喝牛奶的健康真相

喝牛奶的健康真相

喝牛奶不会增肥

牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着低卡、低脂的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加，因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感，让少吃点儿变得更加容易。

如果想控制体重，不妨在下午4点左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的进食量很容易就会缩减掉1/3。

有机牛奶比普通牛奶的营养差别不大

其实有机牛奶中的营养成分和普通牛奶中的营养成分是一样的，比如所含的维生素D、蛋白质等，它们之间最大的区别就是饲养的方式不同。

怎么健康喝牛奶

无论为了美容还是补充营养，牛奶绝对都是一个好选择，想要变美牛奶是饮食当中的必须品，但是喝牛奶其实是有很多禁忌和秘诀的，方法不对的话，不但没有效果反而造成疾病，以下12个小秘诀，喝牛奶的时候多注意吧。

1.吃一些点心

先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。

2.加热牛奶

加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。

3.不要过热

70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。

4.搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用。

5.睡前喝奶

临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期，所以睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道。

6.小口喝奶

小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。

7.服药前后不要喝奶

服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。

8.不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。

9.不要加糖

煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。

10.菠菜与牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

11.不与巧克力搭配

边吃巧克力边喝牛奶，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。

老年人补钙首选功能牛奶

营养专家建议，老年人多喝牛奶可以补充钙质，但是要慎重选择，否则不仅不会补充钙质营养，还容易喝牛奶拉肚子，牛奶就是适合老年人饮用的补钙饮品。

中国居民膳食中普遍缺钙，当人的年龄到50岁的时候，体内甲状腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，会导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，导致骨质中钙的不断流失，从而造成骨质疏松，骨胳变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。 牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。

然而由于很多人，尤其大部分中国人天生乳糖不耐体质，在天生体质缺乏乳糖酶情况下，人摄入的牛奶中的乳糖不能被消化吸收进血液,滞留在肠道，肠道细菌发酵分解乳糖的过程中会产生大量气体，造成腹胀，过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压，阻止对水分的吸收而导致腹泻。这也是很多老年人不敢喝牛奶的原因。

为了让更多中国人咕噜畅饮牛奶，将牛奶中的乳糖充分水解，消除乳糖不耐受，完全消除了人们以往喝牛奶拉肚子、腹胀、恶心的烦恼，让广大的老年人都放心喝牛奶，健康又长寿。

揭开牛奶的4个健康真相

1、喝牛奶容易增肥?错

牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着 " 低卡、低脂 " 的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加，因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感，让 " 少吃点儿 " 变得更加容易。

如果想控制体重，不妨在下午 4 点左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的进食量很容易就会缩减掉 1/3。

2、有机牛奶比普通牛奶更有营养?差别不大

其实有机牛奶中的营养成分和普通牛奶中的营养成分是一样的，比如所含的维生素D、蛋白质等，它们之间最大的区别就是饲养的方式不同。

有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草，但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，OK;如果不是 " 有机控 "，普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。

3、喝牛奶还能降血压?确实如此

这是是真的!低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。

专家建议最佳的饮食法是：2~3 份无脂或低脂乳制品，8~10 份蔬果以及每天不能超过 2300 毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键，因为牛奶中包含许多能降低血压的营养物质，比如镁、钙、维生素 D 和钾元素等等。

4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质?损失营养极少

在平时的生活中，用巴氏灭菌法灭对牛奶进行消毒的就是菌，不是它的营养成分哦。巴氏灭菌法主要消毒方法就是利用低温将鲜奶中致病细菌给杀死，这样不仅使牛奶更加的安全，还能够保留原有的营养物质。

研究显示，鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素 B，但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富，所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是，巴氏灭菌法对牛奶中最重要的营养成分——蛋白质和钙元素——完全没有任何影响!

你知道女人不该逃避的检查时什么吗

有调查数据显示，几乎所有的妇科恶性肿瘤都是在例行的体检中发现的，调查同时显示，每年大约有8%以上的女性，放弃公司体检中提供的妇科检查。

为什么她们会放弃？除了怕疼、怕羞、怕尴尬，可能还有一些以往的不愉快经历。其实，检查是为了获得身体信息，在出现小异常的时候及时出手，用最小成本换回健康。

只有医生才能够通过目测看到它的健康真相。不过很多人怕羞，怕自己不够美而拒绝检查。

为患者检查是医生的职责，医生不会去评论个人身体的美丑，我们更关心是否有异常的变化，如气味、分泌物的颜色、性状、是否有异常的凸起等。

吐司面包配牛奶健康吗

早餐吃吐司面包+牛奶健康吗?

吐司面包不包馅又少糖分，让人觉得比较“安全”。但是，面包要好吃，都会在制做时多加油，尤其吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等。除此以外，涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂不低，因此，最好是少抹。同时，奶油也是一个问题。由于觉得动物性油脂不好，不少人会选择植物奶油。但是要注意的是市售植物奶油多半是经过氢化作用，进而形成一种反式脂肪酸。其已经被证实和心血管疾病相关，经常食用不利于健康。吃这种牛奶加面包的早餐，会在早上不到10点，精神可能就开始走下坡。

其实，两岁以上的小朋友和成人，可以喝低脂牛奶或脱脂牛奶，就可以减少一天的脂肪总摄取量。另外，由于夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃这些面包。同时，要经常变换涂抹吐司的酱料，并且涂少一点。如果时间允许，可以准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

健康早餐的原则

1.儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

2.青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

3.中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。

喝牛奶上火的真相

喝牛奶上火的真相

其实喝牛奶之所以出现上火的现象，这与牛奶的营养结构有关系的。那么喝牛奶上火怎么办呢?

喝牛奶上火并不可怕，是很好解决的，只要大家在平时调整饮食结构，及养成勤喝水的好习惯，这个问题就能迎刃而解。那么为什么喝牛奶会上火呢，如何解决这一问题，接下来就为大家详细介绍!

喝牛奶之所以会导致上火现象，这是因为牛奶的蛋白质含量非常高，而且也含有大量的脂肪，这些营养物质都属于凝块较大的酪蛋白和饱和脂肪酸，身体不那么容易消化吸收。特别是对于肠胃功能较弱的婴幼儿来讲，他们身体吸收牛奶营养物质的能力更弱。如果只喝牛奶而喝水少的话，牛奶中的营养物质更不容易被消化，会导致大便干燥，甚至引起便秘等。而这就被人们说成是牛奶导致的上火。

喝牛奶上火怎么办?

上文为大家介绍了喝牛奶上火得原因，由此相信大家也应该知道了喝牛奶上火怎么办的对策。无论是成年人还是婴幼儿，在喝完牛奶之后最好能多喝点温开水。如果是婴幼儿，还可以在每天下午给他们喂一些果汁、菜汤之类富含水分的汤水。除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解决喝牛奶上火的问题!

对于一些刚出生不久的小宝宝来讲，由于母乳不够而喂牛奶的话，脸上容易出小疹子，这是牛奶过敏的一种表现，而不是上火。在医学上称之为婴儿湿疹，要是湿疹不太多的话，可以继续喂孩子牛奶，不过可以用冲调奶粉替代牛奶，这样湿疹的情况会有所好转。要是孩子的湿疹很多，就不要再喂孩子牛奶了，可以改用豆奶或豆浆。这样的情况比较少见，可不要误认为这是牛奶上火的表现哦!

喝牛奶的好处有哪些?

了解了这么多有关喝牛奶上火怎么办的话题，我们再来看看喝牛奶到底有哪些好处!牛奶里含有丰富的蛋白质和脂肪，而且含水量丰富。能够为人体补充大量的营养物质和水分，这对于身体的健康是极为有益的。而科学研究证明，牛奶里含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等，可以大大提升机体的免疫抗病能力。

如何正确喝牛奶

作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有三个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。

果蔬+牛奶健康养身瘦身

水果减肥方法一：香蕉×苹果×酸奶

原料：香蕉1根、苹果1/4个、酸奶150毫升。

方法：

1、将香蕉去皮切块，批过带皮洗净，去掉果芯后也同样切小块。

2、将所有材料放入搅拌器中搅拌即可。

营养与功效：

这杯饮品不仅能帮你改善便秘，促进排毒，达到减肥的效果，还富含矿物质，特别是钙质。香蕉与苹果的甜味与酸奶的酸味调和，感觉很舒服。

水果减肥方法二：草莓×牛奶×白芝麻

原料：草莓5-10颗、牛奶150毫升、白芝麻1勺。

方法：

1、将草莓的萼摘掉，洗净后对半切开备用。

2、将牛奶和草莓都仿佛搅拌器中搅拌，最后撒上白芝麻即可。

营养与功效：

草莓酸酸甜甜，味道恰到好处，与牛奶配合，口感很可爱，如果比较喜欢吃甜食，不妨加点蜂蜜调味吧。

水果减肥方法三：香蕉×菠菜×牛奶

原料：香蕉半根、菠菜1棵、牛奶150毫升。

方法：

1、香蕉去皮切块，菠菜彻底洗净后稍稍焯一下备用。

2、然后将所有材料放入搅拌器中搅拌即可。

营养与功效：

有的人不太喜欢菠菜的清新味道，用甜甜的香蕉来中和就最合适，加入牛奶口感舒服，丰富的β-胡萝卜素，减肥又能抗老化。

老年人补钙首选功能牛奶

中国居民膳食中普遍缺钙，当人的年龄到50岁的时候，体内甲状腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，会导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，导致骨质中钙的不断流失，从而造成骨质疏松，骨胳变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。 牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。

然而由于很多人，尤其大部分中国人天生乳糖不耐体质，在天生体质缺乏乳糖酶情况下，人摄入的牛奶中的乳糖不能被消化吸收进血液,滞留在肠道，肠道细菌发酵分解乳糖的过程中会产生大量气体，造成腹胀，过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压，阻止对水分的吸收而导致腹泻。这也是很多老年人不敢喝牛奶的原因。

为了让更多中国人咕噜畅饮牛奶，蒙牛新养道采用国际最先进的EHT酶水解技术，开发出来零乳糖牛奶，将牛奶中的乳糖充分水解，消除乳糖不耐受，完全消除了人们以往喝牛奶拉肚子、腹胀、恶心的烦恼，让广大的老年人都放心喝牛奶，健康又长寿。

孕妇怎么喝牛奶健康

虽然说孕妇喝牛奶的好处多多，但这也是在正确喝牛奶的前提下，准妈妈在喝牛奶的时候要注意下面几点哦。

1.喝牛奶时间：建议在早晚各喝一杯牛奶就可以了，早餐时喝牛奶，可给一天提供充分的营养保证;晚上喝牛奶，可帮助睡眠，而且还有利于营养的吸收。

2.不可喝冷牛奶：建议准妈妈最好不要喝冷牛奶，它会影响肠胃的运动机能，可能引起轻度腹泻，而且营养也不利于吸收。可以把牛奶热一热再喝。

3.禁忌搭配：准妈妈不要在刚喝完牛奶后就吃橘子，这会影响消化吸收，还会导致腹胀、腹痛、腹泻等情况;另外牛奶不宜和巧克力一起喝，虽然人们常这样做，但其实并不科学，因为牛奶中的钙和巧克力中的草酸会结成形成草酸钙，这会造成头发干枯、腹泻，出现缺钙、生长发育缓慢等情况哦。

4.禁忌人群：如果准妈妈属于乳糖不耐症患者，建议不要喝太多牛奶，不过200毫升之内还是没问题的。但是，个别人只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则会引起胃胀和腹泻。

总的来说，孕妇喝牛奶的好处还是比较多的，不过牛奶虽好，也不可过量饮用，否则也没什么好处。而且在喝牛奶的时候一定要注意时间和禁忌，特殊体质的准妈妈还是不喝为好。

巧克力的健康真相

先来看看巧克力所含的营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。

而巧克力牛奶比纯全脂牛奶提供更多的锌、钾、烟酸和核黄素。纯牛奶提供钙、蛋白质和维生素B略多一些。至于其他所有营养物，纯牛奶和巧克力牛奶的含量则几乎一样多。

无数科学研究表明，巧克力是利于健康的营养食品，爱上巧克力有很多理由：

巧克力不会让你发胖

许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。

有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。

巧克力加强保护牙齿

人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。

虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。

另外，纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”

巧克力可以降低胆固醇

随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。

巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用?不升高亦不降低?，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。

巧克力利于心脏健康

科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。

巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。

巧克力不会引起粉刺恶化

过去20年的研究表明，巧克力既不引起也不会使粉刺恶化。粉刺是青春期皮肤油脂腺活动过度的结果。与饮食没有必要联系。

在宾西法尼亚大学医学校皮肤病学系所进行的研究中，一个实验组吃一块不含巧克力但又类似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模仿巧克力浆和可可脂中所含的脂肪。另一个组则吃真的巧克力，但进行测试的巧克力块中含有相当于一块正常的40克巧克力10倍的巧克力浆。测试的结果为。

您大可不必担心巧克力中会含有大量的咖啡因，因为人们在食用正常量的巧克力时所摄入的咖啡因非常少。例如，28.35克牛奶巧克力含大约6毫克咖啡因，与一杯去除咖啡因的咖啡含咖啡因量大致相等。此外，还有很多研究结果会给您带来意外惊喜。比如，偶然吃巧克力糖果还可以降低酗酒的可能性，饮用巧克力牛奶可能对乳糖过敏者有好处。

女人喝牛奶的好处

女人喝牛奶的好处

第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

第五，少年儿童喝牛奶能促进 身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。

第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。

关于牛奶的五大误区

牛奶不能和果汁混喝

真相：首先，蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。

木瓜牛奶同吃损营养

真相：木瓜中含有蛋白分解酶，就因为如此，有些人就由此分析，木瓜会分解牛奶中的蛋白质，使牛奶的营养失效。而事实上，木瓜中的酶会将蛋白质分解成小的分子肽或者氨基酸片段，反而使营养素更易让身体吸收。

早餐奶比普通奶营养

真相：早餐奶中添加了大量的糖和一点麦粉等，与普通奶的营养差不多，但却含有香精等食品添加剂，不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白质供应只有早餐需求的三分之一，远不能代替早餐。早餐可以喝杯纯牛奶，再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。

高钙牛奶补钙效果好

真相：牛奶本身就是含钙丰富的食物，而且其中的钙与蛋白质保持微妙的平衡关系，如果向其中添加很少的钙，可能对这种平衡影响比较小，而添加太多的钙，则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质。所以向牛奶中加钙是一项非常有技术难度的工艺，多加反而不宜。

青菜补钙效果比奶好

真相：微信上广泛流传一篇文章，说青菜补钙效果比奶好。奶、豆制品、硬果类、虾皮、绿叶菜中都含钙，补钙效果好与坏不仅与钙含量有关，还与吸收率有关。奶及奶制品的钙容易吸收，而绿叶蔬菜中虽含钙，但也含草酸、植酸，会阻碍钙吸收。绿叶菜可作为除奶以外的其他食物钙的来源。

早上空腹喝牛奶健康吗

不满一岁的婴儿都可以空腹喝奶而吸收营养，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹饮奶仍然比一个早上完全不吃东西更有利于健康。

什么人不能空腹喝牛奶?

需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀、腹泻问题，那么的确不宜空腹大量饮奶，还是吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好，最好能饮用酸奶。

在20年前，专家们提出不能空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，一旦断了母乳，基本上就见不到奶制品了。长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀、腹泻，消化不良。如果喝得太急，特别是空腹喝奶，症状就会更加严重。

现在，时代不同了，饮食方式也变了。很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶，吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很强，即便空腹喝牛奶，也没什么不舒服的感觉。那么，所谓“空腹不能喝奶”的说法，也该改一改了，至少要加个前提，不能一概而论。

牛奶救急餐，帮助防疾病

如果从小经常喝牛奶，没有什么“乳糖不耐”之类的问题，那么空腹喝牛奶完全无害健康。早上时间匆忙，来不及做饭的时候，不妨赶紧喝一杯牛奶，或者携带一盒牛奶路上喝，可以保证1～2小时不感到饥饿，提高学习和工作效率。与完全不吃东西相比，牛奶早餐不仅能提供相当多的营养成分，还能帮助预防胃病和胆结石，也能让人心情更为舒缓平和。

如何健康的喝牛奶

第一 不宜空腹喝牛奶。这样喝法会得不到全面的营养。我们应该边喝边吃些面包、蛋糕之类的食物。

第二 不宜喝生牛奶。这种牛奶属于没有加过工的，更加健康。在我们喝牛奶之前还是需要高温加热比较好。

第三 不宜长时间加热。有些人喜欢对牛奶长时间加热，认为时间越长越好。但是加温时间过长了，营养价值会降低。

第四 不要在牛奶里加糖。在牛奶里加糖会影响营养吸收。

第五 不要边吃巧克力边喝牛奶。这样喝牛奶会阻碍钙质的吸收。

第六 不要在牛奶里添加果汁。 这样会影响牛奶的营养价值。

老年人补钙首选功能牛奶

营养专家建议，老年人多喝牛奶可以补充钙质，但是要慎重选择，否则不仅不会补充钙质营养，还容易喝牛奶拉肚子，蒙牛新养道零乳糖牛奶就是适合老年人饮用的补钙饮品。

中国居民膳食中普遍缺钙，当人的年龄到50岁的时候，体内甲状腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，会导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，导致骨质中钙的不断流失，从而造成骨质疏松，骨胳变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。 牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。

然而由于很多人，尤其大部分中国人天生乳糖不耐体质，在天生体质缺乏乳糖酶情况下，人摄入的牛奶中的乳糖不能被消化吸收进血液,滞留在肠道，肠道细菌发酵分解乳糖的过程中会产生大量气体，造成腹胀，过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压，阻止对水分的吸收而导致腹泻。这也是很多老年人不敢喝牛奶的原因。

为了让更多中国人咕噜畅饮牛奶，蒙牛新养道采用国际最先进的EHT酶水解技术，开发出来零乳糖牛奶，将牛奶中的乳糖充分水解，消除乳糖不耐受，完全消除了人们以往喝牛奶拉肚子、腹胀、恶心的烦恼，让广大的老年人都放心喝牛奶，健康又长寿。