花蛤蒸蛋怎么做好吃

花蛤蒸蛋怎么做好吃

1花蛤放入水中，让花蛤把沙子吐干净

2锅里烧水，水开后把花蛤放入水中，煮的过程中，看到张嘴的花蛤就拿出来

3把煮好的花蛤放在容器中

4鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。

5蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。

6将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中

7盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。

8蒸好后淋入和六月鲜酱油。

9再撒上葱花即可。

花蛤水蒸蛋的做法步骤和材料

花蛤水蒸蛋的材料

制作花蛤水蒸蛋时需要准备两百克新鲜的花蛤，再准备三个鸡蛋主，另外还需要准备少量的盐和食用油以及适量的葱花。

花蛤水蒸蛋的具体做法

1、把准备好的花蛤放在清水中浸泡半天，让它把里面的泥沙全部吐干净，然后再取出用清水洗净放入锅中备用。

2、锅中放入花蛤以后再加入少量的清水中，开火加热烧开，等锅中的花蛤全部张开口以后，把花蛤和花煮花蛤的水一起取出倒入碗中。

3、把鸡蛋磕开在碗中打散，打散时记得要向同一个方向搅动，在花蛤和花蛤汤的温度降低以后把打散的蛋液到入到里面，调匀，然后上蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟左右，蛋液和花蛤汤还有花蛤就能凝固在一起。

4、花蛤水蒸蛋做好以后取出，把食用油放在锅中加热放入葱花炒出香气，直接把葱花油浇在蒸好的花蛤水蒸蛋上面就可以上桌供人们食用了。

花蛤蒸蛋的功效

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

秋季宝宝补锌吃什么比较好

食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高，每公斤食物中含锌超过100毫克，其次是肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可，含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆含6-20毫克。

此外，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。

锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。

宝宝补锌食谱：虾米花蛤蒸蛋羹

材料：虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱等。

制法：

虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净，用开水烫后使壳打开取肉。

鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸熟即可。

特点：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是补锌佳肴。

蛤蜊怎么吃 蛤蜊蒸蛋

功效：改善食欲、促进消化、利尿消肿

原料：蛤蜊90克、鸡蛋2个、姜丝、葱花个少许、盐1克、料酒及芝麻油各两毫升、生抽7毫升

做法：1.将蛤蜊取肉放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、芝麻油拌匀；

2.将鸡蛋打入碗中，加入食盐调匀后放入蒸锅中小火蒸10分钟，在蒸熟的鸡蛋上放入腌好的蛤蜊肉，再用小火再蒸两分钟；

3.把蒸好的蛤蜊鸡蛋去除，淋上少许生抽，撒上葱花即可。

花蛤有什么营养

肉类的蛋白质都不会令我们失望，除了猪肉。花蛤也是如此，含有较高的蛋白质哦，妈妈再也不用担心我营养不良了。各种小龙虾、牛排、羊肉都吃多了?转下口味试试花蛤喽。直接炖汤，大火爆炒味道都很鲜美。

补钙、补铁。补铁能预防缺铁性贫血哦，能安静的当个可人儿了。不用担心去厕所想静静的时候晕倒了，吃点花蛤还能补钙呢，也是极好的。尤其在没有太阳的日子里，不晒太阳都不能好好的吸收钙了，吃点花蛤哦，补钙骨骼更强健。

低脂肪，好吃不胖。没有什么比吃多多肉肉都不会发胖更令人开心的了!发了工资买点花蛤回家煮着吃，蒸蛋吃都是极好的，还能给小宝宝尝尝味道呢。

花蛤蒸蛋哪些人不能吃

1、花蛤性寒凉，这一点特性就决定了脾胃虚寒，腹泻便池者是不能进食花蛤的;

2、气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群，这四种体质的人皆不宜食用;

3、有旧患?非常抱歉，你只能舍弃美食，不能再吃花蛤了。旧患就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食;另外受凉感冒者忌食;

4、姨妈造访?sorry，女子月经来潮期间是不能进食花蛤的，女同胞们要管住自己的嘴巴呢!还有就是产妇产后也是不能吃花蛤的哦。

5、蛋白质过敏?非常抱歉，你也只能跟花蛤蒸蛋say goodbye了。本身体质过敏的人，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以有蛋白质过敏的人还是不要吃花蛤蒸蛋了哦。

虾米怎样搭配

虾米花蛤蒸蛋羹

材料

主料：虾米，花蛤蜊(新鲜的最好)，鸡蛋2个，葱花。

辅料：黄酒、盐、葱适量

做法

1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

虾米瑶柱冬瓜草菇汤

材料

虾米、瑶柱、冬瓜、草菇、姜、鸡粉

做法

1、虾米瑶柱洗干净，加姜片，水一起滚10分钟;

2、放冬瓜粒、油、鸡粉一起煮10分钟，再加草菇粒一起煮5分钟，关火前加葱花即可。

蛤蜊能和鸡蛋一起吃吗

蛤蜊能和鸡蛋一起吃吗 蒸鸡蛋加几颗蛤蜊味道更鲜

蒸鸡蛋是一道痕简单的家常菜，蒸鸡蛋时放几颗蛤蜊，则能让鸡蛋羹的味道更加鲜美。

蛤蜊蒸蛋的做法：买来的蛤蜊吐净沙后，往锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟;鸡蛋打散备用;将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1：1(煮蛤蜊的水要冷却);取一个盘子，盘底和四周刷一层食用油，将蛤蜊在盘子里排好;将蛋液过筛倒入盘中;蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看;外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可。

蛤蜊蒸蛋的营养价值蛤蜊生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

中医认为，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”

现代营养学认为，蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，是物美价廉的海产品。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

蛤蜊蒸蛋的具体做法1. 盆中放入清水，将蛤蜊倒入，顺着一个方向画圈清洗干净

2. 锅内放入清水，将清洗好的蛤蜊放入锅中，加入葱段和姜片，入一小勺的食盐和料酒，盖上盖子

3. 大火烧开后，蛤蜊的壳都张开了，关火焖一下

4. 观察一下如果蛤蜊里面没有泥就可以直接捞出来，将生姜葱挑掉。锅里的蛤蜊汤静置几分钟后，将上层没有泥沙的汤慢慢倒出来让汤慢慢变温热。如果有泥沙可以将蛤蜊捞出放到盆里，再用清水轻轻的冲洗干净。

5. 取蒸鸡蛋用的容器，将鸡蛋打散打匀，舀一勺变温的蛤蜊汤入蛋液中，让蛋液先适应一下它的温度，然后将剩余的汤慢慢倒入蒸鸡蛋的容器中，加一小勺盐搅拌均匀，让盐在蛋液中充分融化

6. 锅内入清水开始蒸鸡蛋。等鸡蛋液中间凝固时将蛤蜊插入蛋羹中，撒上葱花，淋少许香油或者菜油，再盖上锅盖焖几分钟即可出锅了

花蛤蜊的家常做法

花蛤蜊里面的肉质虽然少但其味道无比鲜美，再加上高蛋白、低脂肪的优点和降低胆固醇的功效，有很多人都对它情有独钟。花蛤蜊的做法多种多样，可以用来干炒、蒸煮、熬汤、煲粥等，下面我们一起来看看花蛤蜊的家常做法吧，有兴趣的朋友们赶紧动起手来哦。

一、花蛤蜊蒸蛋

原料：花蛤蜊、鸡蛋、水适量。

做法：

1、将花蛤蜊放入淡盐水中几小时吐沙，然后用刷子刷洗干净外壳。

2、待锅中烧热水将花蛤蜊放入，每张口一个即捞出一个，至全部张口。

3、鸡蛋2个打散，加入与蛋液相同量的水搅拌均匀。

4、将开口的蛤开口向上，摆放在平底容器中。

5、将打好的蛋液过滤注入，覆上一层保鲜膜并在保鲜膜上用牙签戳几个小孔。

6、置于烧开水的锅中蒸，中大火力10分钟即可起锅。

二、冬瓜花蛤蜊汤

原料：花蛤蜊、冬瓜、香油、食盐、姜、葱。

做法：

1、将花蛤蜊洗净加入几滴香油或盐，浸泡至花蛤蜊吐净泥沙。

2、将冬瓜去皮去籽切成叫薄的片状，生姜拍碎、香葱洗净切段。

3、锅中烧开水放入花蛤蜊，待花蛤蜊都开嘴后捞起来，把汤倒入干净盆里沉淀一下。

4、锅里放油加热，加入姜、葱炒香，倒入花蛤蜊汤加入冬瓜片。

5、待冬瓜熟后加入花蛤蜊、胡椒粉、精盐、料酒调味即可。

宝宝补锌食谱大推荐

南瓜泥(适合6个月以上)

原料：南瓜一小块(约100克)。

作法：南瓜去皮，切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。

土豆泥(适合4个月以上)

原料：新鲜没有发芽的土豆1只。

作法：土豆去皮，切成小块;入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。

蕃茄肝末(适合7个月以上)

原料：猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。

制作：先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎;洋葱剥去皮、洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。

肉末卷心菜(适合8个月以上)

原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许。

制作：卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用。锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。

青菜瘦肉羹(适合8个月以上)

原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克。

制作：将大米洗净;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。

虾米花蛤蒸蛋羹

原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量。

制法

(1)虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

(2)花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。

(3)鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

奶酪蛋饺

材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。

蒸蛋水放多了还能吃吗

能吃。

蒸蛋水放多了，只能说明蒸蛋做的不好，并不会滋生有害细菌，只要将蒸蛋蒸熟了，那么就是可以吃的，对人体健康是没有伤害的，所以蒸蛋放多水了还是能吃的。

新生儿饮食指什么

新生儿，指的是宝宝自脐带结扎起，至生后满28天这一段时间。这段时间宝宝的健康非常重要。把握好这段时间宝宝的健康，从宝宝的饮食状况着手无疑是一个非常必要的选择。在宝宝还是新手儿阶段的时候，适宜食用的食材有含维生素D的食物，优质蛋白质、钙丰富的食物以及含铁丰富的食物(预防缺铁性贫血)。在这一阶段内，宝宝们也要禁忌一些食物的进食，如断奶食物应避免含盐量或调味品过多，忌过早添加含渣食物和生冷、辛辣的食物。

对于新生儿们而言，选择一个好的食谱也是十分重要的，如豆浆蒸蛋，土豆泥沙拉，花蛤蒸蛋，枣泥小米粥，以及和核桃红枣米糊等都是营养成分较高的新生儿饮食食谱。

耳鸣怎么吃

一、花蛤蒸蛋

材料：鸡蛋2个、花蛤蜊1盘、料酒1小勺、生抽1小勺、橄榄油数滴。

做法：

1、将鸡蛋打入容器中;加少许橄榄油和料酒、水一起将鸡蛋搅拌均匀。

2、将花蛤放入锅中氽烫至张开嘴巴;捞出花蛤。

3、将氽烫好的花蛤摆入碟中;将搅拌好的蛋液过滤进摆好的花蛤中。

4、稍微静置一分钟;覆上保鲜膜。

5、放入锅中隔水大火蒸7分钟，熟后取出;撒入少许生抽调味。

二、虾仁滑蛋

材料：虾仁300克、鸡蛋2个、食盐1小勺、鸡精少许、料酒1小勺、白胡椒1小勺、小葱1棵、植物油适量。

做法：

1、准备好所用食材;速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉、盐腌制10分钟。

2、把葱切碎;把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。

3、锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎;加入腌制的虾仁，煸炒至断生。

4、将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀;另起锅注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。

5、快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎;加入鸡精翻炒均匀即可。