教你用微波炉的健康方法

教你用微波炉的健康方法

在人们的印象中，微波炉最突出的功能就是加热饭菜，但据专业人员介绍，实际上，加热饭菜只是微波炉不到五成的功能，微波炉还有很多其他的烹调功能没被挖掘出来。

事实上，随着人们居住空间和生活方式的改变，微波炉作为一种无油烟的烹调方式是人们健康饮食的良好选择。除了烹调食物以外，微波炉还具有消毒、熬制中药、食物复脆、蔬菜脱水等多种功能。专家表示："目前微波炉在一线城市的占有率已经高达95%以上，微波炉正面临着使用功能上的升级换代。"消费者可以登录微波炉美食网站，方便地查到各种微波美食的制作方法。

烧烤究竟用什么好?

黄小姐来信询问说："我很想自己在家制作一些烧烤食物，但是厨房空间有限，如果添个电烤箱还比较费钱，我家里现在已经有了一台微波炉，听说微波炉也有烧烤功能，不知效果如何?"

据专家介绍，微波炉和电烤箱在烧烤原理上的不同决定了它们烧烤效果的不同。微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的，靠食物内部分子振动产生热量，分子运动越快，温度越高，通俗地说，也就是"自己热自己"。而电烤箱是用电加热电阻丝使其发热，通过热传导的原理来加热食物。所以微波炉加热是由内而外的，而烤箱是由外而内的，微波加热如果不均匀，接受最大微波的点会先热起来，而烤箱则会先焦表皮(接触烤盘的地方)，两者的烧烤效果不一。简单地说，微波炉简单加热烧烤更经济方便，但是要做面包、蛋糕、比萨饼或者烤鸡烤肉之类的，还是要选用电烤箱较好(具体比较见右表)。

健康型：在现代烹调中，健康越来越被视为最为重要的元素。在对于食物的消毒杀菌方面，格兰仕的"全能"光波炉是一个比较有代表性的产品。

据了解，光波杀菌消毒的最大优点是无污染而且迅速，是杀菌消毒方法中最为理想的一种，既有热效应杀菌，又有非热效应杀菌，因此具有双重杀菌功能，能在极短的时间内高效杀死病菌。而且这款"全能"光波炉兼具了蒸、烧、烤、煮、炸、煎等各项功能，是厨房的好帮手。

省电型：在选择微波炉时，如果您十分看重省电功能，那么变频微波炉是个不错的选择。现在，美的、松下、海尔都有变频微波炉产品。据介绍，普通微波炉在技术上容易使加热不均匀，从而影响烹饪效果;而变频微波炉的变频电路可以将50Hz的固定电源频率任意地转换成20000Hz～45000Hz的高频率，因此可以改变电源频率来控制不同的功率输出，自由地控制火力的强弱。

清洁型：在易清洁方面，陶瓷内胆微波炉占据了优势。据介绍，陶瓷能反射大量的微波红外线，不仅能维持食品原味及维生素营养，而且能使烧烤变得更均匀。此外，有些陶瓷内胆还添加了抗菌元素，能抑制细菌在炉腔表面成长繁殖，并防止异味产生。陶瓷表面如玻璃一样光滑，而且不易积尘，便于清洁各种油渍及污渍。

微波炉花生的微波炉花生

材料:1. 青岛大花生一包(400g)

2. 水3/4 杯

3. 盐1 茶匙

4.五香粉1 茶匙

5. 代糖2 包半~4 包

6. 八角数粒

做法:

1. 将材料全部放进大碗拌匀泡一天

2. 第二天把花生分舖在二个大盘子,花生不要重叠,放进微波炉第一次先微4 分後取

出搅拌再微3 分钟,再重覆动作,再微2 分钟,再重覆动作,再微1 分钟即可

3. 取出後用漏勺放冷即可装罐

Tips:

1. 花生不要洗

2. 要用代糖才不容易焦

3. 若花生颗粒比较小或因各厂牌的微波炉犟度不一,请自行调整微波的时间跟次

教你如何巧碎冰糖

教你巧碎冰糖的方法

冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗?

用锤子敲?用刀背儿拍?我来教大家一个优雅点的小方法。想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微波炉就行，不仅方便，而且还节省时间。

方法：把冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖块的大小，加热10~15秒钟;拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。

特别提醒：

1.鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒，比鸡蛋大的，15秒就行了。时间千万别太长，否则就化了。

2.如果你家的微波炉是老式的，没有时间电子显示屏，那需要自己看好时间。

3.现在很多微波炉都是电脑板的，不能调火力大小，不过一般这种微波炉默认的是“中高火”或“高火”，具体情况还要根据自家微波炉的“脾气”定。

微波炉怎么热菜才健康

菜肴类

一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

汤类

汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。热汤应该避免使用直身窄口或壁厚细长的容器，不要过分加热。加热前以及加热中途请略加搅拌。加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后取出。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

主食类

用微波炉热饭，高火，一般一碗饭转2-3分钟，这要根据气候而定增或减时间。用碗盛饭热的话扣上一只空碗;用微波炉专用盒的要盖上盖，这样热出耒的饭，口感软好吃;用中火为宜，时间长短要看热的要看您所热的饭量的多少来决定。如果是满满一饭盒的话，一般要热的久一点5分钟以上，在饭菜上家盖子或保险膜会使饭菜热的更均匀。

为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。

怀孕十周宝宝有多大 怀孕十周孕妈妈需注意哪些

虽然孕十周时度过了流产期，但是孕妈妈还是不要掉以轻心，这时胎盘刚形成，胎儿各器官还很脆弱，孕妈妈腹部重量增加，靠韧带支撑其重量完全不够，还需要部分肌肉来帮助，所以孕妈妈要减少体力劳动，减少长时间站立。

弓形虫寄生在小猫小狗等宠物身上，通过消化道传染进入人体，会导致孕妇因弓形虫流产，同时会通过胎盘影响胎儿，导致胎儿畸形，如脑积水，小头畸形，耳聋，眼瞎，精神障碍等。

注意：家里养有小猫小狗等宠物的孕妇，为了自己跟宝宝的健康可以暂时把宠物寄养一段时间。

只要是电器就会产生电磁波，而微波炉是目前家用电器中产生电磁波最强的一种，可导致宝宝先天白内障，妨碍大脑发育，孕十周正是宝宝大脑跟眼睛发育的初步阶段，孕妈妈们在微波炉工作时最好远离2米以上。

注意：除微波炉外平时常用的很多电子产品孕妈妈也要少用，如手机、iPad、电脑等。

小宝宝的发育需要一个适宜的成长环境外，也需要各种精神活动的刺激和锻炼。平时生活中准爸爸要营造一个开心的氛围，不仅能保持孕妈妈快乐的心情，更能促进宝宝健康的发育成长。

怀孕十周是胎儿各器官分化的关键时刻，器官、肌肉和神经都步入正轨，胎儿手腕和脚踝发育完成，手臂更长，肘部更弯曲。孕妈妈可采用语言胎教、意念胎教促进胎儿发育。语言胎教：加强与宝宝的沟通，经常跟他说说话。意念胎教：闭上眼睛，熟悉胎儿身体各个部分，勾勒宝宝形象，想象宝宝健康的生长。

注意：怀孕3个月内都不宜采用运动胎教

买光波炉还是微波炉好

一般建议选择光波炉。

光波炉是号称微波炉的升级版，主要是通过红外线发热进行升温的，而微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。

若是两种微波炉选择的话，一般建议选择光波炉，一方面是因为相对于微波炉而言，光波炉的适用范围比较广，可以加热油饼、油条等食物，而微波炉食用时有一定的限制，一般只能用于加热熟食，另一方面是因为微波炉内部的烧烤管主要是铜管或者石英管，而铜管在加热后较难散热，容易出现烫伤的情况，而光波炉却不会有这种情况。

微波炉蒸饭

1先将大米淘洗干净(最好不超过3口人吃的米饭);

2将米倒入微波炉专用的塑料容器里(盖子上一定要有透气孔，最好用买微波炉时商家送的那个大一点的黄色盖子的塑料容器)，倒入清水(温开水最好)浸泡时间不超过半小时为好(浸泡后蒸出的米饭不夹生、易熟，还节省时间，但浸泡时间不能太长，否则蒸出的米饭没有香味)。

3将浸泡生米的水换成温水(道理同上，凉水也行，只是蒸闷时间稍长些)，因大米已经浸泡过，加入的水可比用电饭煲稍微少一点，超过大米一厘米即可(最多不要超过2厘米)。

4扣好盖子(内盖也盖上，防止沸出)，放入微波炉，调到高火，定时6-8分钟(根据米的多少定时间);4取出并打开容器，用饭铲将米饭搅拌一下;

5扣好盖子，再用中火(大火也行)定时3-5分钟(米少的话，3分钟即可)。

6从微波炉中取出容器，此时不要打开盖子，一定要用余热再焖一会(5-10分钟)，然后再打开盖子。OK，米饭做好了。

7用微波炉蒸米饭关键要注意三点：一是必须提前浸泡生米;二是在第一段时间结束后，一定要搅拌一下;三是米饭蒸好后，不要马上打开盖子，要用余热再焖一会儿。还要注意加水适量。

8用微波炉做出的米饭比用电饭煲蒸的米饭时间短，而且香甜可口。如剩下米饭，下一餐再吃时，用微波炉加热一分钟，就像刚蒸出的米饭一样好吃。这一点电饭煲是不能及的。

买光波炉还是微波炉好 选购微波炉的技巧

微波炉按照热源分可以分为单一微波加热的普及型和多功能的加热的复合型微波炉，而在选择上一般建议单一微波加热的普及型，主要是因为其质量可靠、价格便宜、操作方便。

市面上的微波炉容积有17L、18L、20L等，容积越大价格相对来说越高，而一般家用选择23L大小的微波炉就能够解决平时所需，若经济方面允许也是可以选择更大容积的。

市面上的微波炉有不同的功率，常见的输出功率有500W、550W、600W等，而一般3-4个人的家庭，选择500W的微波炉就足够了，若是4人以上可以选择500-800W的，能够在一定程度上解决电量，减少金钱的花费。

泡发木耳最快的方法是什么

教你一招比较简单的方法，将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

请问，使用微波炉辐射大吗？加工的食物是否对人有害

微波炉的电磁辐射是肯定存在的,只是人们认识的早晚问题,具体会导致癌变与否或者是不孕目前尚无定论,但用微波炉的时候一定要注意,应该在微波炉启动后站在至少一米以外进行工作,要远离微波炉.另外要注意千万不要里面没有放置任何东西就加热,以免发生意外事故.一定要注重电磁辐射,还有手机。祝你健康！

土豆这样做好吃又健康 微波炉

第一步：将洗净的土豆装进保鲜袋中，扎紧袋子，用牙签在袋上戳几个小孔。

第二步：就这样放入微波炉，开高火，转5、6分钟即可。

香喷喷，软糯糯的土豆就熟透了。

这时直接吃或做成土豆泥，营养美味又省事儿！比蒸煮不知道省多少时间呢！

微波炉的危害 微波炉使用注意事项

使用微波炉虽然虽然会出现一些不好的地方，那么我们就要丢弃这么一个方便又快捷的家用电器了吗？答案是否定的，只要我们能注意以下这些细节，就能将微波炉的危害降低到最小。那么使用微波炉到底有哪些注意事项呢？

（1）不使用塑料容器，部分塑料容器加热时会软化，造成食物外漏。或者在加热过程中释放有害成分，这也是部分人说微波炉加热食物会增加患癌症风险的原因之一。

（2）不使用金属器皿，放入微波炉内的铁、铝、不锈钢或者搪瓷等器皿，在加热时会与之产生电火花并反射微波，这样不但会损伤炉体还会影响食物加热。

（3）不使用封闭或者小口瓶的容器，主要原因是加热过程中，封闭容器或者小口瓶容器不利于散热，会造成容器压力过大，引发爆炸。

建议去购买一个专用的，可用于微波炉加热的容器。

（1）忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

（2）忌微波炉加热鸡蛋

（3）忌加热超时

（4）忌微波炉加热婴幼儿食用的食物，比如婴儿的牛奶

再使用微波炉前一定要仔细阅读使用说明书，正确的操作微波炉，其外还要注意下面这些细节

（1）微波炉加热过程中，人体最好站离微波炉1米以外，1米以外的辐射会大幅下降，基本不会对人体造成伤害。

（2）没有放入食物之前，不要开启微波炉。

（3）微波炉上禁止覆盖任何物品，容易引起微波炉不能正常散热，诱发安全事故。

（4）微波炉不要放在卧室或者客厅，这些会经常活动的地方。

（5）不要用微波炉油炸食物，容易引发安全事故。

（6）食品不要直接放在微波炉内，应该用专用的容器装好，再加热。

（7）经常检查微波炉，如发现们损坏或者电线破损，应该立即停止使用并送修。

微波炉有辐射吗 简单几步教你快速清洁微波炉

微波炉使用起来方便快捷，但清洁问题却时常被忽视。如果清洁不彻底，可能带来健康隐患。下面教大家一个简单快捷的清洁方法。

断开电源，取一块吸水性较强的抹布或海绵，温水浸湿后，挤出多余水分，擦拭外部浮灰。

准备一碗清水，一个柠檬，将柠檬汁滴入水中，轻轻搅匀后放入微波炉内，高火档微波3分钟。水溶液蒸发，可在微波炉内壁形成一层清洁膜，有利于内壁油渍的软化。加热后静待2分钟，待顽固变得松软，容易去除。

将碗、炉盘、轴环取出。先用湿抹布擦一遍内壁，注意不要冲洗内壁，以免水流入炉内电路中，再用干抹布将水擦干。

先用温水浸泡转盘和轴环2分钟，再用洗涤剂清洗，若油渍非常顽固，可以用钢丝球擦洗。

如果有食物残渣或油渍残留在门缝上，可用软刷蘸些中性清洁剂擦。