烧麦可以用饺子皮包吗

烧麦可以用饺子皮包吗

可以。

烧麦是可以用饺子皮包的，饺子皮是用面粉搓揉而成，相对来说不是很劲道，但是也是富有弹性，可以容纳下烧麦的馅，使用饺子皮是能够制作出皮薄陷多的烧麦，是非常好吃的。

烧麦的制作方式是用来蒸制的，而饺子一般是水煮，为了保证水煮的时候饺子不破烂，所以在手工制作饺子皮的时候会制作得比较厚一些，而这种比较厚的饺子皮并不适合用来包烧麦，会影响烧麦的口感。

比较推荐的是市场售卖的机器饺子皮，若是没有的话，手工饺子皮也是可以更改的，只要在包烧麦之前，将手工饺子皮适当的擀薄一些即可。

没用完的饺子皮怎么保存 饺子皮烧麦

材料：饺子皮，香菇，香肠，豌豆，胡萝卜，香油，糯米饭（馅料随自己喜好调）。

1、豌豆洗净，香菇、胡萝卜、香肠切丁，生姜切末。

2、起锅热油（稍多些），将处理过的食材入锅煸炒片刻，再放入糯米饭。

3、用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀，馅料就做好了。

4、用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，放入适量馅料，包成烧麦形状。

5、喷洒适量水在烧麦皮上，冷水上锅蒸15分钟即可。

饺子皮包烧麦的做法

1、手工饺子皮一般无规定的形状，首先将饺子皮擀成大小合适、厚度适中的圆形或者方形，根据自己的习惯更改。

2、然后将馅料放在饺子皮上，保证馅料占有三分之二，然后用左手虎口处捏起来，保证有一个孔洞。

3、然后用右手沿着孔洞的周围，一个一个褶皱的捏起来，不要将孔洞封起来。

4、最后按压一下冒出来的烧麦馅即可。

1、机器制作而成的饺子皮并不好处理，尽量按照饺子皮本身的大小来制作。

2、其余步骤如同手工饺子皮一样制作即可。

冷冻烧麦要蒸多久才能熟 烧麦可以用饺子皮吗

如果是自己在家做烧麦，对口感要求不高，那么可以用饺子皮做烧麦，但是如果是开店或者对烧麦的口感要求高，就不建议用饺子皮做烧麦了。

饺子皮一般用高筋面粉，做出来比较有弹性，而烧麦皮最适合用的是低筋面粉，做出来会比较软，用饺子皮做出来的烧麦口感较差，也容易破裂。

烧麦上气蒸多长时间 烧麦怎么蒸皮才不会硬

烧卖的皮特别薄，几乎是透明的，隔着皮可以看到里面的馅料，这样皮薄的烧麦才能蒸出来口感软硬适中，如果皮厚的烧麦，就会口感发硬。

这是蒸烧麦的一个小技巧，一定要在蒸烧麦放入锅里时，往它的表面喷水，这样擀烧麦皮的时候，能缓解由于加许多面粉压出荷叶裙边的外形引起的外皮干硬现象，如果不喷水的话，蒸好的烧麦皮会很干，尤其是买那种饺子皮做出来的烧麦，会更加干硬。

烧麦可以用普通大米吗 烧麦能用剩米饭做吗

能。

吃剩的米饭除了可以做成饭团、炒饭以外，还能做成美味的烧麦，其具体做法可参考以下步骤：

材料：剩米饭1碗、胡萝卜半个、香菇1把、腊肠1根、饺子皮20个、蚝油1勺、老抽1勺、盐1勺、胡椒粉1克、植物油1勺、紫菜适量。

1、首先要准备好剩下的的饺子皮和剩米饭。

2、把胡萝卜去皮后切成小碎丁、紫菜切碎一点、腊肠叶切成小碎丁即可。

3、把香菇泡软后，洗净沥干水分，切成小碎丁。

4、把切碎的蔬菜丁全部放在剩米饭碗中，加入盐、老抽、蚝油、胡椒粉、盐等，可根据个人的口味来进行调节。

5、搅拌均匀，最后淋适量的植物油拌均匀。

6、把饺子皮的边缘部分用擀面杖稍微擀薄一点。

7、取一张饺子皮包入适量馅料，包成烧卖的样子。

8、然后把包好的烧卖放在笼屉上。

9、开水上锅蒸大约12分钟左右。

烧麦包好第二天蒸可以吗 烧麦蒸出来为什么皮会很硬

烧麦的外皮不同于包饺子用到的饺子皮，其皮要更加软薄一些，这样蒸出来的烧麦才能透过外皮看到里面的馅料，而且口感软糯好吃，很多人擀皮擀的太厚或直接用饺子皮包烧麦都会导致蒸出来的烧麦皮很硬。

在包烧麦的时候擀皮过薄则不容易让烧麦皮定型，很多人为了让皮硬一些好包成型，会在烧麦皮上撒一些干粉，但撒上干粉后烧麦表皮含水量较少，蒸出来之后自然口感干硬不好吃。

自己在家做烧麦怎么做 做烧麦用饺子皮还是馄饨皮

用馄饨皮和饺子皮都可以，自己怎么方便怎么来，但都不是最好的选择。

因为饺子皮和馄饨皮一般都是用高筋面粉做的，做出来比较有弹性，包出来的饺子和馄饨才不容易破皮；而烧麦皮最适合用的是低筋面粉，做出来会比较软，口感更好。所以用饺子皮或者馄饨皮做出来的烧麦口感会比较差，皮比较硬。想要做出口感最佳的烧麦，还是建议自己动手做烧麦皮。

烧麦用什么面粉做透明

一般用的就是普通面粉，即中筋粉。

烧麦皮用中筋粉做成的，这种面粉体质半松散，作出来的点心比较弹牙，常用它来做包子、饺子、馒头、面条等中式点心，但烧麦皮看起来透明除了使用面粉的原因以外，还和用开水和面、面皮压薄原因有关，这样蒸熟后的烧麦皮才是透明的，通常擀好的烧麦皮非常薄，就像切白萝卜皮一样，如果切的薄，也可以变得透明，具体烧麦擀皮的方法可参考以下步骤：

1、将面粉加入开水拌成面团，揉好搓成圆条。

2、揪知成面剂，并刷上一层芝麻油，以防止表皮发裂。

3、取少许面粉蒸熟，晾凉后过箩，铺在案板上，将面剂放在上面，擀成圆形烧麦皮。

4、如果家里有饺子皮的话，可以直接将饺子皮擀薄擀圆，之后再捏着面皮，把外层再擀薄，擀到外形有如荷叶起伏状即可包烧麦。

烧麦用什么面粉做透明

有两种方法可以将烧麦做成透明的：一是用低筋面粉加入土豆淀粉做烧麦皮；二是用澄粉加入土豆淀粉做烧麦皮。

澄粉是面粉漂洗过后，去除里面的粉筋之后的成品，做出来的食物一般呈现半透明的状态，可以做水晶饺子皮、烧麦皮等食物；而土豆淀粉加在面粉中，做出来的烧麦皮也会变得透明一些，而且烧麦皮的口感更弹牙，不会硬。