木瓜鲫鱼汤的食用方式和注意事项 健脾开胃

木瓜鲫鱼汤的食用方式和注意事项 健脾开胃

木瓜鲫鱼汤的味道十分鲜美，喝起来可以促进消化液的分泌，具有提升食欲的作用，因此对于一些胃口不是很好、食欲不振的人群来说，可以在生活中适当地喝一些木瓜鲫鱼汤，能够起到健脾开胃的作用。

木瓜下奶的最佳吃法

木瓜鲫鱼汤

木瓜当中含有丰富的蛋白质和酶，这些营养成分能够促进乳汁的分泌，而鲫鱼汤也具有非常好的下奶作用。所以如果想起到更好的下奶作用的话，可以将木瓜和鲫鱼一起用来炖汤，非常适合哺乳期女性。

木瓜黄豆汤

黄豆当中含有丰富的磷脂和蛋白质，因此黄豆也能起到一定的下奶作用，所以将木瓜搭配黄豆一起炖汤也是不错的选择。

木瓜鲫鱼汤的做法

方法一：

材料：鲫鱼500克，木瓜500克;盐10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大葱10克，味精2克

步骤：

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

2、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

3、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

4、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

要诀：

本品需鸡汤约750克。

健康提示：

1.、健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

2.、鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

方法二：

原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱(不用也可以)，盐，牛奶。

做法：

1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。

3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)

特点：木瓜鲫鱼汤是一道女人为自己做的美容汤，成本不过十元，下手不算太狠，只是给自己一分呵护。木瓜、杏仁、鲫鱼都是美容佳品，这道菜味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们偶尔款待一下自己。

功效：

木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜;鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。

木瓜煲什么汤最好呢

木瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼、木瓜、白胡椒、盐。

做法：

1、把鲫鱼处理干净。

2、把木瓜去皮，去核，切成小段。

3、在锅内放少量油，热锅，把鲫鱼放入煎至金黄色。

4、然后准备一个炖锅，把煎好的鱼放进去，大火煮沸。

5、开大火煮沸，直到汤出现奶白色。

6、放入木瓜，煮制一会后，放少量白胡椒粉。

7、等锅内的热水烧开后，再放少量食盐调味，即可食用。

功效：清心润肺、健脾益胃。

木瓜花生猪蹄汤

材料：猪蹄、花生、盐、姜、木瓜、红枣、料酒。

做法：

1、把花生提前浸泡几个小时。

2、把猪蹄洗净处理干净，把姜洗净切成姜片。

3、把木瓜去皮去核，切成块状。

4、把猪蹄和姜片放到炖锅内。

5、再放入木瓜，以及一勺料酒。

6、盖上炖锅盖，按炖煮键。

7、等炖煮好后，放入少量食盐、红枣。

8、最后煮制10分钟左右，即可食用。

功效：美容养颜、丰胸。

月子餐食谱大全

1、田七红枣炖鸡

【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。

【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待用。鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

2、母鸡炖山药

母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

3、清炖乌鸡汤

乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

4、栗子冬菇焖鸽

【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。

【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。5、乳鸽银耳汤

乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

【做法】

①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。

②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。

③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

6、木瓜炖鱼头

【材料】：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。

(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜)

(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。

(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。

(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。

7、木瓜花生大枣汤

【用料】木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。木瓜花生大枣汤

【作法】

①木瓜去皮、去核、切块。

②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

备注：

①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。

②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。

【功效】部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

8、鲫鱼炖木瓜

【材料】：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗调料：姜片、料酒、盐、味精

【做法】：

1.将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。

2.木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。

3.锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。

4.另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。

9、丝瓜鲫鱼汤

活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。

10、归芪鲫鱼汤

【原料】鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。

【制作】将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。

【应用】产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。

【功效】鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。

11、冬瓜鲫鱼汤

【原料】：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。冬瓜鲫鱼汤

【制作】：

1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片;

2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;

3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

营养小特色：

鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

12、乌鱼通草汤

【食材】：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料

【注意】：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。

【制作方法】：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。

食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。

13、鲫鱼奶汤

【食材】：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料

【制作方法】：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。

【食用方法】：吃鱼喝汤，每日一次。

【功效】：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出。

14、鲫鱼豆腐汤

【原料】

鲫鱼1条(约250g)，豆腐400g

【调味料】

黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g

【做法】

1.豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

【营养】

内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素b20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。

温馨提示：鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

木瓜鲫鱼汤的食用方式和注意事项 增强体质

木瓜鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，而蛋白质不仅是构成人体皮肤、毛发、骨骼的重要物质之一，更是免疫功能中必不可少的重要物质之一，适量吃一些木瓜鲫鱼汤的话可以促进免疫细胞的生成，提高人体的抵抗力。

月子期间的催奶食谱推荐

木瓜鲫鱼汤：木瓜一个，去掉耔和削掉皮，然后切成小块，将鲫鱼一条宰好，清洗干净然后将水分控干，之后用油将鲫鱼煎黄煎透，在锅内放入适量的水，然后将煎好的鲫鱼放进去，之后加入姜、料酒、适量的食盐，煮沸之后倒入木瓜一起煲汤，等到汤变得发白浓稠的时候加入一点葱花就可以吃了。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

花生炖猪爪：生猪爪两个，花生200克，将猪爪清洗干净，然后划上口，将花生、葱、姜、黄酒和适量的清水一起放到锅内，先用大火煮沸，然后再用文火炖至猪爪熟烂就可以了，这道菜不仅仅可以益气养血，还具有催乳功效。

丝瓜鲫鱼汤：将新鲜的鲫鱼宰杀好，用清水清洗干净，然后切上十字刀花，将两面都煎黄，之后放入锅内，加上适量的黄酒，清水、葱、姜等，之后用小火慢炖20分钟，将丝瓜清洗干净，然后切成片，放到鲫鱼汤中，之后用旺火炖至鱼塘发白，加入适量的盐，在炖三分钟就可以了。这道菜具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。

坐月子吃什么下奶多

鲫鱼、猪蹄、木瓜等都是具有催奶功效的常见食物，您可以根据自己的喜好将这些催奶食物煲成各种各样的汤来食用。

1、木瓜鲫鱼汤

主料：青木瓜一个、鲫鱼一条

调料：食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许

制作方法：

1、木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。

2、锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

特点：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

2、猪蹄通草汤

[原料]猪蹄1只，通草15克。

[制法]

(1)猪蹄去毛刮净，剁块。

(2)通草用纱布包好。

(3)猪蹄和通草同放在沙锅中炖汤，先用中火把汤煮开，再改用文火炖，肉烂即可。

[服法]弃药，汤肉同食。

[功效]通络、催乳。

坐月子吃什么下奶多

1、木瓜鲫鱼汤

主料：青木瓜一个、鲫鱼一条

调料：食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许

制作方法：

1、木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。

2、锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

特点：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

2、猪蹄通草汤

[原料]猪蹄1只，通草15克。

[制法]

(1)猪蹄去毛刮净，剁块。

(2)通草用纱布包好。

(3)猪蹄和通草同放在沙锅中炖汤，先用中火把汤煮开，再改用文火炖，肉烂即可。

[服法]弃药，汤肉同食。

[功效]通络、催乳。

产后奶水不足吃什么下奶 木瓜鲫鱼汤

原料：青木瓜一个、鲫鱼一条、食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许。

做法：木瓜去仔削皮切块；鲫鱼洗净控干水，用油煎透煎黄。锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加入姜、食盐、料酒，煮沸后倒入木瓜一起煲，看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。

食用功效：鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不但有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用；木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处，两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

木瓜鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 暖身驱寒

木瓜在中医上属于性温的食物，有利于去除体内寒凉之气，再加上炖成木瓜鲫鱼汤食用具有不错的温热之气，驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。

黄鱼汤的功效与作用 健脾开胃

中医认为：黄鱼性平、味甘，归胃、肾经，将黄鱼做成黄鱼汤食用具有健脾开胃、益气填精等功效，脾胃虚寒、头晕贫血等人群食用可以改善自身症状，改善身体素质。

木瓜鲫鱼汤的功效与作用 促进下奶

木瓜具有下奶的作用，而木瓜鲫鱼汤又属于汤汤水水的食物，其中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些物质都有助于奶水的分泌，因此对于一些奶水不下或者奶水分泌过少的产妇来说都可以适当地吃一些木瓜鲫鱼汤。

木瓜鲫鱼汤的功效与作用 适宜人群

1、木瓜鲫鱼汤一般人群均可饮用。

2、木瓜鲫鱼汤有补脾暖胃的作用，适合饮食寒凉导致脾胃虚寒的人群食用；或者是本身体质虚寒，脾胃功能不佳，导致消化功能降低的人群。

3、木瓜鲫鱼汤滋补作用很强，适合体质虚弱，产后贫血等身体不适的人群食用。

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木瓜花生大枣汤

营养小提示

木瓜中含有非常方法的维生素C和各种酶类，因此木瓜具有非常明显的健脾消食、通乳以及提高抵抗力的作用。而花生味甘、性平，不但具有一定的活血通乳的作用，而且还具有健脾开胃、润肺利尿的功效，大枣具有补血的功效，是女性朋友滋补身体不错的食物。

原料

木瓜，花生，大枣，冰糖适量。

做法

1. 木瓜去皮，去核，切块。

2. 把已经收拾好的木瓜、花生、大枣等放入煲中，然后加入适量的水和冰糖，等到水沸后再用文火煲煮，大约2个小时之后就可以饮用了。

清炖鲫鱼汤

营养小提示

清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。

鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。

原料：鲫鱼。

调料

油，葱花，姜，盐适量，胡椒粉，料酒少许。

做法

1. 清炖鲫鱼汤的制作方法非常简单，首先把去除鲫鱼的鳞片和内脏，再用清水清洗沥干水留作备用。

2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

丝瓜鲫鱼汤

营养小提示

鲫鱼益气健脾、清热解毒，而且还有通调乳汁的功效。

原料：活鲫鱼，丝瓜

调料

葱，姜，料酒，盐适量

做法

1.将新鲜的鲫鱼去内脏，去鳞，洗净，背上剖十字花刀。

2.略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。

3.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

鲫鱼通草汤

营养小提示

鲫鱼搭配通草，温中下气，利水通乳。

原料：鲫鱼，通草。

做法

1.取鲫鱼去鳞去内脏，洗干净。

2.锅置火上，加入适量清水，放入鱼，用文火炖煮15分钟。

3.加入通草、精盐，等鱼熟汤成后，去通草即可食用。

归芪鲫鱼汤

营养小提示

鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，是民间常用的催乳方。

原料

鲫鱼，当归，黄芪。

做法

将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每天吃1次。

莴苣子粥

营养小提示

莴苣子即莴苣的种子，性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中缓急，调和之用。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。

原料

莴苣子，生甘草，粳米。

做法

将莴苣子捣碎，加甘草，再加适量水同煮，煮至水剩一半儿时，滤汁去渣。将滤汁、粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。

虾仁馄饨汤

营养小提示

虾仁性温味咸，含蛋白质、脂肪、各种维生素等成分，对产后血虚、乳汁缺乏有相当大的帮助。

原料

新鲜虾仁，猪绞肉，胡萝卜，豆薯，葱末，姜，馄饨皮，香菜少许。

调料

高汤适量，盐、胡椒、麻油适量。

做法

1. 将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、葱、姜全部一起剁碎，加入调味料中拌匀。

2. 馅料分份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。

3. 锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加调味料及香菜、葱末。

鸡蛋黄花汤

营养小提示

养肝明目、滋补阴血、生精下乳，既有补益，又可利肠。

原料

鸡蛋，黄花，白菜心，海带，木耳。

调料

酱油少许，精盐适量，高汤。

做法

1. 将海带泡好洗净后切丝。黄花拣择洗净后切段。

2. 木耳泡发、洗净。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 白菜心洗净，切成丝。

4. 锅内加高汤烧开，放入处理好的原料，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。

芪肝汤

营养小提示

黄芪性温，味甘，益气;猪肝性温，味甘、苦，补肝益血。适宜气血不足之少乳者。

原料：猪肝、黄芪。

做法

将猪肝切片洗净，与黄芪放水适量同煮。烧沸后转小火煮30分钟。最后少加盐或不加盐食用。

花生粥

营养小提示

通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行性味苦平，二药合用治疗乳汁不足疗效更佳。花生富含蛋白质和不饱和脂肪。

原料

带皮花生仁，通草，王不留行，粳米，红糖适量。

做法

先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生仁、粳米一同入锅，加水熬煮。待花生仁、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。