煮粽叶的水可以煮粽子吗 粽子煮好后要泡水里吗

煮粽叶的水可以煮粽子吗 粽子煮好后要泡水里吗

不需要。

很多食物在煮好之后人们都会将其浸泡在清水里面，对于早餐吃的鸡蛋、午餐吃的西兰花这样是可行的，但是对于粽子来说，这样却会缩短粽子的可食用期限，粽子加热的过程中杀灭了粽叶和食材上面的微生物，如果暂时不吃或者吃不完的话，可以将粽子保存在冰箱里面，如果放在清水中进行浸泡了，会加快微生物的繁殖，不利于粽子的保存，因此，粽子煮好之后可以自然放凉，不需要泡在水里。

冷水为什么不能煮粽子

冷水可以煮。

生活中有很多人认为冷水不能煮粽子，但其实冷水煮出来的粽子才更好吃，因为粽子的外层是由一层粽叶包裹着的，冷水煮粽子可以随着水温的不断上升慢慢变熟，从而使里面的粽米更加软糯、香甜，有一股粽叶的香气，所以冷水是可以煮粽子的。

煮粽子用冷水还是热水

建议用冷水煮。

其实煮粽子用冷水还是热水都是可以的，但更建议用冷水煮粽子，主要是而制作粽子的糯米都是用水泡过的，粽子是有些软的，如果用热水煮可能会使粽子外部的糯米遇热膨胀导致炸开。

而用冷水煮粽子的话，能够让粽叶的香味更加完整地析出，糯米也能更加完全地吸收水分，煮出来的粽子口感不仅味道清香，口感也会更加软糯。

高压锅煮粽子需要多长时间 煮粽子是冷水效果还是热水下锅

冷水下锅。

煮粽子的时候大部分都是冷水下锅的，因为只有冷水下锅，粽子才会随着水温的升高，使粽叶的清香渗透到糯米中，使粽子的味道更清香，口感更好；其次冷食下锅可以保证粽子都被煮熟，才不会使粽子有硬心，吃起来口感软糯、甘甜。

用热水煮粽子，粽子会在煮的过程中容易被撑开，水进入内部，粽子就会变的松散不好吃，并且粽叶味道也不会散发出来，口感和味道比较差，并且还容易夹生。

煮粽子是冷水下锅还是热水下锅 煮粽子的小技巧

1.水要没过粽子：煮粽子的水一定要没过粽子，不然漏在水面外的粽角不容易被煮熟

2.煮好粽子焖一下：煮好的粽子一定要在锅中焖1小时后在出锅，这样焖一下可以让粽子的糯米和粽叶香更好的融合。

3.粽叶先煮：在包粽子之前粽叶需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分钟消毒就好了。

粽子凉水煮还是热水煮

冷水下锅煮。

粽子需要冷水入锅，然后逐渐加温至水沸腾再焖煮才行，因为在水沸腾的情况下，将粽子放入，会让粽子表层的糯米先被煮熟，而内部中心层的糯米还未受热，之后等到内心也煮熟的话，其粽子表面的那一层糯米早已变得软烂降低口感，同时用冷水下锅煮粽子，粽子可以慢慢受热均匀，能均匀熟透，没有硬心，也能将粽叶的清香逐渐释放出来，再渗透进糯米，这样煮出来的粽子粽香浓郁，软糯晶莹，非常好吃。

粽子冷水煮还是热水煮

冷水。

粽子要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

粽子用热水煮还是凉水

冷水煮的粽子更好吃，如果是生粽子的话，建议是沸水下锅煮。

冷水煮粽子，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。

生米粽子一般要煮多久 冷水为什么不能煮粽子

这可能是一种误传，事实上粽子用热水或者冷水煮都可以的。

而且冷水不仅可以煮粽子，煮出来的粽子还会格外的香糯，粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的，冷水煮粽子的时候，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香，而且煮出来的粽子成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。

同时注意，在用冷水煮粽子的时候，一定要注意水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。且在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水。

生粽子要煮多久才熟 冷水为什么不能煮粽子

冷水可以煮粽子。

冷水不仅可以煮粽子，煮出来的粽子还会格外的香糯，粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的，冷水煮粽子的时候，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香，而且煮出来的粽子成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。

自己包的生粽子煮多久才会熟 冷冻的粽子是煮还是蒸

都可以。

不过建议生粽子煮，熟粽子蒸，因为水煮时间比较短，粽子熟得比较快，而蒸的话，蒸制的过程中粽子会缓慢的加热，受热会比较均匀，因此适合熟粽子的加热。

如果是水煮粽子的话，建议用冷水煮粽子，冷水煮粽子的时候，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香，而且煮出来的粽子成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。