朗姆酒介绍

朗姆酒介绍

朗姆酒是英文Rum的音译，是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒。酒度40度，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黄，香型突出，没有冲刺口味，余香长久。酒精含量45%左右。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一，产于盛产甘蔗及蔗糖的地区，如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国家，其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最有名。

兰姆酒是一种带有浪漫色彩的酒，具有冒险精神的人，都喜欢用兰姆酒作为他们的饮料，兰姆酒有“海盗之酒”的雅号，英国曾流传一首老歌，是海盗用来赞颂兰姆酒的，据说英国人在征服加勒比海大小各岛屿的时候，最大的收获是为英国人带来了喝不尽的兰姆酒，兰姆酒的热带色彩，也为冰冷的英伦之岛，带来了热带情调。

朗姆酒的功效与作用

朗姆酒是世界上消费量最多的酒种之一，产于盛产甘蔗及蔗糖的地区，如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国家，其中以牙买加、古巴生产的朗姆酒最有名。

朗姆酒适合人群：一般成人均可饮用。

朗姆酒食疗作用：祛寒、活血之功效。

朗姆酒兑什么好喝

喝朗姆酒可以准备一些可口可乐，橙片，一些朗姆酒，用橙片先把高脚杯里面给擦一遍，加入适量的冰块，然后再倒入可口可乐以及朗姆酒，滴上一些橙汁就可以喝了。

准备一些芒果，芒果的皮削掉以后切成块状，把汁液过滤出来，准备1/4杯朗姆酒，一些胡椒酱，把用料混合一起放进搅拌机里面搅拌均匀，再加上1~2片薄荷就更加完美，能够让口感变得非常丰富。

把朗姆酒和小苏打搭配在一起喝，如果和小苏打水搭配就需要喝清淡型的朗姆酒，可以选择40度左右的朗姆酒，然后按照1:2的比例进行调配，再加入一些新鲜的柠檬汁，这样朗姆酒喝起来就会比较柔和，就像是陈年的啤酒，口感非常的复杂以及柔和，没有那么浓烈。

先在杯子里面加一些冰块，然后倒入朗姆酒，把可乐沿着杯壁慢慢的倒进去，摇动一下杯子，加一些橙汁，这样制作出来的朗姆酒就非常酸甜冰凉，一定不要直接把可乐倒在冰块上面，这样做会让酒的口感变得比较硬。

朗姆酒的种类

(1)银朗姆(Silver Rum)

银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。

(2)金郎姆(Gold Rum)

金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。

(3)黑朗姆(Dark Rum)

黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色)，酒味芳醇。

巴塞洛

(Bercelo rum)

精选最上乘的加勒比海甘蔗，并且由传统贵族监控而成。由巴塞洛公司生产，原产地为多米尼加，通常通过西班牙销往全球各个国家，巴塞洛朗姆酒有四个等级：陈年佳酿、顶级佳酿、皇室佳酿、30年精品珍藏佳酿，一般酒精度数在38-40度。2012年上半年开始进入中国市场，因其突出的品质，深受消费者喜欢。

慕兰潭

(Mulata)

甘蔗朗姆酒。由维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司生产。将蒸馏后的酒置于橡木桶内熟成，有多种香型和口味。

郎立可莱姆

(ronrico)

普路拖利库生产的朗姆酒。1860年创立，酒名是由朗姆和丰富两个词合并而成的。酒品分为白色和蓝色，哥录特型酒是需要木桶熟成的。

拉姆斯

(lambs)

马铃薯朗姆酒。英国海军与朗姆酒的关系源远流长，并且留有许多逸话

1655年~1970年的每一天，英国海军都要发放朗姆酒，此酒的酒名是由海军士兵们起的。属浅色类型。

口库斯巴

(cockspum)

巴录巴特被称为朗姆酒的发祥地。给就有当地顶尖级的旖旎司生产，将制糖后的剩余材料作为朗姆酒的原材料生产，经过2次蒸馏，用两年的时间熟成。酒名为雄鸡爪。

马脱壳

(mount gay)

巴录巴特式朗姆酒.由西印度群岛的克依公司生产。酒名是由17世纪同一岛屿上的农场主克依而来的。同时，该岛也被称为朗姆酒的发祥地。使用橡木桶熟成。

柠檬哈妥

(lemon hart)

嘎那产朗姆酒，哈托是经营砂糖和朗姆酒的贸易商，曾经为英国海军供应过朗姆酒。1804年开始经营品牌。此酒为75.5度的烈性朗姆酒。由巴罗公司生产。

唐Q(don Q)

此酒由塞拉内公司生产，酒名就叫唐Q，商标中对香味和口味均有描述，此酒属浅色品种。除了金色外还有水晶色。

摩根船长

(captain morgan)

由林肯朗姆制造，由摩根.冒路卡路公司生产，与一般的朗姆酒不同，他使用了辣椒并带有天然的香气。1983年热带朗姆酒为原料制造的新产品高路特诞生。

帕萨姿

(pusser's rum)

又尾津岛的朗姆制造，市场上销售的是1970年的新品，此酒以前一直是英国海军的特供品。由帕萨姿公司生产，产品分为浅色和蓝色。

朗姆酒兑什么好喝

1、加冰

给朗姆酒加冰，将朗姆酒，沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯，再慢慢品尝，注意要用真正的纯净水冰块，冰块体积有拳头般大小为宜，这样喝着不仅透凉，还能喝到朗姆酒从纯烈酒到“水割”的不同滋味，慢慢感受不同程度的朗姆酒给身体带来的刺激感。

2、加苏打水

适宜搭配清淡型朗姆酒饮用，如40%左右的朗姆酒，只需将朗姆酒与苏打水按照一对二的比例混合，再挤入一点鲜柠檬汁，可使朗姆酒的酒体变得柔软，有点像陈年的啤酒，风味独特。

3、加可乐

鸡尾酒的调配方法，适宜不喜欢酒味，喜欢喝饮料的人，方法也十分简单，只需沿着杯壁，往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐，然后缓缓摇动杯子，倒入一点橙汁，就制造出酸甜冰凉的新饮料，切勿将可乐直接倒到冰块上，否则二氧化碳气体一下子就消逝了，调配的酒饮口感会没那么好喝。

朗姆酒怎么制作

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。 朗姆酒 是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。 朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。

根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

根据风味特征，可将朗姆酒分为浓香型和轻香型：

浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

喝朗姆酒的好处

因为在生活中很多的人都有酗酒的行为，而酗酒其实是最不利于自己身体健康的，所以在我们的印象当中，酗酒的人都不受待见，所以我们在喝酒的时候，还是应该注意一个一个适当的原则。

朗姆酒知识介绍：朗姆酒是英文Rum的音译，是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒。酒度40度，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黄，香型突出，没有冲刺口味，余香长久。酒精含量45%左右。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒适合人群：一般成人均可食用

朗姆酒食疗作用：祛寒、活血之功效。

朗姆酒做法指导：朗姆酒的饮法很多。加冰，加水，兑可乐，兑开水等均可。芳醇.浓郁.清爽的金朗姆适合干饮;白朗姆酒最适宜加冰块饮.舌感畅快异常。

朗姆酒的用途很多，因为烧焦的蔗糖有强烈的香味，所以朗姆酒也经常用于在烹饪上制作糕点、糖果、冰淇淋以及法式大菜的调味。除此之外，朗姆酒饮用时还可加冰、加水、加可乐和加热水。据说用热水和黑色朗姆酒兑在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味。

所谓的保健酒，其实就是利于我们身体健康的酒，但是一般的酒，多多少少都会含有酒精成分，但是要是酒精含量比较高的话，那么就会容易造成酒精中毒的可能，所以不管喝什么酒，我们都不能够贪杯，适量才最好。

朗姆酒有什么喝法

可口可乐3盎司锦酒2盎司

薄橙片2小片朗姆酒1盎司

用橙片将高脚杯杯内擦拭一遍，添入冰块，倒入朗姆酒和可口可乐，滴些橙汁便即可。

Mojito也是常见又别致的调和酒，据说是海明威的最爱，在古巴十分流行，当地有许多酒吧号称自己那里的mojito是海明威最爱的口味来吸引游客。

哈瓦那芒果mojito

熟芒果，削皮切块桔汁2勺

白葡萄酒1/4杯哈瓦那胡椒酱1勺

将用料混合至搅拌机或食品加工器中，搅拌均匀即可，如果加上一两片薄荷叶当然更加完美。

朗姆酒一度是加勒比海盗们的命根子，所以朗姆酒又有“海盗之酒”的别名，不知强尼·。

朗姆酒Rum———富于变化的糖酒

朗姆酒因其带有甜味，又叫糖酒，以甘蔗提炼而成。按口味朗姆酒可分为三类：淡朗姆酒、中性朗姆酒和浓朗姆酒。以颜色分类有3种，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。

饮法推荐：

朗姆酒可直接加冰块来喝，但也大量用于调酒，如CaptainMorgan(摩根船长)金朗姆酒酒味香甜，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料;白朗姆酒以软化见称;黑朗姆则醇厚馥郁，适合用于制点心。

朗姆酒可以直接单独饮用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。

注意事项

朗姆酒的食用效果：朗姆酒具有祛寒、活血之功效。

朗姆酒的食用禁忌：酒精过敏者忌食

​朗姆酒的烹饪小技巧：朗姆酒的饮法很多。加冰.加水.对可乐.对开水等均可。芳醇.浓郁.清爽的金朗姆适合干饮;白朗姆酒最适宜加冰块饮.舌感畅快异常。

洋酒有什么功效作用 40度洋酒怎么喝才正确

将清淡型、40%酒精度的朗姆酒放进冰箱冷冻层，直到48小时以后再取出，这是朗姆酒成了冰液粘稠状，按一比一倒入鲜榨的橙汁，一口喝下肚子，从喉咙到胃会划过一道滋味丰富的冰线。

这是墨西哥流行的喝法，沿着杯壁，往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐，然后缓缓摇动杯子，倒入一点橙汁，就制造出酸甜冰凉的新饮料，之所以不将可乐直接注到冰块上，是避免碳酸汽一下子消逝了，使口感变硬。

这是一种针对清淡型朗姆酒的饮用方法，40%左右酒精度的朗姆酒适合这种饮法。将朗姆酒与苏打水按照一对二的比例混合，再挤入一点鲜柠檬汁（不加也行），朗姆酒的酒体变得柔软，有点像陈年的啤酒，柔和复杂。看球赛的时候甚至能取代啤酒。

小贴士

如果是70度以上的洋酒，最好是加冰饮法，要用真正的纯净水冰块、或者制冰公司的冰块，像拳头般大小，将70度以上的烈性朗姆酒，沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯，再慢慢品尝，这样不仅透凉，还能喝到朗姆酒从纯烈酒到“水割”的不同滋味。

孕妇可以喝朗姆酒吗

朗姆酒虽然现在的出现频率比较高，但是一般的小商店里面是没有卖的，只有在一些大型的超市里面才会看到有专门卖朗姆酒的，大概是商家为了抬高朗姆酒的价格吧。下面就来针对孕妇是否能喝朗姆酒这个问题深入探讨下。

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

怀孕时喝酒的母亲所产下的婴儿，容易罹患胎儿性酒精症候群，脑的发育极可能受到影响。母亲即使喝少量的酒(包括葡萄酒、米酒)，酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。有的母亲一旦怀孕，甚至闻到酒味就会感觉痛苦，这大概是保护孩子的本能吧。

所以，通过上面的详细介绍，孕妇是不可以喝朗姆酒的。除了朗姆酒，其他的酒也是不可以喝的，包括一些含有酒精的饮料，对于准妈妈而言，也是不可以饮用的。我们的准妈妈们一定要切记这一点，一切为了腹中胎儿的健康成长着想。