野兔的好处
野兔的好处
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
2、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
吃野兔肉上火吗
健康的身体是每个人都希望的，但是想要拥有健康的身体与日常饮食是密不可分的，所以平时日产饮食是非常重要的，那么吃野兔肉会上火吗?
野兔肉的营养价值
1、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”; 2、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
吃野兔肉上火吗
食用兔肉不会引起上火，《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。
野兔养殖方法
野兔十分灵活，当中欧洲野兔能以时速72公里奔跑。那么如果人工饲养野兔要怎么进行呢?下面是由学习啦小编整理的野兔养殖方法，希望对大家有所帮助。
野兔养殖方法：环境
开始散养野兔的时候，要根据自己的投资大小，来确定饲养数量的多少。饲养的数量应保持在每亩散养60 只母野兔，公母比例1：( 4～8)。在圈起的地方可种一些野兔喜欢吃的牧草。也可以在果园里散养野兔，在果园里间种上牧草，这样就形成了一个小型的生态环境，供野兔生长繁殖。
值得注意的是，果树的下部都要用塑料布或围上一圈围网，免得野兔咬坏根部。在中间地段，最好在南北方向建造两排仔兔窝，也可以用各种农作物秸秆包围起来，供野兔繁殖、躲避雨雪和躲避其他兽类侵袭。在离地面20 厘米的高度，留一供兔子出入的小口。
为了保持野兔肉的鲜美和原有风味，在饲料内尽量不添加或少添加一些药物，饲料里有玉米、麸皮、豆粕和草粉就可以了。
野兔养殖方法：饲料
饲料多样化，搭配合理，应多选用豆料、禾本科、菊科植物，以青饲料为主，每天补饲一两左右精饲料。要根据所含营养成份，取长补短，以满足野兔生长发育所需的多种营养成份，切忌饲料单一，同时要备好越冬料，可种植黑麦草，萝卜等青饲料。
喂料要有一定的次数、时间和数量，养成进食习惯，不可受饥或暴食，以免发生消化道疾病。
野兔养殖方法：配种
1、适配。选择好待配的母野兔和公野兔，以察看母野兔外阴唇的颜色来判断适宜的配种期，一般是粉红早，黑紫迟，红肿稍紫正当时。
2、血配。适用于身体强壮的母野兔。一般是母野兔产仔后3-5天就可交配，以第5天为好。但对体质较弱的母野兔，则在产仔后10-15天交配为好。
3、重配。用两只公野兔间隔5-10分钟，先后与同一只母野兔各交配一次。
4、复配。母野兔在第一次配种后，隔6-8小时再用同一只公野兔重配一次。
5、强配。发情母野兔如不接受交配，可以人工辅助配种。方法是，用细绳拴住母野兔尾巴，将绳由背部牵向前方，左手抓细绳、耳朵和颈皮，右手伸到母野兔腹下将臂部稍稍托起，待公野兔爬上，就可顺利交配。
野兔养殖方法：日常管理
饲养管理野兔在人工饲养环境下，应保持兔舍内的清洁、卫生，坚持每天打扫，供给野兔足够的青饲料及饮用水。不干净、不卫生的饲草不能喂野兔，以杜绝外来病源侵入。野兔应1公1母放在一个兔舍，不宜多放，因野兔有咬架的恶习，放多了会干扰母野兔的正常交配，还会造成野兔不繁殖。野兔母性较差，对幼野兔也是一种危害。野兔在人工驯养环境中，饲养成功一对野兔需一年到一年半的时间。
驯化后的母野母怀孕期为31~35天;每窝可产2~4只幼野兔，幼野兔一出生即睁眼，会跑，全身有毛。由于野兔的母性较差，对怀孕期的母野兔应仔细观察，特别是临产期，更应加强管理，以防野兔出生后乱跑，被狗、猫等动物伤害或天气冷被冻死。
野兔在哺乳期间，应加大青料的饲喂量，满足野兔的食量，以增加初乳数量，来满足幼野兔的生长需要。野兔及幼野兔自身免疫能力很强，一般不需要药物免疫。
野兔养殖注意事项：
1、人工驯化
野兔生活在山区，野性大，善奔跑，一般不易捕获，即使捕获也因胆小怕人而拒食，不易养活，更不能正常配种繁殖。因此，只有经过驯化方能进行人工养殖。
2、野兔食性
野兔以野草、树叶等植物为食，人工养殖饲料来源广泛、各种牧草、青菜、秸秆等均可喂养，一般早、中餐喂青饲料和多汁饲料，晚上喂青饲料和少量颗粒饲料。
3、防病、治病
野兔的抗逆性很强，很少生病，而且耐粗饲，比家兔易饲养。我曾做过实验，让野兔和长毛兔喂同样数量的青饲料，不喂精料，结果长毛兔第2天就出现腹泻，而野兔安然无恙。我养殖的野兔只得过一次疥螨，用水杨酸钠、兽用敌百虫、洒精三者配合涂了几次就治愈了。
4、及时配种 野兔的繁殖力较强，母野兔4-5月龄性成熟成熟时就可配种，一般每胎产仔5-8只，年产仔7-8胎。
5、及时出栏 人工养殖野兔经野生条件下生长速度要快，一般于3-4月龄、体重在1。75千克以上时出栏销售。
如何防止野兔逃跑?
现将野兔的人工驯养技术提供给您，希望对您有所帮助。
(一)场地建造
人工驯养野兔时必须遵循其生活习性，给野兔创造最适宜其生长的“仿野生环境”，进行人工饲养，逐渐减少野兔的野性。
人工饲养野兔，应采用地面圈养为主，因为如遇到响声或惊吓野兔即猛烈撞笼，这样势必造成野兔头部撞成重伤，甚至造成野兔的死亡。由于笼养野兔与野生野兔的生活环境差异很大，笼养野兔不利于野兔自身的生长，有时还可造成野兔的自然死亡。如果我们采用地面“仿野生”圈养野兔，就可大大减少野兔的伤害及自然死亡率。兔舍的建造应该选择在环境良好、安静，地势较高，利于排水，通风的地方。以2~4个平方米为一个圈舍。兔舍由室内、室外两部分组成。室外部分必须在圈舍上空设置钢丝防逃网，防野兔逃跑。兔舍室内部分搭建一个仿制的野兔洞，野兔平常就住在里面，如遇到响声或惊扰，野兔就躲在里面。时间长了、野兔就认为是自己的窝了。无论是给野兔喂草还是清扫兔舍时都可以不惊动野兔，这种地面“仿野生”圈养野兔的方法很利于饲养野兔成功。
(二)饲养管理
野兔的饲养管理是养殖野兔成功的关键，野兔在人工饲养环境下，应保持兔舍内的清洁、卫生，坚持每天打扫，供给野兔足够的青饲料及饮用水。对不干净不卫生的饲草坚决不喂野兔，杜绝外来病源的侵入。野兔应1公1母放在一个兔舍，不宜多放，因野兔有咬架的恶习，放多了在一起，可干扰母野兔的正常交配，还可造成野兔的不繁殖。野兔母性较差，对幼野兔也是一种危害。
野生野兔在人工驯养环境中，饲养一对野兔成功需一年到一年半的时间。驯化后的母野兔怀孕期为31~35天;每窝可产2~4只幼野兔，幼野兔一出生即睁眼，会跑，全身有毛。由于野兔的母性较差，对怀孕期的母野兔应严格观察，特别是临产期，更应加强管理，以防野兔出生后乱跑，被狗、猫等动物伤害或天气冷被冻死。野兔在哺乳期间，应增加足够的青饲料，加大青料的饲喂量，来满足野兔的食量，以增加初乳数量，来满足幼野兔的生长需要。野兔及幼野兔自身免疫能力很强，一般不需要药物免疫。
(三)注意事项
饲养野兔另一个成功的关键是在于能否购买到品系纯正的野兔种源。因为一对野兔成功的驯养繁殖需要1年以上的时间。
一要想购买到品系纯正的野兔种源，首先要观察野生野兔驯养的原种。
二是野兔体形较小，一般每只2~2.5公斤，毛色以灰黄为主，并夹杂着星点黄色长毛，毛松软，用手捉拿时，容易掉毛，并发出刺耳的尖
三是野兔四肢细而长，四肢健壮、擅长跳跃、奔跑速度极快。
四是野兔头小、耳朵小而薄。
五是母野兔生下的幼兔即睁眼，全身长毛，会跑、会跳，母野兔母性较差，没有扯毛和衔草的习惯
野兔肉的食用建议
1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;
2. 免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说;
3. 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂;
4. 兔肉性凉，宜在夏季食用;
5. 主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
如何挑选野兔肉
买兔肉时要选新鲜的。新鲜的兔肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪为淡黄色;肌肉外表微干或微湿润，不粘手;肌肉有弹性，用手指压肌肉后的凹陷立即恢复。
兔肉的贮存时间不宜过长，因为兔肉容易变质。可在购买后放入冰箱内，并在一两天内吃完。
兔肉食物相克
兔肉不宜与鸭血同食，否则容易导致腹泻。
兔肉不宜与鸡肉同食，鸡肉性温，味甘、酸，属温热之性;而兔肉甘寒酸
冷，属凉性。冷热同食.易致腹泻。
兔肉和芹菜同食，易伤头发。
兔肉和橘子同属寒性食物，搭配食用会引起肠胃功能紊乱，易导致腹泻。
兔肉与芥末性味相反，所以不宜同食。
兔肉与鸡蛋同食，易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
兔肉与生姜性味不同，寒热同食.易致腹泻。
野兔肉的副作用有哪些
日常的饮食是我们生活中最重要的部分，如果我们能够利用好一日三餐合理地搭配好食物，就能让身体变得更加的健康，可是有一些食物并不适合所有人都食用，下面一起看一下哪些人不适合吃野兔肉呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉(野)。
看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃野兔肉，所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排，这样身体也不会出现一些不必要的伤害。
鲤鱼炖野兔治疗气管炎有特效
经过调查显示，用鲤鱼炖野兔的治疗气管炎的效果，可达到90%的治愈。而这种方法不仅可以吃到美味的鱼肉，还可以去掉气管炎的病根。那么分享一下治疗气管炎有特效的鲤鱼炖野兔的作法。
1选择一条新鲜而又大的鲤鱼的尾巴一条，野兔子一只。可将鲤鱼的收拾干净，将其五脏和鳞片去掉，同时野兔也要去掉五脏和皮。然后各将切成小块状，混在一起放入铁锅中炖。可适量的放入调料，炖熟后就可以吃。
2要特别的注意鲤鱼的大小要根据野兔的大小比例1:1来决定。然后再炖的时候，可以根据个人的口味来调理，但是不能方太多的盐，因为这作为一种主食来吃。
3在用此方法治疗的时候，不宜过量的饮酒，可以少喝，但禁止吸烟。对急性和慢性气管炎患者来说治疗效果具有特效。一般情况下一个疗程即可去除病根，一次为一个疗程。
如何挑选野兔肉
我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的野兔好。
如何挑选野兔肉
肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色为新鲜肉。肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽的为次鲜肉。
新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的野兔好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。
野兔肉适合的人群
一般人群均可食用
1. 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病，心血管病，糖尿病患者的理想肉食;
2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;
具有补中益气、凉血解毒等作用;
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
野兔肉的营养价值
野兔肉的营养价值是非常高的，因为野兔肉里面含有我们人体需要的多种物质，不但可以强身健体而且还有益于儿童大脑的发育，野兔肉有益气的功效并且可以凉血和解毒，对于肠道有很好的滋润作用呢。
红烧野兔肉
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。
上文我们介绍了什么是野兔肉，我们知道野兔肉的营养价值很高，不但可以用来食用而且还有食疗的功效，野兔肉有益气补气和清热解毒的功效。我们可以用野兔肉做出很多美味佳肴来，上文也介绍了经典的野兔肉做法红烧野兔肉，大家可以尝试做一下红烧野兔肉。
野兔的营养价值
野兔的营养价值
野兔,全身都是宝,野兔的肉质细嫩,味道香,口感极棒,属于山珍野味,野兔的肉不但营养丰富,而切对人体很大的好处,能够滋补人身体,提高人体的抵抗力,特别是孕妇和儿童应该经常吃些兔肉。
野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。野兔肉质细嫩香醇、味美,含有多种人体所需的营养物质,蛋白质含量高达70%,比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高,脂肪含量低,仅为27%,而猪肉为61%,羊肉为54.12%,牛肉为57.97%,特别是胆固醇含量极低,仅为0.4%,远远低于其它肉类,是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称,各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪,野兔肉恰恰具备了这个特点。
吃兔肉的好处
吃兔肉有什么好处
有以下好处：
1、兔肉味甘、性凉，兔肉富含丰富蛋白质、氨基酸及其他一些微量元素，其他氨基酸的种类是人体不能合成的，长期食用可以维持身体健康，尤其对一些患有高血压、冠心病、糖尿病的人。
2、兔肉高蛋白质低脂肪，是很好的滋补的肉类，兔肉的肌肉纤维非常容易被消化，对胃肠功能不好的人以及老人也是一个很好的滋补肉，其中的卵磷脂还有健脑补脑的作用。
3、兔肉含有的脂肪大都为不饱和脂肪酸，适量食用可以维持血管健康、软化血管，对预防心血管方面的疾病有很大的帮助。