新鲜菊花怎么吃 菊花粥的做法
新鲜菊花怎么吃 菊花粥的做法
直接将清洗干净的菊花放入装有粳米的锅里，倒入水直接熬煮成粥就可以清心去火，去烦去燥。
三款菊花食谱
菊花火锅：菊花火锅是苏杭一带的名吃。它是将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。锅中，鱼片、鸡汤加上菊花三合一所产生的清香和鲜美，可令人胃口大开。菊花有清热、平肝、明目的功效，品味菊花火锅，既品美味，又得到了药补之功效。
菊花粥：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克，将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。菊花粥具有散风热、清肝、降血压等功效。
菊花肉丝：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。将菊花去蒂撕成花瓣，洗净。瘦肉切薄丝，鸡蛋去黄，加淀粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入50克油，待油五成熟时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。菊花肉丝具有养肝血、悦颜色、清风眩、除热明目的功效。
鲜菊花的各种吃法
1、煎炸：鲜菊花是可以炸着吃的，首先需要将其洗净，然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀，再下油锅炸至两面金黄就可以了。
2、熬粥：鲜菊花还可以用来熬粥，因为鲜菊花的质地比较嫩，所以首先需要将粥熬熟，再在起锅之前将鲜菊花放入搅拌均匀即可。
3、煮汤：另外，鲜菊花还可以用来煮汤喝，比如菊花肉丸汤等，首先将肉丸汤煮好，再下入洗净的鲜菊花即可。
4、凉拌：鲜菊花的口感鲜嫩，气味清香，也可以用来与新鲜的蔬菜、水果等一起凉拌，做成沙拉食用。
如何挑选贡菊花
好的菊花闻起来有股微香但更多的闻起来应该是一股苦味。在菊花晒干后虽然样子不是很好看，但一朵朵非常干净明细，不像超市买的一朵朵不是很干净。如果是白菊，即便晒干，它的叶子还是有点偏黄，但花蕊的颜色仍然非常清楚鲜艳，颜色偏桔黄色。下面来看看如何挑选菊花茶的介绍：
1、用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好;花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
2、颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3、颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
以上就是关于如何挑选菊花茶的介绍，菊花茶有降火排毒之效，是夏季最佳饮品。
新鲜菊花怎么吃 菊花酒的做法
菊花酒又被称之为长寿酒，直接将菊花搭配糯米，倒入酒曲酿造之后就会出现清甜甘甜的菊花酒，不仅好喝，而且还具有非常多的养生保健功效，比如养肝，保护眼睛、益智补脑、抗衰老等。
老中医教你挑选好菊花
菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花，她教了以下几招
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
最后强调，胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
如何挑选菊花茶呢
菊花茶也是生活中经常会喝到的一种茶叶，具有清肝明目，清热降火的功效，所以在平时的时候，我们就应该多喝一些菊花茶，尤其是作为上班族，配备这些花茶对我们的健康是比较有利的。
1. 颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2. 颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3. 用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4. 菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。 胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
野菊花的副作用
【野菊花的副作用】：菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花：
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
新鲜菊花怎么吃 菊花羹的做法
先将菊花放入锅里，放入银耳，还可以放入一些莲子，蒸煮熟之后放入少许冰糖调味即可。这款菊花羹具有去除烦热的功效，还可以缓解头昏目眩，保护五脏健康。
老中医教你挑选好菊花
生长环境不同，入药入食的菊花都是人工栽培，因产地不同可分为杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花为野生，多长于路边、丘陵、荒地、山坡等，全国大部分地区均有分布。
野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好。白色的菊花味道甘甜，清热能力稍差，平肝明目的效果好，黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热。
菊花既是中药，也能当保健品食用，毒副作用小。野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。所以菊花与野菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。
菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花，她教了以下几招
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
最后强调，胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
金盏花茶选购方法
颜色太鲜艳、太漂亮的金盏花茶不能选，可能是硫磺熏的，这种金盏菊用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
颜色发暗的金盏菊也不要选，这种金盏菊是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
用手摸一摸，松软的，顺滑的金盏菊比较好;花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的就采摘了。
菜市场上的金盏菊质量没有保证，大医院或大药店的金盏菊有独立包装，有药师把关，相对来说，质量有保障。
新鲜菊花怎么吃 菊花膏的做法
先将新鲜的菊花放入杯中，倒入水煎煮好之后过滤出汁，然后放入蜂蜜搅拌均匀即可。菊花膏具有祛风除湿，消肿止痛的功效，能够玉箫缓解关节炎。
菊花的挑选方法
1. 颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2. 颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3. 用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4. 菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。 胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
金盏花茶的副作用
金盏花茶是纯天然的食品，是没有副作用的。不过，有些不法商家为了让金盏花颜色更加的鲜艳，就会用硫磺熏制，而这样的金盏花泡成的茶对身体健康有害。如何选购金盏花茶?
1. 颜色太鲜艳、太漂亮的金盏花茶不能选，可能是硫磺熏的，这种金盏菊用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2. 颜色发暗的金盏菊也不要选，这种金盏菊是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3. 用手摸一摸，松软的，顺滑的金盏菊比较好;花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的就采摘了。
因此，对金盏花茶在选购方面一定要注意以上几点，才能保证选购到新鲜的质量好的金盏花。
新鲜菊花怎么吃 菊花糕的做法
先将米浆准备好，然后放入菊花，放入锅里蒸成菊花糕，或者将菊花放入绿豆粉中，再放入锅里蒸至诚菊花糕，具有清热败火的功效。