新鲜野艾蒿怎么吃 野艾蒿什么时候采摘

新鲜野艾蒿怎么吃 野艾蒿什么时候采摘

野艾蒿一般在3月初时间，在地下部分的根茎就会开始发芽，等到到4月下旬左右，野艾蒿成熟了就可以采摘第一茬。

5月中旬是野艾蒿生长最成熟的时间段，这时的野艾蒿叶子新鲜肥厚、有效成分积累丰富，其药效也是最好的时候，如果想将野艾蒿食用的话，在野艾蒿还是嫩芽幼苗时就可以摘了。

野艾蒿的吃法

炒食

在4-5月份左右的野艾蒿，刚刚成长出来的叶片更嫩，口感较好好，可以直接用来直接炒食，或者与其他配菜一起炒来食用。

凉拌

在野艾蒿较嫩的时候，也可以用于凉拌，具有独特的风味，可以达到开胃的效果，但需要注意的是，需要焯熟后再凉拌。

做成小吃

在清明时，有一种传统的吃法，将野艾蒿与糯米粉等材料做成艾叶粑粑食用，有祛风驱邪作用，经过改良后，还可以与面粉等做成艾蒿馒头、艾蒿饼等各种食物。

煮水

可以将野艾蒿晒干后，用来煮水饮用，经常喝可以起到一定的药用效果，达到养生保健的作用。

野艾蒿泡脚的功效与作用

1、去除虚热：野艾蒿具有消炎除湿的效果，用野艾蒿泡脚可以去除体内的湿热，以及对口腔溃疡、牙龈发炎、咽喉肿痛等上焦虚火的症状都有很好的效果。

2、驱寒：野艾蒿具有温中散寒的作用，用野艾蒿泡脚可以疏通经络，促进人体的血液循环，加快人体的新陈代谢，提高身体的抵抗力，使体内的湿寒之气排出体外，还可以治疗由风寒引起的感冒。

3、防治脚气：野艾蒿里面的艾草油对多种细菌具有抑制的作用，长期用野艾蒿泡脚可以抑制脚上的细菌生长，对于脚气的预防和治疗有一定的效果。

野艾蒿和艾草怎样分别

野艾蒿叶子较薄，颜色为鲜绿色，在生长前期会长有短绒毛，后期绒毛会逐渐脱落；而艾草的叶片较厚，且叶子的两边长有的绒毛到后期不会脱落。

野艾蒿开花时颜色为橙黄色，且雌性艾蒿的花冠为狭管状，两性艾蒿的花冠为管状；而艾草开花时颜色为黄色，花冠为高脚杯状。

野艾蒿食用时口味偏苦涩，味道也浓重一些；艾草所含有的苦涩感会相对轻一些，味道也清淡一些。

野艾蒿有毒吗

适量食用对人体无影响。

野艾蒿有很小的毒性，一般在大剂量服用时才会出现胃肠道的不适，适量食用是没有毒的，还具有一定温补驱寒的作用，但是由于野艾蒿在野外生长，灰尘较多，采摘回来后需要清洗干净后再制作成其他食物食用。

而且需要注意野艾蒿需要与一种名为“豚草”的植物相区别开，两者长得很像，但是豚草是有毒的，在采摘的时候需要仔细区别。

一般来说豚草的叶子为全绿色，有一股草腥味，闻起来不是很舒服；而野艾蒿一面为绿色，一面颜色较浅，闻起来有清香的艾叶香味。

野艾蒿泡脚用干的好还是鲜的好

都可以。

新鲜的野艾蒿和晒干的功效差别不是很大，都可以用来泡脚。只是新鲜的野艾蒿储存时间比较短，采摘回来后需要及时使用，否则容易腐烂；且新鲜的野艾蒿里水分含量较多，相比于干艾蒿来说想要达到相同的药效需要的量就会要多一些。

用不完的新鲜野艾蒿可以晒干后，置于阴凉干燥处保存，每次泡脚时取一小撮出来即可。

野艾蒿的营养价值

日常生活中说到野艾蒿大家都会想到端午节，但是在中医上野艾蒿有很多用途，下面这篇文章将为你介绍一下野艾蒿，它有哪些药用价值，对于我们健康上出现的疾病有什么样的治疗效果，一起来看看吧!

野艾蒿是什么

野艾蒿在古代就被中医所常用，除了在医药上有所利用，在日常的生活中，野艾蒿还被用来驱蚊辟邪，每到端午假家家户户都会将野艾蒿挂在家门前。

野艾蒿有哪些药理作用?传统医药认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用;现代实验研究证明：艾草具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用以及护肝利胆作用。

艾草还可食用，做成“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药。

野艾蒿和艾草怎么分别

野艾蒿和艾草在叶片上是有区别的，野艾蒿的叶片为纸质的手感，叶片上面为绿色，且有密集的白色腺点和小凹点，生长初期有柔毛，而后期脱落至无毛。

野艾蒿的基生叶和茎下部的叶片均为宽卵形或者近圆形，二回羽状全裂或者第一回全裂，第二回深裂，中部叶片为卵形，且近圆形或者长圆形，二回羽状全裂或者第二回深裂。

而艾草的话，其叶片的手感为厚纸质，且两面都有毛，加上基生叶有长柄，花期凋谢，与野艾蒿还是有差别的。

其次其茎下部叶片为近圆形或者宽卵形，羽状深裂，中部叶片为卵形，三角状卵形或者近菱形，一回羽状深裂后至半裂。

野艾蒿和艾草所结的花也是不一样的，野艾蒿开的花为头状花序，形状为椭圆形或者长圆形，雌花花冠为狭管状，颜色为紫红色，两性花花冠为管状，檐部为紫红色。

而艾草的虽然也是头状花序，但是其雌花花冠为紫色，而两性花花冠为管状或者高脚杯状，檐部为紫色。

新鲜野艾蒿怎么吃 野艾蒿和艾草的功效一样吗

功效一样。

野艾蒿和艾草其实是同一种植物，只是在我国的部分地区会将野艾蒿称为艾草，然而其中的有效成分和功效作用是一样的不存在差别，野艾蒿内服的话多用于吐血、衄血、月经过多、崩漏、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调等症，外用一般用于皮肤疾病，除了上述所说的外形、口感差异，其它都是一样的。

野艾蒿和艾草药性一样吗 野艾蒿有毒吗

有小毒。

因为野艾蒿和艾草同属一个植物，其药效成分基本是差不多的，从中医上来看，野艾蒿是一种有小毒的植物，但是一般毒素含量很少，一般不会引起中毒，只有在大量食用的时候才会引起中毒。

而还有需要注意的是野艾蒿是一种野生植物，在采摘的时候要注意，不要采摘到了有毒的野草。

野艾蒿和艾草怎样分别 新鲜野艾蒿怎么吃

炒食或凉拌。

新鲜的野艾蒿在刚刚长出嫩芽及幼苗时是口感最好吃的，四五月左右时采摘后直接炒食，或者与其他菜一起炒着吃味道是很不错的。另外，野艾蒿较鲜嫩的时候凉拌着吃也具有独特的风味，有一定的健脾开胃的效果，不过要注意的是，需要将野艾蒿焯熟后再凉拌食用。

野艾蒿可以吃吗

可以。

野艾蒿本身是没有毒性的，是可以适量食用的，且野艾蒿中含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等营养成分，食用后可补充人体所需营养，且野艾蒿是一种药材，能够调理身体，起到温经止血、美容、杀菌等功效，常用于小腹冷痛、月经不调等等。

端午用艾叶与菖蒲洗澡有什么功效 端午节艾蒿和艾草的区别

艾蒿和艾叶都属于菊科类物质，但是两者的口感味道有很大的区别，其中艾蒿的口感较为苦涩，而艾草味道会更加清香，也不会有苦涩味。

野艾蒿的花朵为椭圆形，野艾蒿的颜色较为艳丽，是橙黄色的，艾草开花时颜色为黄色，花冠的形状为高脚杯的形状。

野艾蒿的叶片比较薄，外表为鲜绿色上面有密集的凹点以及白色的小点，在生长的前期叶片上长有短绒毛，不过在生长的后期绒毛会逐渐脱落，艾草的叶片比较的厚并且叶片的两边都长有绒毛，后期不会脱落。

野艾蒿和艾草怎样分别

野艾蒿和艾草的区别，主要有以下方面：

1、叶片的区别

野艾蒿的叶片比较薄，外表为鲜绿色，在生长前期叶片上长有短绒毛，生长后期绒毛会逐渐脱落；艾草的叶片比较的厚，并且叶片的两边都长有绒毛，后期不会脱落。

2、花的区别

野艾蒿开花时，颜色为橙黄色，其中雌性野艾蒿的花冠为狭管状，两性野艾蒿的花冠为管状。艾草开花时，颜色为黄色，花冠为高脚杯状。

3、生长环境的区别

野艾蒿是野生生长，生命力顽强，它的茎干要比艾草略粗；而艾草是人工进行养殖，生命力相对较弱，并且野艾蒿的功效也比艾草的要好，所以市场上野艾蒿的价格会贵一些。

4、口感区别

野艾蒿食用时，口感比较苦涩，味道也比较浓重，相比之下，艾草苦涩感会轻一些，味道也是比较清淡。