金针菇如何保存 真空包装放冰箱
金针菇如何保存 真空包装放冰箱
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
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新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。
金针菇如何保存呢
1：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
2：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
3：如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。
4.①低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。
②晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。
③烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
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空气和水分是导致金针菇变质的重要原因，因此如果想要金针菇保存新鲜的话，就要尽量把金针菇隔绝空气和水分，有条件的话可以将金针菇真空包装，真空包装是保存手段中较为有效的。
金针菇抽掉空气后，再把金针菇放进冰箱冷藏，一般能保存4天左右，除此外，将金针菇脱水晒干，当金针菇水分减少后，细菌的繁殖速度会相对慢些，这样也能保存较长一段时间。
金针菇如何保存呢
金针菇是一种既好吃又营养的食物，经常性的吃一些金针菇可以有效的帮助我们缓解老年人朋友们经常容易出现的高血压高血脂的问题，还可以帮助我们达到提神醒脑的效果，金针菇一定要放在干燥通风处，可以采用密封包装的方法进行保存，详细的为大家普及一下金针菇如何保存吧。
1：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
2：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
3：如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。
4.①低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。
②晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。
③烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
做好金针菇的保存措施才能够延长金针菇的使用时间，金针菇还可以有效地帮助我们补充体内缺乏的维生素，尤其是一些正在长身体的时候，经常性的吃一些金针菇，既可以领略美味又可以促进身体健康，效果是非常不错的。
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1、真空包装放冰箱 买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
2、散装金针菇保存 如果买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。
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金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右，2℃-4℃环境可以保存5天左右，7℃-8℃环境可以保存2-3天。
平时保存金针菇建议购买真空包装，再把金针菇放入冰箱冷藏，这样可以让它的保存时间得到延长，最好是即买即食。
若已开封金针菇包装袋，可将根部剪掉后，使用盐水适当浸泡10分钟左右后沥干，再用无毒塑料袋密封包装放入冰箱冷藏，有助于降低金针菇水分流失以及变质的几率，可以保存3天左右。
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金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右，2℃～4℃环境可以保存5天左右，7℃～8℃环境可以保存2～3天。
金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。平时保存金针菇建议使用真空包装，再把金针菇放入冰箱冷藏，这样可以让它的保存时间得到延长。
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新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。
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新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。
塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
新鲜金针菇怎么保存
1、新鲜金针菇的保存方法一
新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。
2、新鲜金针菇的保存方法二
塑膜真空包装,采用聚丙烯塑料膜包装,用高频抽气机密封,低温保藏,在1℃环境中可保鲜20天,7~8℃保鲜10天。
3、新鲜金针菇的保存方法三
采用对人畜安全,无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面,以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有:焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。焦亚硫酸钠喷洒保鲜:用0.02%焦亚硫酸钠溶液漂洗金针菇以除去泥沙碎屑,再用0.05%焦亚硫酸钠溶液浸泡10分钟护色,捞出沥干后分装塑料袋中可保鲜数天。氯化纳(即食盐)、氯化钙液保鲜:0.2%食盐液加0.1%氯化钙制成混合浸泡液,将刚采收整理好的金针菇浸泡上述混合液中,要求菇体浸入液面以下30分钟,捞出沥干分装塑料袋中,可保鲜数天。
4、新鲜金针菇的其他保存方法
低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。
晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度,可先将鲜菇放在开水中烫3分钟--5分钟后再晒干,然后用塑料袋包装保存。
烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。
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空气和水分是导致金针菇变质的重要原因，因此，想要保存新鲜，就要将金针菇隔绝掉空气和水分，有条件的话可以将金针菇真空包装，真空包装是保存手段中较为有效的，金针菇抽掉空气后，把金针菇放进冰箱冷藏，这样能保存4天左右，除此外，将金针菇脱水晒干也能保存一段时间，金针菇水分一少，细菌的繁殖速度也没那么快了。