板烧鸡腿堡和香辣鸡腿堡的区别

板烧鸡腿堡和香辣鸡腿堡的区别

一个带辣一个没辣。

材料

鸡腿，面包调料：蚝油，料酒，蜂蜜，沙拉酱配料：生菜，酸黄瓜，泰式甜辣酱

做法

1，鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。

2，锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。

3，然后把鸡腿肉翻个个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。

4，最后再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单，用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出，就是熟了。

5，生菜叶洗净，酸黄瓜切片。

6，面包一切为二，将生菜叶和酸黄瓜片夹入。

7，放上煎好的鸡腿。

8，再放上一层生菜叶和酸黄瓜，并挤入喜欢的酱料即可。

鸡肉汉堡的营养价值有哪些

鸡肉汉堡有营养吗：

有，但是在吃的时候也是要适量吃。

鸡肉汉堡制作方法：

原料调料：大只鸡腿(去骨去皮) 1只、鸡胸肉(去骨去皮) 1副、蛋黄 1个、油 1大匙、盐 1小匙、糖 1小匙、太白粉 1/2小匙、面粉 1/2小匙

制作流程：

(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。

(2)将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6～10份)

(3)先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。

(4)可多作放入冷冻备用，用4两塑胶袋，将圆形馅放入，再压扁依自己喜欢之厚度，一一放入冷冻库平放冷冻。

鸡肉汉堡的副作用有哪些

很多人对鸡肉汉堡有营养吗并不是很清楚，但是很多人都是会选择这样的食物，这类食物在制作上简单，而且它里面也是包含多种食材，因此它是不是有营养呢?

鸡肉汉堡有营养吗：

有，但是在吃的时候也是要适量吃。

鸡肉汉堡制作方法：

原料调料：大只鸡腿(去骨去皮) 1只、鸡胸肉(去骨去皮) 1副、蛋黄 1个、油 1大匙、盐 1小匙、糖 1小匙、太白粉 1/2小匙、面粉 1/2小匙

制作流程：

(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。

(2)将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6～10份)

(3)先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。

(4)可多作放入冷冻备用，用4两塑胶袋，将圆形馅放入，再压扁依自己喜欢之厚度，一一放入冷冻库平放冷冻。

以上就是对鸡肉汉堡有营养吗详细说明，这样的食物也是含有丰富的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，因此在吃它的时候可以放心，在对鸡肉汉堡制作上以上是很好选择，制作方法简单，是很容易制作出来的。

汉堡肉馅做法有哪些呢

鸡腿肉从骨头上剥离。是靠近屁股的那块哦不是靠近鸡脚的那段。压扁，蜂蜜清酒酱油腌制过夜。平底锅不放油，牛肉压成与汉堡差不多直径的圆饼，小火煎制到出油。煎到底硬略焦即可翻面煎另一面。小火哟。

煎好后放在厨房纸上吸取油脂。不粘锅内剩余的牛油用来煎鸡腿。同样，先鸡皮，再翻面到熟透，腌制汤汁可倒入一同收汁。汉堡包拦腰切开，生菜洗净，甩去水分。切丝，铺上，挤色拉酱。盖上牛肉，牛肉上放洋葱圈或洋葱末，挤番茄酱，再铺上芝士片，盖好面包盖。照烧鸡腿堡一样，但是用生菜、青椒、色拉酱和鸡腿。哦太好吃啦。。热乎乎好赞啊。牛肉香醇，鸡腿流汁。自己可以发挥啊，加煎蛋、黄瓜、酸黄瓜、美乃滋、番茄等。肉可以换炸虾饼、炸鸡腿等等，芝士夹上就立刻融化了。

注意事项

1.自己可以发挥啊，加煎蛋、黄瓜、酸黄瓜、美乃滋、番茄。洋葱切末等。

2.肉可以换炸虾饼、炸鸡腿等等。

3.肉类可以烤、平底锅煎、烧都可以。

4.牛肉鸡肉可以腌制好，整形，冷冻储存。吃时化冻烹饪。

面包糠的吃法

面包糠炸虾的做法

材料:大虾、面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉(可以不放)、玉米淀粉。

做法:大虾,去头,剥皮,留后面尾部,去掉下线。加入盐,白胡椒粉(可以不放)腌制一会。准备好,打散的鸡蛋,玉米淀粉,面包糠。将大虾先沾淀粉,然后裹上蛋液,最后沾上面包糠(一定要均匀都沾上)。锅烧热,放入油,中小火就可以,逐只下入虾。炸好后,控油,放到吸油纸上即可。可以蘸上自己喜欢的酱汁。

面包糠的做法

材料:面包(方包)10块。

做法:预热焗炉至华氏350度,将5-6块面包放在金属焗盘上,每块之间留些少空位。放入焗炉8分钟後取出,用小铲协助将面包反转,再焗8分钟(注意:若面包变金黄色要立即取出)。放在金属架上放凉。重覆前面步骤,直至所有面包焗干。用手将面包撕开成粒,约1寸大小,分成2-3份,每次放一份入食物处理器,开动约3分钟.(注意:在2分钟後要暂停一次,按pulse(按键开动掣)3-4次,然後再开动1分钟。)将余下的1-2份面包粒搅碎,直至所有面包磨成幼细面包糠即成。将面包糠放入密封的储存盒或密实袋,存放在阴凉处。

香辣鸡腿堡的做法

材料:鸡腿肉150克、汉堡胚子2个、鸡蛋2个、面包糠100克、盐1/2匙、料酒1匙、生菜、沙拉酱适量。

做法:将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。

面包糠炸鸡翅的做法

材料:鸡翅、腌料、蛋白、面粉、面包糠。

做法:买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时。把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散。每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了。

令人爱恨交加的高热量食物

汉堡

牛肉汉堡包永远都是最经典的，双份配料的“巨无霸”永远都不乏拥趸;

想尝新鲜味道的，自有猪肉、鸡肉等各种花式，精心佐以调料腌制，煎炸得恰到好处让你尝鲜尝得尽兴;

如果还不够，那就可以在面包上大做文章，黄油软包面包是美食摄影达人的“软肋”，松软香甜却无法持久，所以还是赶快放下手机吃进肚子为妙，或者干脆就不要面包，直接入口的便是浓情芝士和肉饼，够解馋。

小牛肉芝麻菜汉堡

芝麻菜的特殊香气与嫩牛肉很搭，切碎拌辣根酱、蛋黄酱，能更柔和地衬托小牛肉饼的香甜，再加上西红柿、番茄酱，有了多汁的丰盈感，包裹在麦香十足的现烤小面包里，妥妥的。

猪肉蔓越莓汉堡

在五花肉馅里拌入奶油、蔓越莓、牛奶泡软的白面包、红椒粉、孜然、香菜等，立刻把猪肉饼拽下油腻的榜单，与之相配的芝麻菜、红洋葱、培根卷、自制辣味汉堡酱，更使其新鲜有质感。

双重奏牛肉汉堡

塔斯马尼亚牛肉选上脑部位用绞肉机打碎，手工摔打肉团增加肉质弹性，粉色中点缀着些许白色脂肪，透着草饲牛肉特有的清香，400摄氏度高温快速扒熟后又多了淡淡的奶香。肉饼、车达芝士，西红柿和生菜、酸黄瓜片都是双份，给你带来双份的好胃口。

特色软壳蟹汉堡

选脱壳8-9次的软壳蟹，整只裹面糊炸香，配以芝麻菜、薄荷叶和蜂蜜芥末酱就成了“便携”的海鲜大餐。蟹壳的硬度入口类似虾壳，带来补钙的健康满足感，还有蟹腿肉的细腻。

德式薯饼芝士牛肉汉堡

土豆洗净煮七成熟再冷藏，定型后擦丝，做成饼状再加热便成松软的薯饼底。牛肉饼放烤炉烤6-7分钟即可，再撒上用脆土豆擦细丝、煮熟、油炸后的土豆丝，实现从软糯到清脆的口感层次变化。

和牛汉堡

选用谷饲澳洲和牛的肩部，以及草饲澳洲和牛的胸部和牛软排三部分肉按比例搭配，再绞成肥瘦均匀的馅，因为肉质本身香气袭人，所以调味只用了一点盐。

巴夫罗酸辣酱鸡肉汉堡

鸡胸肉裹秘制面糊炸香，浇上酸辣口味、温和不刺激的巴夫罗酱。别忘了切开的面包内层烤前要刷上打发一个小时的黄油，烤出一层酥脆糊，于是酸辣、爽口、奶甜、醇香就一起在口中相遇了。

芝士汉堡王

这款汉堡以隆重的芝士著称，甚至夺取了小面包的顶部位置。在牛肉饼上依次累加了整片马苏里拉芝士、炸丹麦布里芝士、奶油芝士、彩椒上的蓝波芝士，阵容强热量大，不服来战。

日式青芥末牛肉米堡

牛肩、牛霖等部位按肥瘦比例搭配作馅烤成牛肉饼，上面浇日式照烧酱，下面配芥末酱、蛋黄酱、裙带菜酱的混合，夹在煎香的米饼中间用海苔固定，再点缀以绿芦笋、三文鱼籽。

香煎虾饼班尼迪克蛋汉堡

用四五个老虎虾的虾肉捣泥制成虾饼，卧溏心水波蛋，黄油软包上的芝麻菜搭配少许蜂蜜柠檬汁和以生蛋黄和黄油打发成的荷兰酱。传说是纽约某饭店为名为班尼迪克的老客特别制作的料理，传播至今。

墨西哥 Chorizo 汉堡

墨西哥风味的牛肉馅加入了辣椒粉、辣椒碎、洋葱碎等香料调味，再配上红辣椒、蒜泥蛋黄酱以及绿色的墨西哥辣椒片，更加燃烧味蕾。夹入面包，铺好芝士和西红柿片后，再从中间切开立起来在烤架上略烤，增添了烟熏气息以及无辣不欢的视觉效果。

配菜

单吃一个汉堡包怎么能够尽兴?也让它的小伙伴们出个镜吧。

薯条

华夫薯条、松露薯条、红薯薯条、牛排薯条、薯角等种类繁多，不一而足。要想获得外表焦脆，内里绵密又松软的超级薯条，要点是土豆的品种必选沙面黏软的，而不是炒土豆丝用的口感爽脆的品种。当然，这里说的薯条都是新鲜切条速冻运输的，不包括那些用土豆粉加工成型的薯条。

洋葱圈

洋葱过冰水再裹面糊，180摄氏度炸1-2分钟即可，要想里外口感都比较脆，必须趁热吃。

吃板烧鸡腿堡上火吗

现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中板烧鸡腿堡是最常是的一种食物，那么吃板烧鸡腿堡会上火吗?

板烧鸡腿堡的营养价值

板烧鸡腿堡热量丰富，能为人体补充能量，增加饱腹感。

吃板烧鸡腿堡上火吗

属于油炸类食物，吃多了就一会上火的

掌握了吃板烧鸡腿堡会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。

板烧鸡腿堡的食品用料

鸡腿1000克

板烧鸡腿腌料54克

腌制比例：

腌料：水：原理肉=5.4：10：100

其他配料:

水(冰水或凉水)100克

酸性食物 小吃类

酸性小吃食物：烧饼、肉粽、蛋炒饭、炸鸡、汉堡、意大利面、臭豆腐、春卷、鸡腿饭、炸鸡块、牛肉面、炒粉、糯米肠、猪血糕等。

鸡肉汉堡的制作流程

(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。

(2)将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6～10份)

(3)先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。

(4)可多作放入冷冻备用，用4两塑胶袋，将圆形馅放入，再压扁依自己喜欢之厚度，一一放入冷冻库平放冷冻。

板烧鸡腿堡的制作方法

第1步:选择新鲜的鸡上腿肉，剔骨、去除筋腱。

第2步:每1000g鸡腿加入54g板烧鸡腿腌料及100g冰水。先将水(冰水或凉水)和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡腿肉中混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)。

第3步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌(建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好)。

第4步:先蒸后煎，先将腌好的鸡腿肉蒸10分钟左右，至中心温度达72℃以上;取出在油锅中煎制6～8分钟至表面焦黄，根据肉块大小和油温自己灵活掌握。

鸡腿菇的做法

1、热炒类：蚝油鸡腿菇、家乡荷塘炒双菇、双菇炒肉丝、鸡腿菇炒肉、素炒鸡腿菇胡萝卜、虾米炒鸡腿菇、红烧鸡腿菇、鲍汁猪腰炒鸡腿菇、菜心鸡腿菇、双菇鸡丁烧板栗、香辣鸡腿菇、酱炒鸡腿菇、贡丸焖鸡腿菇。

2、炖汤类：茄汁菌菇白蟹汤、老鸭汤、鸡腿菇鲫鱼汤、口蘑锅巴汤、双菇汆肉丸汤、三鲜菌菇汤、番茄鸡腿菇汤、青菜三鲜汤、海鲜鱼肚煲。

3、火锅类：菌汤火锅、老母鸡菌火锅、七鲜菇大战虾兵蟹将火锅、豆汁三鲜豆花火锅、鱼汤火锅。

4、面食类：蘑菇肉酱面、玉米火腿披萨。

5、凉拌类：鸡腿菇拌黄瓜粉丝。