莲子可以炖鸡吗

莲子可以炖鸡吗

莲子可以炖鸡。

莲子中含有蛋白质、淀粉、磷脂、多种维生素以及、钙、磷、铁等矿物质成分；而鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分。两种食材在营养成分上并无相克冲突，因此可以一起搭配炖汤。

而且鸡汤中的油脂丰富，非常适合搭配一起淀粉含量高的食材一起吃，会减少油腻感，不仅更香，口感也更加丰富，比如说板栗、莲子等等。

莲子煲汤怎么做好吃

莲子可以与很多种食材一起搭配，可以增加汤的风味和营养，比如做成莲子排骨汤、莲子炖鸡汤、桂圆莲子汤、红豆茯苓莲子汤等，下面简单介绍一下莲子排骨汤的做法。

材料：猪排骨500g， 干莲子80g，适量的生姜、葱、味精、胡椒粉、盐等。

做法：

1.将干莲子进行去皮、去芯处理后，用温水浸泡3小时以上，再捞出来;

2.将猪排骨洗净后剁成5cm长的小段，生姜洗净切片；

3.锅中放冷水，将切好的排骨放入锅中，起火烧水，将排骨在水中焯水，撇去浮沫，再捞出沥干；

4.将高压锅洗净后，依次放入足量的水、处理后的排骨、莲子、生姜片，用大火煮至冒气后，转为小火慢炖30分钟左右；

5.煮好后揭盖，根据自己的喜好加入适量的味精、葱、胡椒粉、盐调味即可。

椰子炖鸡的功效与作用

椰子中含有丰富的糖类、脂肪、多种维生素以及多种矿物质元素，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，椰子炖鸡能为人体补充丰富的营养物质，还有一定的补益脾胃的作用。

椰子味甘，性平，椰子有补脾益肾，清暑解渴，消疳驱虫等功效，鸡肉性温不燥，有滋补养身的作用，椰子炖鸡有生津止渴，清热补虚，养阴生津的作用。

莲子可以和鸡一起炖吗 吃莲子炖鸡的注意事项

莲子炖鸡虽然营养丰富，但是过量食用会对身体造成不适，易出现腹胀、腹痛等症状。

莲子含有的有效成分容易与蟹、龟类发生反应，同服可能会出现某些不良症状。

莲子可以煲什么汤好 莲子炖鸡汤

原料

莲子60克，鲜鸡翅2只，鲜鸡脚2只，调味品适量。

做法

1.莲子提前半小时在清水中泡发；

2.将泡发的莲子剥开去除中间的绿色的芯；

3.鸡翅和鸡脚斩块、姜四片备用；

4.锅内烧开水下鸡翅和鸡脚焯一下水，然后冲干净浮沫；

5.取一个炖盅，放入鸡翅、鸡脚、姜片、适量开水；

6.炖盅上盖、高压锅加适量清水上盖。煮至冒气转小火压25分钟；

7.消气之后开盖，调入适量盐和鸡粉即可。

功效：健脾止泻、补肾固精。

莲子炖鸡汤的功效与作用 莲子炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群

莲子炖鸡汤有温中补气、养心安神、益肾涩清、健脾止泻、提高免疫力、强身健体的功效，适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、体质虚弱、气血不足、腰痛腿软、耳目不聪、遗精、淋浊、崩漏带下、久痢、虚泻、脾虚滑泄、免疫力差、营养不良、身体瘦弱的人群食用。

莲子炖鸡汤有滋补、止泻的作用，并且蛋白质含量较高，因此感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、便秘、痛风人群不宜食用。

莲子炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群 养心安神

莲子性平，味甘、涩，入心经，有养心安神的功效，而且莲子炖鸡汤中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，因此夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴的人群，可以吃莲子炖鸡汤来进行食疗，可以促进入睡、提高睡眠质量。

莲子炖鸡还可以加什么

一般食材均可。

莲子和鸡肉一起炖汤喝本身就是十分营养又滋补的食物，二者搭配炖汤对自身就是十分有益处的，如果炖汤时想加些其它食材一起搭配食用的话，生活中常见的健康食物如红枣、玉米、胡萝卜、香菇、干笋、青菜、党参、冬虫夏草等都是可以的，这样在丰富食物口感的同时，还能增加食物的营养价值。

莲子炖鸡汤的功效与作用 温中补气

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，因此莲子炖鸡汤适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，有很好的食疗作用。