海肠的功效与作用 海肠的家常做法

海肠的功效与作用 海肠的家常做法

材料：韭菜300g，海肠100g，料酒、盐、小红辣椒、鸡精、姜各适量。

做法：

1、海肠剪开，去内脏，洗净，对半切一刀，氽水后用姜汁，料酒抓一下

2、放油，下姜片，辣椒，韭菜，翻炒至韭菜快熟时放海肠进去，加盐，鸡精调味即可。

材料：土豆、海肠、鸡油、葱姜、大料、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、土豆切条。

2、用鸡油、葱姜、大料爆锅。

3、加入土豆、适量水、鸡汁、盐味、胡椒粉，调好口味。

4、入高压锅压熟后放入海肠，熟后出锅即可。

材料：海肠200克，鲜淮山、地瓜各100克，草菇片30克，芹菜段50克。调料米汤500克，炸蒜片15克，胡萝卜花20克，盐、味精各适量。

做法：

1、将海肠两头的刺切掉，控出腹部血水后用刀背将腹内肠子刮净，用水冲洗血污；鲜淮山去皮后切长4厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的块；地瓜去皮，切成同淮山同一规格的块。

2、锅内放米汤、炸蒜片、胡萝卜花、草菇片、淮山块、芹菜段、地瓜块大火烧开，改小火烧10分钟后放盐调味，下海肠后立即放味精调匀，出锅装盘。

海肠的功效与作用 强壮补虚

海肠性平，味甘，具有强壮补虚的功效，能够温补肝肾、壮阳固精，特别适宜男性食用。

常见的强壮补虚食物：胡桃仁、山药、芡实、莲子、鸡肉等。

海肠的营养价值有哪些

海肠又名单环刺缢。在中国仅渤海湾出产，它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。虽然用它来制作菜肴的时间不长，但对身体来说还是有巨大的好处的。

适用人群：具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。

用法用量

1.海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。2.用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。

贴士：在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净，再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。

关于海肠的功效与作用，首先首当其冲的就是温补肝肾的作用了，其次就是有极好的壮阳，固精等作用，因此非常适合女性朋友和男性朋友所食用。当然在吃海肠的时候，要注意把海肠的内脏和血液通通清洗干净，并且制作的时候要注意方法，否则海肠的味道就会有所损失，吃起来就失去了爽嫩的感觉了。

食用海肠的日常注意事项

海肠对哪些病有辅助治疗的作用?

阳痿早泄

哪些体质的人适宜吃海肠?

健康体质平和质

哪些疾病的患者不适宜食用海肠?

痛风，关节炎

哪些体质的人不适宜食用海肠?

湿热体质，痰湿体质

女性来月经头疼怎么办

经期里面有很多东西是不能乱吃的，例如甜食平时吃没有什么问题，如果在经期吃太多的话就容易导致血糖的不稳定，那么经期能不能吃海肠呢，我们先来了解一下什么是海肠，海肠的营养成分到底如何，海肠能够给我们带来怎样的养生功效和作用。1、推拿

不断用尖头梳子梳理头皮，可改善脑部供血。

2、热敷

用一盆热水浸泡双手，并用热毛巾敷于头部，每次30分钟。

3、适量的运动

经前做适当的运动，因为运动可以帮助人们排解紧张与压力，是预防轻度经期偏头痛的有效方法之一。如果经期偏头痛剧烈，则不宜运动，否则会加剧疼痛。

4、多摄取镁

研究发现，因食物导致偏头痛的人血液中镁的含量极低。因此，可以多摄取一些富含镁的食物，如豆类、香蕉、海产品、坚果等。

5、保持愉悦心情

经期若情志内伤，则肝气郁结、气滞血瘀，阻滞脑络，则可随经期而出现偏头痛。因此，经期应学会控制自己的情绪，保持愉悦的心情。

海肠的价值

它个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。 人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有研究发现，单环刺螠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。

海肠在胶东渔民中又称“海地瓜”，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。

在亚洲，韩国人是最喜欢吃海肠(개불)的，但是韩国的产量很低，供不应求，以致于价格是中国的几十倍。而日本人仍然延续着用海肠做钓饵的传统。

海肠上岸后先倒在自制的筛子上，把质量不好的和受伤的海肠(统称残肠)挑拣出来，过秤出售。

海参肠子的功效作用

海参肠子中含有大量的海参素、海参皂苷等成分物质，这些物质对于癌细胞具有很好的抑制以及杀灭作用，具有较好的抗癌活性，所以适量食用海参肠子是可以起到一定防癌抗癌的作用的，有利于人体健康。

海参中除了含有大量的海参皂苷之外，还含有大量的酸性粘多糖，这些物质可以很好的帮助预防人体动脉粥样硬化，对于修复陈旧性心肌梗塞具有一定好处，可以帮助人体抗凝、能降低血脂以及降低血粘度，有利于人体健康。

海参肠也具有较强的滋补作用，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胶原蛋白以及铁元素物质，适量食用可以为人体提高充足的能量，提高人体抵御细菌以及病毒的能力，具有一定提高人体免疫力的作用。

海肠的营养价值 增强体质

海肠含有丰富的矿物质元素，尤其是锌元素，若是经常适量食用，有利于增强体内的新陈代谢酶活性，可以帮助肌肉生长发育，并且海肠中丰富的蛋白质可以为人体肌肉合成提供原料；还有较多的钙、镁、磷离子，有利于增强骨骼的强度，因此可以增强体质。

海肠中含有不少的维生素，其中维生素A比较高，有利于促进肌肤弹性，改善皮肤粗糙，调节肌肤水油平衡；其中所含的不饱和脂肪酸、维生素A和维生素E等成分，同样可以帮助抗击自由基，能够防止自由基损伤细胞导致的细胞衰老，因此食用可以起到一定美容养颜的作用。

孕妇能吃海肠吗

海肠的营养价值对于孕妇来说都是很有帮助的，因为它的个体比较的肥大，让人吃下去的满足感是很大的，所以有很多人都喜欢吃海肠。海肠在我们的饮食中也是一种好食材。

海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。

鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。 尤其这个“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。 V E被称为生育维生素，这两种菜配合在一起，就成了一道特别适合男人的菜，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。

单环刺螠(Urechis unicinctus )，俗名海肠、海肠子，属于螠虫动物门、螠纲、无管螠目、刺螠科。是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色，不吸血。它个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。山东境内主要分布在烟台、青岛等地沿海的泥滩或岩石缝中。山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地。也有报道称在福建厦门海域也有单环刺螠的发现。

海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。

在中国，海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。尤其是“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。 V E被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。

海肠孕妇能吃吗

海肠对于孕妇来讲是可以带来很多保健作用的，因为它除了可以给我们提供蛋白质，以及人体所需要的营养之外，还可以帮助准妈妈们护理肌肤，解决在怀孕期间出现的各种肌肤问题。

能吃

对准妈妈的好处：准妈妈食用海肠能美容养颜，防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题，还能补充优质蛋白质和多种矿物质元素。但是食用海肠时一定要清洗干净，烹煮彻底，防止细菌感染。此外准妈妈一次也不宜过量食用，以便影响消化吸收。

对胎儿的好处：海肠能为准妈妈补充优质蛋白、多种维生素和钙质，能提高抵抗力，有利于胎儿健康发育。此外，海肠中丰富的DHA、EPA等物质，对胎儿的智力发育颇有益处。

海肠和沙虫有什么区别

1，区别：

海肠比沙虫肥一些，其它无异。

2，详细介绍：

①单环刺螠(Urechis unicinctus )，俗名:海肠、海肠子，属于螠虫动物门(Echiurioidea)、螠纲(Echiurida)、无管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形;腹刚毛1对，粗大;肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。不吸血。

②方格星虫(Sipunculus nudus)，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。

沙虫和海肠的区别

外形是不一样的。

沙虫又被称为沙肠子、方格星虫等，常常生活在沿海沙滩一带沙泥底质的海域，其外形通常呈筒状，比较细，看起来很像一根肠子，吃起来肉质比较脆嫩，口感比较鲜美。

而海肠其实是单环刺螠，浅黄色，其直径通常比较粗大，外形长得比较像裸体海参，所以两者是不一样的，但海肠的味道也十分鲜美，而且营养丰富。