自制番茄酱的材料和做法步骤

自制番茄酱的材料和做法步骤

主要原料：

西红柿、白砂糖、醋等。

西红柿酱设备用具：

蒸锅、纱布等。

西红柿酱制作方法：

选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。另称取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小时，再加入 0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐，使其完全溶解、混合均匀后，倒入番茄肉浆里。再将少许洋葱、大蒜末，适量的胡椒粉与

番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至依稠糊状，趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

工艺流程选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→贮存待售。

第一步：自然熟透西红柿洗净，放入微波炉2分钟，取出去皮捣成泥状

第二步：取锅放清水适量，放百砂糖适量，待水开放入西红柿泥，少许白醋，不停搅拌，待水分渐收，即可离火

第三步：放入干净玻璃瓶，静置，自然冷却，放入冰箱冷藏即可

注意，每次不要做太多，有一星期的使用量即可

制作番茄汁的材料和方法步骤

制作番茄汁的材料

平时在家时制作番茄汁时，需要准备新鲜的熟透的番茄二到三个，另外还要准备适量的白糖，再就是少量的冰块。

制作番茄汁的方法步骤

1、把准备好的番茄放在小盆中，加入清开水浸泡一会，然后取出，把番茄的外皮去掉，这样制出的番茄汁口感才会诱人。

2、把去掉外皮的番茄，用刀切成小块，然后与准备好的冰块和白糖一起放入到榨汁机中，然后接通电源，让榨汁机开始工作，一会小鲜红的番茄汁就可以榨好，取出饮用就可以。

3、如果家里没有榨汁机，可以取一块干净的纱布，把切好的番茄块放在纱布中，然后用车的挤压，就能让里面的番茄汁流出来，挤完以后向番茄汁里面加入适量的白糖调匀就能饮用，剩下的番茄果肉可能与鸡蛋一起炒菜吃。

想生女孩吃什么 生女孩的食谱

材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。

做法：

①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。

②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。

③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。

功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素C，有益铁质吸收，促进造血功能，有利于生女孩。

材料：排骨1斤，番茄1个，盐1小匙。

做法：

①排骨川烫去腥，捞起;在番茄表面轻划数刀，再川烫去皮后，取出切块。

②将步骤①的材料盛入锅内，加1碗水及调味料以大火烧开，转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱，以加重口味。

功能：多食用鸡、鸭肉、海鲜类的酸性食物以调节体重，能增加生女孩的几率。

番茄酱的用法

番茄酱，就是以番茄为主料加工制作成的，番茄酱的口感酸酸甜甜，味道很不错，如何做番茄酱在之前已经提到过了，所以大家可以在家自制番茄酱，那么番茄酱该怎么吃才好吃呢，让我们接着往下看吧。

普通食用番茄酱

主料

准备三个番茄和一个洋葱。

步骤

1.准备所需材料。

2.将两个番茄洗净切成小丁，一个用料理机打成汁，洋葱切成沫。

3.开火，把锅烧热后倒油。

4.放入洋葱和番茄。

5.用小火炒香。

6.倒入番茄汁。

7.往锅中倒入适量的高汤。

8.加入番茄酱。

9.添加意大利综合香料。

10.然后加入黑胡椒碎，用小火熬煮30分钟。

11.熬至红酱变浓稠时，加入适量的盐调味即可。

番茄鸡翅的用法

原料

鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。

做法

1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。

2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。

3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。

在家制作番茄酱方法步骤

自制番茄酱原料

番茄、冰糖、柠檬汁、水

自制番茄酱步骤

1、准备一锅热水，温度大概在60度左右，然后将冲洗干净的新鲜番茄放入锅中，盖上盖儿焖至2分钟左右，再揭开盖子，就可以看到番茄的皮自动剥落了。

2、将已经去好皮的番茄切成几大块，在这个过程中，要仔细的剔除番茄的籽以及一些不成熟的地方，避免在制作番茄酱的过程中被破坏了口感。

3、用搅拌机将番茄打碎，再将打碎的番茄汁水倒入原先的锅子中，根据个人的口味加一点冰糖。将锅中的水煮沸后转而小火慢熬，等到比较粘稠的时候，要时不时的用铲子搅拌一下，避免出现粘锅的情况。

4、等到番茄真的粘稠到“酱”了，还可以适量的加入柠檬汁，继续慢熬几分钟，即可出锅，待到冷却之后，酸甜可口的番茄酱就制作完成了。

自制番茄酱的做法

1、准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了

2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。

3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。

4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。

5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

6、熬到浓郁，把淀粉用少许水化开，倒入，搅动到粘稠即可。

7、瓶子消毒，最好用小瓶子，我家小瓶子都做酸奶去了，所以只好用大瓶子。密封保存，用干净的勺子取食。尽快用完。

喜欢更加细腻些口感的，可以先把番茄丁放搅拌机打成糊，再熬制;另外，用黄油做的番茄酱冷却后会比较稠滑，建议使用，没有的话用橄榄油色拉油也可以。

吃什么能生女孩

猪尾凤爪番茄汤

材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。

作法：

①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。

②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。

③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。

功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素C，有益铁质吸收，促进造血功能。

茄汁排骨

材料：排骨1斤，番茄1个，盐1小匙。

作法：

①排骨川烫去腥，捞起;先在番茄表面轻划数刀，再川烫去皮后，取出切块。

②将步骤①的材料盛入锅内，加1碗水及调味料以大火烧开，转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱，以加重口味。

功能：多食用鸡、鸭肉、海鲜类的酸性食物以调节体重，能增加生女的几率。

孕吐吃什么可以缓解 双色番茄蛋卷

孕早期食谱，除了要注意味道，也要注意颜值。番茄炒蛋可能勾不起孕妈的胃口，可是加点海苔做成番茄蛋卷，便让人感觉清新多了，想试上一个。

食材：

鸡蛋3个、番茄1个、番茄酱1汤匙、海苔1大片。

做法：

步骤1：鸡蛋磕入碗中，打散。

步骤2：将番茄洗干净，切成块，放入搅拌机中。

步骤3：往搅拌机中调入1汤匙番茄酱，将番茄搅打成番茄糊。按照1：1的比例，往蛋液中倒入番茄糊。

步骤4：准备一个方形容器，往容器内壁抹上一层淡淡的油，倒入番茄蛋汁。

步骤5：将番茄蛋汁放入蒸锅中，中火隔水蒸10分钟，蒸的时候锅盖留缝隙。

步骤6：当番茄蛋蒸好凝固后，放置稍微冷却，然后轻轻取出。

步骤7：将蒸好的番茄蛋切成小块，将海苔剪成差不多的大小，然后包裹起来即可。

节后清肠菜之培根肉酱意粉

用料：意大利面、肉末、荷美尔培根、蘑菇片、洋葱

作料：番茄酱、胡椒粉、芝士粉、白脱油、烧烤酱、番茄沙司

制作方法：

步骤一滚水加少许盐和油，放入意大利面煮熟，捞出沥干水备用。

步骤二洋葱、培根切末，用油煸香，加入肉末、蘑菇片炒熟。

步骤三番茄酱炒透，倒入培根肉酱，加盐、糖、胡椒粉等调味，制成培根肉末意粉酱拌面食用。

秘诀：1、意大利面久煮不易烂，一定要记得用开水加盐和油煮，时间控制在10分钟左右。

1、加入更多调料，能使意粉酱别有特色。

2、肉酱可以一次多做些，以备多次食用。即使不加意大利面，改用米饭或者中式面条也很有创意。

自制蛋黄酱的材料和做法步骤

一、自制蛋黄酱的做法

第一步：准备一个蛋黄，橄榄油半斤，糖一两，白醋一两，少许盐。

第二步：将糖全部放入蛋黄中，用打蛋器通上电打匀，慢慢的达到蛋黄的颜色由黄变淡。

第三步：蛋黄颜色变浅之后就开始加入橄榄油，一小勺一小勺的加入。

第四步：每加入一小勺的橄榄油，就用打蛋器搅拌均匀，再加入后面一勺，如此重复。

第五步：所有的橄榄油都完全加入到蛋黄酱中之后，此时蛋黄酱已经非常粘稠了。

第六步：加入白醋继续打匀之后调入盐即可。

二、自制巧克力蛋黄酱的做法

第一步：准备好鲜奶油，全脂奶粉，黑巧克力一块。少许糖，蛋黄，香草。

第二步：将牛奶和鲜奶一起混合之后计入香草，混合后倒入锅中煮一刻钟。

第三步：锅子放置一边，将食材冷却。

第四步：蛋黄加入糖之后用打蛋器完全搅拌直到蓬松起泡，之后就加入面粉搅拌。

第五步：将蛋黄糊放入锅中搅拌匀，再加热之后加入巧克力，搅拌均匀再冷却。

如何自制番茄酱

第一步准备器皿

装西红柿酱的器皿，广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可)，并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净)，然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。

第二步做番茄酱

纯味番茄酱

将番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

西式番茄酱

原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

第三步番茄酱装瓶

装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。

第四步储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

如何自制番茄酱

第一将买来的几个中等大小(约1000克)的西红柿洗净。

第二把西红柿切簿片，备用。

第三在锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

然后等大火烧开了，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出

再加5茶匙盐，继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，这样番茄酱就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，随吃随用。

如果番茄酱做的好的话，可以从秋天保存到冬天都不会坏掉，这样大家在冬天就可以吃到美味的西红柿炒鸡蛋了。

吃土豆能减肥吗

1.番茄土豆丝

材料：番茄、土豆、青椒、木耳、葱。调味料有盐、醋、鸡精和油

步骤：先把木耳放在水中浸泡，蔬菜洗干净，土豆切成丝并且浸泡，放入锅中煮一段时间，放葱、番茄、辣椒翻炒，最后加入木耳和青椒炒熟即可食用。

2.土豆沙拉

材料：土豆、鸡蛋、黄瓜和西红柿、调味料有盐和沙拉酱

步骤：先把土豆洗干净煮熟，剁成土豆泥后放进沙拉盘;鸡蛋放入热水煮熟，和黄瓜一起切碎加入土豆中;加沙拉酱搅拌最后加入盐调味。

3.鸡肉土豆火腿沙拉三明治

材料：土豆、面包片、鸡蛋、火腿、黄瓜、鸡肉、生菜、牛肉片，调味料有沙拉酱、盐、调味料有盐和沙拉酱

步骤：切土豆和胡萝卜并且煮熟，准备好火腿、黄瓜等，把所有材料搅拌好，用面包片覆盖上，涂上沙拉酱即可。

4.土豆胡萝卜菠菜饼

材料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋和菠菜

步骤：先把土豆胡萝卜丝炒熟，面粉做好皮，做成菠菜饼，把土豆萝卜丝卷好即可。菠菜清淡有益，很适合减肥。

5.麻辣小土豆

材料：材土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉、葱

步骤：先煮土豆，切好土豆、芫荽、葱，平底锅倒油加入土豆翻炒加花椒粉和辣椒粉。辣椒可以让人体排汉，排出油脂和毒素。