关于制糊的生熟问题
关于制糊的生熟问题
"制糊偏生者粘度强，但易腐，偏熟者不易腐，但粘度低。”其中偏生者易腐，偏熟者不易腐确是常理，但偏生者粘度强，偏熟者粘度低的观点则有失偏颇。实则浆糊越熟者其粘度越强，而偏生者则相反。不排除在天气低温时节，制作过熟、过稠的浆糊经冷却后犹如熟蛋青一般，但不意味着这样的浆糊就失去了应有的粘度，关键在于如何调制。关于浆糊的生熟问题，拙著《书画装裱艺术》一书中曾有阐述：“冲制浆糊要十分注意火候和稠稀度，如果冲得过稠和过熟，其浆性太大，并往往含有小疙瘩，不易调配，影响使用;如果冲得偏生或偏稀，其粘性不足，且容易发酵，同样影响使用。冲制浆糊的生熟程度和稠稀程度也要因季节而异，在气温较高的季节里，浆糊应冲得稍熟一点，因较稀和火候较欠的浆糊更容易发酵;而在气温较低的季节，浆糊可冲得稍稀一些，火候稍欠一些，才便于使用。”
淡菜里面的毛怎么处理 吃了淡菜的毛有什么后果
淡菜毛是一种弱碱性蛋白质，是可以吸收消化的，食用一般不会出现什么问题，只是足丝的蛋白质结构组成不一样，消化难度会增加，同时淡菜毛会直接的外界接触，有海藻、细菌、寄生虫的可能，烹饪至熟问题不大，但是没熟的话很容易寄生虫寄生或者细菌感染的情况。
关于浆糊的存放时间问题
刚制作的浆糊不能马上使用，这是业内的常识。但究竟存放多少时间才能使用?清代周二学在《赏延素心录》中要求:"夏裱制糊十日之前，春秋制糊一月之前。" 当今著述中也都强调制糊一个星期后方可使用。笔者认为这仅是理论上的概念。如果在高温季节(包括春末和秋初)所制作的浆糊，纵是天天换水浸泡，七天以后也难免不发酵变质，更谈不上存放十日或一个月了。实践证明，浆糊制作后的第三天即可使用，而对裱件的质量并无大碍 。
浆糊的包装可以比较随便，但如用瓶包装，为便利用户起见，每瓶附上一支用塑料或细竹作管的涂抹笔直更佳。制浆糊如能依据科学方法，可使它不易干燥，不易发臭发霉。制作香糊，就是在原料中加入甘油，使之保持湿润;加入明矾及液体石碳酸，用以杀菌、防止腐变。其粘性好又经久不坏、气味芳香、应用极广。
宝宝添加辅食的禁忌有哪些
1、忌硬、粗、生。婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化吸收营养,因此,供给的辅食或饮食应软、细、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
2、忌咀嚼喂养。有些家长喂养婴儿时,习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼,再吐在小勺里或口对口喂养,这样做的目的是怕孩子嚼不烂,想帮帮忙。其实,这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。
3、忌饮食单调。婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食,保持充分合理的营养,在可能情况下,应使食物品种丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,辅食荤素搭配,每天加1-2次点心。这样,既可以增进孩子的食欲,又可达到平衡膳食的目的。
4.忌盲目食用强化食品。当前,市场上供应的婴幼儿食品中,经过强化的食品很多。倘若目地选购各种各样的强化食品给婴幼儿食用,就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量。
老年人高钾血症吃什么好
1、谷物
全麦面包、麦麸、速溶麦片等。
2、饮料
运动饮料、豆奶等。
3、零食/甜品
花生酱(2食勺)、坚果或各种种子(约30g)、无花果饼干、巧克力(50g左右)、黑糖(1食勺)。
4、水果
杏、牛油果(1/4个)、香蕉(1/2个)、椰子、香瓜、哈密瓜、猕猴桃、芒果、油桃、橙子、橙汁、木瓜、梨、车前草、石榴、石榴汁、果脯(杏干(5半)、海枣(5个)、无花果、西梅干、葡萄干)、西梅汁、红薯等。
5、蔬菜
竹笋、焗豆、甜菜、西兰花(熟)、卷心菜(生)、胡萝卜(生)、绿色菜、橄榄、蘑菇(灌装)、土豆、腌菜、南瓜、甘蓝、泡菜、菠菜(熟)、西葫芦、西红柿、西红柿酱、西红柿汁、混合蔬菜汁。
6、奶制品
牛奶、牛奶制品、脱脂奶、酸奶。
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别是什么
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
常常有人提出这样的题目：“生蜂蜜”好，照旧“熟蜂蜜”好?生蜂蜜可否直接食用? 着实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一样平常都是从蜂箱中取出，颠末滤分装后直接上市的。虽然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季轻易结晶，为了便于过滤及分装，凡是需加热融化，但加热温度一样平常不高出50℃，不然轻易粉碎个中的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。
固然蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗晚年人病后衰弱的便秘，或作用营养滋补品，以及外用于烫伤;熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
这二类用蜜的质量要求不同很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养因素和具治疗作用的物质含量肯定越富厚，因此成熟度对付生用蜜，是个至关重要的指标。并且临床验证，半成熟蜜纵然在加工进程中举办减压浓缩，其治疗作用也有所降落，和自然成熟蜜不能对比。展望蜂蜜中的活性因素，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工进程中粉碎闲逸有关。以是出产优质的成熟蜜供作生用是疗效的担保。
什么是“普洱散茶”
一般来讲，普洱茶生茶或熟茶制成后，不再压制成为一定形状的茶叶，就是普洱散茶，普洱散茶由于处于松散状态，后陈化的速度较快，同时香气亦较易发散，在保存时应注意相对封闭和避免其他异味沾染。
普洱散茶：生、熟
无论生茶还是熟茶，不经压制，即为散茶。目前市场上有多种晒青茶散茶，熟茶有金芽、宫廷普洱(已成为原料级别的代称)、以及各种不同级别的敞茶。普洱茶的其他分类法，按采摘季节分，普洱茶分为三季茶或几水茶等。
肝脏有问题的表现 视力模糊
肝脏可以代谢维生素，如果肝脏代谢出现障碍，可能是肝脏发生了病变。这就会导致维生素A的合成和代谢出现问题。人的视网膜需要维生素A才能感受到光的强弱，看清楚东西。所以肝脏出现病变或者恶化，病人的实力会发生下降。引起暗适应异常，产生夜盲症以及视物模糊等症。
婴幼儿饮食的禁忌
一忌硬、粗、生。
婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
二忌咀嚼喂养。
有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。
如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。
鸡蛋饼黏黏的是没熟吗
可能是没熟。
鸡蛋饼的面糊中含有鸡蛋、水、面粉、淀粉等食材，因此面糊本身是湿湿、黏黏的，如果鸡蛋饼煎的时间过短或者火候不够，就可能没煎熟，那么鸡蛋饼就会是黏黏的，吃上去会有一股面糊的生味。
但是鸡蛋饼黏黏的也可能是其他的原因，比如说水放多了、面粉质量问题等。
小孩早熟是什么原因
1、饮食因素
饮食因素食品安全健康问题一直备受关注，之前因奶粉导致孩子性早熟的新闻事件并不少见，因此，日常要少给孩子吃加工食品。因为现今市场上出售的家禽，绝大部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的，莫让其成为孩子性早熟的原因。另外，反季节蔬菜和水果要少吃，这样也有助于预防孩子性早熟问题出现。因为反季果蔬大部分是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟的、
2、环境污染
洗涤剂、农药，还有塑料产品都会产生一些物质，经分解后产生似于雌激素样的活性物质，而这些物质可以通过饮食、皮肤接触等，导致孩子性早熟。因此，日常要重视环境保护，不仅为了自身健康，更是为了后代的健康。
3、性方面的信息接触早
媒体刺激报纸、电视、网络媒体快速发展，关于暴力或者性方面的信息比比皆是，孩子经过耳濡目染之后，刺激下丘脑垂体神经的反射，使下丘脑垂体性腺轴的提前启动，促使孩子性早熟。总之，导致孩子性早熟的原因一定要重视，平常观看电视节目等要选择教育类节目，家长要注意引导孩子，进行正确的性教育，避免孩子出现性早熟问题。
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一样平常都是从蜂箱中取出，颠末滤分装后直接上市的。虽然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季轻易结晶，为了便于过滤及分装，凡是需加热融化，但加热温度一样平常不高出50℃，不然轻易粉碎个中的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。
固然蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗晚年人病后衰弱的便秘，或作用营养滋补品，以及外用于烫伤;熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
这二类用蜜的质量要求不同很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养因素和具治疗作用的物质含量肯定越富厚，因此成熟度对付生用蜜，是个至关重要的指标。并且临床验证，半成熟蜜纵然在加工进程中举办减压浓缩，其治疗作用也有所降落，和自然成熟蜜不能对比。展望蜂蜜中的活性因素，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工进程中粉碎闲逸有关。以是出产优质的成熟蜜供作生用是疗效的担保。
大益普洱茶怎么样
大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
大益普洱(生)茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称，或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。
大益普洱(熟)茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。总体品质特点：陈香显著，汤色红浓，滋味醇厚口感爽滑，回甘绵长，经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好。
鹅蛋不出油是蛋的问题还是腌制问题
腌制的问题。
鹅蛋会出油是由于鹅蛋中含有丰富的脂肪成分，在腌制的过程中，配料进入鹅蛋后，不仅让鹅蛋黄中的水分向外渗透，还会让蛋白质发生盐析作用，破坏蛋白质和脂肪原本均匀混合的状态，将油脂从蛋白质组织中挤出来混合在一起后，就会形成流油的状态。
因此鹅蛋出现不出油的情况时，大多是由于腌制的方式不正确导致，并不是鹅蛋自身的问题。
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
常常有人提出这样的题目：“生蜂蜜”好，照旧“熟蜂蜜”好?生蜂蜜可否直接食用? 着实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一样平常都是从蜂箱中取出，颠末滤分装后直接上市的。虽然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季轻易结晶，为了便于过滤及分装，凡是需加热融化，但加热温度一样平常不高出50℃，不然轻易粉碎个中的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。
固然蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗晚年人病后衰弱的便秘，或作用营养滋补品，以及外用于烫伤;熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
这二类用蜜的质量要求不同很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养因素和具治疗作用的物质含量肯定越富厚，因此成熟度对付生用蜜，是个至关重要的指标。并且临床验证，半成熟蜜纵然在加工进程中举办减压浓缩，其治疗作用也有所降落，和自然成熟蜜不能对比。展望蜂蜜中的活性因素，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工进程中粉碎闲逸有关。以是出产优质的成熟蜜供作生用是疗效的担保。