用，硬果类食品对宝宝是利大于弊，可以列入好朋友名单中。

小建议：

可以通过品尝来判断是否有质量问题。对于包装好的硬果类食品，可以通过观察硬果的外观来分辨好坏。高质量的硬果，一般色泽都比较鲜亮，有光泽，干燥无杂物，不会出现霉斑、虫眼等。

糖果类：热量高，单次少食食后漱口

好朋友：糖果类零食是纯热量食品，巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪，但主要是提供热能。

敌人：这类食品营养价值不高，甜食是造成龋齿的原因之一，粘性的糖果很容易形成许多难刷的牙垢，容易演变成蛀牙。糖果类不宜作为给宝宝经常选择的零食。

好朋友还是敌人?

由于糖果类对牙齿的影响很大，很容易造成蛀牙，影响宝宝牙齿正常发育，为了宝宝健康，还是把糖果列入坏朋友名单中。但是这是一个可以控制的坏朋友，可以控制宝宝的食用量。

小建议：

吃糖果要注意“适量”的原则，一般每天只需要吃一、两块就足够了。吃糖果的时间，最好是在午餐和晚餐之间，作为加餐吃最好。给宝宝选择糖果时，可以考虑到宝宝的营养需要。如果宝宝偏瘦，可选奶糖等，以补充蛋白质和热量;如宝宝缺钙，可选钙质酥糖等。带黏性的糖果，如巧克力、咖啡、可可类糖最好不要给宝宝吃得太多。

凉食类：糖量高，选择季节尽量少食

好朋友：雪糕、冰激凌类凉食是宝宝们最喜欢吃的零食，尤其是在炎热的夏季。以奶类为主要原料制作的凉食，其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，少量的钙。

敌人：由于这类食品含糖量高，吃多了会影响宝宝的胃口，刺激胃肠道。不少宝宝因食欲不好、面黄肌瘦地来医院就医，检查又没有器质性病变，这其实是宝宝“脾胃不和”的病症;也有一些宝宝因经常腹痛医院检查诊断为“浅表性胃炎”，这些不少都与贪食冰凉食品有关。

好朋友还是敌人?

宝宝消化系统不够成熟，食用刺激性较大的食物，自身调节能力不强，很容易造成腹泻，食欲下降，影响宝宝正常发育。一般还是将冷饮凉食类作为宝宝的坏朋友。

小建议：

即使是夏天也不要给宝宝一次性吃很多凉食，每次给宝宝吃凉食后，都要记得帮助宝宝即使用温水漱口。

糕点类：吃后一定要刷牙

好朋友：糕点类食品碳水化合物丰富，可以弥补宝宝膳食中不足的营养和能量，并能为宝宝的脑细胞提供能量，饭前少吃些糕点，能帮助宝宝消除饥饿感。

敌人：频繁地吃糕点会促使宝宝产生蛀牙。牙齿与食品，特别是碳水化合物类食品的接触时间越长，牙斑菌便有更多的时间产生酸来损坏牙齿的釉质。

好朋友还是敌人?

吃完糕点之后，爸爸妈妈要鼓励宝宝刷牙或漱口，除去粘在牙齿上的或齿间的食物。所以糕点还是利大于弊，应该属于好朋友。

小建议：

为避免宝宝没有好胃口吃正餐，饭前2小时以内，爸爸妈妈尽量不要让宝宝再吃点心了。

中老年人健康零食表 健康零食表

01、花生米

功效：快速补血

花生含有丰富的补铁元素，能促进骨髓的造血能力，快速补血，很多名贵补血保健品就含有花生红衣。

02、酸奶

功效：抑制有害菌

酸奶中含有乳酸菌，可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

03、海苔

功效：减肥排毒

海苔含丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，清理附着在肠道壁上的毒素垃圾，并及时排出体外。此外，海苔还有一个鲜为人知的作用，生发养发，让发根更强健，头发有光泽。

04、核桃

功效：改善失眠健忘

核桃不仅能改善失眠健忘，还有防 癌 抗 癌的功效。如食道、胃、鼻咽、肺、甲状腺、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

05、绿茶

功效：提升视力

常喝绿茶不仅能提高眼睛视力，还有可以皮肤止痒，如果皮炎湿疹癣引起的瘙痒。

06、葡萄干

功效：去皱抗衰老

葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。葡萄干还具有去皱抗衰老、缓解手脚冰凉，腰酸背痛的作用。

07、蓝莓

功效：提高记忆力

吃蓝莓不仅能提高记忆力，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、软化血管、增强人机体免疫等功能。

08、开心果

功效：改善动脉硬化

压力长期得不到释放，容易出现抑郁，悲观厌世情绪，常吃开心果能释放长期积压的不良情绪，放松心情。此外，常吃开心果还可以降低血液粘稠度，改善动脉硬化。

09、红酒

功效：保护肾脏

适当饮用红酒，可以改善血液循环，通经活络。此外，适量饮酒能降低尿蛋白水平，保护肾脏功能。

10、杏干

功效：降压

杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。美国疾控中心的一项近期研究发现，钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和心脏病。

另外，还有一些零食被列入垃圾食品排行榜。为自己的健康，还是少吃为好。

1酥脆型曲奇饼干

曲奇饼干中含油量在20%到30%，用油均含有大量饱和脂肪，对血管影响很大。

2派类及酥类食品

派及酥类食品毫不夸张地说，是往“添加剂”里加食品，各种口味基本靠香精调和。

3薯片及膨化食品

膨化食品越松脆，膨发剂的含量可能越高，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。

零食的健康隐患

我们身边大多数女孩子都喜欢吃零食，零食的种类五花八门、各式各样，充斥着我们的食欲。像薯片、虾条、巧克力等等都是零食。每一个爱吃零食的人都不是先天就喜欢吃的，大多都是后天培养的，小时候养成的习惯。偶尔吃吃零食关系不大，但是吃零食如果成了习惯，那就只有坏处没有好处了。

首先，零食所以吸引人，使人馋涎欲滴，多半因为它们各有特殊的风味，但是，多吃零令的人，常常对正常的三餐饭不感兴趣。一个人一天的饮食要是没有个制度，乱吃零零碎碎的食物，到了应该正正经经吃饭的时候，反而会食欲减退，一点也吃不下了。这样长期下来，将会妨碍营养的摄入，影响健康。

其次，吃零食，多用手拿。人身上比较脏的是手。它往往带有很多眼睛看不见的细菌或寄生虫卵。要是买来的零食也不清洁，那吃下肚去是很容易生急性肠胃炎的。

另外，人体上每个器官的工作都有它的规律性，胃肠也不例外。如果经常零食不离口，使胃肠工作丧失规律性，老是处于兴奋状态，得不到应有的休息，胃肠将因工作过度疲劳而功能失调。

都知道习惯吃零食是个不好的习惯，虽然满足了口瘾，但是却在慢慢的侵蚀自己的健康，年轻时可能没啥感觉，等到我们老的时候我们就会感觉到胃病的无奈，时常感到后悔。希望我们大家都要养成良好的饮食习惯，这样健康的生活才会陪伴我们身边。

健康的零食有哪些

补钙乳制品：酸奶、奶酪，是最佳的宝贝零食，富含钙、磷、镁、铜等矿物质、蛋白质、脂肪和维生素B1、B2，蛋白质经有益菌发酵更利于吸收，乳酸杆菌等健康菌群还能帮助调理宝贝的肠道，应为首选;新鲜水果和蔬菜：切成小块或小片的新鲜果蔬等，富含糖分、维生素C、膳食纤维，在补充营养的同时，还可锻炼宝贝自己拿东西吃的技能;健康小饮品：豆浆、南瓜百合羹、牛奶玉米汁绿豆沙等，都是优于瓶装饮料的健康饮品。

零食的介绍

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。

零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。[Snack;Between-meal nibbles] 一日三餐饭食以外的零星的食品。零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。

健康的零食有哪些

经常有人问我，零食到底该不该吃?有没有健康的零食?最好什么时间吃?其实，对营养需求大胃容量又比较小的孩子来说，零食是必要的营养补充。对成年人来说，正餐数量不足时，或者不能按时吃饭时“垫垫饥”，有时也需要吃点零食。我比较推荐以下几种零食。

对于多数人来说，比较好的零食是酸奶，它营养价值高，吃起来又方便，而且有很好的饱腹感，在室温下存放几个小时没关系，特别适合两餐之间食用，预防饥饿，也预防下一餐食欲过度旺盛。牛奶和豆浆也都可以起到这种作用。

各种水果干也不错，比如葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、无花果干、苹果干等，在味道甜美的同时，还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维。但水果干含糖分高达80%左右，不宜吃太多。那些香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食也有营养价值，只是多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上。菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类多为果脯蜜饯产品，不属于水果干，其中外加了很多糖、盐、甜味剂、香精等，营养价值降低了很多。

各种坚果和种子，比如西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。但它们的油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。

其实，还有一些容易被大家遗忘的“传统”健康零食。比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆，北方的烤红薯、煮玉米和煮花生，水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等，它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉，有利于抑制食欲，控制血糖上升。

总体来说，吃零食的原则是：尽量选择天然来源的食品，饼干点心之类看不出来原料配方的高度加工食品最好远离;尽量在两餐之间和饭前吃，饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上;如果吃零食的量比较大，应当减少正餐的数量，以避免肥胖。