剩饭吃不完还可以做什么 寿司卷

剩饭吃不完还可以做什么 寿司卷

所需食材：剩饭、胡萝卜、黄瓜、火腿、海苔（可根据自己的口味喜好加减）；

做法：

1.准备一个小竹帘，在竹帘上放一张海苔片；

2.再盛一勺剩饭均匀的铺到海苔上，如果是隔夜饭的话最好先热一下，否则吃起来会很硬；

3.将准备好的胡萝卜、黄瓜、火腿等食材切成条状放在铺好的米饭一端；

4.用竹帘将这些食材都卷起来，然后切成小块装入盘子中即可；

5.这样寿司就做成了，喜欢吃沙拉酱的话可以撒一点沙拉酱在寿司上。

吃寿司一定要放酱油吗 寿司怎么制作

制作寿司的步骤大致如下：

1、在电饭煲中放入适量的寿司米，淘洗干净，然后加入几滴油，可以使米饭比较松软。煮好以后将米饭搅拌一下，然后放在一旁冷却。

2、准备好烤海苔和自己喜欢的食材，如蟹肉棒、黄瓜、胡萝卜、肉松等等，将其煮熟后切成条状或者其他形状，大小符合寿司能装下的量，如果有可以生吃的食材可以直接使用。

3、在冷却了一会，但是还有温热的米饭中加入适量寿司用的醋、少许盐，还可以加入蜂蜜或者白糖，依照个人喜欢添加即可，也可以什么都不加，之后将米饭倒入碗中继续冷却。

4、寿司帘洗干净擦干水分平铺，选择一片烤海苔，将粗糙的一面朝上，然后平铺上米饭。如果不喜欢烤海苔的，可以直接放米饭，可以刷少许的油使米饭容易取下来。

5、将食材放在寿司帘的最下方，注意不要放多了以免卷不起来。然后将寿司帘往上卷，两手轻轻用力定形，然后继续卷，边卷边用力，注意避免寿司散开。

6、将寿司用刀切成片，大小随自己喜欢，然后准备好酱料，就酱吃即可。

海苔是什么做成的 2、寿司

材料：寿司饭，香肠，酸萝卜，鸡蛋，海苔，寿司醋。

做法：鸡蛋打散煎好，切成块状；香肠和胡萝卜切成条状。取一张海苔放在寿司帘上，加入已经添加了寿司醋的寿司饭，再在饭上面加入适量的鸡蛋、香肠和酸萝卜，最后用寿司帘将寿司卷起来，然后切成段即可。

自制美味寿司的小窍门

寿司做法一：

材料：米，蟹条，黄瓜，小香肠，白醋(苹果醋)，寿司卷，紫菜

做法： 1)先把米洗干净煮好，撒点白醋(苹果醋)【较大型的生鲜超市都有卖的】让它更香一点，放凉待用;

2)把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用;

3)把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭(要均匀哦);

4)中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠(按照自己喜好搭配)，然后卷起来

5) 切开，就可以了!

吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，寿司醋(大超市有的卖，如沃尔玛等)味道很不错哦!

寿司做法二：

1、材料

寿司米(圆圆胖胖的珍珠米，就是煮稀饭的米，更粘稠。如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时)，寿司醋，大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱(或蛋黄酱)，寿司酱油，芥末酱，柠檬。 这些材料都可以到超市买，如果买不到，也可以网购，网购价格更实惠哦!

2、馅料做法

黄瓜，胡萝卜，蟹柳，鱼罐头，小香肠(一包10条的鸡肉肠)，新鲜的三纹鱼(买不到的话，可以不用)，鸡蛋。

胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。

蟹柳解冻，挤干水放一边。

鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。

三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。

鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。

馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝，鳗鱼，小熏肠等等。

3、做寿司饭

寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，敞开盖放凉，等15分钟。再把煮好的饭打松，将寿司醋一点点均匀地淋在饭上，一边加一边拌匀。寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。搅拌好后，就可以将米饭放在一边备用。

4、寿司醋的制法

没有寿司醋，也可以自己制作。

将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。

5、卷寿司

将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。均匀地铺上米饭，米饭不要太厚，免得卷不起来。紫菜四周都要留一点点空白，特别是远离自己那一边要留2，3厘米空白。在米饭上涂上薄薄一层沙拉酱(也可以不涂)，然后将黄瓜，胡萝卜，蟹柳等等材料铺在靠自己1/3处，自由搭配，但不要一次放太多了。接着用手指一边按住材料一边卷，注意要用力按紧，要不然卷得松松的切起来就不好看了。卷好后按紧保持形状一分钟，拿走竹帘，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

6、饭团式寿司

剩下的米饭可以做成饭团式寿司。拿一点米饭，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的长方体饭团，拿一片切好的三文鱼，在中间点一点芥末，盖在饭团上，按一下就可以了。也可以绑上一条小紫菜固定。除了三文鱼，还可以用虾肉，吞拿鱼，鳗鱼，蟹柳等等。剩下的鱼肉可以做刺身，吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油。

大功告成!

特别注意

(1)为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。

(2)米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋

(3)米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。

(4)要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。

(5)在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

(6)一定要注意卫生。寿司的鱼多是生吃，这些鱼很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的鱼

寿司小常识：

最早的寿司

最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。 日本寿司 寿司在公元九二七年完成的平安时代法典“延喜式”中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。据说，这种方式是从中国传去日本的。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。现在，所谓寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。

日本寿司的两大派别

日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司;二、关西派，箱寿司(大阪的最有名)，相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。寿司其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。

自制寿司

自制寿司的材料

米饭 三文鱼 鸡蛋 玉米粒 胡萝卜 榨菜丝 海苔 白醋白糖 甜辣酱 生抽 芥末 盐

自制寿司的做法步骤

1、煮好米饭放凉 玉米粒煮10分钟捞出拌上甜辣酱

2、白醋里放糖和盐烧热后放凉

3、炒锅烧热倒少量油放入蛋液小火摊成蛋饼 三文鱼切片 胡萝卜切条

4、手上沾上醋料抓一小团饭捏成椭圆形 放上三文鱼 海苔切成细条 从米饭底部到三文鱼再到米饭围一圈固定

5、手上沾醋料抓一团饭捏成椭圆形 把海苔切成相应宽度 把米饭围起来 放上三文鱼或玉米粒

6、剩下的醋料倒进米饭里搅拌均匀(建议用手抓)海苔铺在竹帘上 米饭均匀铺在海苔上 蛋饼铺在米饭上 胡萝卜和榨菜丝码在一边 从胡萝卜的这边卷起 再用竹帘卷起来压实 切段即可

7、生抽加入少量糖烧热后放凉 放入芥末即可

自制寿司的注意事项

自制寿司也可以换成其它可生食鱼类和蔬菜

自制寿司醋方法：取适量白醋放在碗里 加入少量白糖 放适量盐 搅拌后小火烧热放凉即可(也可以不用烧搅拌到糖和盐化开)

煮米饭的水适量减少 不能过粘 也可以在米中加入少量的糯米

海苔的食用食谱

紫菜卷

原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。

紫菜卷 1、淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮;四季豆撕去老筋，胡萝卜

切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。

2.海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。

海苔包饭

原料：海苔2包、米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根。

制作

1.将鸡蛋打散，加一点点的盐炒熟切条状备用。

2.将黄瓜和胡萝卜洗净都切成细丝备用。

3.将海苔平铺在盘中然后放入一口量的米饭，加上鸡蛋、胡萝卜丝和黄瓜丝后包卷一下即可。

海苔饭卷

原料：白饭、肉松、海苔片、胡萝卜、午餐肉

海苔 制作方法：

1、白饭趁热时拌入少量盐和白醋(或寿司醋)备用。

2、将白饭等分，每份可包入肉松、胡萝卜、午餐肉和任何你想包进来的内容，捏成椭圆形饭团，卷上海苔片即可。

适合人群：2岁以上的宝宝

营养成分

海苔富含蛋白质、矿物质和维生素，其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量很高，海苔中还含有铁、钙等矿物质。

寿司卷

梅花寿司卷

原料：

寿司饭300克、海苔片4张、三文鱼肉40克、海苔粉10克、芝士片1片、盐1/2小匙、红樱桃汁2大匙。

特色：

可作为重阳节美食。

操作：

1、三文鱼肉洗净擦干水，抹上盐放入烤箱烤熟，拆肉捣碎备用;加100克寿司饭、樱桃汁和三文鱼内拌匀。 2、将拌好的三文鱼饭分成5份，搓成长条形;三张海苔片对半分开，分别包入一条三文鱼饭。

3、剩下的寿司饭加入海苔粉拌匀成为海苔饭;芝士片用片压扁，卷成芝士卷。

4、大片海苔片铺上竹帘，表面均匀铺上海苔饭;5条三文鱼饭围在芝士卷四周，然后卷起定形，切片即可。[3]

剩饭吃不完还可以做什么 剩饭麻团

所需食材：剩饭、白糖、芝麻、食用油；

做法：

1.将未变硬的剩饭装入保鲜袋中，再按照个人口味加入白糖，照着揉面的方式将饭揉到看不到米粒即可。如果剩饭太硬可以稍稍热一下。

2.再将揉好的米饭揉成大小适中的饭团形状，如果不好揉的话可以在手心抹一点食用油。

3.在揉好的饭团上面撒上一些芝麻；

4.将裹有芝麻的饭团放入油锅中炸至色泽金黄即可。

吃寿司不伤身的十个窍门

1、寿司从形态上分为握寿司、卷寿司以及手卷寿司三种。如果是点卷寿司，数量上坚持不要超过2卷。如果寿司店内有糙米或全粒谷物的卷材是最好不过的了，因为它们对心脏健康具有保护作用。

2、避免选择天麸罗，它的热量和脂肪含量太高。天麸罗的食材通常由河虾或软壳蟹制备而成，经过了捣碎和油炸，对健康不利。

3、除非是和朋友分享着吃，否则不要选择形状和颜色过于奇特的寿司卷，如做成彩虹、炸弹或蜘蛛形状的寿司。因为它们的个头偏大，食材含量过多，所含有的热量也就会超标。

4、只吃一个辣味的金枪鱼寿司卷，它通常添加了蛋黄酱。吃1卷的热量正合适，吃2卷就容易堆积热量了。

5、注重节食的人也不要吃大费城卷，因为它含有的奶油干酪过多，也不是用糙米和海藻包卷的。

6、限制自己只吃一个鳗鱼卷。鳗鱼的口味当然很鲜美，而且富含欧米伽3脂肪酸，但它的棕色调味汁(用面粉、油脂和肉汤配成)中的糖分和热量含量过高，降低了其营养价值。

7、选择吃热量比较低的寿司卷，如金枪鱼卷、黄狮鱼卷、原味河虾卷或鲑鱼卷。

8、虽然鳄梨有益于心脏健康，但也仅仅在一个寿司卷中加入一个鳄梨，以避免热量攀升。

9、吃寿司时伴着吃大葱丝或黄瓜条，它们既能为寿司添加额外的味道，同时热量极低。

10、适量点些蔬菜和果仁寿司卷，如菠菜卷、香菇卷和花生卷;做到荤素搭配，热量平衡。

为了让寿司宴吃起来更为丰盛，先从喝味噌汤(酱汤)开始，或是一道由各种绿色蔬菜制成的色拉，用生姜作为调味料。值得推荐的两道开胃菜是芝麻拌凉菠菜和日式清蒸蔬菜饺子。在吃寿司的过程中还可以喝少量的日本米酒。

芥末寿司这种食物

芥末寿司这种食物是韩国一种特色食物，在我们中国也是比较受消费者喜爱的，所以我们建议大家可以好好的学习一下芥末寿司的制作方法。芥末寿司这种食物，我们都知道芥末的作用是比较大，主要是因为寿司带来一定的腥味，我们加入芥末不仅可以隐藏海鲜寿司的腥味，还可以提高食物的风味。

材料:

寿司米3杯、白醋3杯、细白糖1杯、甜豆腐皮10张、海苔片2张、小黄瓜2条、 蛋3个、草虾6条、鱼卵4大匙、蟹肉 6条。

调料：

芥茉酌量、沙拉少许、黑、白芝麻各少许。

做法：

1、寿司米以约七分水煮成熟饭，等饭稍凉之后，加入白醋及糖搅拌均匀后，吹凉备用。即是作寿司基本材料。

2、豆皮寿司是用微甜豆腐皮，将寿司饭填入，再撒少许黑芝麻即可。

3、海苔寿司是将蛋打散，煎成蛋皮，小黄瓜切细长条，可用海苔片当外皮，铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等，最后挤少许的沙拉酱，再将海苔片捲起成长条海苔寿司卷，切成平均约1公分厚片即可。

将海苔片光滑面朝下置于寿司竹卷帘上,均匀地铺上约0.5厘米厚的寿司饭，然后将黄瓜条、蟹柳及其他材料(如三文鱼、金枪鱼、沙拉酱等)铺于米饭上，然后用寿司竹卷压紧米饭、海苔，提起竹卷，滚动竹卷使海苔、米饭、馅料紧紧地包在一起，形成卷寿司。最后用刀将寿司卷切块即可。

通过这篇文章对于芥末寿司制作方法的介绍，我们都知道芥末寿司是怎样制作出来的吧。很多女性朋友在生活中是比较喜欢吃寿司的，但是寿司很多是由于海鲜制作出来的，所以芥末在里面扮演者重要的角色，希望大家可以明白。

哪些食物降血糖 紫菜

含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

食材：大米饭，紫菜，黄瓜、胡萝卜，香肠，肉松，鸡蛋，寿司醋

步骤：

1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。

2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条。

3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6。

4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边。

5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松。

6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开。

7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。