怎样炒黑芝麻

怎样炒黑芝麻

炒黑芝麻前一定要过一遍水

凡是地里出来的东西都不可避免的带点土，要是不洗，会全部吃到肚_子里去，积累多了消化不了会得各种结石。

怎么过水?

直接放碗里，后面会看到碗底很多沉淀下的土，但把黑芝麻捞出来很麻烦 ，满_SHOU都是芝麻，效率不高。用漏斗网，孔很细的那种，芝麻放进去，直接过水就可，土什么的被水一冲就漏下去了。洗前要过水! 洗完后要不要晾干再开炒?

有时间就晾干，实在没时间不凉也可。

炒黑芝麻到底要用什么火? 小火-中火，别用大火。

大火虽然熟的快，但是会把芝麻烧焦，然后很苦。

黑芝麻到底应该炒到什么程度?

八分熟。

不要完全熟了才停火。芝麻虽小，但结构很复杂，外面一层黑皮，里面还有一层白皮，再往里是芝麻乳了。皮先熟，然后往里。 全熟就是从外到里都熟了，这种情况下，皮就会烤焦，会很苦!

八分熟怎么把握?

1.看水。来回翻炒的过程中，黑芝麻还带不带水?炒前要洗，洗完放锅里炒，水要被烘干了，这是炒熟芝麻的第一步。

2.看黑芝麻外皮有无裂开。外皮都裂开了，差不多了。

3.尝芝麻硬度。不熟的芝麻吃起来软软的水水的，不香。熟黑芝麻有点脆。 4.尝味道。香不香，苦吗?要是香，差不多了。

黑芝麻吃了上火 黑芝麻吃了上火吗

炒黑芝麻吃多会上火的，但生吃的话就不会上火。

炒熟的芝麻干燥而且热，这让人吸收过多的热气，从而导致很容易上火。上火是人体阴阳失去平衡后出现的一些内热症状，会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等具体的症状特征。

黑芝麻什么时候吃最好 吃黑芝麻有什么要注意的

1.黑芝麻油脂含量大，炒黑芝麻食用后容易引发牙疼，口疮，出血等症，所以不宜多吃。

2.黑芝麻不可与巧克力同食，二者搭配食用，会影响消化和吸收。

炒黑芝麻的食用方式和注意事项 美容养颜

黑芝麻中富含的维生素E，除了具有良好的抗氧化作用之外，还能减少体内多余自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性，是极佳的保健美容食品，因此合理的进食些炒黑芝麻，对于有美容需求的人来说是很好的抗氧食物。

支气管哮喘的食疗

(1)炒黑芝麻250克，用生姜汁125克，拌炒。

蜂蜜125克蒸熟，与冰糖125克熔化后混匀，待冷后再与姜汁、炒黑芝麻一起拌匀，放人瓶中封闭备用。

每日早、晚各服1汤匙。用于老年性哮喘。

(2)茶叶15克，青盐3克，白砂糖9克，三棱9克，雷丸9克。

先将盐、糖煮化后，火药末调匀备用。

每服9克，白开水送服。用于过敏性哮喘。

(3)茶叶末6克，养麦面120克，蜂蜜60克，拌匀备用。

每次取20克，沸水冲泡代茶饮，每日1剂，用于一般哮喘。

(4)去皮酸石榴8克，生山药45克，甘蔗汁30克，鸡子黄4个，先加水一大碗煮山药，然后加入其余3味，火候不宜过大，片刻即成。

可治久咳哮喘症。

炒黑芝麻的功效与作用 润肠通便

黑芝麻是脂麻科植物脂麻的种子，在中药中，多数种子、果实类的药材中都含有一定的油脂成分，对于肠道干燥缺水、滋润度不够导致的便秘人群，适当的吃些炒黑芝麻能够起到很好的促进肠蠕动、润肠通便的功效。

黑芝麻怎么炒

将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出爆裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。

如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉；如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。

用芝麻丝瓜汤如何治产后缺乳

用芝麻丝瓜汤治产后缺乳的配方及用法：把黑芝麻、胡桃肉各15克分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50 克，共捣为泥，以沸水500毫升冲服（连药渣同服），每日1剂。若无新鲜丝 瓜，可用丝瓜络60克先煎汤，去渣，冲服炒黑芝麻、炒胡桃肉泥。

炒黑芝麻的食用方式和注意事项 护发润肤

黑芝麻中富含的生物素成分，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果是比较好的，并且黑芝麻中富含的亚油酸又有“美肌酸”的称誉，当人体缺乏亚油酸时，容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚，因此如若皮肤干燥、容易脱发的人群可以适当的吃些炒黑芝麻来调理改善。

炒黑芝麻怎么吃

材料：熟黑芝麻20克，黑豆25克，粳米100克，白糖适量。

做法：将黑豆和粳米分别淘洗干净，先将黑豆放入锅中，加适量水，小火煮1个小时，再倒入粳米煮至粥成，放入炒熟的黑芝麻和适量白糖，搅拌均匀即可食用。

材料：熟黑芝麻，花生仁各10克，糯米50克，食盐或白糖适量。

做法：

1.将花生仁和黑芝麻洗净，沥干水分，用搅拌机搅成碎末。

2.糯米淘洗干净，备用。

3.锅置火上，倒入适量水煮沸，再放入糯米煮开，改用小火熬成粥，再放入花生仁末，黑芝麻同煮至粥黏。

4.依据个人喜好撒入食盐或白糖调味食用。

材料：水发黄豆50克，核桃仁，黑芝麻各15克，白糖少许。

做法：

1.将黄豆洗净，浸泡8小时，备用。

2.洗好的黄豆，黑芝麻，核桃仁倒入豆浆机中，注水至水位线。

3.选择“五谷”键，开始打豆浆。

4.15分钟后，豆浆打好，将豆浆倒入杯中，依据个人喜好加白糖调味食用。

白发过多吃什么调理 女贞首乌汤

配方:女贞子12克，炒黑豆20克，旱莲草15克，何首乌25克，熟地黄、炙甘草各5克，当归、白芍各6克，细辛2克，山萸肉10克，黑芝麻30克，羊头1个，羊肉500克，羊骨1000克，姜、葱各10克，料酒15毫升，盐、味精各5克。

制作：

1）以上药物用纱布袋装好扎紧口。羊肉洗净，切4厘米见方的块，羊头、羊骨打破;黑豆炒熟，黑芝麻炒香，姜切片，葱切段。

2）羊肉、羊骨、羊头、药包、豆豆、黑芝麻、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐，味精即成。

食法:每日1次，每次吃羊肉、黑豆、黑芝麻、何首乌150克，喝汤，既可佐餐食用，又可单食。

功效:补肝肾，益气血，乌须发。对白发症食用尤佳。

炒黑芝麻的功效与作用 补充营养

黑芝麻中含有丰富的的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等矿物质营养成分，其中不少成分是人体每日必需补充的营养物质，如果正处于生长发育期，或是营养需求较大的人

群，吃些炒黑芝麻对身体是有一定的帮助的。

黑芝麻怎么炒

将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出爆裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。一般用小火翻炒10-15分钟，看到锅里慢慢有热气升起，并且散发出香味，就可以关火，然后再利用锅里的余温，继续翻炒两到三分钟，就可以了。

如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉;如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。

黑芝麻翻炒的时间过长，芝麻粒就会被炒焦，并且香味也会渐渐散发掉，吃起来的时候有一股子苦味，并且容易上火。如果关火之后，放在锅里的时间太长，锅的时间也会使它变焦。

黑芝麻一天吃几勺 吃黑芝麻有什么注意事项

1.炒黑芝麻食用后以引发牙疼，口疮，出血等症。

2.黑芝麻油脂含量大，不宜多吃。

3.黑芝麻不可与巧克力同时食用，二者搭配食用，会影响消化和吸收功能。

4.黑芝麻最好碾碎吃，因为黑芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养才容易被吸收。

白发过多吃什么调理 制首乌蜂蜜饮

配方:制首乌、生地黄、熟地黄各20克，黑芝麻、炒黑豆各30克，蜂蜜30毫升。

制作：

1）以上药物同黑芝麻、黑豆同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮35分钟，停火，过滤去渣，留汁液，在汁液内加入蜂蜜。

2）再把蜂蜜汁液用文火烧沸，煎煮8分钟，停火，凉冷，装入茶瓶内即成。

食法:代茶饮用。

功效:补肝肾，乌须发。对白发症有较好好疗效。