迷迭香是什么

迷迭香是什么

迷迭香原是生长在地中海沿岸的一株不起眼的植物，自被人们发现之后，其价值也逐渐被人们挖掘出来。

迷迭香是一种常绿灌木，叶子带有茶香，经常被用来烹饪肉类食物，也有不少人会用来泡茶喝。

迷迭香中含有多种抗氧化成分，具有增强记忆力的作用，也因此被用来提炼精油，起到美容养颜的作用。

因为迷迭香带有特殊的香气，也有人会将它摆放在室内净化空气。

总而言之，迷迭香虽然是一株不起眼的小草，但是它全身都充满着神秘的气息，不仅可以食用，还具有其他多种用途。

迷迭香与百里香

对于西餐而言，香草应该是最平常不过的食材了。香草在中餐里的运用其实也很普遍，只是中餐通常只是提取某一种香草单独而唯一性的使用罢了。但有两种香草，中餐是不多见的，即迷迭香与百里香，在我看来实在可惜。

迷迭香原产于地中海地区，属于常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，夏天会开出蓝色的小花，看起来好像小水滴般，所以它还有一个好听的拉丁文名字：“海中之露”。此外，迷迭香也有象征忠诚的意思，因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷迭香作为配饰，向世人昭告她对爱情的矢志不渝。迷迭香的叶片带有茶香，味辛辣、微苦。干叶或新鲜叶片西餐一般常用于食物调料，尤其适用于烹制羊、鸭、鸡、香肠、海味、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜等食材，同时也常被用在一些饮料中，增加香气，譬如花草茶。

从功效上来说，迷迭香可消除胃胀气、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状。用迷迭香泡茶，有提神醒脑的作用。迷迭香还可强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。此外，它还具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，这也是很多减肥的女子喜欢迷迭香精油的原因之一。

至于百里香，自古以来就是欧洲人的最爱。新鲜的百里香，香味淡雅清香，在烹调加热后，它的香味用迷人来形容一点都不为过，由此，百里香也被欧洲人誉为“餐桌上的调情圣品”。百里香是一种生长在低海拔地区的草本植物，多产于非洲北部、欧洲及亚洲温带，我国黄河以北地区，特别是西北地区为主要种植地。百里香作为食材，除了可以调味增香外，从食疗的角度说其还有改善消化系统，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经性疼痛等功效。对活化脑细胞，提升记忆力及注意力亦有帮助。有实验证明，食用百里香还能抗沮丧及抚慰心灵创伤呢。

在使用上，百里香通常是利用新鲜或干燥的枝叶烹入菜品，不过也要注意，这类香料植物每天的食用总量最好不要超过20克，以免对人体太刺激。

一般来说，百里香与我们一般认为的香菜等提味食材不同，它一定要在烹饪的开始阶段就放入，这样它的香气才能充分散发出来，以达到最佳效果。百里香作为烹饪食材，以新鲜的为佳，干燥过的百里香香味大概会比新鲜的少40%。

迷迭香的副作用

迷迭香有很高的食用价值和药用价值，在西餐里面迷迭香可以用来作为香料给菜肴增添味道，迷迭香有提神醒脑的作用，对于消化不良和胃痛迷迭香也有治疗的功效，迷迭香能促进血液的循环并且对头痛有一定的缓解作用。

迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。常绿灌木，古代认为迷迭香能增强记忆，目前公认的最具备有抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。

迷迭香的主要功能在于收缩阴和抗氧化，迷迭香提取液中的有效成分与天然有机脂具有很强的亲和性，因此，迷迭香常与有机脂结合制成凝脂产品。一般的清洁用品在清洗过后，护肤的功能性成分大部分会被水冲洗流失，娇妍的科研人员在三高新鲜提取技术的基础上，通过添加择向活性酶等手段，使迷迭香的有效成分在与凝脂亲和的同时也与肌肤表皮层产生亲和性，这种亲和性超越了与水的亲和性，因此，在清洗的过程中，迷迭香的大部分有效成分仍能够被皮肤吸收，起到缩阴和抗氧化的效果，不过，该技术现今只有娇妍生产线在应用。

迷迭香是著名的有收敛功效的植物，可以帮助我们清洁毛囊和皮肤深层，并能够让毛孔更细小，从而让皮肤看起来更细腻更平整。而对于面部有多余脂肪的人来说，也有消除脂肪，紧实皮肤的功效，此外，迷迭香的抗氧化性，对减缓衰老也起到了一定作用。

1.迷迭香高度的刺激特性不适合高血压及癫痫患者。

2.因为能通经，避免在怀孕期间使用.其他没什么副作用啊.

上文我们介绍了什么是迷迭香，我们知道迷迭香是一种植物，我们可以用迷迭香来泡水喝，也可以用迷迭香来作为香料用于西餐，迷迭香也能用于药用，治疗头痛和胃痛，并能提神醒脑，迷迭香有一定的刺激性和通经功效，所以不适合高血压病人和孕妇。

迷迭香茶如何分辨好坏

想要购买质优物美的迷迭香茶，选购技巧很重要，如何分辨迷迭香茶的好坏呢?下面这些TIPS可得注意哦!

1、掂重量

在购买迷迭香茶的时候，先掂掂重量，并且仔细看看迷迭香茶中有没有花片或者梗子，如果是质量较好的迷迭香茶，一般是有些重量的，而且不会有梗子、碎末等杂质，而劣质的迷迭香茶一般都会有些杂质的。

2、看花形

迷迭香茶的外形是比较饱满的，而且色泽也很均匀，完整一些的叶子肯定较好，很多迷迭香茶中有不少碎叶，这样可不怎么好哦。

3、闻味道

没错，在挑选迷迭香茶的时候，你还要动用你的鼻子，纯正的迷迭香茶是不应该有异味的，迷迭香茶本身是比较冲鼻的，香气不浓的话，可能就是质量比较次，看准再买哦!

迷迭香茶的功效和禁忌

1、迷迭香花茶的功效有消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。

2、有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象(孕妇禁食)。

3、迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶。

4、迷迭香花茶的功效可改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。

5、在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

6、迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁;烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉(如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香);把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。

7、迷迭香花茶的功效还有美容的作用。

瘦腿喝什么茶最快

香草瘦腿茶

【材料】干燥迷迭香5克、干燥柠檬草15克、干燥马鞭草10克。

【冲泡方法】将所有花草放进茶壶里，倒300毫升开水，盖上盖子浸泡约20分钟后饮用。

【调养功效】迷迭香是消食的好帮手，而柠檬草能健胃、利尿，防止贫血及滋润皮肤，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化，消除水肿及多余脂肪。马鞭草清热利肝，有很好的利尿作用。该茶能利尿消肿、瘦身。

【适宜人群】由于缺少运动而导致的腿部水肿、肥胖的人适合饮用。

【饮用禁忌】不适合高血压人士饮用，空腹不要喝。

【温馨提示】该茶喝剩下的茶汤可泡脚，能治疗足癣和汗脚。印度的传统医术视柠檬草为治疗百病的药用植物。柠檬草气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今柠檬草受到医家的推崇。

马鞭草瘦腿茶

【材料】柠檬草、马鞭草、迷迭香各5克。

【冲泡方法】将所有用料放入杯中，倒入沸水，闷泡10分钟后饮用。

【调养功效】马鞭草有助于消除下半身水肿，具有利水消肿的作用;迷迭香和柠檬草均具有清热利尿的功效，可促进血液循环、消除体内多余的水分。饮用该茶可消除下半身水肿，减缓静脉曲张，美化双腿曲线。

【适宜人群】长期站立以及久坐工作者适宜饮用。

【饮用禁忌】脾胃虚寒者以及孕妇不宜饮用。

【温馨提示】服用后可能有口干舌燥的现象，是正常反应，可多喝水补充水分。

煎牛排前要不要洗一下 煎牛排为什么要放迷迭香

增加香味。

迷迭香是日常生活中经常使用的香料，经常在烤制食物的时候放，很多人在煎牛排的时候也喜欢放迷迭香，其浓郁的香味能让牛排的口感得到提升，这样既能增加牛排的香气，能调节牛排的口感，食用后还能起到增加食欲的作用。

经期能吃迷迭香吗

工业价值

迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。

药用价值

迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。

食用价值

有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象(孕妇禁食)。

在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

上文我们介绍了什么是迷迭香，我们知道迷迭香有非常广泛的应用，我们可以用迷迭香来做成生发剂，洗衣膏等产品，迷迭香也可以用来食用，常吃迷迭香有促进血液循环和调理油腻皮肤的效用，但是迷迭香有活血作用所以经期不要食用。