挑食和偏食有什么区别

挑食和偏食有什么区别

，偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。因为在他们的膳食中，尽管并不缺少铁。

宝宝挑食偏食的危害

目前很多儿童存在挑食、偏食的问题，小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。人体健康成长需要六种营养素：蛋白质，脂肪，碳水化 合物，维生素，矿物质和水。这些营养素存在于某一类或几类食物中，只有保持均衡的膳食，才能保证营养摄入的全面与平衡。挑食容易导致某些营养素摄入不足，从而导致营养不良，体质虚弱，抵抗力差，容易患病。孩子挑食主要有一下三点危害：

1、宝宝挑食容易“烂嘴角”

“烂嘴角”在秋天出现较多，这固然与秋季人们的皮脂腺分泌减少有关，也和宝宝爱挑食脱不了干系。“烂嘴角”在医学上被称为口角炎，是宝宝的常见病，多表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等。当天气干燥，再加上挑食，令身体缺乏核黄素(俗称维生素B2摄入不足)时，就非常容易出现。

2、宝宝挑食易导致营养缺乏，影响生长发育

吃自己喜爱和可口的食物是人的天性，家长一味地满足宝宝这种“天性”，就可能使宝宝吃不到平衡的膳食，从而导致在您宝宝身上发生食物富足型的营养不良。

有些宝宝平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让宝宝随便吃点东西就上学或进托儿所去了，这样就满足不了宝宝正常的活动和身体发育所需要的能量和营养。偏食、挑食，现已成为众多宝宝的“流行”，家长对此也司空见惯。长此以往，会造成维生素的缺乏，宝宝的免疫力受到破坏，容易感染各种疾病。

3、宝宝挑食易缺乏维生素

宝宝需要的营养素有六大类：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。我们日常吃的食物，会提供给宝宝不同的营养素。如果宝宝不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足;如果宝宝不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。虽然不同的偏食、挑食者缺乏的营养素不尽相同，但他们都会缺维生素。

维生素是整个营养系统的枢纽，其它维生素只有通过它的参与，才能转化为人体所需的物质。由于维生素种类繁多，达十三种之多，且不同的维生素储藏于不同的动植物中。按食物成分表计算，宝宝一天大约需要吃谷类、奶类、动物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右，才能满足他一天的维生素需要。

挑食偏食的解决办法

不爱吃肉怎么办

1.做成肉泥，做粥和馅吃

可把各种肉或肝脏剁成肉末、肝泥，给宝宝做肉末粥、肝泥粥、饺子、馄饨、包子等。自制肝泥如果味道不好，加成品肉泥也没关系。

2.把肉跟他喜欢吃的东西放一起

毛豆有一阵不喜欢吃肉，我很着急，瘦肉是含铁佳品，长期不吃瘦肉容易贫血。后来我想到毛豆喜欢吃豆腐和青笋，那就把猪肉剁碎做成肉末豆腐，或者做成青笋肉丝面，有肉有菜一起让他吃下去，问题就解决了。

3.宝宝总吃泥状食物，导致咀嚼能力下降，不爱吃肉

肉都是带纹理的，红肉更不好嚼，我们一方面需要把肉剁碎或切丝，方便宝宝吃，另一方面也要反思：加辅食时候是否过分依赖泥状食物?很多老人喜欢把孩子的食物打的细细的，但其实10～12月的宝宝就可以尝试碎状食物，如碎菜、水果条、馒头等，如果这时候仍然只吃泥状食物，导致将来不喜欢需要嚼的食物，为以后挑食埋下隐患。

及时根据宝宝的咀嚼能力，为宝宝选择一些粗放的块状食物，如蒸红薯、煮成小朵的西兰花、去核的红枣肉。他以后接受肉会更容易。

不爱吃菜怎么办

1.瞒天过海

将青菜切碎煮粥。或者放在小馄饨、饺子、包子、蛋饼里面。像我家的解决办法是：把荠菜放在馄饨里做成猪肉荠菜馄饨、把西葫芦擦成丝做成西葫芦蛋饼，香菇包进饺子里做成三鲜小饺子，青菜味道被遮住了，宝宝吃不出来，就糊弄成功了。

2.换同类蔬菜

如果只是不爱吃某一种蔬菜，在能够满足同类营养的绿色叶菜中，换一种就行，何必让他360种食物样样爱吃呢?就连大人也做不到啊。

毛豆不喜欢胡萝卜，我就把南瓜蒸熟掰成小块给他吃，维生素A也很丰富。毛豆不喜欢吃油菜，却喜欢吃茼蒿，空心菜也很喜欢吃，我就不用油菜来逼他。

3. 选嫩的菜叶部分

宝宝的咀嚼能力确实有限，对高膳食纤维的蔬菜如豆角、菠菜等，可能不爱嚼。所以给小宝宝选蔬菜，可以选择新鲜、较嫩的菜叶部分，剁的碎一些，精细一些，方便宝宝咀嚼。另一方面也像上文所说，适当时给粗放食物锻炼咀嚼能力。

不爱吃主食怎么办

用其他碳水化合物换换口味!

有一阵，毛豆总是懒得吃主食。我想起土豆也是淀粉丰富的食物，就把土豆蒸熟捣碎，加一点点盐、油和花椒粉，再把芝士放在土豆上，放进烤箱里烤5分钟，就相当于芝士焗土豆，毛豆吃的很开心。或者吃点切成段的蒸红薯，一样能满足碳水化合物的需求。

孩子挑食偏食的原因

1、受成人饮食行为的影响。如果家中的成年人挑食、偏食，孩子很容易形成挑食、偏食的饮食行为。

2、孩子的口味比较挑剔。主要是家长要注意引导，使孩子从小养成良好的饮食习惯，防止和杜绝挑食、偏食的习惯。

3、饭前吃零食，会影响吃饭时的食欲。在吃饭前，不应吃零食。

4、饭前喝了过多的果汁或含糖饮料，这样会抑制食欲或减少饭量，使孩子对不甚喜欢的食物就不吃。仅挑吃一些喜欢吃的食物。长久下去，就形成了挑食、偏食的不良习惯。

如何解决挑食的问题

挑食、偏食是当前独生子女中常见的现象。孩子正处于生长发育的旺盛时期，而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物，因此，如果孩子长期挑食、偏食就会造成营养的不平衡，而一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病。所以，父母对于孩子的挑食与偏食应引起足够的重视。那么，孩子挑食、偏食的原因是什么呢?出现挑食、偏食一般与以下因素有关： 1、受父母饮食习惯的影响。 1-3岁是饮食习惯形成的关键时期，而孩子的饮食行为主要是模仿父母，如果父母有挑食、偏食的习惯，孩子自然就容易形成同样不良的习惯。有时候，父母不经意之中说自己不喜欢吃肥肉或菠菜，孩子也就会对这些食物不感兴趣。 2、孩子的口味比较挑剔。如果父母不注意烹调的方法，不注意颜色的搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，就很容易使孩子形成挑食、偏食的习惯。如有的父母天天给孩子吃“蒸蛋”，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。 3、曾经有过不愉快的经历。如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在不愉快的情境下被迫吃了某种食物，这都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。 4、借此控制父母。孩子挑食或偏食并不是一朝一夕养成的。父母一定要分析原因，有针对性地进行预防与纠正。一般来说，要从以下几点做起： 1、培养孩子良好的饮食习惯。从给孩子添加辅食时就要注意：增加辅食要科学、合理、全面，使孩子对每种食物都要吃，并且要定时、定量，养成良好的习惯，为断奶打好基础。如果孩子每天吃饭都能定时、定量，时间一长，就会养成正常的饮食习惯。这样，一到吃饭的时间，孩子体内就会自动分泌消化液，产生饥饿感，吃饭时就会感到香甜了。 2、讲究烹调方法，注意合理搭配。给孩子做饭，更要讲究烹调技术，尽量做到色、香、味、形俱全，以引起孩子的食欲，如除了蒸蛋外，还可以炒蛋、煎荷包蛋、做蛋糕等。不吃肥肉和蔬菜的孩子，父母可以把肉和菜剁碎后包在饺子里给孩子吃。这样可逐渐改变孩子挑食和偏食的习惯。 3、注意养成孩子不吃零食的好习惯。如果孩子零食不离口，消化液不停地分泌，胃肠不停地蠕动而得不到休息，长此以往就会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，吃的食物在胃里，不能很好地被消化、吸收，孩子当然就没有食欲了。由于孩子没有食欲，必定不好好吃饭，东挑西拣，爱吃的吃得多，不爱吃的一口也不吃，渐渐地就会形成挑食、偏食的毛病。所以，千万不要使孩子养成吃零食的习惯。 4、父母必须以身作则，做到不挑食、不偏食，为孩子树立良好的榜样。如果父母这也不吃、那也不吃，孩子受其潜移默化的影响，也会出现同样的情况。 5、克服急躁情绪。当孩子出现挑食、偏食现象时，父母不要急躁，也不要强迫孩子进食，更不要在孩子面前表现出焦虑的情绪，或当着孩子的面将孩子的这些坏习惯和自己的焦虑告诉别人，这样容易对孩子产生不良的暗示和强化作用。 6、创造良好的就餐气氛，餐桌上切忌训斥和打骂孩子。当孩子挑食、偏食时，父母不要着急，因为孩子不良习惯的纠正需要长期、持久的努力，用强迫、惩罚、哄骗等等消极的办法，不但不能解决问题，有时还会产生负面影响，所以父母必须要有耐心。另外，需要注意的是，有些孩子的挑食、偏食往往是由感冒发烧、缺铁性贫血或体内缺少铁、锌等元素造成的。因此，父母应先带孩子去医院检查、诊治，排除由疾病引起的挑食、偏食。

孕妇总胆红素偏低的原因 孕妇偏食

孕妇在怀孕期间，经常会出现反胃、呕吐的早孕反应，甚至出现食欲不振，挑食偏食的现象。如果孕妇长期的偏食、挑食，不仅会影响到胎儿的营养吸收，也会导致自身的锌元素缺乏，胆红素降低。

缺钙是什么原因引起的 厌食偏食挑食

厌食偏食挑食导致机体对食物的摄入种类和总量有限，其为机体提供的营养素也有限，长时间便会导致营养素的缺乏，这是饮食引起缺钙的关键，一般以挑食偏食引起营养不良的都是小孩，小孩会有意识的挑食，但是现在的年轻人也会出现这中现象，这不是有意识的挑食，而是无意识的选择，经常工作，很少在家做饭，经常去吃某一家或某几家餐厅饮食，不挑食的你也就被迫挑食了，时间久了就容易引起缺钙或者缺少其他某种营养素。

孩子挑食偏食怎么办

1、避免对孩子的饮食过度的操心，调整好自己的心态。

现在家里都是一个孩子，真是小太阳、小皇帝一样，什么事情都是围着孩子转，那真是捧在手上怕摔了，含在嘴里怕化了，生怕孩子吃的不好，委屈了孩子，因此，在饮食上表现为过度的操心，一会让孩子多吃这个，一会让孩子多吃那个，结果无形中给孩子造成很大的压力，孩子就会本能的反抗，能做的就是索性不吃。因此，家长们千万不要过度的操心孩子的饮食，让他和大人们一样可以很平常的进食，养成良好的饮食习惯。

2、养成良好的饮食习惯。很多家长非常的宠爱孩子，如果孩子不喜欢吃的，想尽办法也要让孩子吃，有的时候甚至求着孩子吃东西，还骗着孩子吃，总之这样的行为只能助长了孩子任性的性格，不想吃就是不吃，弄得家长们有的时候也是束手无策。还有一些家长看到孩子喜欢吃零食，也不加以限制，而是听之任之，结果，因为零食大都是比较甜的，因此，孩子们都喜欢，所以，零食对孩子们的诱惑远远大于一日三餐，于是孩子们用零食代替了正常的饮食，到了正常吃饭的时间就什么也吃不下去了。所以，一定要培养孩子良好的饮食习惯，远离零食。

3、尊重孩子选择饮食的权利，培养孩子对饮食的兴趣。

每个孩子都有自己的特点，对食物也都有自己的偏好，家长一方面要尊重孩子的选择，同时，可以通过烹饪的改善来培养孩子对其他食物的兴趣。

挑食、偏食的表现

当不喜欢食物的口味或因不良的饮食习惯而拒绝进食或极少进食某一类食物就称为挑食。孩子挑食、偏食主要有以下几点表现。

1、吃饭的时候，只吃两口就不吃了。

2、只吃某几种食物，你的饭桌不得不每天重复那几种东西。

3、他说吃这个，等你准备好了，他又改主意吃那个了。

4、你必须使出浑身解数，追着哄着威胁着让他吃饭。

挑食偏食的危害

我们在教育孩童的时候经常要教育他们不能挑食以及偏食，那么为什么就不能挑食和偏食呢，挑食偏食到底会带给孩子们怎样的伤害呢，这个问题我们需要深入的了解才行，挑食偏食的危害其实是非常严重的，如果不加以注意的话，对于孩子的身体健康有非常严重的伤害呢。

挑食偏食的危害非常的大，挑食偏食会导致人体出现了营养不良的情况，并且会导致人体的免疫功能下降，挑食偏食还会导致出现食欲下降以及出现多种疾病。

营养专家指出，儿童挑食厌食是造成贫血、软骨症、坏血病、免疫力低下、口角炎、多动症、手足抽搐、脾气暴躁、爱哭闹的原因之一，挑食高热量食物的儿童容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的儿童容易便秘，具体产生的危害如下：

1、人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能满足孩子成长所需要的所有营养素，导致营养失衡，孩子不能健康快速的生长发育。研究表明，营养不良、进食较少或排除量较多，挑食最容易导致钾缺乏症。

2、挑食孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使孩子生长发育迟缓，甚至停滞。

3、孩子体内碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，挑食孩子的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。

4、挑食可使孩子食欲减退，久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

5、挑食还能引起各种维生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黄、豆类、肝等食物，或不吃胡萝卜、西红柿、绿色蔬菜等，可因维生素A缺乏而致夜盲症，严重者可引起角膜浑浊、软化、溃疡甚至穿孔，最终导致失明，锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏可能造成儿童视力障碍和近视。

6、爱吃荤菜而不吃新鲜的绿叶菜、西红柿及水果，缺乏维生素A、维生素B、维生素C可能引起儿童皮肤病，也可因体内严重缺乏维生素C而致坏血病，轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血，孩子肢体疼痛、拒抱，影响肢体活动，严重时可引起骨折。

7、不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素D的食物，可致维生素D缺乏，如不及时补充与治疗，轻者多汗，夜啼，重者可抽风，并引起骨骼畸形，如"鸡胸"、"O"型或"X"型腿等。

8、挑食影响孩子智力发育，正常孩子的智力发育指数要比挑食孩子高14分，挑食孩子还容易出现注意力不集中的现象。

9、各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，酸性食物的过度摄取会影响儿童的性格和心理发育，导致其患儿童孤独症，幼儿时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。

此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫孩子吃东西，这样不仅不能纠正孩子挑食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。

上文我们介绍了为什么我们不能挑食偏食，因为挑食偏食会带给人体非常大的伤害，孩子如果出现挑食偏食的情况是非常影响发育的，挑食偏食会导致我们人体免疫功能的下降，长期挑食偏食还会导致营养不良以及出现多种疾病。

孩子挑食偏食怎么办

孩子的健康是一个家庭的头等大事，每个父母都把孩子当成是掌上明珠，什么好吃的都想给孩子，可是缺发现现在的孩子却是越来越不健康，不是长的像豆芽菜就是长成一个小胖墩，虽然生活的条件好，想吃什么都有，但是大多数的孩子都存在着偏食、挑食的情况，因为偏食和挑食，导致孩子在生长发育过程中存在很多营养的不均衡，儿童医院更是人满为患，尤其在这种春冬交替的季节，很多孩子因为抵抗力下降引起感冒。

孩子偏食、挑食困扰着家长们，不仅父母跟着着急，就连爷爷奶奶、姥姥姥爷也跟着着急，很多老人家看到孩子不吃饭，就想方设法做好吃的，经常可以看到奶奶或者姥姥满地追着孩子喂饭，可是孩子还是不肯吃，这真是让家长们头疼的一件事，因为孩子不爱吃饭，爱生病，家长着急，还要耽误工作。所以，很多家长都在探讨如何解决孩子偏食和挑食的问题，那接下来我们就一起来探讨一下，有哪些行之有效的办法可以让你家的宝宝更健康的饮食?

1、避免对孩子的饮食过度的操心，调整好自己的心态。

现在家里都是一个孩子，真是小太阳、小皇帝一样，什么事情都是围着孩子转，那真是捧在手上怕摔了，含在嘴里怕化了，生怕孩子吃的不好，委屈了孩子，因此，在饮食上表现为过度的操心，一会让孩子多吃这个，一会让孩子多吃那个，结果无形中给孩子造成很大的压力，孩子就会本能的反抗，能做的就是索性不吃。因此，家长们千万不要过度的操心孩子的饮食，让他和大人们一样可以很平常的进食，养成良好的饮食习惯。

2、养成良好的饮食习惯。很多家长非常的宠爱孩子，如果孩子不喜欢吃的，想尽办法也要让孩子吃，有的时候甚至求着孩子吃东西，还骗着孩子吃，总之这样的行为只能助长了孩子任性的性格，不想吃就是不吃，弄得家长们有的时候也是束手无策。还有一些家长看到孩子喜欢吃零食，也不加以限制，而是听之任之，结果，因为零食大都是比较甜的，因此，孩子们都喜欢，所以，零食对孩子们的诱惑远远大于一日三餐，于是孩子们用零食代替了正常的饮食，到了正常吃饭的时间就什么也吃不下去了。所以，一定要培养孩子良好的饮食习惯，远离零食。

3、尊重孩子选择饮食的权利，培养孩子对饮食的兴趣。

每个孩子都有自己的特点，对食物也都有自己的偏好，家长一方面要尊重孩子的选择，同时，可以通过烹饪的改善来培养孩子对其他食物的兴趣。