茵陈食用的注意事项

茵陈食用的注意事项

除了药用以外，茵陈在人们的日常生活中也是一道美味。东北地区特别是在农村，过去老百姓常把茵陈砸软，编成辫，吊挂在梁上，用火点燃，常用来点烟、生火、驱蚊。不仅如此，茵陈亦被老乡当成食物用。

朴素无华的茵陈遍布我国大江南北，尤其在黑龙江省的三江平原、嫩江两岸和丘陵水旁，因其土地肥沃，四季分明，在此出产的茵陈实为地道药材，为当地群众的健康保健，默默地做出了无私的奉献。

茵陈被很多乙肝或者其他肝脏疾病的患者当做治疗用药，但其实茵陈是否能单独用于乙肝治疗还有待考证，因为目前比较普及的乙肝治疗药物中并没有茵陈，相反，有些乙肝患者由于相信了某些江湖郎中的一面之词，因此将茵陈当做了乙肝治疗中的偏方秘方来使用，茵陈量大的话，会有起恶心，腹泻，头晕等症状，所以选用茵陈，要在医生的指导下进行，以免增加身体负面影响。

茵陈基本没有什么副作用，但是在服用时要对症。假如不对症的话，用量过大可能会引起头晕、恶心、上腹饱胀、灼热、腹泻等现象，甚至严重时可能会出现心律不齐，死亡。

茵陈蒿的功效与作用 茵陈蒿的食用方法

茵陈蒿可制作茵陈大枣汤药膳、茵陈蜂蜜茶、凉拌茵陈、茵陈炒肉丝等菜肴。

做法：先取适量的水，加入茵陈20克，大枣3枚煮熟，水开15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋煮2分钟即可。

功效：茵陈大枣汤是一种很有营养价值的养生汤，它具有益气补血、健脾和胃等作用。

做法：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。

功效：此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

做法：茵陈10g，蜂蜜适量。将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。

功效：此法对于急性黄疸性肝炎有一定的作用。

茵陈的副作用有什么

茵陈的性味过于寒凉食用之后很容易影响脾胃的健康，会刺激胃部。同时茵陈食用过多的话，会抑制中枢的神经，导致身体会出现困倦、流涎的情况，还有头晕、恶心、腹泻、上腹部不适的情况，严重还会导致急性肝胆损伤、心律不齐的情况。

茵陈蒿的功效与作用 茵陈蒿抗茵消炎

茵陈蒿煎剂对人型及牛型结核杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌、溶血性链球菌、大肠杆菌均有抑制作用，乙醇提取物还能抑制流感病毒，挥发油对于皮肤病的病原性丝状菌有很强的抑制及杀菌作用。

茵陈的食用方法 吃茵陈有什么好处

茵陈入肝、胆经，食用具有很好的保肝利胆的作用，同时含有的香豆精、绿原酸和咖啡酸等，能促进胆汁分泌增加，可以促进胆红素的代谢，来治疗黄疸，因此具有利胆退黄的作用。

茵陈中含有大量的有机酸，食用具有很好的杀菌作用，可以抗击多种细菌，同时可以促进水分排出，有促进炎症好转的作用，同时大量的挥发油对一些导致皮肤病的病菌有很强的抑制及杀灭作用，因此可以抗菌消炎。

茵陈中含有的有机酸、挥发性油脂等具有杀菌的作用，同时含有大量的维生素A和胡萝卜素，食用可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，有防病的作用，因此具有增强抵抗力的作用。

茵陈性微寒，食用具有很好的清热、解热的作用，同时含有挥发油类物质可以在一定程度上舒缓神经，舒张呼吸道平滑肌，而香豆精有平喘的作用，因此茵陈有解热平喘的作用。

茵陈中含有丰富的矿物质，食用可以促进体内多余钠离子的排出，有降压的作用，同时香豆精和对羟基苯乙酮舒张血管壁和抗凝血的作用，可以降血压，防血栓；同时含有丰富的维生素A和胡萝卜素，食用可以增强血管壁的弹性，因此有防治心血管疾病的作用。

茵陈中含有的大量的挥发油对寄生虫具有一定的刺激性，通常可以作用于蛔虫，可以麻醉蛔虫，防止蛔虫吸附在肠道壁上，并促进其排出体外，因此有驱虫的作用。

茵陈的作用

茵陈有显著的保肝作用，对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆,促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用.能增加心脏冠脉血流量,改善微循环，并有降血压,降血脂，抗凝血,利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

1、利胆作用：

本品煎剂、水浸剂、去挥发油

6，7二甲氧基香豆精结构式

水浸剂、挥发油、醇提物、6，7-二甲氧基香豆素、绿原酸等均有促进胆汁分泌和利胆作用。本品水浸剂0.25g/kg，或精制浸剂(去除及未去除挥发油)1g/kg静脉注射于急性胆囊插管犬，或以精制浸剂1g/kg给慢性胆囊造痿犬灌胃，不论对健康或四氯化碳所致肝损害犬，均有利胆作用，胆汁分泌量增加时其干重也增加。6，7-二甲氧基香豆素 0.2g/kg或0.3g/kg注入麻醉大鼠十二指肠，30分钟后胆汁分泌量平均增加50%或180%。慢性胆囊造痿犬灌胃0.3g/kg，3小时内胆汁平均增加73.86%。茵陈色原酮亦为主要利胆成分，能促进胆汁排泄。对羟基苯乙酮对大鼠有明显的利胆作用，能增加胆汁分泌，亦能增加胆汁中固体物、胆酸和胆红素的排出量，对四氯化碳引起的肝损伤亦有同样作用。另有报道，茵陈成分的利胆作用强度依次为茵陈香豆酸A、茵陈香豆酸B、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈色原酮。给麻醉犬静脉注射l

注射液

0mg/kg茵陈色原酮、大鼠静脉注射l00mg/kg茵陈色原酮均有明显利胆作用，而6，7-二甲氧基香豆素作用不明显，茵陈煎剂还能降低麻醉犬奥狄氏括约肌紧张度。茵陈二炔，茵陈二酮、茵陈炔内酯亦有促进胆汁分泌和排泄作用。

2、对肝脏的影响：

给于四氯化碳所致肝损害大鼠每天皮下注射茵陈煎剂0.61g，第8天作组织学检查，可见治疗组动物肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变与坏死等均较对照组有不同程度的减轻;肝细胞糖

口服液

原与核糖核酸含量有所恢复或接近正常，血清谷丙转氨酶活性显著下降，表明仍有一定的保肝作用，茵陈蒿水煎剂0.25ml/10g 灌胃 给于小鼠，每日2次，连续4天，测定肝P450

含量。结果表明：茵陈水煎剂能使小鼠肝P450含量增加，肝/体重比增大，异戊巴比妥钠诱导的睡眠时间缩短，初步表明茵陈水煎剂对小鼠肝酶有诱导作用。由于肝酶除参与药物代谢外，还参与胆汁酸、胆红素、类酯和某些毒物的代谢，诱导肝酶可能与茵陈利胆、退黄等功能有关。

茵陈中某些黄酮和香豆素成分有抗CCl4或半乳糖诱发的大白鼠肝细胞细胞毒性的作用，其强度依次为茵陈色原酮、东莨菪素、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈黄酮、槲皮素、异鼠李黄素。茵陈蒿汤复方中的有效成分能非常显著地降低急性黄疸大白鼠的血清谷丙转氨酶(SGPT)和谷草转氨酶(SGOT)含量，对血清胆红素(SB)的作用则较轻微。此外，6，7-二甲氧基香豆素对肝细胞损害呈强抑制作用。

3、解热作用：

对小鼠正常体温的影响： 小鼠分别腹腔注射茵陈素水悬剂40、80mg/kg，对照用生理盐水。各组给药前的正常体温分别为37.7±0.06、37.8±0.07和 37.7±0.08℃(X±SE)，给药后30分钟测定体温，其均值分别为36.3±0.05、35.5±0.04和37.6±0.08℃。给药组的体温均较给药前低，差异非常显著(P<0.01)，对照组无变化。另按40、20mg/kg剂量，腹腔注射两组小鼠，连续测定体温，40mg/kg剂量组降温持续可达6小时，20mg/kg组3小时左右体温逐渐恢复。

对大鼠正常体温的影响：取体重40-60g大鼠，分别以口服或腹腔注射给于茵陈素，分5个剂量组(125、250、500mg/kg和5、20、40mg/kg)，并设氯丙嗪阳性对照和正常对照组。给药后 0.5，1，2，3，4，8小时各测肛温1次。结果给药组对大鼠正常体温均有明显的下降，作用的强弱与给药剂量呈正相关，降温幅度随剂量加大而增加，作用时间随剂量增大而延长。一般在给药后 0.5小时即可出现体温下降，1-2小时达高峰，维持时间4小时左右。

对鲜啤酒酵母菌致大鼠的解热作用： 口服茵陈素(1%西黄芪胶混悬)250mg/kg与口服复方安乃近(氨基比林400mg/kg、安乃近600mg/kg)以及口服等体积1%西黄芪胶液作为对照。结果茵陈素与复方安乃近对鲜啤酒酵母致热大鼠均有较好的退热作用，均从给药后0.5小时出现退热，2小时左右可降低体温约3℃，维持时间可达4小时左右。

对2，4-二硝基苯酚致热大鼠的解热和预防作用：腹腔注射茵陈素40mg/kg与阳性对照氨基比林80mg/kg和生理盐水对照组比较，用药组给药3小时后的体温下降速度较生理盐水对照组有显著差别(P<0.05)，且茵陈素的预防发热作用高于氨基比林(P<0.05)。

茵陈素20mg/kg 腹腔注射，对过期伤寒菌和2，4-二硝基苯酚所致热的家兔均有良好的退热作用。

4、降血脂、扩张冠脉及促纤溶作用：给实验性高胆固醇血症兔灌胃茵陈煎剂3g/kg，用药2-3周后，治疗组血清胆固醇分别下降19.2mg%和30mg%，β-脂蛋白亦明显下降，动脉壁粥样硬化较对照组轻，兔主动脉壁胆固醇含量亦较对照组明显降低，表明茵陈有一定的抗动脉粥样硬

化作用。茵陈注射液和6，7-二甲氧基香豆素均可使离体兔心冠脉流量增加。经夏钙时间测定、抗凝血酶作用观察、蛋白电泳、纤维蛋白溶解试验、葡萄球茵聚集试验、纤维蛋白(原)裂解产物测定等证明菌陈有抗凝及促进纤维蛋白溶解作用。6，7-二甲氧基香豆素能抑制NE、5-HT、HIS和At-Ⅱ对血管平滑肌的收缩作用，其作用方式与硝酸甘油很相似。

5、降血压作用：

茵陈水浸液、乙醇、水浸液、挥发油和6，7-二甲氧基香豆素均有降血压作用。后者 0.4-10mg/kg静脉注射或十二指肠给药，对全麻或局麻大鼠、猫与兔均有显著降血压效果。此作用不被六烃季胺和阿托品阻断，不被苄胺唑啉所加强，也不能对抗肾上腺素的升压作用。以1/50-1/10静脉注射剂量作椎动脉注射时，降血压强度和全量大致相等，提示其降血压作用可能为中枢性的。6，7-二甲氧基香豆素对在位兔心和猫心的收缩力有增强作用。滨蒿内酯有显著的降压和安宁作用。降压作用比甲基多巴强，犬静脉注射l0mg/kg可使血压下降 58.6%，持续时间160分钟，在同样剂量下，甲基多巴血压下降12.4%，持续时间120分钟。滨蒿内酯还有利尿作用。

6、抗菌、消炎作用：

体外试验证明，茵陈煎剂对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、弗氏痢疾杆菌、志贺氏痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、枯草杆菌等有不同程度的抑制作用。10%煎剂能完全抑制人型结核杆菌的生长。1：100 的浓度对人型与牛型结核杆菌均有抑制作用。茵陈色原酮体外试验对氯霉素的抗菌作用有拮抗作用。茵陈二炔酮具有较高的抗菌作用，尤其对皮肤病原性丝状菌作用强大，表现为杀菌作用，经长时间100℃以上高温处理，其抗菌力仍不减低。在0.25μg/ml浓度下还能完全阻止猩红色毛癣茵的生长繁殖。滨蒿内酯对鼠角叉菜胶引起的浮肿有抗炎作用。醋酸扭体法和热板法均显示有镇痛作用。

7、对平滑肌的作用：

茵陈煎剂和醇浸剂对离体兔肠略有兴奋作用。水浸剂可抑制犬在位与兔离体肠肌活动。挥发油可降低蛙及兔离体肠的活动与张力。精制浸液对兔未孕及豚鼠产后离体子宫有兴奋作用。对未孕豚鼠子宫的兴奋作用可为苯海拉明所拮抗。

8、对黄曲霉毒素的影响：

茵陈蒿水煎剂对致癌剂黄曲霉毒素B1(AFB1)诱导TA98移码型、TA100 碱基置换型突变变回复突变抑制实验表明，茵陈蒿水煎剂对AFB1的致突变作用有显著抑制效果，并呈剂量效应关系。提示可能对预防肝癌有意义。

9、对免疫功能的作用：

茵陈具有促进白细胞分裂，增加白细胞数目，提高T细胞的免疫活性，参与机体的免疫调节和诱生干扰素等作用，因而从多方面提高机体的免疫功能。茵陈中的咖啡酸具有升高白细胞数目、利胆止血、抗生育等作用。口服茵陈250mg/kg可明显增强移植肿瘤小鼠迟发型超敏反应。

10、其他作用：

本品及其成分还有抗钩端螺旋体、杀蛔虫、平喘、抑杀小鼠艾氏腹水癌细胞、MethA细胞作用。

茵陈的功效与作用 茵陈蒿利胆退黄

茵陈蒿内含有多种利胆有效成分，如香豆精、绿原酸、咖啡酸和对经基苯乙酮等，能使胆汁分泌增加，胆汁中固体物、胆酸、胆红素含量也有一定增加，因此茵陈蒿对治疗各种类型的黄疽、急性传染性肝炎、新生儿高胆质血症等均有一定疗效。

茵陈的功效与作用 茵陈蒿驱虫

茵陈挥发油对蚯蚓、猪蛔虫及人体蛔虫有一定的麻醉作用，能使虫体麻痹而排出体外，可试用于驱蛔。

茵陈凉性还是热性 茵陈的食用方法

茵陈可以在医生的指导下依据自身的疾病选择合适的方子治疗，也可以吃新鲜的茵陈，通常有以下几种做法。

做法：准备茵陈20克装在干净的小布袋中，大枣3枚，鸡蛋2个，放在锅中，注入1000毫升的清水，大火烧开，转小火煮15分钟，把茵陈袋和鸡蛋捞出，鸡蛋去皮之后放过锅中再煮2分钟即可。

功效：有益气补血、健脾和胃、利尿去水、消炎、驱虫等功效。

做法：取嫩茵陈250克，食盐、味精、白糖、辣椒碎、麻油适量。将茵陈挑选一下，清洗干净，焯烫15秒左右，捞出过凉水晾凉，挤干水份，切碎和食盐、味精、白糖、辣椒碎、麻油拌匀即可。

功效：口感甘甜爽口，有利湿退黄、祛风明目的功效。

做法：茵陈10克，用清水洗净浸泡5分钟左右，捞出沥干水分置于杯中，注入400毫升的开水，浸泡15分钟左右，待水温不烫手之后加入适量蜂蜜搅拌均匀之后饮用即可。

功效：有利尿退黄、明目、健脾和胃的功效。

什么人不宜喝玉米须水 小孩可以喝玉米须水吗

小孩可以喝玉米须水。

玉米须水具有促进胆汁排泄的作用，配合茵陈食用可以治疗肝炎导致的黄疸，同时还可用于急性溶血性贫血，因此小孩可以喝玉米须水。

茵陈的食用方法 吃茵陈要注意什么

1、茵陈性微寒，食用过多不利于身体健康，因此要控制食用量，新鲜茵陈食用量一次不超过100克，而茵陈做药材食用的时候不要自行添减药物，要在医师的指导下使用。

2、食用茵陈的时候不能同时食用其他性味寒凉的食物，如：鱼腥草、蒲公英、生藕、苦瓜、茭白、桑葚等，容易影响体质导致出现体质寒凉的情况。

3、脾胃虚寒人群不建议食用茵陈，会加重脾胃的虚寒程度，不仅损伤脾胃，同时也会减弱消化功能，导致身体不适。

4、茵陈不可大剂量服用，用量过大可能会引起头晕、恶心、腹泻、上腹部不适的情况，严重有急性肝胆损伤，甚至还有心律不齐的报导，因此服用一定要遵循医嘱。

茵陈的食用方法 茵陈是酸性还是碱性

茵陈是碱性。

茵陈中含有少量的蛋白质，氨基酸之类的成分较少，但是含有丰富的矿物质，大量的金属离子在体内会促进水的电离，在体内代谢之后呈现弱碱性，所以茵陈是碱性的。