喝茶的讲究有什么

喝茶的讲究有什么

不要饭后立即饮茶

人们习惯在吃饭时和饭后饮茶，觉得能够消脂去腻，不过，饭中和饭后饮茶，茶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒，这种颗粒难以消化吸收，久而久之会影响身体对各类营养的吸收，容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。

不要喝太浓的茶

茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，对消化吸收也有一定影响。所以适量饮茶才对。

冬天喝茶有讲究

科学饮茶可以保健康，在天气冷的时候，人们疾病的根源一方面是受凉，另一方面是消化不良。所以首先喝茶要喝暖茶，另外要注意喝茶时的选择，最好的选择是喝普洱茶。

之所以推荐普洱茶是因为在冬天的时候天气比较干燥、阴冷，人们的锻炼相对来说会减少，又因为食用很多高热量的食物，一正一反，人们的消化系统就容易出问题，尤其是老年人的肠胃功能本来就不好，更加容易出问题。普洱茶是一种发酵茶，分为生普洱和熟普洱，前者颜色一般是黄绿色，口感比较爽利，后者呈现红褐色，口感比较香醇，对老年人来说，建议熟普。

普洱茶对改善人体内循环系统，促进消化吸收等方面有很好的疗效，更能降低高血脂、高血压、可以说是冬季养生不可多得的佳品。

介绍了冬天的饮茶选择，再说说其他季节，春天适合喝花茶，冬去春来，阳气生发，花茶可以除去人体内残存的寒邪，从而保证身体状态的自然复苏，夏天可以喝绿茶，绿茶可以清热解毒，而秋天的时候，可以喝乌龙茶，乌龙茶可以清除体内余热，从而保证神清气爽。

冬天喝茶有讲究

绿茶降火防癌胃寒的人应少喝

对于宜宾市民而言，生活在茶乡，饮茶更是常事，几乎家家户户都备有各类绿茶、红茶。市民张曦从小就跟着爸爸喝绿茶，不同的是她每次泡茶都只放一点点，爸妈为此常笑话她，泡出来的茶连有几片茶叶都能数清。张曦不以为然的辩白，只是想感受淡淡的茶香，毕竟放太多茶叶，泡出来的味道太浓太苦。

工作后，张曦因为加班等原因，开始喝很浓的绿茶，这才发现了身体的异样。“其实喝绿茶对身体比较好，有助于降火，还能防癌。但是肠胃不好的人要少喝。”张曦说，一次和懂茶的朋友聊天，才得知为何自己每次喝比较浓的绿茶，就会拉肚子。原来是胃寒的人不宜喝绿茶。中医分析，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

据了解。绿茶中富含的儿茶素等多酚类化合物，非常有益于身体健康，能够预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等功效。此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

红茶暖胃护心女性和老人更适宜

“红茶暖胃、养颜，尤其适合女性饮用。”在川红集团工作了3年的茶妹子，常向市民介绍，红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。茶性温，有暖胃等多种作用。在红茶的加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，便产生了红茶特有的香气和口感。

专业人士也常说，茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。茶黄素可以抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。大量医学研究表明，红茶在预防心血管疾病的功效上较好。人们饮用红茶后，能调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。

与绿茶不同的是，泡红茶需要盖上盖子，茶香会更浓郁。也有资深中医分析，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

黑茶御寒降脂虚寒体质可首选

天气寒冷，穿很多衣服一样手脚冰凉怎么办?冬季御寒，喝茶是一大办法，但该喝哪种茶，才对呢。近年来，宜宾不少茶企纷纷引进了优质黑茶，专业人士也分析，后发酵的黑茶，其茶叶在微生物的作用下，会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分，尤其是有助御寒，适合虚寒体质者喝。

据了解，普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶的喝法也比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。

喝茶养生有讲究

喝酒要喝葛花茶

每天少量饮酒对身体有一些好处，但每次都喝高就会对身体产生特别大的危害，尤其是对消化道、肝脏的损伤最为严重，长期如此，会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。

妙招推荐：喝酒了，推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效。另外，如果喝酒时适当吃些维生素C含量高的水果，能在一定程度上减轻酒精对身体的危害。B族维生素能保护消化系统，也可以适量补充些。想要在平时护肝，可以试试白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理气，拿来泡药茶喝效果也不错。

健康提醒：酒后饮少量的茶，一方面可以补充维生素C，另一方面茶叶中的咖啡碱具有利尿作用，能使酒精迅速排出体外。但是需要注意的是，酒后饮浓茶或者过量饮茶都会加重心脏、肾脏负担。因此，酒后可适量饮淡茶，应尽量控制在200毫升以下。

吸烟要喝罗汉茶

抽烟会对肺造成伤害，同时香烟中的有害物质被血液吸收后，还会引发心血管疾病，如冠心病、高血压。当然，抽烟的人还会经常咳嗽，这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉。

妙招推荐：保护咽喉，很多人第一个想到的会是胖大海，其实胖大海只有润喉的作用，值得推荐的是罗汉果泡水。虽然罗汉果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效。将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎，分成八等份，每一份是一天的茶叶量，用水泡着喝，直到没有味道为止。健康提醒：另外，百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不错的养肺、保肝护肾食物，不妨试试。

久坐要喝枸杞茶

每天坐在电脑前疯狂玩游戏的人和长时间开车的人，都存在用眼过度、久坐不动的情况。别以为每天对着电脑伤害的只是眼睛，久视会伤肝又伤骨。

妙招推荐：这些人不妨多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。保肝护肝还要多吃红枣与枸杞。另外，韭菜炒核桃可以补肾，还可以多吃些胡萝卜和维生素A片，以保护视力。

健康提醒：游戏高手和有车一族平时可多吃些维生素C含量高的水果，以保肝护肾、清肝明目。此外，久坐的人易发胖，容易患高脂血症，这类人需要服用一些具有降压调脂、减肥功效的药茶，不妨喝些苦丁茶、决明子茶。

老人喝茶有讲究

炎热的夏季，许多老年人会以茶代水，认为这样能消暑去火，相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，喝茶过多很容易影响消化系统功能。下面为大家总结了老年人5个不宜喝茶的时段。

空腹时

茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。

吃饭后

茶叶中含有大量的单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长期如此，就要影响人的消化功能，甚至引起老年人缺铁性贫血。

喝酒后

茶叶有兴奋神经中枢的作用，酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶;可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

睡觉前

茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。

服药期

有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。

老人喝茶讲究的是搭配

痢疾、腹泻、拉肚子是常见的疾病，不妨试试姜茶来治疗。

生姜茶：生姜、茶叶各等分。沸水冲泡代茶频饮。具有祛寒、除湿、止痢的效果。治痢疾轻症者。

葡萄姜蜜茶：白葡萄汁3杯，生姜汁半杯，蜂蜜1杯，茶叶9克。具有消炎、止痢、止泻的效果。

桃花朵朵开，肾炎不再来 慢性肾炎最容易引起小便不利或者是水肿，在调理上，桃花茶和玉米须茶是一种选择。

桃花茶：桃花、茶叶适量。可以治慢性肾炎引起的小便不利。

玉米须茶：茶叶1克、玉米须30克。用于肾炎水肿及合并高血压症。

胃痛患者喝喝艾叶茶 有些胃痛患者会出现胃部隐隐作痛、吐清水、大便溏泻，这类患者可选用温中散寒的艾叶茶，用艾叶6-9克，茶少许，煮沸饮茶即可。注意的是，这里的茶叶选择绿茶为好。

喝茶有哪些讲究

讲究四季有别

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。

讲究喝茶有量

虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2克至3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

不饮过浓的茶

浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。

临睡前不饮茶

这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。

进餐时不大量饮茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低。

酒后不宜饮茶

饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。

品茶不是越新鲜越好

新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

不要用茶水服药

有些人尤其是爱喝喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。看来古语自有道理一点不假

不要饮隔夜茶

隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。

喝茶的时间

喝茶是不是任何时间点都可以和呢?当然不是，喝茶在时间上也还是有一定的讲究的，在什么时间喝什么茶最爱好，喝什么茶最不好都是要了解以及牢记的，下面我们就一起来看看吧!

早上9点一杯花茶

人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。

下午1点一杯绿茶

第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。江用文表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

晚上6点一杯红茶

第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。杨力表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。

因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。

春夏季节多喝绿茶

除时间外，喝茶还讲究季节。杨力建议，绿茶在春夏喝最顺应时节，春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强。

秋天最该喝青茶

青茶，即乌龙茶，以铁观音、冻顶乌龙为代表。江用文告诉记者，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。泡乌龙茶时，茶叶要多放，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5~6次，时间可由短到长，以2~5分钟为宜。

黑茶冬天喝最适合

黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。杨力说，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶，必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。

喝茶有哪些讲究

一、烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

春季喝茶有讲究

1.提神就喝薰衣草柠檬茶

将干燥的薰衣草花蕾和柠檬片一起放入茶杯中，加入沸水冲泡五分钟就可以饮用了，薰衣草香气有舒缓压力和消除疲劳的作用，柠檬可以促进消化而且还能加快血压循环，能缓解头痛，散发出来的香味可以振奋精神。

2.消除疲劳喝菊花人参茶

取干燥的菊花花蕾五颗，再加上十克切成碎断的人参，用热水加盖冲泡十五分钟左右即可。

人参当中含有多种维生素，对人的神经系统有很好的调节作用，可以有效的驱除疲劳。

3.清肝明目喝菊花茶

菊花对于眼睛的劳损和头痛、高血压等都有一定的平复作用，每天吃过午饭后冲泡菊花茶喝，有清肝明目的作用，尤其是在冲泡的时候加入少许蜂蜜，口感会更好。

4.缓解神经喝乌龙茶

春天的天气十分干燥，很多人难免也会变得烦躁不安，乌龙茶可以提升自律神经和副交感神经的活动，能预防因为压力过大造成的暴饮暴食和脾气暴躁。

5.润肺喝白茶

白茶其实也是很适合春天饮用的，春天气温逐渐升高，很多人都会觉得皮肤干嗓子也干，并且很容易患上咳嗽的毛病，这些都是因为春燥引起的。

白茶就可以很好的解决这个问题，并且对呼吸道有很好的保护作用。

6.降脂减肥喝绿茶

夏天是一个拼身材的季节，所以我们从春天开始就要准备减肥了，绿茶可以有效的降脂减肥，洗刷肠道上的油脂，此外经常喝绿茶，还能防癌抗癌。