喝粥养生贵在坚持巧妙搭配更营养

喝粥养生贵在坚持巧妙搭配更营养

最适宜早晚喝粥养胃

老中医顺口溜”的原文是：若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。

粥里面加的都是药食两用的食材，效力温和，不像西药那么峻猛，所以偶尔吃看不到效果，需要长期坚持，才能起作用。粥养生，作为早餐营养丰富，作为晚餐清淡养胃。

认清食材功能再煲粥

中医、临床营养医学皆认可“药食同源”，因此，粥养生最重要的是认清食材功能。

红枣有补脾、养血、安神作用，适合爱美的女士;莲子具有清心醒脾、养心安神明目、滋补元气作用，适合轻度失眠的人食用;板栗能补肾益脾胃、止泻，适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用;桂圆有壮阳益气、养血安神等功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后身体虚弱等症;百合长于清肺润燥止咳，清心安神定惊;核桃能健脑补肾防衰老，肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑;荷叶可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等;山楂有助消化。

营养师有套混搭方案

营养师建议最好食材混搭。她介绍了一些混搭方案：如若要皮肤好，粥里可以放红枣、枸杞、桂圆、银耳等;若要不失眠，粥里可放莲子、核桃、小米、百合等;腰酸肾虚，头发易白的人，粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等;想要润肺止咳，粥里可放百合、陈皮、冰糖、杏仁等;要想健脾胃，粥里可放淮山、茯苓、扁豆、无花果等。

老年人不想吃饭怎么办 营养失衡导致老人不爱吃饭

老人存在偏食现象的时候就容易导致营养失衡问题发生。因此日常饮食应该注意合理搭配，注意荤素，粗细搭配均匀，最好坚持每天吃300到500克谷类食物，400到500克水果蔬菜，鱼类，肉类，蛋类等荤食每天控制在125到200克左右。注意粗粮尽量在白天吃，以免影响消化，最好是熬粥喝或者和水果蔬菜搭配使用，另外少吃红肉，多吃鸡肉，鱼肉，保持清淡饮食。

蔬菜也能防衰老

中国传统中医讲究“医食同源”，其中的含义是通过饮食的调节改善身体的状况，增强免疫力，通过饮食的调节，除了可以预防疾病外，同时也可以实现美容的效果，特别是如果在日常饮食中，巧妙地把蔬菜进行搭配，还能起到抗衰老的神奇功效。

为什么说巧妙搭配蔬菜，可以实现抗衰老呢?

原来，人体的维持年轻体态，离不开这种维生素及矿物质的“帮忙”，而蔬菜水果，正是“盛产”这些营养，同时，植物中还有大量的抗氧化物质，而这些物质在人体内也可以起到非常明显的抗衰老的作用。

那么，如何巧妙搭配每日摄入的蔬菜，才能起到美容抗衰老的作用呢?

抗衰老蔬菜，首先从颜色入手

蔬菜颜色的多元化，最有助于抗衰老。

红的、黄的、绿的、紫色……五颜六色的蔬菜搭配在一起，让人们看起来赏心悦目，事实上，将各种颜色蔬菜除了让人看起来赏心悦目，同时将这些颜色的蔬菜搭配食用，抗氧化的效果更佳。

而不同颜色的蔬菜对于人体的益处，以及美容抗氧化的作用也不尽相同，所以如果想实现最好的效果，就要摄入种类丰富的蔬菜，或者是餐多搭配几种不同颜色的蔬菜，或是一日尽量多吃一些种类的蔬菜，这样摄入的营养更加丰富，吸收的抗氧化物质的种类越多样化，这样也会让您的肌肤持久青春。

食物中的蔬菜搭配，也决定着抗氧化作用的效果

很多蔬菜虽然富含很多维生素及抗氧化物质，但是如果不注重搭配，即使进食，也未必能让这些营养被人体吸收，需要搭配一些辅料或者按照一定的烹饪方法来吃，才能起到更好的效果，如，我们在吃生的生菜、木瓜、包菜时，总是习惯配上沙拉才能进食，事实上，这样的吃法不仅仅是为了口感，这是由于，这些蔬菜中富含的维生素E和β胡萝卜素，是属于脂溶性维生素，只有与油脂类辅料搭配，才能促进人体对其的吸收，而这两种营养元素也是非常优秀的抗氧化物质，所以在摄入以上两种营养元素的蔬菜，一定要合理进行饮食搭配哦!

巧妙安排饮食顺序，可以让你美丽又年轻

女孩子希望自己年轻漂亮，而年轻的一个最大的特点就是身材苗条，所以同样是吃几种食物，合理安排好饮食的顺序，会让您的美丽进程事半而功倍。正常情况下，我们在进入正餐后，会吃一些蔬菜水果，希望促进自己的消化同时也补充更多的抗氧化物质。但是事实上，蔬菜水果如果在正餐前先吃，效果会好的多，如餐前吃了很多水果，会有一种饱腹感，这样正餐就会少吃一些，让很多女孩子，既不用节食，又能起到减肥的效果，同时还能补充多种的维生素及营养物质，让你的肌肤更加年轻。

吃蔬菜也能防衰老，是不是很吸引人呢，多吃蔬菜水果，也要注意有一个度哦!不能以蔬菜水果代替正餐，那样也会变成营养不良，得不偿失!

如何喝粥更营养

随着气温的逐渐下降，人们开始对粥感兴趣了，早上的第一餐，走在上班的路上，我们可以看到很多小摊位都摆满了各种粥，例如：皮蛋瘦肉粥，番茄鸡蛋粥，蔬菜粥，面对这林林种种的粥，是不是可以随意搭配呢?当然不是的，其实喝粥也是有讲究的，搭配妥当了，既有利于健康，又补充营养，反之则适得其反。

1、如何喝粥可让营养更均衡?

相信大家都有过这样的体验：在拉肚子或感冒发烧等生病的时候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感觉人都精神多了，那么，是不是粥的营养就比较丰富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?

营养专家指出，想摄入更多的营养，让营养更均衡，需要遵循一个配餐原则，即搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。而且粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。

2、哪些人喝粥要当心?

我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了。

这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现。

3、皮蛋瘦肉粥吃多没营养

众所周知，走到大街上，只要有卖粥的地方，必有“皮蛋瘦肉粥”，事实也证明，皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。

皮蛋本身没营养，内含的蛋白质已经变性了，对身体健康没有益处。因此建议大家熬粥的时候，选择更加健康的食品与粥进行搭配，而不要选择皮蛋瘦肉粥。如果嘴馋想吃，建议多搭配些有营养的食物。

温馨提示：以上是关于吃粥的一些饮食之道，希望大家认真掌握，尤其是一些加工食品，千万不要胡乱的搭配到粥里面，有些人可能觉得加工食品的味道更可口，家在粥里可以增加一些味道，事实上，加工食品对健康的危害是众所周知的，因此，请大家不要违背了健康的原则。

西梅加芒果会怎么样

合理搭配，营养美味。

西梅和芒果是一种非常巧妙的搭配，既能将西梅的酸甜与芒果的嫩滑融合，又能发挥更大的营养价值，但是，西梅、芒果中都富含糖类、有机酸及膳食纤维，因此两者不宜过量食用，以免加重肠胃负担，而导致腹胀、腹痛等。

蜂蜜怎么吃养生效果好

人们食用蜂蜜最为常见的方法便是用水冲服。

对于选择此吃法的人，提醒大家一定要用不超过50℃的温水，千万别用过烫的水冲或高温蒸煮蜂蜜水。

因为，在高温作用下，蜂蜜中所含的营养素会遭到破坏，且其中的酶会失去活性，既营养口感，还不利于健康。而除了生吃，推荐大家不如选择巧妙的搭配，来增强蜂蜜的养生功效，感受别样的舌尖体验。

另外，介绍几个蜂蜜的食疗保健方。

搭配生姜吃：取适量的新鲜生姜切片，然后用300毫升左右的开水浸泡10分钟左右，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀饮用。

和牛奶共饮：蜂蜜能促进消化，而牛奶所含的钙质十分丰富，将这两者搭配共同饮用，能使其所含的养分更好的被人体吸收，补益效果极强。适宜便秘、脸色黯沉的人群饮用。

搭配雪梨煎煮：雪梨去皮、核，加入少许水炖煮，煮熟后待微凉后，加入两勺左右的蜂蜜搅拌喝水、吃梨，对于祛燥、润肠、止咳十分有帮助。

蜂蜜粥：大米熬粥即将出锅之前加入适量的蜂蜜搅拌即可食用。此款粥不仅美味升级，还能快速为人体补充能量、消除疲劳，并有调节血液循环的作用。

花草茶巧搭配来养生

提神散热——玫瑰薄荷茶

制作：选取玫瑰花干花蕾4-5颗、薄荷少量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10-15分钟，待茶凉后饮用提神效果更佳。

功效：人的情绪在春夏交接之季易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中的苦涩味，一举两得。

帮助消化——冰糖薄荷茶

制作：选取薄荷叶5-10片、冰糖或蜂蜜、果汁。将中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15-20分钟直到药香散出即可，等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。

功效：可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。可缓解上班族的压力并可提神醒脑。此外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。

吃猪腰子有什么好处 吃猪腰子要注意什么

1、猪腰的脂肪和胆固醇含量较高,食用时应巧妙搭配其他食材,以减少不良影响。

2、猪腰不宜与茄子搭配同食。

3、血脂偏高者、高胆固醇者应忌食猪腰。

天气炎热吃什么好 鲜果八宝粥

八宝粥是大多数人的最爱，因为它不仅可以健脾养胃，还能消滞减肥，起到益气安神的功效。现在的社会流行养生，而食疗养生更是非常有效的养生方式，喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。

吃蔬菜也要有技巧

吃蔬菜也要有技巧，巧妙搭配保证量

吃蔬菜有各种各样的好处，但你是否知道每天应该吃多少蔬菜?按照中国营养学会的推荐，每天应当吃300克以上的蔬菜，以300-500克为好。一般人可能不太清楚300克蔬菜有多少，但一般情况下，只要平时多吃一盘菜，就足够有300克蔬菜了。

但吃蔬菜的时候需要注意方式，因为健康的蔬菜如果吃的方式不对，也有可能致癌。这是因为蔬菜中含有天然化合物硝酸盐且浓度较高，当硝酸盐与其他富含胺的食物(尤其是鱼)一起吃时，可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐作为一种食品添加剂常常用于肉类的着色，亚硝酸盐进入体内后，有可能转化为亚硝胺，而这是一种强致癌物。尤其是菠菜、萝卜、白菜等硝酸盐含量丰富的蔬菜，即使不与其他食物一起吃，也很容易在口腔内细菌的作用下转换为亚硝酸盐。

当然，人们也不必对蔬菜的这一天然属性感到惊惶，更不能不吃蔬菜，只要在吃的时候，掌握一点小技巧，就能吃得健康又放心了。日本专家指出，吃蔬菜吃得健康的关键词不在于不吃，而在于菜谱的巧妙搭配。

将绿叶蔬菜与维生素C、E搭配食用

实际上，巧妙利用不同食材中营养素的不同，就能够简单地抑制亚硝胺的生成，日本女子营养大学食品卫生学指导老师森智世指出，只要巧妙利用维生素C、维生素E与蛋白质中的氨基酸成分，就能够简单抑制亚硝胺的生成。

因此，平时在吃绿叶蔬菜、萝卜等富含硝酸盐的蔬菜时，只要搭配食用富含维生素C的水果或蔬菜，或搭配富含维生素E的坚果如杏仁及橄榄油等，或搭配富含优质蛋白的瘦肉、豆类、腰果等食用即可。

喝蔬菜汁时吃点坚果

现在许多人都喜欢将蔬菜打汁喝，且不论打成汁后营养损失了多少，从预防亚硝胺生成的角度来说，不妨在打蔬菜汁时搭配一些富含维生素C或维生素E的水果一起榨汁饮用。喝的时候不妨再吃一小把坚果。

孕期健康体重养成计划

◆科学的饮食习惯

准妈妈要养成科学的饮食习惯，做到膳食结构合理平衡，一日三餐准时吃饭，坚持正确的饮食搭配，吃些富含维生素A、维生素C及叶酸的蔬菜和水果。

◆拒绝“三高”食物

尽量少吃或不吃高脂肪、高糖类、高热量食物，可吃一些清淡蔬菜水果，吃一些粗粮，谨防孕期高血压、高血脂、高血糖的发生。

◆少吃油炸烧烤食品

油炸，少吃!肥腻，少吃!妈咪不要吃太多薯片、烧烤食品。因为这些食物通常含的热量较高，缺乏营养且不易消化。

◆烹调方式改变

孕期不要吃太多重口味的东西。尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。少用糖醋、醋熘、油炸、油煎的烹调方式。

◆巧妙加入调料品

如果觉得食物清汤寡水的，可巧妙使用葱、蒜、姜、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加美味。烹调时少加入糖、少加勾芡、少加入酒。

◆改变进餐的顺序

饭前喝汤，长寿健康;饭后喝汤，越喝越胖。孕妇喝汤应该在饭前而不是饭后，一来可以先喝点汤润滑下肠胃，二来汤还有饱腹感，可以防止孕妈越吃越多。

牛肉多吃有坏处吗

牛肉中胆固醇含量偏高,容易造成动脉硬化等疾病，不可食用过度。且牛肉几乎完全不合食物纤维及大豆蛋白质,对预防慢性病没多大效果，同时还缺乏维生素C、E等营养素，所以在料理时应巧妙搭配相关食材，提高膳食营养。

海参早上怎么吃最好

可以选择在早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，还可以补充营养。一定要注意，海参发泡的要软一些，以减轻肠胃的消化负担。海参适合与琼珍灵芝搭配食用，其营养可以加强人体的免疫功能，可以缓解治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。适合身体虚弱的人群用于调理身体。

喝粥养胃是真的吗

胃对健康的重要性，是不言而喻的。如果不把它招呼好，再好的食物也会食之无味，更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累，而且饮食上更要小心谨慎。胃不好，可将一天三顿饭，改成一天五顿：早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明，有规律的进餐，可形成条件反射，利于消化吸收。

粥与面食一直以来都被人们认为是良好养胃食材，当感到肠胃不舒服时，喝一碗粥最能调整肠胃的状态，不增加肠胃负担。民间有许多关于喝粥养胃的说法。这些做法是否真的能养胃呢?除了粥以外是不是还有其他的食物可以养胃呢?

喝粥养胃吗?——因人而异

粥属于流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，分解为葡萄糖并被人体吸收利用，这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。

但对于一部分容易烧心、反酸的胃食管返流患者来说，喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。粥类食物容易消化，但因为是流质，容易导致反流，连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。

对反流的患者，是不太建议进食过多流质食物的，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食道。而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，则也应当减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。

因此，喝粥养胃一说并不适用于所有人。真正养胃需要综合调理，包括饮食、作息、适当运动、精神放松及药物等综合管理才更科学。

喝粥营养吗?——因料而异

过去人们认为，熬得稀烂的白米粥是最营养的，尤其是浮于粥面上的那一层糊更是精华中的精华。但实际上，如今用精白米熬制的白米粥，其营养价值远远不如古时候用糙米熬制的米粥。

仅仅喝白米粥，营养价值非常有限。如果每天所需的300克粮食都以精白大米粥来摄入，其他东西又不吃，就算煮粥没有造成营养素的损失，那么维生素B1摄入量也仅相当于轻体力活动成年女性一日所需的10%，铁仅相当于4.5%，蛋白质是31%，维生素C和维生素A是零。

也就是说，喝白米粥远远不足以支撑人一天活动所需要的营养。

但如果将粥的材料进行巧妙的搭配和处理，增加杂豆类、其他谷类或者薯类，就能极大地丰富一碗粥中所能含有的营养素，再搭配以一定的蔬菜、肉类进食，营养摄入就会更加充分和全面。因此，喝粥能不能补充营养，因熬粥的材料而异。

想喝健康粥，怎么才有效?

粥由于消化吸收速度快，因此餐后血糖反应激烈，对于糖尿病患者来说不利于控制血糖，因此有说法认为，糖尿病患者不宜喝粥。但其实这种说法也并非绝对，只要掌握好熬粥的材料搭配，糖尿病患者也能适当喝粥。

实验证明，加入一半以上的淀粉豆类(芸豆、红小豆、绿豆、干扁豆等)之后，粥的餐后血糖反应就会大大下降，也就是说，糖尿病和高血脂患者可以喝粥，但必须在熬粥时使用燕麦、大麦、糙米等血糖反应较低的食材。

这样不但血糖反应放缓，还能够补充足够的膳食纤维和其他营养素，饱腹感也更强，能够更好地控制进食量。因此在熬粥的时候，不妨多多尝试花样百出的食材搭配，将粥喝得更美味，也更健康。

当肠胃状态不好时，吃对正确的食物，恢复体力非常重要。注意摄入足够的水分和营养充足的食物，并注意多咀嚼有助于养胃。当然，除了粥之外，汤饮也是非常重要养胃的食材之一。

粥的认识误区

首先，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到"对症喝粥"方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。