瓢儿菜怎么做好吃

瓢儿菜怎么做好吃

清炒瓢儿菜

食材：香菇，瓢儿菜4朵。

做法：

1、提前泡发香菇，清洗干净瓢儿菜。

2、起锅热油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。

3、先将炒好的香菇装在盘中。

4、炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。

5、下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味。6.摆盘。

瓢儿菜汤

食材：瓢儿菜、水，肉沫。

做法：

1、瓢儿菜洗净切断备用。

2、锅内放适量清水开火烧开 倒入瓢儿菜菜加锅盖烧开，约烧开5分钟。

3、加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。

瓢儿菜的营养价值

瓢儿菜中含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、膳食纤维，糖类，有机酸，少量蛋白质，胡萝卜素等，以及丰富的维生素C、维生素E、维生素A，还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素，营养较为丰富。

瓢儿菜的适宜人群和禁忌人群 抑制溃疡

瓢儿菜内含有丰富的矿物质成分，包括铁，磷，钙等，以及维生素B2，可以为人体提供所需大量矿物质和维生素，帮助保持血管壁弹性，起到抑制溃疡的作用。

瓢儿菜的营养价值 促进排便

瓢儿菜中含有不少的膳食纤维、水分，其中的纤维素食用之后会在体内吸收大量水分，逐渐膨胀，有利于促进肠道蠕动，而当中的水分又能够帮助身体顺利排出粪便，可以一定程度上预防便秘的情况出现，具有不错的润肠通便的作用。

刺儿菜吃了有什么作用 刺儿菜做汤

刺儿菜做汤也是它的常见吃法，在做的时候需要准备刺儿菜200克，把它洗净以后切成小块，在锅中放适量清水，放少量鸡精和食用盐，加热煮开后把处理好的刺儿菜入锅，再次煮开后再放入两个鸡蛋的蛋液，把它们制成蛋花以后加少量麻油调味，调匀就能出锅，这样做出的刺儿菜汤口感也特别好。

瓢儿菜的好处

1.瓢儿菜是一种白菜珍品

瓢儿菜是一种植株贴地生长的一种蔬菜，同时瓢儿菜的叶子是接近圆形的，同时瓢儿菜的叶子是向外反卷的，瓢儿菜 黑绿色的特别有光泽。瓢儿菜是从芸薹进化而来。瓢儿菜是白菜品种中的一个珍品

2.瓢儿菜的吃法

瓢儿菜是可以炒着吃，也可以用瓢儿菜来做汤。

3.瓢儿菜的采收

瓢儿菜在6月中、下旬就可以播种了，过两个月左右就可以采收了。瓢儿菜是一种蔬菜，所以说瓢儿菜是一种鲜吃的，随吃随采收。

4.瓢儿菜的功效

飘儿菜是一种营养价值很不鏎的蔬菜，所以说也被称之为“维他命”菜，所以说瓢儿菜受到了国外的重视。瓢儿菜有很好的通便宜用用的，常吃瓢儿菜的人是不会得便秘的，同时瓢儿菜也可以增强人体的体皗，可以提高抵抗能力，常州吃瓢儿菜有很好的美肤作用。常吃瓢儿菜的人看起来特别的漂亮。

瓢儿菜的适宜人群和禁忌人群 预防动脉粥样硬化

瓢儿菜中所含的粗纤维与脂肪结合后，可以防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物-胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成。

蒜泥瓢儿菜（美味清淡菜）

飘儿白尽量选择叶子绿色，色泽鲜艳些的。选择蔬菜也应该选新鲜的。

飘儿白洗净拆散成一片一片的，用刀把梗的部位切个2~3下，为的是怕绿色叶子炒老了，梗还没有断生，所以切一下很有必要。

蒜瓣剥皮用刀背压扁，全部蒜瓣一起压扁，然后随便切几刀装盘备用。

锅里放油6成熟时爆香蒜粒，蒜粒香味出来以后加入切过梗的瓢儿菜继续翻炒，等瓢儿菜变色以后(30秒)加盐调味即可出锅。

完成~~!简单到几乎没有难点，绝对的零失误菜谱。

注意事项

选玉米油的目的是为了炒出来的菜美观，味道比较好，如果是菜油炒出来的蔬菜颜色会比较黄，还有一股菜油味，影响口感。

文字与图片均为陈小静原创，百度经验首发。

刺儿菜的吃法

1、刺儿菜凉拌

最为多的吃法就是凉拌刺儿菜，把刺儿菜洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。

2、刺儿菜做馅

很多人喜欢用刺儿菜做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。

3、刺儿菜菜粥

用刺儿菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。

瓢儿菜怎么做好吃 增强抵抗力

瓢儿菜中含有丰富的维生素C，食用有利于增强体液免疫的强度；同时瓢儿菜中含有的胶质、膳食纤维可以将肠胃中的有害物质，例如，有害金属离子、宿便都排除体外，也有一定增强自身抵抗力的作用。