春天可以吃甘蔗吗 选甘蔗怎么挑选
春天可以吃甘蔗吗 选甘蔗怎么挑选
1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
5、正常的甘蔗肉质是偏白色或是偏淡黄色的,甘蔗的肉质出现红色、褐色、黑斑等异常色泽,则可能是霉变了,含有害物质,这样的甘蔗不要购买。
甘蔗如何挑选 看甘蔗粗细
一般在挑选甘蔗的时候,最先看到的就是甘蔗的粗细大小,好的甘蔗都会比较粗,这样的甘蔗说明营养吸收比较好,口感也会月甜,而细的甘蔗口感没有那么好,甜度比较差一些。
绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别 看甘蔗光泽
甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种,一般紫皮更为多见,价格也便宜,但无论是哪种甘蔗挑选的时候,建议挑选颜色比较深的买,颜色深了说明甘蔗比较老,这样的甘蔗比较甜口感好。
绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别 看甘蔗结数
挑选甘蔗的时候可以确定的一点是,同种品种的甘蔗,结越少越好。很少有人会去吃甘蔗结,结多说明浪费肯定多。
怎样挑选甘蔗 怎么挑甘蔗
中等粗细、节头少,比较均匀的甘蔗往往比较甜,过粗过细都不建议。
检验甘蔗的软硬度,霉变的甘蔗外皮失去光泽,质地较软。
鉴别甘蔗有无气味,霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。
甘蔗如何挑选
挑选甘蔗主要从外形、颜色、味道、手感上面着手。
优质的甘蔗外形笔直,甘蔗节的分布也较为均匀,上半截和下半截看起来相差不大;外皮的颜色接近黑色,上面还有一层自然生成的白霜;未削皮时,闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道,削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味;用手摸起来非常的坚硬。
春天可以吃甘蔗吗
春天能吃甘蔗,前提是要选择健康的能吃的甘蔗。甘蔗一般在秋季上市,但很多超市里整个冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,让喜欢它的人随时能吃到。不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒,甘蔗中毒是指发霉后的甘蔗,会产生“三硝基丙酸”,人食用后会出现丙酸中毒。轻者呕吐头晕,重者呼吸衰竭。
儿童换牙时期要避免食用甘蔗
儿童换牙是个特殊时期,这关系着孩子以后的牙齿健康可美丽,一口整齐的好牙会对孩子以后的牙齿健康打下基础。
吃甘蔗,向外拉、掰、撅等用力过猛,会使牙床组织受到一定的损害,还会使新长出的牙齿向经常用力的方向生长,这样,牙齿慢慢就会长得歪歪扭扭。所以说儿童换牙时期最好不要吃甘蔗。同时,甘蔗含糖分很高,如果晚上睡前吃了又不刷牙,糖分经过细菌发酵变成酸类物质,会慢慢酿成龋齿(虫牙),霉变了的甘蔗就更不能吃了。
发霉变质的甘蔗为什么会引起中毒呢?主要是由于过冬时,甘蔗贮藏条件不好,到第二年春天出售时,引起霉菌大量繁殖,霉菌在生长繁殖过程中产生一种叫3-硝基丙酸的有毒化学物质,使人中毒。所以家长千万不可给孩子购食霉变甘蔗,尤其是儿童换牙时期。可以在购买甘蔗时注意挑选优质甘蔗。挑选标准是:优质甘蔗表皮光亮质硬,肉质青白而带清香味;而霉变甘蔗外观光泽不好,尖端和断面有白色絮状或绒毛状菌丝,切开后剖面呈黄色至棕褐色,肉质疏松有酸霉味或酒味。
甘蔗汁多味甜,孩子们很爱吃。但家长要注意,儿童换牙是不适宜吃甘蔗的,更不要给孩子吃霉变的甘蔗。
如何挑选甘蔗
1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
5、霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。
专家指出,品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当,容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。其实,只要吃的时候仔细挑选,是完全可以避免中毒的。
如何挑选甘蔗
甘蔗一般在秋季上市,但很多超市里整个冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,让喜欢它的人随时能吃到。不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
5、霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。
专家指出,品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当,容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。其实,只要吃的时候仔细挑选,是完全可以避免中毒的。
怎样挑选甘蔗 甘蔗的营养价值
甘蔗的营养成份十分丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等几十种人体所必需的营养物质。
怎么挑选甘蔗
看:中等粗细、节头少,比较均匀的甘蔗往往比较甜,过粗过细都不建议。
根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分,多余养分会储存在根部:此外甘蔗光合作用时要蒸发水分,水分大多集中在顶部的叶子周围,所以糖分较稀,根部的糖分浓度高。
一般会挑紫皮甘蔗,皮泽光亮有白霜,颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑,越老越甜。
挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过,口感不佳,而且有虫口。
看甘蔗的瓤部是否新鲜,一般新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深,呈浅褐色。
摸:经检验甘蔗的软硬度,霉变的甘蔗外皮失去光泽,质地较软。
闻:鉴别甘蔗有无气味,霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。
甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货,极易变质,在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物,这样使用容易导致食物中毒。