银耳汤不粘稠怎么补救呢

银耳汤不粘稠怎么补救呢

再煮一会儿

银耳味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胶质以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般情况下要是银耳汤没有煮粘稠，那么可以适当的增加煮的时间，直至将银耳汤煮至粘稠。

加适量淀粉

淀粉具有很好的粘性，是生活中常见的一种食物膨松剂，适量食用对人体是没有影响的，属于要是想将银耳汤煮的浓稠一些，那么可以在里面加一些淀粉来增加银耳汤的粘性。

银耳汤不粘稠怎么回事 怎么煮银耳汤才粘稠

食材：莲子10g、银耳半朵、水1000g、冰糖10g。

做法：

1.将银耳用清水泡发，捞出，撕成碎，越碎越好。

2.然后将莲子清洗干净，将其浸泡30分钟。

3.在锅中放入银耳碎，放入莲子，开火熬煮。

4.大火煮沸之后，小火熬煮1个小时左右，熬煮出胶之后放入冰糖。

5.将冰糖搅拌均匀之后，即可出锅。

银耳汤煮不粘稠怎么办 银耳不粘稠有营养吗

还是有营养的。

银耳就算没有出胶粘稠也还是有一定营养的，只是其胶质没有溶入到汤水中，但其本身的营养成分还是在的，此外，不是很粘稠的银耳其滋润效果会比煮粘稠有胶质的银耳差一点，因此这样的银耳为了其营养价值能够得到利用，建议和煮汤的水一起食用比较好，这样吃起来口感比较脆嫩，会有另外一种风味。

银耳汤不粘稠怎么补救 充分泡发银耳

煮银耳之前，泡发的过程很重要，银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。

选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质，有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。

银耳汤不粘稠怎么补救 银耳汤煮的过程中能加水吗

不建议加水。

一般情况下银耳汤在煮的时候是不建议往里面加水的，因为往里面加水很容易导致银耳汤变稀，从而影响银耳汤的口感以及降低它的营养价值，所以一般不建议在银耳汤煮的时候加水的，除非银耳汤被煮干的情况下。

银耳汤怎么煮粘稠

银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。经常食用银耳，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏，同时还能增强人体免疫力。因此，银耳汤的功效非常多。但是在煮银耳汤的时候，一些人遇到了问题。他们煮出来的银耳汤清汤寡水的，没有一点粘稠感。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。

银耳汤怎么熬才好喝

1、提前浸泡。想要熬出来的银耳汤口感好，汤汁粘稠，建议在熬煮之前将其浸泡一下，这样煮出来的银耳质地更加柔软。

2、撕成小朵。在煮银耳汤的时候可以将银耳撕成小朵然后入锅加清水煮，这样银耳的营养很容易被煮出来。

3、小火慢炖。火力的控制也是让银耳汤粘稠的因素之一，在银耳汤的时候建议使用小火。

银耳汤不粘稠怎么补救

银耳味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胶质以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般情况下要是银耳汤没有煮粘稠，那么可以适当的增加煮的时间，直至将银耳汤煮至粘稠。

淀粉具有很好的粘性，是生活中常见的一种食物膨松剂，适量食用对人体是没有影响的，属于要是想将银耳汤煮的浓稠一些，那么可以在里面加一些淀粉来增加银耳汤的粘性。