孜然炸大虾的做法 食材
孜然炸大虾的做法 食材
主要食材：孜然仁适量
其它食材：青虾200g、调味料适量
孜然山药豆的做法 食材
主要食材：山药豆300克。
其他食材：油适量；盐适量；红辣椒适量；香葱适量；孜然粉适量；熟芝麻适量。
大虾的好吃做法
大虾的好吃做法：蒜烧大虾
蒜烧大虾普通的蒜味烧大虾，不喜欢这个味道的朋友可以换成其他的，例如葱等。
食材准备
大虾400克，芝麻2克，姜一块，香葱80克，蒸鱼豉油1匙。
方法步骤
1、将葱切段，姜切丝，锅中放入油，加入姜丝，煸炒至干黄;
2、然后加入葱炒香，然后加入大虾翻炒几下后倒入蒸鱼豉油和水;
3、大火猪肝后出锅撒上芝麻即可。
小贴士
蒸鱼豉油和水大约为1:1即可。
大虾的好吃做法：香酥虾
香酥虾食材准备
大虾20只，油，盐适量，料酒1勺，胡椒粉1勺，白醋少许，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋一个。
方法步骤
1、大虾挑去虾线，去掉虾壳洗净待用;
2、在虾肉中加入料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌15分钟待用;
3、碗中，加入鸡蛋打散后加入少许白醋，混合均匀;
4、腌好的虾沾上淀粉后放入蛋液中，挂上蛋液后放入面包糠中滚上一层面包糠;
5、炒锅翻入油，烧热6成，中小火，下入虾仁炸至金黄色后捞出即可。
小贴士
蛋液中加少许白醋能让蛋更加嫩，同时还能去除腥味。
大虾的好吃做法：黑椒芝士大虾
黑椒芝士大虾大家在制作烤虾之前要了解自家烤箱的脾气，这样才能做出美味的烤虾来。
食材准备
大虾250克，黑胡椒适量，盐适量，芝士适量。
方法步骤
1、大虾处理干净剪开背部，去掉虾线，然后摆放平整;
2、在虾肉上撒少许盐，黑胡椒粉，芝士，然后放入铺上锡纸的烤盘中;
3、入200度的烤箱中，烤大约10到15分钟即可。
小贴士
温度和时间上可以根据自家烤箱的不同做出相应的调节。
大虾的好吃做法：宫保虾球
宫保虾球宫保鸡丁听说过吧，宫保虾球其实就根据这个来的，烹调方法类似。
食材准备
大虾500克，大杏仁200克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒，盐，料酒，白糖，醋，香油，淀粉，水，食用油。
方法步骤
1、大虾洗净后切开背部挑去虾线，加入料酒，淀粉，盐拌匀腌一会;
2、干辣椒剪成小段，蒜切片，葱姜切碎待用;
3、小碗中放入盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油调匀成料汁待用;
4、炒锅中放油烧至6成热时下入干辣椒和干花椒煸香，然后放入虾仁炒散;
5、炒至虾仁断生是，放入葱姜蒜翻炒，加入调味汁炒匀，放入杏仁拌匀即可。
小贴士
由于是快炒的菜，所以需要提前将料汁调配好。
孜然鸡心的做法 食材
主要食材：鸡心250克。
其他食材：青椒1个，姜1块，蒜2瓣，辣椒粉1勺，孜然粉2勺，盐、食用油、鸡精、料酒适量。
对虾的做法教程
大虾的家常做法—油焖大虾
油焖大虾食材准备
大虾，葱，姜，糖。
方法步骤
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线;
2、葱、姜都切成一寸左右细丝;
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下;
4、然后加入水，不要太多，没过大就可以了，继续烧，加一点糖转小火;
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，放一点儿醋,翻动几下即可出锅。
大虾的家常做法—咖喱大虾
咖喱大虾食材准备
大虾4只，咖喱粉一勺，黄咖喱酱3勺，葡萄酒2勺，胡椒粉少许，盐1茶匙，香茅草1根，洋葱适量，姜，葱适量，椰浆，辣酱适量。
方法步骤
1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开，清洗干净后用厨房纸吸取水分;
2、然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟;
3、香茅草切小段，洋葱切丁，锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花爆香;
4、转小火加入咖喱粉翻炒均匀，倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱;
5、搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。
小贴士
没有咖喱酱用咖喱块也可以。
大虾的家常做法—白灼大虾
白灼大虾食材准备
大虾500克，葱姜适量，白酒，生抽，醋，香油适量。
方法步骤
1、下剪去虾须，虾枪，挑去虾线，洗净待用;
2、炒锅烧热，放入食用油，姜片，葱段炒香，然后倒入少许白酒;
3、再加入适量水，大火烧开;
4、水开后放入处理好的虾，灼熟后捞出，放入冰水中，然后捞出沥干;
5、装盘，用生抽，醋，香油，姜末调配成蘸汁即可。
大虾的家常做法—红烧大虾
红烧大虾食材准备
大虾500克，葱姜蒜适量， 油3汤匙，盐1/2茶匙，辣椒油1茶匙，生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g。
方法步骤
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份备用;
2、取碗放入生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g，调成红烧汁待用;
3、锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红;
4、然后倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟;
5、大火翻炒收汁，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后关火即可。
大虾的家常做法—椒盐大虾
椒盐大虾食材准备
大虾400克，葱姜适量，油菜少许，黑胡椒，盐适量。
方法步骤
1、葱切葱花，姜切丝，虾挑去虾线洗净;
2、油菜洗净切丝，煸炒盛出待用;
3、取锅加热油，放入大虾煎至两面金黄捞出沥干待用;
4、锅中少许油，加入葱姜爆香，放入煎好的虾，加盐，黑胡椒粉，翻炒均匀生出即可。
大虾的家常做法—奶酪焗大虾
奶酪焗大虾食材准备
大虾，奶酪丝，红椒，大蒜，白葡萄酒，胡椒粉，盐。
方法步骤
1、将大虾洗净剪去须子，挑去虾线待用;
2、大虾用蒜蓉，白葡萄酒，盐，胡椒粉腌一会;
3、然后撒上奶酪丝，一半红椒碎，入预热200度烤箱，烤5分钟;
4、取出后翻一翻撒另一半红椒碎，再烤2分钟即可。
孜然红薯的做法 食材
主要食材：孜然适量
其它食材：红薯500g、黄豆粉2勺、调味料适量
干锅基围虾的做法是什么
材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。(洋葱忘拍了)
2.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
3.虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。(水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆)
4.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。(想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜)
5.洋葱切丝
6.土豆切条
7.藕竖着切成条。(土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化)
8.黄瓜切条
9.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
10.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
11.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。(可根据口味调入其他调料)
12.炒匀后，倒入虾翻炒至味道融合即可
孜然炸大虾的做法 功效
补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰
孜然牛肉片的做法 食材
主要食材：孜然适量
其它食材：红椒1个、洋葱1个、牛肉400g
南美白对虾的做法
干锅南美白对虾的做法
干锅南美白对虾食材准备
虾，土豆，大葱1根，青椒一个，香辣酱，干辣椒，姜蒜，花椒适量。
方法步骤
1、葱，芹菜切段，干辣椒剪段，姜蒜剁碎;
2、虾去虾线后，洗净，用盐，酱油，料酒腌一会;
3、将煮好的土豆放入油锅中炸至呈现薯条的样子;
4、将虾放入油锅中，炸好后捞出;
5、将除了土豆以外的 菜放入锅中，炒匀捞出;
6、重起油锅，油热后转小火，放入三勺辣椒酱，炒香，然后放入干辣椒，姜蒜，花椒炒匀;
7、将土豆和，虾菜等全部下锅，大火翻炒，放入盐，味精，鸡精，酱油即可。
白灼南美白对虾的做法
白灼南美白对虾食材准备
南美白对虾。
方法步骤
1、鲜活的海虾冲洗干净;
2、取锅倒入海虾，盖上锅盖，防止虾跳出;
3、加热，等虾不动后开盖翻动一下，继续盖锅加热;
4、等虾弯曲，变红，即可捞出;
5、白灼的蘸汁按个人口味调配即可。
红烧南美白对虾怎么做
红烧南美白对虾食材准备
对虾400克，油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖2勺，生抽2勺，料酒适量，辣椒适量。
方法步骤
1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须;
2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠;
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，放入大虾翻炒至8分熟;
4、放入一勺料酒去腥，二勺生抽炒2分钟;
5、放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
小贴士
放了生抽，盐就可以不放了，烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老。