新鲜莲子怎么炒好吃

新鲜莲子怎么炒好吃

材料：莲子100g，芦荟100g，西兰花1/2棵，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/3茶匙2g，水淀粉2汤匙30ml，清水600ml

做法：

1、莲子拨去苦心，用清水冲洗干净。

2、芦荟洗净，削去外皮，切成1cm见方、4cm长的小条，再放入碗中用清水浸泡。

3、西兰花洗净，择成小朵。

4、大火烧沸锅中的清水，将莲子放入，转小火慢慢煮制35分钟。

5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中，继续用小火熬煮3分钟。

6、最后调入盐和白胡椒粉，倒入水淀粉，转大火将汤汁再次烧沸即可。

新鲜莲子和干莲子的功效一样吗 新鲜莲子生吃有什么好处

新鲜莲子味甘、涩，入脾经，甘入脾以滋养，故可补脾，涩味药物有收敛的作用，进而达到固涩的目的，故新鲜莲子生吃有补脾止泻的功效，适量食用有助于缓解脾虚、腹泻等症。

新鲜莲子性平，入心经，心主藏神，故新鲜莲子生吃有养心安神的作用，可帮助缓解失眠、心烦等症。

新鲜莲子几月份吃最好

建议七月吃。

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，一般是在莲蓬中，正常情况下新鲜的莲蓬在阳历7、8月份开始蓬松成熟，这时候莲子最新鲜也是最好吃的。等到八月份时莲子会逐渐开始变老，九月以后莲子会从嫩绿色开始变黑，变黑的就是完全成熟的老莲子，老莲子也可以吃，虽然吃起来没有鲜莲子嫩，但味道也很好的。

新鲜莲子怎么炒好吃又营养 莲子可以生吃吗

可以。

新鲜莲子是可以生吃的，鲜莲子生吃是较为常见的一种食用方式，不仅味道脆嫩甘甜，清香爽口，而且鲜莲子中还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等多种营养成分，具有健脾、清热、安神等多种功效，生吃莲子不仅口感好，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分。

莲蓬摘下来怎么保存 莲蓬怎么做好吃

莲蓬主要是吃其中的莲子，新鲜莲子一般推荐生吃，因为鲜莲子味道很清香，口感十分的爽脆，直接食用是比较好吃的，新鲜莲子可单独食用，也可以根据自己的喜好和其他的食物一起搭配食用。如果是干莲子推荐煮食，因为干莲子质地坚硬，熬煮之后才会变得软糯，而且营养更容易析出来被人体吸收。

新鲜莲子怎么吃 一天适合吃多少新鲜莲子

新鲜莲子一天吃30-50克左右是比较合适的。

新鲜莲子的味道比较甜，而且其性质比较平和，一天可以吃30-50克左右，这个量不多不少，是比较合理的，新鲜莲子吃多了容易引起腹胀，所以平常还是得注意新鲜莲子的食用量。

新鲜莲子怎么炒好吃 新鲜莲子怎么煲汤

材料：新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子适量、百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量

做法：

1、所需食材准备好，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净。

2、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。

3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水。

4、放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可，银耳红枣莲子汤就完成了。

新鲜莲子一次吃多少合适 新鲜莲子可以冷冻保存吗

可以冷冻保存。

新鲜莲子富含水分，将新鲜莲子剥出来之后，水分会快速流失，如果不能及时吃完的话，新鲜莲子的口感会变柴，时间长了会变质，因此，新鲜莲子吃不完的话最好是放在冰箱里面进行保存，时间短的话冷藏保存即可，时间较久的话可以放冰箱冷冻保存。

新鲜莲子冷冻保存的时间不宜超过3天，过久保存莲子的风味和营养价值都会受到影响。

莲子煲汤要提前泡多久

如果是干莲子的话，建议提前泡3小时以上。

干莲子经过晒干等一系列的加工，水分大量流失，直接煮的的话，不容易煮烂，吃起来的口感也会比较硬，所以干莲子提前泡几个小时会更好吃，也有人会选择提前一夜泡好，如果气温高的话，要注意防止变质。

如果是新鲜莲子，可以不用提前泡，因为新鲜莲子水分足，很容易煮烂，所以不用提前泡，以免煮后过分软糯，影响口感。

新鲜莲子怎么炒好吃又营养

1.准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜，少量辣椒、大蒜、鸡精、盐，先将黑木耳泡发、洗净，撕成小块备用。

2.鲜莲子去壳、洗净备用，黄瓜洗净切成片，红辣椒切碎，大蒜切末备用。

3.开火架锅，锅热后倒适量油，然后下蒜末煸香，再将黑木耳和黄瓜下锅，中火翻炒3分钟左右。

4.放入莲子和红辣椒继续翻炒至变色，按个人口味加入食盐、鸡精调味，翻炒入味后即可装盘食用。