叉烧酱的做法
叉烧酱的做法
配料
1.
二汤匙酱油
一汤匙蚝油
一汤匙海鲜酱
一汤匙料酒
三汤匙白糖
一茶匙蒜茸
四分之一杯蜂蜜
四分之一茶匙盐
一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)
二分之一茶匙五香粉
少许红曲米
2.酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。
3.酱油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、红色素少许(可选)、葱2-3支、姜数片(需用刀子拍扁)
做法
①将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火
②放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱
4 自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙五香粉 红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放) 还有一个我在别的地方查到的配方：叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。(使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料)补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌，没有红糟才放色素。
包子馅放什么调料最香 馅料一
主料：叉烧肉、鱼胶、葱段、洋葱丝、姜片、食盐、鸡精、黑酱油、耗油、水。
做法：
1、往锅中加水烧热，加入鱼胶化开。
2、然后将食盐、鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀。
3、再把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中，爆香后捞出。
4、加入鱼胶液即成叉烧酱汁.
5、之后将叉烧酱汁盛入小碗中，待凉后放入冰箱冷藏，直到酱汁凝固成布丁状。
6、最后叉烧肉切成丁，与叉烧酱汁拌匀即可。
叉烧酱的做法
【做法】
准备好材料：老豆腐，控干水分，切成三角块;
2.起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角;中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现;捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油;
3.小碗里先放入叉烧酱;再倒入一茶匙生抽;根据个人口味加入少许蜂蜜;放入盐和鸡精，及半碗矿泉水;用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用;
4.另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角;快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁;撒入适量白芝麻;最后撒上葱花即可。
叉烧酱的做法
配料
1.
二汤匙酱油
一汤匙蚝油
一汤匙海鲜酱
一汤匙料酒
、三汤匙白糖
一茶匙蒜茸
四分之一杯蜂蜜
四分之一茶匙盐
一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)
二分之一茶匙五香粉
少许红曲米
2.酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。
3.酱油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、红色素少许(可选)、葱2-3支、姜数片(需用刀子拍扁)
做法
①将所有材料混合、搅拌均匀，接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火
②放凉后将葱、姜片捞起，就是很实用的叉烧烤肉酱
4 自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙五香粉 红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放) 还有一个我在别的地方查到的配方：叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许。需注意的是，这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1~2天之后就能直接烤。(使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料)补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌，没有红糟才放色素。
经期能吃叉烧酱吗
叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等。 家庭秘制叉烧酱，对于叉烧酱，大家了解的多吗?经期的女人可以吃吗?吃后对身体有没有不好的影响，现在我们来了解一下。
叉烧酱的中医药特色
1.生津开胃
叉烧酱是调味料，甜味能增加食物，有开胃消食的作用。
选购技巧
选取叉烧酱要注意生产日期和保质日期。
保存秘诀
叉烧酱放在阴凉通风处的地方。
叉烧酱开封后应尽快食用完，使用完后要密封冷藏。
食用方法
叉烧酱食量：叉烧酱用量不宜过多，每一千克肉用30克。
叉烧酱适宜涂抹在叉烧肉上进行腌制烤食。
年糕怎么做才好吃
我个人比较喜欢吃炒年糕，但是不太会做哈哈，都是妈妈做的，基本上挺简单的，这些菜谱网上都有，但有些材料不容易买到。我给你说个我们家常做的炒年糕吧。
材料：瘦肉丝，小芹菜，叉烧酱(超市有卖)，年糕条/片 做法：LZ吃过普通的芹菜炒肉吧?先把芹菜和柔普通抄下，然后将年糕放入开水中煮2~3分钟，将年糕捞出直接放入芹菜锅里继续炒，快出锅时放入叉烧酱搅拌，盖上锅盖闷一会儿就可以吃了。
PS:LZ如果喜欢辣的话不要放普通的辣椒，要放类似于台式辣酱的辣酱。很美味的哈~希望你喜欢 还有很重要的就是千万不要放酱油
叉烧酱的药用价值
说起叉烧酱我想生活中的大多数人都不会陌生吧，对于生活中的很多人来说这是日常做饭必不可缺少的一种调味品了，可以说叉烧酱本身就非常好吃了 ，而养生专家却认为这也是一种具有很高的药用价值的保健品，因此叉烧酱的药用价值的也就更得到了很好的诠释了。
做女人必定要经得起谣言受得起应付忍得住诈骗忘得了诺言放得下所有最后用笑来假装本人
◆最常用的调配料
●孜然粉 孜然又名安眠茴香.是深受众人欢送的调味品之一.不仅历史长久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的重要原料之一。烤羊肉时喜用。
●椒盐(可用其取代食盐) 由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉.可增香增色。
●辣椒粉 辣椒粉是用新颖辣椒晾晒破碎而成的。表面鲜红色或红棕色.干辣椒气息特别.辛辣如灼,红茶功效与作用。假如感到椒盐里的竦味还不够.可直接撒上辣椒粉。
●黑胡椒碎烤牛排或牛肉时参加滋味更好。
◆其余调配料
●协调油烧烤中不可缺乏的调料.能够使食物更轻易烤熟.同时保障食品的鲜嫩。
●糖水(或蜂蜜) 可以杰出、丰硕口味档次。但糖经长时光加温对身材不利.且糖的热量较高.提议少用.如要用也要在临起锅前才放。
●烧烤酱
沙茶酱沙茶酱属辛辣型复合调味酱.各品牌使用的原料，做法都不同.风味各具特点.另外还有素食专用的沙茶酱.个人可依自己爱好的口味抉择。用酱时.需先加以搅拌.再连油带酱一块儿取用.烤肉时可作为腌料.也可直接涂抹在烤物上.风味尤佳。
排骨酱属咸鲜型复合调味酱.用于腌制个别烧烤肉类.或作爆炒之用。详细用法与沙茶酱相似.但味道不沙茶酱辛辣。
烧烤汁 日式烧烤中应用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆、醋及香料混杂而成。酱汁含糖分高于叉烧酱，烧烤时使用可以让食物色彩更好。
蚝油 蚝油不是油脂，而是加工蚝时，煮蚝剩下的汤，此汤经由过滤稀释后即可为蚝油。它是一种养分丰盛、味道鲜美的作料。
以上就是关于叉烧酱的药用价值的一些简单的介绍了，其实应该说这道叉烧酱的的一个最主要的作用就是可以下饭了，当然了人是铁，饭是钢，也正因为其具有如此多的养生功效，所以叉烧酱的药用价值也就可以得到了一个最好的体现了。
经期能吃叉烧酱吗
对于女性来说，经期是一个比较特殊的时期，在这个时期，为女人补充营养很关键，女人在经期这几天，会出现身体上的不适和精神上的烦躁。经期女性特别注意要吃得健康，这对于女性来说是一个很好的习惯。那要在这方面需要注意那些呢?
叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等。家庭秘制叉烧酱，对于叉烧酱，大家了解的多吗?经期的女人可以吃吗?吃后对身体有没有不好的影响，现在我们来了解一下。
叉烧酱的中医药特色
1.生津开胃
叉烧酱是调味料，甜味能增加食物，有开胃消食的作用。
选购技巧
选取叉烧酱要注意生产日期和保质日期。
保存秘诀
叉烧酱放在阴凉通风处的地方。
叉烧酱开封后应尽快食用完，使用完后要密封冷藏。
食用方法
叉烧酱食量：叉烧酱用量不宜过多，每一千克肉用30克。
叉烧酱适宜涂抹在叉烧肉上进行腌制烤食。
适宜人群：
一般人群均可食用叉烧酱
功效：
补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抚平橘皮纹、控制食欲、抗衰老
制作叉烧酱有几种方法：
1.二汤匙酱油
一汤匙蚝油
一汤匙海鲜酱
一汤匙酒(cooking wine)
三汤匙白糖
一茶匙蒜茸
四分之一杯蜂蜜
四分之一茶匙盐
一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)
二分之一茶匙五香粉
红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放)
对于叉烧酱的做法和营养价值，我们都有所了解，有一点需要注意的是，叉烧酱没什么营养价值，惊奇的女人最好不要吃，还是多吃一点有营养的东西，还有一点就是，惊奇的女人不要太过劳累，之一保养自己的身体。
李锦记叉烧酱和烤肉酱有什么区别
两种酱的口味不一样，用途也不一样，叉烧酱的口感偏咸甜口味，是广东那边的一种特色烤肉，考出来香香的然后有点甜甜的，然后烤肉酱的口感片偏咸鲜口味，叉烧酱的话要先腌制然后再考起来，烤肉酱可以一边考一边刷，也可以腌制。
叉烧的简单做法
蜜汁
蜂蜜1大勺，油1大勺，腌肉酱汁1大勺。
做法
1、把梅花肉切成横截面约5cm的肉条待用。
2、用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时，至米粒变软。
3、然后就可以用勺子碾压红曲米了，力度可以适当的大一些，提取出红色色素，再过滤。
4、往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒，拌匀后就是自制叉烧酱。
5、把梅花肉装入保鲜袋，倒入切成片的姜和蒜，再倒入叉烧酱，密封后放入冰箱，腌制24-48小时。
6、腌好的肉放在烤架上，下面垫一个铺了锡纸的烤盘，烤箱开烧烤功能，预热到200°C。
7、然后再取一大勺腌肉剩下来的叉烧酱，在里面加入蜂蜜和油各一大勺，搅拌均匀后就是蜜汁。
8、在肉的两面均匀刷上蜜汁，送入烤箱中上层，200°C烤10分钟。
9、取出来再刷一次蜜汁，翻面后送回烤箱，200°C再烤10分钟即可。
10、往出炉的叉烧上刷一层油，让叉烧休息一会儿，凉至温热时再切片装盘。
吃叉烧酱上火吗
能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃叉烧酱会上火吗?
叉烧酱的营养价值
叉烧酱是调味料，甜味能增加食物，有开胃消食的作用。
吃叉烧酱上火吗
不上火
根据自己的身体情况选择正确的饮食能让身体变得更加的健康，上面就是对吃叉烧酱会上火吗的介绍，这样我们就能好好调整自己的饮食。
苋菜怎么吃
苋菜竹笋炒鸡丝
材料:
苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱
做法:
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
蒜泥苋菜
咸鲜微辣，蒜香浓郁，方便实惠。
材料:
主料：苋菜(紫)500克，
调料：白皮大蒜40克，盐2克，味精2克，酱油20克，醋10克，白砂糖15克，香油20克，辣椒油30克
做法:
1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。
2.锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水分，放入盆内，加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥，拌匀装盘即成。
叉烧酱豆腐角
1.叉烧酱豆腐角
【材料】
主料：老豆腐1块
配料：白芝麻适量、香葱1根
调料：叉烧酱1汤匙、生抽1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许
【做法】
准备好材料：老豆腐，控干水分，切成三角块;
2.起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角;中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现;捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油;
3.小碗里先放入叉烧酱;再倒入一茶匙生抽;根据个人口味加入少许蜂蜜;放入盐和鸡精，及半碗矿泉水;用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用;
4.另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角;快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁;撒入适量白芝麻;最后撒上葱花即可。
照烧酱的食用方法
照烧酱的食用方法有很多，现在很多人都是特别爱吃烤肉的，在吃烤肉的时候就会离不开一些酱料，照烧酱这个时候就会有很好的用处了，放一些照烧酱在烤肉上就会有很特别的味道，很好吃哦。
照烧酱
材料
浓口酱油2杯，糖1杯，味醂1/2杯，清酒5大匙
做法
1、浓口酱油与糖以小火搅拌煮至浓稠状;
2、再加入味醂与清酒继续煮5分钟即完成。
日式照烧酱
烤肉时生肉腌酱或烤熟后的沾酱也可以。
材料
材料A：酱油1/2大匙，蚝油1大匙，糖1又1/2大匙，香油1/3大匙，水1又1/2杯，
材料B：太白粉1大匙，黑胡椒粉少许，盐少许
做法
1.)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。
照烧酱鸡条
材料
主要材料：
鸡大腿3只
配料：
一、盐适量1/6茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1/4茶匙、糖1/8茶匙。
二、玉米淀粉适量。
三、照烧酱3汤匙、生抽若干(先试试照烧酱咸不咸，再酌情加生抽)、玉米淀粉1茶匙、麻油几滴。
做法
一、将鸡腿撕皮剔骨，切成丝;
二、加上配料(一)，搅拌均匀，放配料(二)玉米粉，用手不断搅拌，不需要太多，能见到肉纹为准;
三、中慢火炸至金黄色，盛起滤油，再摆盘;
四、将配料(三)结合，搅拌均匀，如果太咸，可加少量糖调味;
五、倒入锅内慢火煮，煮时用木勺搅拌，煮至起泡变得有透明感觉，表明熟了;
六、均匀地淋在炸好的鸡条上。
对于照烧酱的食用方法大家应该都了解了，照烧酱这一调味料的作用是很多的，而且照烧酱的做法有很多，也有不同口味的，大家在平时是不是也想了解一些照烧酱的做法呢，那还等什么，把我们今天介绍的方法收藏起来吧，
以后肯定能够用得上。
烤箱烤排骨可以不用锡纸吗 锡纸烤箱烤排骨的做法
原材料：排骨、烧烤专用酱（这个我估计里面比普通的酱油添加了更多的盐，也有人叫叉烧酱）、孜然粉。
做法：只要排骨中间部分，宰成长度大概3-4厘米，将排骨在开水中飞水，然后煮10分钟后捞出来，自然风干。然后用叉烧酱腌制几分钟。
用锡纸包裹好腌制的排骨，放入电烤箱的托盘上烤制，上下管同时加热，温度200°，大概20分钟即可。