芦蒿可以减肥吗
芦蒿可以减肥吗
不少人因为减肥已经尝试过了很多种方法，而在现实中用芦蒿去进行减肥食疗的人比比皆是，现在我们讲究的是既要减肥也要瘦的健康，所以芦蒿是否可以减肥也需要从芦蒿的特性来研究一下，看芦蒿是否具备有这种功能：
芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。芦蒿在生长期很少发生病虫害，是一种高效、无公害的绿色食品。
研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。此外，芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂，缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。
以上的说明充分的阐述了芦蒿的特性以及芦蒿的营养价值，那么从这一些说明来看，芦蒿并没有具有实际的减肥功效，但是对于人体有益这是确定的。人们可以通过芦蒿来改善自己的体质。并且疏通血管，达到对血脂方面的降低，也是一种十分健康养生的食物。
芦蒿孕妇能吃吗
芦蒿是一种没有污染的绿色的食品，芦蒿具有很大的药用价值，芦蒿的根性凉，所以有利于降肝火，而且芦蒿有利于胃气虚弱的朋友，作为孕妇这个特殊的群体，我们要了解一下孕妇到底能不能吃芦蒿。
食用价值
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味、碧如玉针、嫩不须嚼、良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
药用价值
该种在古本草书中已有记载。《尔雅》称“由胡”、“蘩”，《神农本草经》及《本草纲目》中称“白蒿”，其中水生者可能就是本种。 全草入药、有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好;民间还作“艾”(家艾)的代用品;四川民间作“刘寄奴”(奇蒿)的代用品。芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效;可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症;民间用于治疗急性传染性肝炎。
上文我们介绍了芦蒿和芦蒿的生长环境，芦蒿的食用价值很高，芦蒿味道清香，品尝起来鲜美而且脆嫩爽口，芦蒿能降低血压和血脂，抑制肝火，所以我们平时可以多吃，孕妇在怀孕期间吃芦蒿也是没有什么问题的。
芦蒿的吃法
一、凉拌芦蒿
材料：芦蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量
做法：
1、蒜苗切碎，红椒切碎。
2、锅中放水，水烧开后，放入芦蒿，等芦蒿烫出香味了，捞出沥干水份。
3、把芦蒿切约一厘米的段，放入盘中。
4、把切好的蒜苗、红椒放在芦蒿上，倒入生抽放上香油就可以了。
二、芦蒿炒香干
材料：芦蒿、豆腐干、色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。
做法：
1、芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干，香干切丝，蒜切末。
2、油锅注入食用油，调中小火，温度至6层，加入蒜、花椒爆香。
3、片刻后，倒入芦蒿，调大火翻炒。当芦蒿茎碧绿后，倒入香干。
4、翻炒片刻，加入食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
三、芦蒿炒腊肉
材料：芦蒿、腊肉、红椒、食盐、鸡精、蒜、料酒。
做法：
1、将腊肉提前蒸一下，取出放凉，沥干水分后，切片备用。
2、所有食材清洗干净，茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片。
3、热锅注入食用油，调小火，放入切好的蒜片煸香，片刻后放入腊肉片煸炒。
4、腊肉炒出油，出香味，倒入少许绍酒，放入茼蒿段。
5、调大火翻炒，片刻后，放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6、放入红椒丝，大火快速煸炒，1分钟后，即可出锅。
四、芦蒿炒金针菇
材料：芦蒿、金针菇、食盐、植物油、蒜、姜、花椒。
做法：
1、所有食材清洗干净，芦蒿沥干水份切段，金针菇去跟，沥干备用。
2、姜、蒜切末;热锅注入植物油，温度至6层，调中小火，将姜、蒜、花椒煸香。
3、片刻后，加入芦蒿，调大火翻炒，加入食盐，片刻后加入金针菇。
4、2分钟后，当金针菇呈半熟状态，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
栽培技术
条播栽种
种子繁殖3月上、中旬将芦蒿种子与3-4倍干细土拌匀直接播种，采用播、条播均可。条播行距30厘米左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，缺苗的地方移苗补栽。
整地施肥
选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土为宜。栽种前进行耕翻晒(冻)垡，结合施足底肥，每亩施腐熟猪、牛、粪3000-4000公斤或腐熟饼肥150公斤左右，整地作畦，畦宽1.5-2米，深沟高畦。生长期间，9-10月份进行一次追肥，每亩用尿素10公斤，撒施并结合浇水，以促进芦蒿的营养生长，防止后期早衰。
清除杂草
芦蒿地下茎主要分布在5-10厘米土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系发育良好，累积更多养分。
浇水保湿
芦蒿耐湿性很强，不耐干旱，高温干旱季节要经常浇水，保持田间湿润，促进生长。
病虫防治
芦蒿生长期间病虫害时有发生，主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防治。
大棚覆盖
芦蒿地上部被严霜打枯后，应齐地面砍去芦蒿茎杆，清除田间枯枝残叶和杂草，浅松土，每亩撒施尿素10公斤或复合肥80公斤，浇足底水，5-7天后扣棚盖膜。一般在11月下-12上进行，同时用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。如土壤湿度过大，则地膜覆盖可推迟进行。晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气湿度。
收获管理
芦蒿栽培有露地或设施栽培，设施栽培芦蒿可采用多种不同的覆盖方式，分期分批覆盖，可提早上市，排开上市，均衡供应。大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40-45天，株高20-25厘米时即可采收。露地栽培芦蒿，随着自然界温度变化自行萌发，当日平均气温12-18℃时，嫩茎迅速生长，4月上中旬是露地芦蒿上市高峰。采收时，用利刀平地面在芦蒿基部割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆码放在阴凉处，用湿布盖好经8-10小时的简易软化，即崐可上市。大棚覆盖芦蒿，第1茬采收后，应立即清除杂草、残枝落叶，并追施肥水，每亩追施5-10公斤尿素，覆盖后管理同上。这样再经45-50天，即收获第2茬。一般大棚芦蒿冬春季可收获2-3茬，亩产量达800-1000公斤。
芦蒿的营养价值
芦蒿的营养价值
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
中医认为，芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效;可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症;民间用于治疗急性传染性肝炎。
一般人群皆可食用，香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
经期能吃芦蒿吗
因为经期对于女性很重要，所以在这一时期很多女性会通过食疗的方法来调理身体，因此就会注意吃一些滋养类的食物，我们都知道，芦蒿的营养价值很高，来了解一下能不能吃。
芦蒿为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。芦蒿生长于海拔800米至3000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。
该种在古本草书中已有记载。《尔雅》称“由胡”、“蘩”，《神农本草经》及《本草纲目》中称“白蒿”，其中水生者可能就是本种。 全草入药，有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好;民间还作“艾”(家艾)的代用品;四川民间作“刘寄奴”(奇蒿)的代用品。芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。
一般人皆可食用，香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
经期是可以吃芦蒿的，但是不能吃凉的，不然会刺激子宫导致经血变化的，所以经期的女人，可以适当吃一些芦蒿，但也不要多吃，以免对身体造成伤害，还有就是经期的女人要注意不要做剧烈的运动。
芦蒿叶子可以食用吗
芦蒿叶子是可以吃的。
芦蒿的叶子虽然有点苦涩，有些人不喜欢它的味道，但是芦蒿的叶子要比它茎营养价值还要高。将芦蒿的比较老的部分，叶子去除掉，口感会更佳。芦蒿的叶子也是可以吃的，而且还比较嫩。
因为芦蒿叶子中所含的营养元素很多，含有丰富的维生素、胡萝卜素等，被人体食用之后，可以保护人的视力，还能将色素沉淀，有美白的功效。
芦蒿的营养价值
芦蒿，又名水蒿、柳蒿、蒌蒿、香艾、水艾等，为菊科蒿属多年生草本植物。在我国的东北、华北、华中都有分布。芦蒿的种类繁多，按其嫩茎颜色分类，可分白芦蒿、青芦蒿、红芦蒿。芦蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载。芦蒿清香宜人，外脆里嫩，风味独特，是人们喜欢的蔬菜佳品。芦蒿营养丰富，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。每100充可食部分含有蛋白质3.6克，灰分1.5克，钙 730毫克，磷102毫克，铁2.9毫克，胡萝卜素13.9毫克，抗坏血酸47.0毫克。
芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。芦蒿在生长期很少发生病虫害，是一种高效、无公害的绿色食品。 [美食中国]
现代研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。此外，芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂，缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。
芦蒿的功效与作用
芦蒿的做法有很多种，而不管人们平常是怎样去烹饪这道美食，不管是生吃凉拌还是炒熟了吃，不管是搭配哪一类食材，芦蒿同样都可以提现出它的功效和作用，下面给大家介绍一下芦蒿：
芦蒿的功效与作用
1.去湿热
2.小便不利
3.肝炎
4.风痒疥疮、黄疽
如何挑选芦蒿
1.大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高;
2.碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
芦蒿的保存方法
3-7天湿中生耐阴性的多年生草本植物，植株具清香气味，以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。把叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。
芦蒿的食用禁忌
脾胃虚寒者不宜食用过量。
既然大家都对芦蒿增进了认识和了解，知道了芦蒿的一些做法，那么在平常烹饪的时候就可以适当的在餐桌上添加芦蒿这样一道菜，不管是大人还是小孩都适宜食用。