如何挑选淡菜
如何挑选淡菜
淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
宜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食。
如何挑选：
1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质;
2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见;
3、味道：味道鲜香，无异味;
4、口感：肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。
食物不仅能让我们填饱肚子，也是我们获取营养的一种手段，所以一定要多吃一些新鲜的食物，尤其是在选择这样常吃的食物时要掌握好方法，我们可以按照上面什么样的淡菜好的一些介绍去选择和购买。
如何挑选淡菜
值得一提的是，买贻贝最好要买新鲜的。将贻贝外壳稍稍撬开后会自行闭合，表明是活的，如不能闭合，或很容易撬开，则宜慎购，以保证食用安全。
选购淡菜有三招，叫做一击、二闻、三观察。就是说，新鲜的淡菜硬壳，拿淡菜相互碰击，如果听到有铿锵声响，表示是活体。另外，再闻闻它有无异味，若有臭味，就属死货，不宜购买。再者，可观察外壳，品质较佳的淡菜，壳面呈墨绿色，其最外缘则淡化成绿色。如遇上是冷冻品的淡菜，就要特别小心察看淡菜肉体是否失水或不新鲜。
如果大家要买新鲜淡菜来保存，首先要向鱼贩确认是海水还是淡水养殖，如果是海水养殖的，必须要在水中加入盐，浸泡两个小时，让其沙吐干净后，再将表面洗净，沥干水分，用保鲜袋包紧，切切不可留有空隙，之后放入冰箱冷藏即可;如遇上淡水养殖的，则要放入清水中浸泡，使其沙吐完后，换上干净的水，放在阴凉的地方即可，由于贝类容易腐坏，不管以何种方式保存，都应尽快食用，最好在两天内烹煮食用。
由于新鲜淡菜不易保存，市场上有煮熟后晒干制成的淡菜干卖，选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为好的。中等个子的淡菜比较好吃，太大太小都不要选择。口感不好。淡菜为贻贝的干制品。贻贝的品种较多，有打捞的，也有人工养殖的。淡菜总的应以身干体肥，粒大均匀，色泽红黄，略有光泽，无破损、无杂质者为上品;反之，则较次。
油菜怎么挑选
1、 看颜色
挑选蔬菜的时候我们一般会先看颜色，如果是发黄的基本不会购买。油菜也是一样，我们在挑选时一般会选择淡绿色的，这种的口感要好于深绿色。
2、 看梗部
在挑选油菜时有个技巧就是看菜梗，一般分为青色和白色，青色的味道浓郁度要高于白色。
3、看外表
购买东西我们都喜欢光鲜的外表，蔬菜也是一样，油菜的挑选以没有发黄、虫子为佳。
新鲜的淡菜是什么样子的
1.紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜，这样可以挑选出新鲜优质的淡菜。
2.在选淡菜时，把手指分别放在淡菜的两面，轻轻地推推淡菜壳，看壳是否松动，若不会松动的，就说明水没进入的，就是好的肉多的。
有的人在挑选淡菜时，总会把淡菜放在手上掂掂，认为重的就是好的，就是肉多。或者放入水中，认为沉在水底的，就是好的、肉多的。其实，当淡菜在水里时，有开口的淡菜，水自然就进入在里面，淡菜就会重些。
新鲜淡菜不易保存，市场上有煮熟后晒干制成的淡菜干卖，选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为好的。中等个子的淡菜比较好吃，太大太小都不要选择，口感不好。
淡菜的选购技巧
淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
宜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食
如何挑选：
1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质
2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见
3、味道：味道鲜香，无异味
4、口感：肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。
淡菜干怎么选购
选购有道，这样挑选淡菜干才最好!在内陆的小伙伴可能极少会见到新鲜的淡菜，但是淡菜干就常见了。新鲜的贻贝贝肉经一系列的加工处理后所制成的海产品，就成了我们常见的淡菜干，这样加工而成的贻贝贝肉可以保存得更久，能够满足内陆小伙伴对海鲜的需求，实为上上之举!但是看到市面上的淡菜干多不胜数，没有经验的小伙伴是不是有种挑花眼的感觉呢?
选购注意事项：
1、外形：新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。
2、颜色：浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢!
3、气味：闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话，那最好建议不要选购。
淡菜干的选购主要还是从外形、色泽、气味等方面去判断，以体大肉肥、大小均匀、质地干燥、口味鲜淡、没有破碎和杂质为上品;反之，则为次品。
选好内裤预防前列腺炎
样式
男士内裤的样式可谓是五花八门，大体可分为：三角内裤和平角内裤。一般来说，高叉三角内裤比较适合腿粗的男性;而偏长的平角内裤则适合健美的男性，有利于塑造健美身形;超短的平角内裤多为低腰;丁字内裤的透气性比较好;紧身内裤则不易留下痕迹。可见每款内裤都有它的时尚因素在，但从健康角度来看，在日常生活中还是应该挑选宽松、肥大的平角内裤较好。
颜色
男士在挑选内裤时不应挑选颜色过于花哨的，这种内裤多使用过多化学染料，易引发逆行感染，不利于前列腺的健康，所以应挑选淡色系的内裤。
布料
在挑选内裤时应尽量挑选纯棉的布料，因为纯棉内裤透气性好，且吸汗性也比较好，可预防阴囊潮湿，继而预防前列腺炎，而且化纤类的内裤易产生静电，也会抑制精子产生，影响精子质量。
如何挑选新鲜淡菜
紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。另外，中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。
如何挑选新鲜淡菜 淡菜怎么做好吃
1.香菇用温水泡发软，沥干水分后切丝，咸菜冲洗干净后又清水浸泡一会，沥干水分待用。
2.锅置于火上，小火热锅后注入少量食用油，热油后放入香菇丝煸香。
3.锅里出香味后，改用大火，放入咸菜同炒。
4.加入清洗干净的淡菜与锅里香菇、咸菜快速翻炒均匀。
5.加入六月鲜酱和香葱、香芹调味，并继续翻炒均匀，熄火装盘。
注意：淡菜有些粘液，清除它的简单方法是加几滴食用油，轻轻搅拌均匀后让其静止10分钟左右，然后开启龙头自来水，用流动的水漂洗几次。另外，淡菜入锅后翻炒速度要快，一般3-4分钟即可出锅。淡菜易熟，长时间炒会影响口感。
1.将淡菜洗净。
2.姜切丝，蒜头拍扁切小块备用。
3.锅中坐油见热，将姜蒜爆香。
4.倒入洗好沥干的淡菜，稍稍翻炒。
5.此时的淡菜会依次张口，就可以调味了。
6.先倒入约5g酱油，使淡菜上点色;再倒入鸡汁5g，翻炒匀，至所有的淡菜都张开口即可装盘。
挑选橄榄菜
挑选橄榄菜注意事项
1.选择青菜，首先要看颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
2.选择品种
虽说青菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
3.关于洗
青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。