桃酱的做法

桃酱的做法

桃子洗净去皮切小块。

把去皮切块的桃子(去盒后净重990克)放在保鲜盒里，加入100

枇杷的吃法

枇杷甜桃酱的做法

材料:枇杷300克、桃300克、土三七2克、麦芽糖300克、柠檬汁15克。

做法:

1、枇杷洗净沥干,剥皮、去果核。甜桃洗净沥干,去果核后切小块。

2、将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用。将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量。

3、捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化。

4、加入果泥、柠檬汁用小火续煮。熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。

5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

枇杷雪梨冰糖水的做法

材料:雪梨、枇杷、冰糖、枸杞。

做法:

1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水。)。

2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。

3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。

4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。

5、晾凉后放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到凉爽的糖水了。

枇杷银耳粥的做法

材料:粳米100克、枇杷40克、银耳(干)30克、冰糖10克。

做法:

1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分。

2、枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核。

3、银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎。

4、取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成。

吃桃酱上火吗

每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的，但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康，桃酱就是平时经常吃的，下面一起了解下吃桃酱会上火吗?

桃酱的营养价值

桃酱含有丰富的铁、镁，十分适合缺铁性贫血病人辅助食用，也非常适宜水肿病人食用。

吃桃酱上火吗

属于食品调味剂，不会上火的。

上面就是对吃桃酱会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道桃酱的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。

黄酱的做法

做法一

黄豆100公斤[1] 面粉50公斤 食盐60公斤 清水240公斤

工艺流程 黄豆→过筛→渍泡→控干水→蒸煮→碾轧→掺入面粉→八砸黄子机→切片→入曲室码架→封席→放气→黄子成熟→刷毛→入缸→加盐水→木耙搅动→过筛→续清水→打耙→成品

做法二

1.采黄子。(制曲)

(1)泡豆。将黄豆过筛除去杂质，清水浸泡20小时(用水量25%)。

(2)蒸豆。捞出泡好的豆控净水，入锅蒸煮。开始用急火，气上匀后改用微火。煮蒸时间约3小时。蒸好的黄豆要求色红褐，软度均匀，用两个手指一捏即成饼状为好。

(3)辗轧。把蒸好的黄豆放到石碾上，掺入面粉，进行碾轧。边轧边用铁锹翻动，以轧到无整豆为止。

(4)砸黄子。将轧好的原料放入砸黄子机内，砸成结实的块状。块的长度为80厘米，宽53.8厘米，高13.3厘米。再切成长26.6厘米、宽8.3厘米、厚1.7厘米的黄子块。块要切得薄厚一致。

(5)制黄子。将曲室打扫干净，铺上苇席。席上放长方形木椽，木椽分167、200、233厘米3种，167厘米的横放，200、233厘米的纵放，上面再码好细竹竿，俗称黄子架。然后将切好的黄子片一卧一立码在架上，一层层地码至距离屋顶67厘米为止。用两层苇席封严曲室，每天往席上洒两次水，以调节室内温湿度。封席后的3～5天，曲室内温度上升到35℃，将两席之间揭开一道缝散发室内温度、湿度(俗称放气)。每天放气一次，一般早晨6时至7时约放气1小时，使曲室温度保持在30℃左右。一周后，每隔1～2天放气一次，直至曲内无潮[1] 气，再将席缝封气，20天以后黄子制成。

(6)刷黄子。黄子成熟后，拆开封席，吹晾一二天，用刷黄子机刷去菌毛。

2.泡黄子(发酵)。刷净的黄子入缸，每缸100公斤，再加入盐水，其比例为黄子100公斤、食盐50公斤，水200公斤。黄子入缸后，每天用耙搅动，促使黄子逐渐软碎，然后过筛，搓开块状，筛去杂质。过筛后续入少量清水(每缸25公斤)，以调节浓度，促进发酵。但水不能一次续入，应分3次续入。续水时间在夏至前完成。夏至开始打耙，每天4次，每次20耙。在此期间，打耙要缓慢，不宜用力过大，防止再发酵。暑伏开始定耙，早晚各增打20耙，1个月后，改为每天打耙3次。处暑停止打耙，黄酱即成熟。成熟的黄酱色红褐，鲜艳而有光泽，有酱香及酯香，咸淡适口，不酸、苦，无其它异味，粘稠适度，无霉花。

做法三

1. 将大豆洗净去掉杂质;

2. 将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止;

3. 放置24小时后，豆由黄色变成棕色;

4. 将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵;

5. 数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干;

6. 将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起;

7. 将酱缸放在日光下发酵，3天后开始打耙，每天早、晚各打扒一次;

8. 1月后酱色开始发黄，之后，又由黄变红，这时便可食用

桃子果酱可以放多久 桃子酱腌制法

食材：新鲜的桃子3个，冰糖一小把，QQ软糖一包，食盐一点点，柠檬半个。

做法

1、桃子清洗干净，因为买的是毛桃，所以要用刷碗布将上面的毛刷洗干净。把洗好的桃子用厨房纸巾擦干净，然后切成小块。

2、冰糖加开水融化。

3、把切成小块的桃子加入全部的冰糖腌制一个晚上，天气太热可以放进冰箱里面存放，一定要盖上保鲜膜，避免桃子氧化变色。

4、把腌制好的桃子放入不粘锅中进行加热熬煮，为了让桃酱的味道更加有层次感，可以加几滴柠檬汁，如果实在没有就用2滴果醋来代替。

5、熬煮桃酱的时候加入一点点食用盐，激发桃子中的甜味，期间要不停地搅拌，让桃酱受热均匀，缩短熬煮的时间。

6、一直熬煮到汤水变得非常少，加入QQ软糖，搅拌均匀就可以了。

7、装入一个提前消过毒，可以密封的杯子当中，盖上盖子，等待降温之后放入冰箱中冷藏保存。

果酱的做法

【原料】：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。

【制作】：

1.将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

2.把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文火煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。

3.用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。

家庭如何做辣椒酱

牛肉辣椒酱怎么做好吃

喜欢吃辣的筒子，难道每天都吃辣椒么?或许牛肉辣椒酱能解决你的一日三餐，炒饭、捞面以及煮菜都能得心应手，秒变巧媳妇!而且偶尔吃点辣，胃口大开哦，尤其是冷冷的冬天，令舌尖感受麻辣快感的同时，还能温暖身体，也是极好的!牛肉辣椒酱，专门为爱吃肉又爱吃辣的筒子准备，你准备了homemade牛肉辣椒酱了吗?

已经为大家准备制作好吃不停嘴的牛肉辣椒酱的教程了呢，吃肉!尝辣!快快一步两步学起来!

【牛肉辣椒酱】 ...

西红柿辣椒酱的做法

辣椒酱也是被玩坏了，纯纯辣味的辣椒酱已经无法满足人类的需求了，在辣椒酱里加入各种新鲜好玩的元素!例如加入水果，做出果香味的辣椒酱!爱吃肉的，加入肉末，各种牛肉末、猪肉末做出肉末辣椒酱!靠谱的给大家带来了带有西红柿香味的辣椒酱哦，清香的西红柿，极具热情奔放的外貌，有没有手试自制西红柿辣椒酱的冲动呢，立马来一罐!

【西红柿辣椒酱】

食材：西红柿两个，朝天椒适量，苹果1个，大蒜适量。

调料：豆瓣酱适量，白酒适量，盐小许，糖适量，味精适量。 ...

青辣椒酱的做法

有没有那么一种人，吃饭不加辣椒酱就会死星人!这让人想起了韩寒《后会无期》吃面包要抹辣椒酱的“江河老师”。想要品尝更高大上的青辣椒酱吗?赶紧来抢先围观今天百科给大家带来青辣椒酱的做法吧。

主料：青辣椒500克、泡酸豆角500克、瘦肉末100克

调料：洋葱10克、蒜10克、盐10克、糖20克、油100克

做法：

1、将青椒一边洗一边摘掉蒂;将泡豆角捞起来冲洗干净;将全部材料都切碎备用。

2、准备炒锅，热锅后倒入油(油要比平常炒菜的油多3-4倍左右)，磨一些花椒碎到炒锅里面爆香。 ...

四川辣椒酱的做法

如果说四川那是辣椒酱的话，还不如说那是四川辣椒油，为什么?四川辣椒酱里面除开有浓浓的辣酱外，还有厚厚一层辣椒油!据说辣的不是酱，而是上面浮着的油……

下面为大家提供四川辣椒酱的做法!小编怕辣，各位宝妈做好了，俺也只能远观了!

原料：精炼油、辣椒面(可以买四川朝天椒磨的面)、芝麻、大葱、姜、八角、花椒。

做法：

1、辣椒面先混合芝麻备用。

2、冷锅放入一碗油，加热后放入大葱、姜、八角以及花椒，等到油温上来，闻到香味后，就将这些配料捞起来，继续加热油，等到油完全热开了之后，开始冒出浓烟之后，就可以关火了。 ...

花生辣椒酱的做法

花生辣椒酱是什么?花生酱听过，辣椒酱也听过，但是花生辣椒酱倒有些新奇，花生辣椒酱到底怎么做呢?好奇又好吃的宝妈，的小厨师学习一下吧!不过下面给大家介绍的花生辣椒酱的做法要准备石磨哦!

原料：紫皮花生500、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。

做法：

1、冷锅下油，放入干红辣椒和花生米，开中火炸一会，这样比较香。

2、炸到锅里面的油开了之后，立马关火，利用余温继续炸1分钟，捞起来控干油晾凉。

3、然后往花生和辣椒里面加一些食盐，倒入一些凉开水，搅拌均匀。 ...

韩国辣椒酱的做法

韩国除了泡菜出名，整容美女出名外，其实人家的辣椒酱也是蛮有特色的，和我们中国的辣椒酱有挺大的区别呢!最重要的是，韩国辣椒酱主要用来腌制泡菜，但如果你想要一边吃拌着自制韩国辣椒酱的面，一边看韩国Oba的话，赶紧学起来!

原料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

做法：

1、买回来的红辣酱先要有耐心地将蒂去掉;苹果去皮后连中心的核也去除干净了;大蒜拍扁后去皮去蒂，控干水备用。 ...

肉酱的做法

1.猪肉糜，葱花和生姜汁

2.肉糜用盐，料酒，鸡蛋，生姜汁，葱花，按顺时针方向搅拌有粘性为止

3.郫县豆瓣酱

4.红腐乳压碎成汁

5.锅中倒入橄榄油

6.温油加入郫县豆瓣酱

7.煸炒至出香味倒入猪肉糜

8.加入适量开水

9.加入红腐乳汁

10.加入适量的老抽上色

11.加入白糖煸炒均匀后熄火

小贴士

肉酱拌饭，拌面都很棒，烹制用橄榄油，健康营养。

白糖最后加的时候，边尝试边加，一直调整到自己喜欢的口味为止。

杏酱的做法

选料→清洗→切半去核→修整→浓缩→封口→杀菌→冷却

块状酱：杏80公斤、白砂糖107公斤

泥状酱：杏泥140公斤、白砂糖160公斤

一般酱：杏100公斤、白砂糖80公斤

先将糖溶化成75%糖浆，煮沸过滤浓缩到80%以上。杏块或泥浓缩20分钟，然后倒入浓缩糖液，边搅拌过浓缩，当可溶性固形物达到55～65%时出锅。

6.装罐：铁罐要用抗酸涂料铁制成，事先洗净消毒;四旋瓶及盖、胶圈(垫)用75%酒精消毒。装罐温度85℃，瓶口无残留果酱。

7.封口：装罐后立即封口。封口温度不低于70℃，要逐个检验封品质量。

8.杀菌：四旋瓶升温5分钟100℃下保持15分钟。分段冷却，766型罐升温5分钟。在100℃下保持15分钟，迅速冷却至37℃以下。

质量标准 黄色或金黄或棕黄;有光泽均匀一致;有杏浆应有的风味，无异味;酱体胶粘，无糖结晶，无残核果梗，无杂质。可溶性固形物55～65%，总糖量50～57%。重金属、微生物指标符合卫生标准。

家庭自制鲜杏果酱，可佐餐，可直接食用

方法：

1.鲜杏去核，两开。大概一斤左右

2.放冰糖适量，微波炉高火10分钟

3.取出查看，是否软烂，继续5分钟-10分钟，直至软烂为止

此果酱酸甜可口，晶莹剔透，促进食欲

桃酱的副作用有哪些

生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃桃酱呢。

副作用

无明显副作用。

禁忌人群

无特殊禁忌

任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃桃酱的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。

自制黄豆酱的方法步骤图解

自制黄豆酱的做法步骤

1.自制黄豆酱的材料

黄豆、红菜椒。

2.自制黄豆酱的做法

1)先把黄豆洗净，然后再控干水分备用，再把自制黄豆放进炒锅中炒熟，也可以把花椒、干椒一起放进去一起炒，材料炒熟以后再用料理机磨成粉。再把白糖加进去，再加入盐一起拌匀。

2)再把菜椒洗净并切成小块，再放入用食品料理机打成糊，再加入到上面的黄豆粉中，然后再加入适量的米酒，再接着拉拌匀。

3)再把瓶子清洗干净，然后再消毒好后就可以把自制黄豆酱装进瓶子里面了，再盖好盖子，但不要密封，再放在室温、无阳光直射处保存，放上一个月就可以食用了，这种自制黄豆酱的做法也是特别的简单的。

4)自己做的自制黄豆酱是比较干净的，和外面的相比就安心了很多了。

在家自制辣椒酱的材料和做法步骤

自制辣椒酱的做法

一、红糖辣椒酱的做法

第一步：干红尖椒，红糖，盐，油，芝麻，花生适量。

第二步：干红椒先用料理机打碎，之后浸泡温水中，之后沥干水。

第三步：花生先炒一下，之后打碎。

第四步：炒锅中加油后放入干红尖椒，均匀翻炒直到成酱。

第五步：最后放入芝麻，花生碎，和红糖，炒匀放凉。

二、肉末辣椒酱的做法

第一步：新鲜红辣椒1000克，五花肉500克，大蒜半斤，姜少许。

第二步：红辣椒，蒜和姜切末，五花肉切丁。

第三步：五花肉入锅加油炒香，沥油取出。

第四步：锅中直接放入红辣椒，炒香后再加入油，姜蒜。

第五步：锅中出红油后放入肉丁一起翻炒即可。

三、韩式辣椒酱的做法

第一步：糯米粉，辣椒粉适量，醋，鱼露，盐，糖，蜂蜜，芝麻，酒适量。

第二步：先用糯米粉调水待用。

第三步：碗中调入醋，酒，盐，鱼露和糖，再加入蜂蜜和辣椒粉。

第四步：锅中烧水，放入糯米粉水和辣椒粉汁，调匀加入芝麻即可。

好吃的苹果酱的做法

好吃的苹果酱的做法。酸酸甜甜的苹果酱既是孕妇的最爱，也是小朋友的最爱，还是那些可爱小美女的最爱。可是不会做怎么办啊?这里就教你好吃的苹果酱的做法。

主料：苹果八个

辅料：白糖或白砂糖 柠檬

制作方式：

1、把苹果去皮削成小块，放到淡盐水里(这样防止苹果变色)如果你有榨汁机最好，直接加水打成苹果泥。如果没有榨汁机也没关系的，尽量削切成薄的片。

好吃的苹果酱的做法

2、锅内水开(水不要多)滚后放入苹果泥，在锅里面煮，注意用小火啊，加入白糖和柠檬汁。如果是小块的苹果，就要先在锅里煮不加白糖，待小块苹果煮软后捞出用勺将其弄成果泥状，在加入适量的水煮时，可以直接加入白糖。

3、期间要搅拌，防止糊锅，特别是苹果泥的，等到水分块蒸发干的时候，更要不停搅拌。

4、就这样子啦，观察到稠乎乎的时候就大功告成啦，用勺子舀一下，能够挂住就行啦，好吃的苹果酱就大功告成了。

5、苹果酱在放凉后放入瓶子里面，一定要放在冰箱里面啊，这样就随时可以吃。

好吃的苹果酱的做法，你学会了吗?开来DIY下吧。

炸虾酱的做法

炸虾酱，听到这个名词的时候，你有什么感觉呢?是否能闻到一股香碰碰的花生油香味和虾的香味呢?没错!炸虾酱的确可以发出这样的魅力，这也是人们对炸虾酱欲罢不能放手的理由。下面来看看美味的炸虾酱的做法是怎样的吧!

炸虾酱的做法

材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精

步骤：

1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。

3、将蒜和洋葱剁成碎末状。

4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。

6、加入适量砂糖、耗油和食盐。

7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。

8、翻炒均匀后，即可出锅。