养生健康

春天里的救命菜

春天里的救命菜

一、马齿苋的保健作用

1.五行草

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人,不要怀疑自己肾虚或是未老先衰,这种白发是血热,是由于你的肝火太盛,上冲头顶引起的。对付少白头,你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

2.长寿菜

马齿苋又有别名叫长寿菜。在所有的植物中,马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。

二、马齿苋的美味吃法

1、香拌马齿苋

主料:马齿苋适量、辅料、尖椒1个、红椒1个、醋1大勺、鸡精适量、香油1大勺、蒜1只、剁椒1小勺、白芝麻适量、辣椒油1小勺、芝麻盐少许、白糖少许

做法:1.马齿苋去掉老茎和根洗净,烧开半锅水,加入少油和少盐,下入马齿苋后再开大火,水一开马上关火捞出

2.过2-3道冷开水

3.蒜压茸,青红椒切小丁

4.将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中

5.将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀6.最后做造型,再撒上些芝麻即可。

3种绿叶蔬菜堪称救命菜

又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。

甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。食用方法:可以作为三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是炖汤喝。

春寒要预防猝死

严冬刚过,春寒料峭,寒流接踵侵南粤,我市接连数天最低气温低于10℃。寒风中夹杂着细雨,使人们感到极其寒冷,老人更须防猝死。

由于寒冷的刺激,导致冠状动脉痉挛、收缩和闭塞,血液流通受阻,血流中断,血氧供应产生困难,使部分心肌因急剧的、持久性缺血与缺氧而发生局部坏死,对已经患有高血压或冠心病的老人,容易突发心肌梗塞、心脏骤停而酿成猝死。

急救猝死重在黄金4分钟。每耽误一分钟,病人的生存充满就会有很大降低,死亡率就会直线上升。所以,急救最重要的方法,就是急救生存链。即早期通路、早 期徒手心肺复苏、早期心电除颤、早期高级心肺复苏。前三个环节都是在医院以外现场完成的,医生在医院里只能完成最后一个环节的急救。及时有效地给患者实施 就地心肺复苏术抢救为挽救患者的生命奠定了良好的基础。患者抢救成功率就高。

中医云:“春来不可背寒,寒则伤肺”。老年人尤其要注意防 风防寒,防寒保暖。随天气变化和体制情况适时增减衣服。为减少心血管刺激,应戒烟、少饮酒、多喝水,不食辛辣厚味的食品,保持良好的生活规律,劳逸结合, 保证充足睡眠和休息,减轻压力,加强体育锻炼,以提高机体的抗病能力。患有冠心病或高血压的老人,平时要注意饮食和服药,对预防猝死的发生很有帮助。

绿色蔬菜中的三种救命菜

小白菜。又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。

甘蓝菜。甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

豆瓣菜。又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。食用方法:可以作为三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是炖汤喝。

这三种绿叶菜常吃能救命

小白菜

小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。

食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。

甘蓝菜

甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。

食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

豆瓣菜

豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白细胞所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。

中风救命法

如果患了中风,脑部微血管会慢慢破裂。遇到这种情况,千万别慌,无论患者在什么地方,千万不可搬动他。因为,搬动会加速微血管的破裂。所以要先原地把患者扶起坐稳以防止再摔倒,这时才开始放血。如果记住这个(放血救命)的方法,立刻施救,在短时间内能收到起死回生的效果。

1家中如有专用放血针,当然最好。如果没有,就拿缝衣用的钢针或三棱针,在患者的10个手指头尖儿(没有固定穴位,大约距离手指甲1分之处)刺下去,要刺出血来(万一没出血,可用手挤),等10个手指头都流出血(每一指1滴),大约几分钟之后,患者就会自然清醒。

2如果嘴也歪了、眼也斜了,就拉他的耳朵,把耳朵拉红,在两耳的耳垂儿的部位,各刺两针,也各流两滴血,几分钟以后,嘴就恢复原状了。

3等患者一切恢复正常感觉没有异状时再送医院,就一定转危为安,否则,若是急着抬上救护车送医院,经一路的颠簸震动,恐怕还不到医院,脑部微血管已经破裂了。

三种常见能抗癌的救命菜

1、小

小白菜也叫油白菜,是生我没有中最常见的抗癌菜品,这种蔬菜中含有多种微量元素和维生素,能降血压,也能提高人类身体的免疫力,同时还能排除人身体的多种毒素,可以抑制癌细胞的生成,平时食用能起到预防癌症的良好功效。

2、菜

甘蓝菜也是一种可以预防癌症的救命菜,它含有的芥子油和山柰酚都是天然的抗癌成分,可以抑制癌细胞的生成,另外甘蓝菜中的微量元素还能降血压也能增加骨骼强度,更能消除人体内的多种炎症,对提高身体素也有很大的好处。

3、豆瓣菜

豆瓣菜也叫西洋菜也是一种可以抗癌的绿色菜品,它可以保护白血球不受病毒伤害,能明显减轻癌症的发生,另外豆瓣菜还能降低甘油三酯的含量,也能预防高血压,平时可以制成沙拉或者直接凉拌以后食用。

每天要喝3种救命水

三杯“救命水”

救命水,不是真的喝了就能救命,而是这种饮水方式会给健康带来极大的好处,坚持喝有延年益寿的功效。

早上起来的第一杯水是真正意义上的救命水,中老年人更应该注意。人体经过一夜代谢之后,身体的所有垃圾都需要洗刷一下。饮用一杯水可降低血液黏度,增加循环血容量。早晨这杯水最好选以下三种:

第一种是清澈的水,白开水、矿泉水皆可,能够降低人体血液黏稠度;

第二种是柠檬水,柠檬酸能够提升早晨的食欲;

第三种是淡盐水,它对便秘的人非常有益。

兔儿菜的功效与作用

1.兔儿菜也是一种野菜,只不过口味不佳,所以没听说过有人吃,而且兔儿菜具有微麻性,多食有毒。

2.兔儿菜全草具有清热、消炎、解毒、消肿、凉血、活血、生肌、止痛、调经之效。

3.兔儿菜嫩茎叶部分都可以食用,具有利尿、解热等多种功效,但不宜多吃。

4.兔儿菜是野菜,也是草药,有的地方叫他“救命菜”和“穷人菜”,是人们在饥荒年里给出的最贴切的命名。

5.兔儿菜的花是一朵朵的小黄花,在风中随风摇曳,细细的看就犹如菊花一样,具有观赏作用。

海英菜里的苦涩味是什么,有毒吗

海英菜,是家乡的一种野菜,家乡人也叫它盐蒿菜……我的家乡靠近大海,七十年代的家乡一片盐碱地。因为海英菜它耐碱性特强,所以在海滩、盐碱地上到处都长着这种特殊的野菜。刚立春,它就悄悄地从坚硬的盐碱地里钻出来了,两片针似的叶子像人字形,它勇敢地告诉人们,寒冬已过,春天来临。海英菜成长初期呈紫红色,长着长着就便变成了墨绿色,有时是紫绿相间。它生长很快,几天工夫,就绿了一片盐碱地。它是盐碱地上生生不息的精灵,它们覆盖沟坎、水边、荒地里,一簇簇,一丛丛,一片片,翠翠绿绿,生机盎然。宛如一块块鲜艳夺目的墨绿色地毯。儿时的海英菜,味道并不鲜美,而且还含有一种淡淡的苦涩。

在记忆中,海英菜是那个时代的主粮,从早春到麦收季节,乡亲们都背上篮子到海滩上来割海英菜的嫩头,做菜饭吃。那时候老家的粮非常紧张,只能用野菜来充饥。一小把玉米面和成糊,一筐洗净的海英菜倒进锅里,烧开后再把玉米糊放进锅里煮熟,放点盐就是菜粥了。这种菜粥非常难吃,因为穷,没有一滴油炒菜,所以做出的菜粥吃在嘴里有一种苦苦的味道,让人难以下咽。海英菜属于一年生草本盐生植物,它性苦味寒,能清热解毒,降血压、降血脂,还具有减肥的功效,更是治疗肝炎的主要中药,它可以降低胆固醇、血脂,对高血压、糖尿病均有很好的疗效。可是在那六七十年代里,这块盐碱地上,白茫茫的一片。真所谓是太阳一出冒盐硝,露水一露地反潮,遍地尽长猴子毛,是一块免子都不拉屎的穷地方。

何来高血脂……更不必减肥了。人们饿着肚子,拖着浮肿的双腿在海滩上挖野菜。靠近海边的空气是咸的,水是咸的,土地也是咸的。因为土地盐碱太重,种什么都不长,种下去的庄稼都被盐碱淹死了,人们只好望天收,甚至是颗粒无归。海英菜就成了家乡人的救命菜,叶老当饭,叶嫩充菜,根与梗儿作柴。无须种与栽,昂首向天外……海英菜却在这块贫瘠的盐碱地上生长,它成了人们饭桌上的主粮。那时候,家家户户都靠吃海英菜度日,初春时,家家都挑海英菜,还要把海英菜盘去青汁,晒成干子,捆成一小捆一小捆的挂在屋子里,这是每家必备的过寒菜。海英菜的生命力极强。任凭干旱盐碱,台风暴雨,它照样顽强的生长,不需播种、耕耘。春天发芽、夏天开花、秋天结籽、冬天枯萎,年复一年,周而复始。大的一棵长似小树,小的就像盆景中的一棵松柏,形态各异,多彩多姿。秋天来了,紫紫的海英菜上,结满了种子,一颗颗饱满的种子像一只只小小的五角星挂在枝头,红艳艳的,就像似待嫁的姑娘,羞羞答答地垂下头。这时候,家家都去割海英菜的种子,回来洗净磨成糊,再少放一点杂粮,做海英菜饼子吃。这是乡亲们最奢侈的食品了,因为海英菜的种子里有很多油,做出来的菜饼油亮亮的非常可口。

海英菜,是家乡的一种野菜,家乡人也叫它盐蒿菜……我的家乡靠近大海,七十年代的家乡一片盐碱地。因为海英菜它耐碱性特强,所以在海滩、盐碱地上到处都长着这种特殊的野菜。刚立春,它就悄悄地从坚硬的盐碱地里钻出来了,两片针似的叶子像人字形,它勇敢地告诉人们,寒冬已过,春天来临。海英菜成长初期呈紫红色,长着长着就便变成了墨绿色,有时是紫绿相间。它生长很快,几天工夫,就绿了一片盐碱地。它是盐碱地上生生不息的精灵,它们覆盖沟坎、水边、荒地里,一簇簇,一丛丛,一片片,翠翠绿绿,生机盎然。宛如一块块鲜艳夺目的墨绿色地毯。儿时的海英菜,味道并不鲜美,而且还含有一种淡淡的苦涩。

在记忆中,海英菜是那个时代的主粮,从早春到麦收季节,乡亲们都背上篮子到海滩上来割海英菜的嫩头,做菜饭吃。那时候老家的粮非常紧张,只能用野菜来充饥。一小把玉米面和成糊,一筐洗净的海英菜倒进锅里,烧开后再把玉米糊放进锅里煮熟,放点盐就是菜粥了。这种菜粥非常难吃,因为穷,没有一滴油炒菜,所以做出的菜粥吃在嘴里有一种苦苦的味道,让人难以下咽。海英菜属于一年生草本盐生植物,它性苦味寒,能清热解毒,降血压、降血脂,还具有减肥的功效,更是治疗肝炎的主要中药,它可以降低胆固醇、血脂,对高血压、糖尿病均有很好的疗效。可是在那六七十年代里,这块盐碱地上,白茫茫的一片。真所谓是太阳一出冒盐硝,露水一露地反潮,遍地尽长猴子毛,是一块免子都不拉屎的穷地方。

何来高血脂……更不必减肥了。人们饿着肚子,拖着浮肿的双腿在海滩上挖野菜。靠近海边的空气是咸的,水是咸的,土地也是咸的。因为土地盐碱太重,种什么都不长,种下去的庄稼都被盐碱淹死了,人们只好望天收,甚至是颗粒无归。海英菜就成了家乡人的救命菜,叶老当饭,叶嫩充菜,根与梗儿作柴。无须种与栽,昂首向天外……海英菜却在这块贫瘠的盐碱地上生长,它成了人们饭桌上的主粮。那时候,家家户户都靠吃海英菜度日,初春时,家家都挑海英菜,还要把海英菜盘去青汁,晒成干子,捆成一小捆一小捆的挂在屋子里,这是每家必备的过寒菜。海英菜的生命力极强。任凭干旱盐碱,台风暴雨,它照样顽强的生长,不需播种、耕耘。春天发芽、夏天开花、秋天结籽、冬天枯萎,年复一年,周而复始。大的一棵长似小树,小的就像盆景中的一棵松柏,形态各异,多彩多姿。秋天来了,紫紫的海英菜上,结满了种子,一颗颗饱满的种子像一只只小小的五角星挂在枝头,红艳艳的,就像似待嫁的姑娘,羞羞答答地垂下头。这时候,家家都去割海英菜的种子,回来洗净磨成糊,再少放一点杂粮,做海英菜饼子吃。这是乡亲们最奢侈的食品了,因为海英菜的种子里有很多油,做出来的菜饼油亮亮的非常可口。

让你健康长寿的3种食物

1.松子清肠润肌肤

珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。

2.大蒜消炎又杀菌

在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。

3.白菜止咳化痰还抗癌

冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。

一天喝对三杯水能救命

心脏病的可怕之处尽人皆知,该怎样防治成了最让人关注的话题。专家指出,3个时段喝水最能防治心脏病。

清晨醒后。这杯水非常重要。早晨是人体生理性血压升高的时刻,血小板活性增加,易形成血栓。血管壁上的脂肪沉积块松动脱落,加之睡了一夜的觉,排尿、皮肤蒸发及口鼻呼吸等均使不少水分流失,血液黏稠度增高,血液中易形成血栓。

睡前半小时。晚上睡觉时,血流速度减慢,如果血液黏稠度增高,极易形成血栓性疾病。饮用适量的凉开水,能稀释血液,防止血栓发生。

深夜醒来时。脑血栓和心肌梗死多发于凌晨2点左右,尤其是在出汗多的夏季或出现腹泻、呕吐症状时。

防治心脏病,喝水有明显效果,以上3个时段喝水的防治效果最佳

春末夏初养生5招益寿延年

1、饮食调养升阳气

因为春天阴消阳长,养生可多吃一些温补阳气的食物,以及春天的时令蔬菜,有助于提升阳气。选择温补食物要同时兼顾既能补阳又不会伤阴的原则。平时可多食用热性较平和的桂圆、大枣、红糖、小米、山药、茯苓、莲子、薏仁等。饮食上则不要吃过多寒凉的食物,若有明显的上火迹象如口苦、喉咙疼痛则可泡些金银花茶饮用。

同时,如果在初春天气乍暖还寒时,饮食上不宜大补,应以助阳养气为主,可多吃些韭菜、生姜等。

2、做好“内外”保暖很重要

应重点做好双脚和腿部保暖,裤子和袜子不可过早减少,并常用热水烫脚,睡觉时下半身盖厚一点。

有人问,春天夏天这么热了,还保护什么?这个保护,是我们人自身造成的。因为天热了,人就喜欢贪凉。春天的表现是脱得太快,其实“春捂”就是告诉你春天要稍微多穿点,捂点汗出来才能养阳。而夏天,吹着冷气,吃着冷饮,把身体里面搞得很寒。所以,为了保护我们的阳气,这个时候就要养阳了。

那么怎么做呢?春天就是穿多点,多做户外运动。夏天,就是不能老吹空调,冷饮要少吃,每天要让自己出点汗。

但是需要掌握平衡,不能为了春捂就衣服拼命穿,裹得透不过气来。春天日常穿着以微汗为宜,当然运动时多出点汗不要紧。夏天冷气不要直接对着人吹,在空调房里也是微汗为宜。吃冷饮时放慢速度,一次不要吃太多。每隔两个礼拜或一个月,专门吃点热性食物。这样,基本能达到要求了。

3、睡眠好:养生先养肝

很多人逢万物之春,却莫名出现情绪不好,不易开心,常爱流泪,眼睛胀痛,指甲无光等症状,这是肝功能失调在作祟。中医养生理论认为“春与肝相应”,春季养生应以保养肝脏为主。肝功能正常了,人体的气血就会通畅顺达,否则产生气血淤滞,百病丛生。

4、心情好:亲近自然展身心

自我调控和驾驭情绪也有利于肝气舒发,保持愉快的心情对养肝多有裨益。“上班对着没有生命力的电脑,下班对着没有生命力的电视,这不利于调养身心”,专家建议,坚持锻炼能舒筋活络,有益肝脏。可散步、慢跑、做体操、打太极拳、舞剑、打球、郊游和爬山等。

提醒:运动时间宜选择每天阳气增长最快的时候,即早晨的5点~7点为宜。运动量以微微出汗即可,这样既能养护阳气,又不会因出汗过多而造成阳气流失。

5、补救法:按摩拍打

拍打背部:熬夜或者劳累,可采取拍打法和捏脊法。拍打法是手指并拢,掌心部位中空,从肩颈部位向下拍打到腰骶部位。捏脊法是拇指与其余四指相对,提起背部脊柱两侧的皮肤和筋膜,从腰 骶部位向上捏到肩背部。拍打法和捏脊法各反复操作3-5遍,每天1次。

春季吃什么蔬菜好

荠菜是一种野菜,也是春天里最有代表性的一种植物。荠菜也被称为春菜,因为它对气温要求比较低,回春比较早。还有人用荠菜做馅包春饼、春卷、饺子。

香椿是多年生落叶乔木,中国人吃香椿历史悠久,早在汉朝,香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品,进贡到宫廷。按照中医的理论,香椿叶味辛、性温,入肝经、肺经,有宣发疏泄的作用。

芫荽就是香菜,又被叫做胡荽。在北方一般在秋冬播种,春季收获。芫荽本身有一种浓烈的香气,很多人特别是小孩子不喜欢香菜的味道,可能终生不吃香菜。

马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等,为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜,民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。

家乡的紫花苦菜

在灌南这个苏北平原土生土长的紫花苦菜,是从我这个农村走出来的人都很熟悉的野草了。浅绿色的叶片带有白色细小柔软的小绒毛,淡紫色的小花摇曳在风中洋洋得意,闭上双眼,我也能想象它那孱弱的可爱模样。小时候家里穷,奶奶就让我们去采野菜,其中最多的就属紫花苦菜了,那时的地里的紫花苦菜也不多,因为我们这里靠近海边,盐碱地多,紫花苦菜也长不大,所以采的少,但它们的生命力极强,怎么也采不绝。走在沟渠边上,那些随风摇曳的小紫花花,好像在向我招手:带我走吧,我会给你好的惊喜。

地里有很多野菜,有一种叫蒲公英也叫菇菇丁,叶片比紫花苦菜要大一些,它呢,开的是黄花,农村人经常用它泡茶喝,据说可以去乳腺增生以及脂肪粒等小东东。很多人会把蒲公英和紫花苦菜搞混,分不清,尤其是现在的年轻人和城里人。小时候,村里人一般是将紫花苦菜采下来,洗干净,去除中间的苦芯,因为这个菜芯非常苦,去掉菜芯,这样苦味就能减少很多,再用手去揉搓几次,苦味基本没有多少,再在热水中焯一下,然后放入清水中,剩下紫花苦菜的苦味也拔除的差不多了。在那个贫穷的年代,紫花苦菜是我们的救命菜。

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健脾明目,利水消肿。荠味美,维生素C的含量比大白高2.5倍以上,维生素B2的含量高于雪里蕻,居蔬之首,叶绿素和纤维素的含量也很丰富。 中医认为,荠,味甘性平,健脾益胃、利水消肿、止血明目,可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病。 荠可做做汤,对头晕、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水肿等有预防和辅助治疗作用。

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春季的菠叶子嫩绿,味道可口。而且还含有丰富的矿物质和营养元素,能够达到解毒功效,促进内分泌的协调,有效地预防多种细菌感染疾病,特别适合春季的食用。

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1、松子清肠润肌肤 珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。松子热量较高,平时撒点在饭上,每次一小把。 2、大蒜消炎又杀菌 在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。避免空腹食用

春食韭益处多

有较高的药用价值。它性温,味辛苦,入肝、脾、胃、肾经,最宜人体阳气。春天,人体肝气最易偏旺,从而侵犯脾胃的消化吸收功能。春天多食韭,可增强人体脾胃之气。 韭还具有温补肝肾、助阳、固精、止遗的作用,所以在药典上又有“起阳草”之名。现代医学研究证实,韭具有健胃、提神、降低血脂等作用;在肠道内有消毒、杀菌的功能,故可治肠炎下痢;韭含有较多的粗纤维,可刺激肠道,增强肠蠕动,故对慢性阳虚便秘有帮助;韭叶对脾胃虚寒、慢性泄泻,寒甚久痢,腹中冷痛,噎膈反胃等症,也颇有裨益。韭籽也有显著的补肝肾、暖腰膝壮