冬枣与大红枣的营养比较
冬枣与大红枣的营养比较
冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，大红枣有丰富的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
建议两种各有各的营养价值，但是不能多吃，对于胃肠不好的，冬枣是能多吃的。
大枣的营养价值有哪些呢
大枣的介绍
大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。
品种分类
目前有300多个品种，有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。婴幼儿吃枣泥，老弱者吃大枣，比吃其他果品好。
灵宝大枣：有着极高的营养及药用价值，含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药，所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎，另外，大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。
宁阳大枣：品质中上，9月中旬成熟。宁阳大枣品种主要有：圆铃、长红、酸铃、六月鲜等果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，其特点：果实硕大、果皮薄、紫红、有光亮，果肉肥厚、细腻扯丝、清甜可口，营养丰富、耐贮运等。
黄河滩枣：黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。 在山西、陕西黄河交界，山西临县、柳林，陕西清涧县,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。
新郑大枣：河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果砀山梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。
阜平大枣：河北阜平、行唐地区的大枣产量占全国第五。它具有个大(平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小(核肉比为1：18)、可食率高(98%)，干枣含糖量高(67%左右)等特点。
金丝小枣：主要产自山东乐陵、庆云、无棣，河北沧州。无核，含糖量高，掰断可拉出丝。
冬枣：河北黄骅地区为主产区： 甜脆适合鲜食，在冬春上 市;山东沾化也出产优质冬枣，是当地特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。
板枣：山西的“板枣”： 板枣为中国四大名枣之首，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色。
楼兰红枣：新疆若羌地区(塔里木楼兰丝路)的“若羌红枣”中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度，所以造就若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润。
和田玉枣：新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。
临泽小枣：产自甘肃，肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韧性强，极耐贮藏运输。
金丝大枣：产自河北赞皇县,赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣。
冬枣健身者适合吃吗 冬枣是红枣吗
不是。
冬枣不是红枣，冬枣是枣的一种，属于水果类。其水分充足，口感香甜清脆，其储存的时间比较短一般只新鲜食用，不便晒干。
而红枣属于干果，其是由大枣经过晒干脱水等处理之后制作而成的，其口感与冬枣完全不一样，红枣的口感比较的软，且带一种酸甜味。同时其营养价值与冬枣也有一定的差别的。
冬枣和干红枣哪个营养高 红枣跟冬枣的区别
冬枣的成熟期是每年的9-10月份，也就是秋冬季节才能吃到，而红枣的成熟时间比较长，且在夏秋季节都有成熟。
冬枣未成熟时颜色多为青绿色，成熟后颜色呈青黄色夹杂些红色，而红枣没有完全成熟的时候颜色为青绿色，成熟后表面颜色全部呈红色，将红枣晒干后颜色会更红。
冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，口脆味甜汁多，而红枣个头小一点，枣核较大，味甜汁少，适合晒干食用。
冬枣能晒干吗 两者营养价值不同
冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高。
红枣：红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大。
红枣银耳汤用什么红枣比较营养
红枣炖银耳材料：银耳2朵(用温水发泡开)、红枣6颗(泡开，去核，核性燥热)、冰糖适量做法：银耳发泡开后，撕成小朵，记住务必把发泡开后仍然呈深黄色而且发硬的根部剪掉不用，因为它会令炖银耳发酸;银耳加几滴油拌一拌，油会令银耳部分融化，令炖出来的汤汁浓稠;在炖锅中加水，加银耳、红枣、冰糖(我一般下1-2小块,随个人爱好而决定下多少糖)，隔水炖一小时即可!这是最简单的养颜甜糖，而且温补的，又好吃。但要注意：1，挑发黄的银耳，别担心，发黄的还是真货，没有做假，用温水发泡开后就白了，但是很多干的时候看起来雪白的银耳反而怎么做也不烂，很可能是用硼砂制过的，白则白矣，无法炖烂而且没有鲜味2，没有冰糖可以下白糖，但是白糖没有冰糖那么有益，而且如果下的是白糖，就不要在开始时下，要等到快做好了才下，搅拌均匀，略多炖煮几分钟等白糖融化就可以了。白糖炖太久会发酸的，就失去清甜口感了。红枣银耳炖燕窝原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝制作：1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好;2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底;3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状;4、烧好后加燕窝。提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇银耳红枣汤首先选料:1.莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品.2.枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦,a.一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;b.一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;c.一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤.
冬枣怎么挑选好吃 怎么挑冬枣
我们看见的冬枣基本上都是红色和青色混合的，红色部分多的比较成熟，相对比较甜。青色部分多的就比较脆，看自己的喜好选择。
表皮要饱满的，冬枣和我们吃的大红枣不一样，它本身是一种鲜食的水果，那么就要选择表皮饱满的，如果表皮皱的，可能是时间长了。
个头大的冬枣成熟度也较高，水分含量足，口感相对软。个头小的冬枣比较甜脆，爱吃脆口的可以选择个头小的。
整体就是要看冬枣有没有烂掉的地方，或者是小坑，这样的时间放的太长了，不新鲜的不要买。
轻轻地捏一捏冬枣，紧实比较硬的是新鲜的好冬枣。千万不能选那种软了的，不好吃，也不新鲜。选硬实的比较好。
冬枣可以蒸着吃吗
可以，蒸冬枣对于老人和小孩比较好，而且很好吃。
冬枣味道甘甜脆嫩，汁水较多，而且还含有多种营养成分，如：维生素A、B、C、D、多种氨基酸以及钾、钠、铁等微量元素，将大枣蒸熟后食用是可以的，而且蒸过的冬枣营养更容易被人体吸收，也便于脾胃虚弱的人消化，另外冬枣蒸过之后也更加方便保存，只需将蒸好的冬枣放入冰箱冷藏保存即可。
冬枣保鲜和储藏方法 冬枣跟红枣的区别
冬枣比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟；红枣一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。
冬枣个头较大，均重17g左右，大的能达到25g；红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小。
冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿；红枣在未成熟时多是青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。
冬枣皮薄肉脆，甘甜脆嫩，落地开裂，汁多无渣，肉厚核小；红枣小，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低。
冬枣能晒干吗 红枣和冬枣的区别
冬枣：冬枣属于水果的一种，是鲁北地区的优质晚熟鲜食品种，主要分布在我国山西、河北、山东等地。
红枣：红枣属于蔬果，是一种温带作物，在我国多地都有种植，分布范围非常广。
冬枣：冬枣未成熟是颜色为青绿色，成熟后，向阳的一面为红色，其余部分为青白色，其果肉颜色为白色带点绿色。
红枣：红枣在没有完全成熟的时候颜色为青绿色，成熟后味大红色，将它晒干之后颜色会更红。
冬枣：冬枣的成熟时间是每年的9-11月份，也就是秋冬季节才能吃到。
红枣：红枣的成熟期比较长，在夏秋季节都有成熟。
冬枣：冬枣个头比较大，果皮薄，口感脆，甜味浓，汁水多而无渣，适合鲜食。
红枣：红枣个头比较小，枣核比较大，甜味浓，汁水较少，更适合晒干食用。
冬枣和红枣的区别
红枣是我们见的比较多的水果，冬枣比红枣晚几个月成熟，我们吃的更少。一般都是红枣差不多没有了冬枣就开始上市了，所以很多喜欢吃枣的人就不用担心了，那么冬枣和红枣有哪些区别呢?
1、口感不同
冬枣：冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃。
红枣：红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食。
2、市场价格不同
冬枣：由于冬枣为鲜食枣，加上其个头较大小适中，很适合当做零食水果食用，营养价值丰富，价格上比较昂贵，最高时达到过360元每斤，现在种植面积较广，市场上比较多见，价格有所下降，一般在10元到20元每斤。
红枣：红枣由于我国种植历史长久，价格已经是一个稳定的价格，每年都差不多，不会有什么太大变化，5~10元每斤。
3、成熟时间不同
冬枣：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。
红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。
4、枣果大小不同
冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g。
红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。
5、营养价值不同
冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高。
红枣：红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大。
6、颜色不同
冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。
红枣：红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。
孕妇可以吃黑枣吗 孕妇吃黑枣好还是红枣
黑枣营养更丰富。
黑枣的营养的确比大红枣更丰富一些，而且还能补血，能预防孕期贫血，但是注意不要吃太多，不容易消。
其实孕期多吃点杂粮，水果，蔬菜，多走动走动，不要特意去看吃什么好，吃什么不好，有些刺激性的、垃圾食品、对胎儿有影响的几种不要吃就行，别的都要吃。
冬枣和红枣的区别
冬枣别名：雁来红，黄骅冬枣，沾化冬枣,，鲁北冬枣， 冰糖枣， 苹果枣。很多朋友都很疑惑冬枣的价钱为什么比普通红枣贵呢?他们具体都有什么区别呢?
1、他们的成熟时间不同：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。
2、果实大小不同：冬枣果大，近圆形，似小苹果。普通枣有果形偏长，形状各异。
3、生长产地不同：冬枣，主要分布在河北、山东等地。而普通枣，随处可见
4、颜色口感不同：冬枣，向太阳的有红晕，鲜食可口、质地脆嫩、落地后开裂;汁多无渣，清香味浓甜;肉厚核小，可食率高。而普通的红枣，酥脆度不高，落地不会开裂，皮也较厚。
5、营养价值不同：冬枣的营养极为丰富。素有“百果王之称”。含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%，含有19种人体必需的氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素，其中最丰富的维生素C，每100g中含有352mg;是苹果的的70倍，梨的100倍，被赞为“活维生素丸”。 此外，冬枣果实还有钾、钠、铁、铜等多种微量远素。普通枣，营养价值虽然也颇高，但相比冬枣还是要差一些。
6、市场价格不同：冬枣，颇受大家的欢迎，经常供不应求，价格相对于来说也高，具有极高的经济价值。而普通枣，价格各异。
7、冬枣品种及果品等级：冬枣，按照品种基本分布是沾化冬枣和黄骅冬枣，沾化冬枣受气候地理位置影响品质更优，营养成分更好。目前宣传说的几级果，主要是从大小，光泽和受光照先后区分，直接观看就可以判定
8、普通红枣是不可以多吃的，对肠胃不好。而冬枣可以多吃一点
冬枣和红枣有什么区别
冬枣：冬枣之所以称之为冬枣，是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。
红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。
冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g。
红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。
冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。
红枣：红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。
冬枣：冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃。
红枣：红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食。
冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高。
红枣：红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大。