挑水果方法

挑水果方法

挑水果方法现在给水果美容的手段很多，如为了让苹果、桃子等变得更加鲜艳漂亮，一些商贩会使用一种催红素;而草莓用了催熟剂后生长期变短，颜色新鲜可人;将尚发青的西红柿摘下来，再喷上催红素“上色”等等。本来水果具有很多保健功效，但是这些行为让水果变成了毒药。下面小编告诉大家怎样挑水果，教你巧妙避开“美容水果”。

望：大小、形状、色泽

好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多;太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的。

好的水果一定是色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色(比如深红和深绿)，这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。

闻：香气

成熟的水果会散发出特有的香味，可闻闻水果的底部，香气越浓表示水果越甜。

问：生长期

对自己常吃的几种水果进行资料收集，了解其生长期和生长条件、环境等，在挑选水果时能提高辨别能力。

切：触、压、水试

主要针对一些需要去皮的水果，比如柑橘类和西瓜要用手仔细触摸。过于粗糙的表面代表着皮厚，因为粗糙是果皮组织增生所致，但过于光滑说明果子可能还没成熟。挑选时可轻压水果，一方面可以判断皮的厚薄，一方面可以判断成熟的程度。

另外，也可以通过水的浮力原理来辨别水果新鲜度。随着水果成熟过程中果胶和果酸的降解，细胞间隙会变大，水果的体积也会变大，而且空腔中还会充满气体，所以密度是会下降的。放在水中，未成熟的果子会沉下去，而熟了的会浮上来。

选购水果误区

误区一以假充好，价格较低

同样的水果品种，同样的水果名称，一样的水果产地，还会有不一样的水果质量吗?对于大多数购买者来说，这个是一个头痛的问题，这就好像为什么专卖店的东西要和普通摊位上的东西价格高好几倍一样，对于水果来说，当然也有这样的情况，就拿新疆哈密瓜来说，正宗新疆哈密瓜，不仅瓜瓤小，瓜肉厚，而且脆甜可口，带有新疆固有的地域特点。而一般的哈密瓜，瓜瓤要大，瓜肉较薄口感也不如前者，但就这小小的区分，价格的差距就很多，但你怎样来区分这个，就需要你的味蕾来为你辨证，尝一尝，便知真伪了。

误区二利用低价，吸引消费者

做水果这麽多年的经验告诉我，选购水果，只要是要品质好的水果，一定不要贪便宜，虽然物美价廉已经在人们的脑海里存在了很多年，但对于水果，同样的产品，一家要八十，而另一家要五十，这你就要好好的思考一下，面对如此的差距，是物美价廉可以说得清的吗?

误区三以次充好，一锤子的买卖做定了

很多时候，听到买水果的人在抱怨，花了钱，买到了不称心的水果，不是腐烂，就是没法吃，这种情况多见于水果篮一类的包装水果，卖家利用消费者送人急切的心理，做好的包装水果，一般都会出现这种情况，所以，建议，在购买水果的时候，不要太急切，现装的水果是最新鲜的水果，而且，既然送人，就要送个舒心，送个开心，不是吗?

水果挑选秘诀苹果(主要为红富士)

买苹果(主要是红富士)应该挑那种外表为条状红(称“条红”)，而且红里面有一些黄色，皮上麻点多,用手指轻轻弹，清脆有回声，“肚脐”陷下去深的，那种苹果味脆、汁水多、很香甜。千万不要挑绿里透一点点红的，一般味道都有点寡淡、不甜。一般正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，基本上没有正的。

香蕉

香蕉不要挑两头有绿色的，那可能是处理过的;并且个儿不要太大，小些的香蕉才好;要圆润的，不要有棱角的;正常黄色，略带芝麻点的才是好香蕉。

猕猴桃

猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种可能用了激素，鸡嘴巴一般没用过激素或很少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。接蒂处要挑嫩绿色的，这样的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。

桔、柚、橙子

“高身橙，扁身柑，光身桔”。就是说柑要挑扁的，橙子要高身的，桔子的皮要光亮。

挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜。买橙子的时候最好买底部即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的，比较甜。柚、桔、橙子要挑沉手的，外皮润滑的象宝宝的皮肤一样的比较甜，粗糙的像麻子脸的次之，不过砂糖桔就要买皮很粗糙的，光滑的味次之。

草莓

草莓不买太红的，颜色越鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大、形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点的更安全。

西红柿

挑选西红柿时，要买表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。一般不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，有可能是催熟剂作的怪。

葡萄

葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，果香浓的才买.如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存.

建议：

1、吃水果要依季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。

2、要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。

3、要尽量吃本地水果，因为果子熟了后不好运输，一般是未完全成熟时运过来再催熟，催熟剂对人体有害。

4、要一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味;二看有没有发黑或者烂的地方;三捏一捏，感受果肉的紧实度。

引起新生儿败血症的其他原因有哪些

有些产妇没住院分娩，请未经过专业训练的产婆在家接生，用未消毒的剪刀断脐。挑“马牙”，擦口腔，挤乳头。有些地方的陋俗认为须挑破或用新布擦破牙龈上黄白色的小颗粒——“马牙”，小儿才爱吃奶；小女孩只有挤了乳头，长大才能哺乳。结果细菌经破损的黏膜入侵引发全身感染。月子里怕受凉不给孩子洗澡引起皮肤感染，尤其在夏季或气温高时。奶具只用热水烫一烫，不煮沸就认为是消毒了。怕受风不开窗换气，探访亲友过多易造成呼吸道细菌感染。

火锅怎么吃健康 7原则健康吃火锅

要避免高热量、高钠、高油脂的火锅，建议按照下面的方式来健康吃火锅：

1、「挑」汤底：选择由昆布或蔬菜熬制的清汤底，拒绝高热量及高钠含量之汤底，如麻辣锅底及酸菜白肉锅底等；1碗麻辣锅底汤热量约170大卡，超过半碗饭的热量，而钠含量约为660毫克，相当于1.7公克的食盐。

2、「挑」高纤：选择蔬菜类及菇类等高纤食材，不仅可增加饱足感，降低其他高热量食物之食用量，同时还能摄取到丰富的纤维质及营养素。

3、「挑」低油：选择脂肪含量较低的白肉以取代高脂的红肉，并且去皮以减少脂肪摄取。

4、「减」少份量：适量的火锅食材，维持餐餐八分饱的饮食习惯。

5、「减」少加工：选择新鲜食材以取代加工火锅料，加工火锅料多为高热量、高脂肪含量及高钠含量食品，建议于购买前详阅包装上的营养标示，并且避免食用过多。

6、「减」少沾酱：选择葱、姜及蒜等新鲜食材提味，减少使用高热量、高脂肪含量及高钠含量的酱料，如沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱及豉油等。

7、「减」少甜点：选择水果取代甜点，并饮用无糖茶水取代含糖饮料，甜点中含大量糖分及热量可能造成肥胖及代谢症候群等疾病发生。

老人如何挑选水果

1、高血脂——远离高热量水果

高血脂患者吃水果，一定要控制总热量，不能让水果成为正餐外的额外热量摄入。西瓜、枇杷、杨梅、杨桃、李、柚、番石榴等，都属于热量较低的水果。

2、肾病——少吃含钾水果

肾病患者，只要一般尿量正常，不存在尿少或肾功能衰竭，都应多吃水果，保证充足的维生素摄入。

如患者尿量减少则要有选择性地吃水果，特别是每日不足500毫升时。因为水果通常含钾较高，慢性肾衰患者尿量减少血钾会相应增高，影响心脏功能，因此不宜再摄入过多钾元素。但在使用利尿剂后血钾偏低时，则可多吃。

3、高血压——吃含钾水果

含钾高水果对高血压患者有一定帮助，有助降低血压，减少中风的风险。

含钾高的水果包括有：红枣、香蕉、杏、哈密瓜、桃、橙、柑、猕猴桃、芒果、草莓等。一些有疏通心血管作用的水果，也适合高血压患者，猕猴桃、苹果、山楂等都属于此类。

专家提醒，高血压合并肥胖病人不适宜食用热量过高、过甜的水果，以免增加身体的负担。

4、胃食管返流——忌吃过甜、过酸水果

对于胃食管返流患者来说，大多数水果都不必忌口。但过甜、过酸的水果容易刺激胃酸分泌，要避免食用，如柳橙、葡萄柚、番茄、凤梨等都属于此类。

需要注意的是，不要空腹吃水果，最好饭后1~2小时再吃，既能帮助消化，还能避免吃太饱导致腹部压力过大，引发胃食管返流。

消化系统存在问题的老人，吃水果也要讲求吃法。不吃冷冻水果，切成小块进食，都有助于更好吸收。

5、高血糖或糖尿病——选低糖水果

水果含大量维生素、纤维素和矿物质，这些营养素对高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖长期偏高的老人家，可以选择升糖指数(GI)较低的水果。苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柑、柚等，都是不错的选择。

专家建议糖友应在两餐间隙食用水果，一方面不会增加血糖波动风险，另一方面又能在餐间增加饱腹感，为下一餐作铺垫，有助于克制饮食。每次吃100克(即二两)就够了，过量的水果有碍控制血糖。

要提醒的是，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不尽相同，所以，不可等同看待，要区分情况。

手癣的初期症状表现

(1)水疱型

皮疹为深在性小水疱，散在或群集分布，破溃或吸收后有少量鳞屑。自觉瘙痒明显，常因搔抓或自行用针挑水疱而继发感染。

(2)鳞屑型

表现为角化过度，干燥，粗糙，脱屑，基底淡红。多单手发生，也可双手均累及。自觉瘙痒较轻，冬季常皲裂疼痛。

(3)糜烂型

多发于指间。局部表皮湿润，浸渍发白，自觉剧痒。表皮损破后露出潮红的糜烂面，此时自觉瘙痒及灼痛感。常因搔抓而继发感染。

脸上长痤疮怎么治

1.一定不要用手摸痤疮，这是十分不好的，手上容易沾有细菌，用手摸痤疮时，手上的细菌会趁机附着在痤疮上，加重痤疮感染，而且还可能把细菌传染到别处，若是其他地方正好有细菌的生存条件，那么痤疮就会不断增多。所以，脸上长痤疮之后，要管住自己的手不要乱摸，更不能到处抠、挤、挑。

2.远离烟酒。吸烟不仅有害身体健康，而且容易引发或加重痤疮。喝酒会加重毛孔负担，易引发痤疮。

挑选水果的小窍门

听声音：很清脆

同种水果分别置于两个手掌上比较重量;或手掌轻轻拍，听声音，较重或声音清脆者，通常水分较多，如苹果，香瓜等。

对于某些水果，还需要先练一练弹指和辨声的功夫。比如拿起西瓜拍一拍，如果声响清脆，表示成熟度正刚好，水分也充足。假使西瓜是被切开来卖，则要选果皮薄，果肉鲜红，没有裂开者，才不至于过熟。如是选菠萝，也可用手指弹，回声坚实厚重，才为好菠萝。

摸软硬：外形完好无瘀伤

不论何种水果，果实饱满，大小适中(表示果实发育完全)，外形完好，无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点，而果实拿在手上沉甸甸，具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，而如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。半成熟果实一般硬而脆，之后会变软。而木瓜、香蕉，则要在肉质变软时食用;像苹果等则适合在半成熟时食用。

辨果色：色泽鲜丽味清香

未成熟水果大多含较多叶绿素而偏绿色，随成熟过程会逐渐分解，转为橙色的类胡萝卜素，如香蕉、桔子等;或是红，紫色的花青素，如苹果、葡葡等。这些水果的颜色愈深表示甜度愈高。而像芒果、菠萝、木瓜、苹果、香瓜、水蜜桃等，要色，味双全才是品质好的保证。

宝宝吃黄桃的好处

冬天天气很干冷，挑水果应以“润”为主。容易感冒的宝宝：深色水果疗效佳孩子多吃些颜色深的水果可以起到预防伤风感冒的作用。

缓解感冒

黄桃、芒果、黄杏等深色水果的维生素C含量都比较高，颜色浅的水果维生素C含量略低些。

而维生素C含量比较高的水果还有枣、山楂、橘子、猕猴桃等。

维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力能起到很大作用，很多人通过吃维生素C片来补充身体所需，其实不如直接吃水果来得快。

缓解宝宝便秘

不少宝宝在刚添加辅食都会出现便秘情况，这种便秘现象是非常正常的，妈妈只要妥善给宝宝添加辅食，情况一般都会好转。

适当喂哺蔬菜泥及黄桃子泥等含纤维素的食物，可防止便秘。较大的宝宝可加服些滑肠的食物，如含纤维素较多的蔬菜如芹菜、韭菜。

制成黄桃泥好吸收

提醒妈妈，宝宝通常最早吃的辅食—香蕉和大米，会给大多数宝宝造成便秘。

大米和香蕉一直以来都被当作宝宝的入门食物，其实最适合宝宝早期添加的辅食应该是米糊、桃子泥、李子泥、胡萝卜泥等食物。

挑选水果有秘诀

1.闻香气

成熟的水果一般会散发出浓浓的香气，因此在买之前用你的鼻子仔细地嗅一下水果的底部，一般有浓浓香气的蔬果，越甜、越成熟、越新鲜。例如在挑选香瓜、哈密瓜、草莓、菠萝等水果时，越香则代表越甜、越成熟、越新鲜。

2.辨声音

挑选某些水果时，用手轻轻地拍打表皮，然后仔细辨别声音，如果声音比较脆，一般来说，水分比较足，例如一般大家会看到一些经验老道的人挑选西瓜时，会用手来拍打西瓜，就是这个道理。

3.摸软硬

在买水果的时候，我们经常可以看到水果表面有刮痕，或者有碰撞的痕迹，这种水果一般比较软，很多人认为这只适合一部分，吃的时候挖掉就可以了，这种做法其实不妥，因为水果一旦表皮被破坏，内部物质也可能发生变化。因此，挑选水果时，只要表面不完整，最好不要买。很多人会问：“水果买硬的好还是软的好?”其实这取决于水果的性质，例如像苹果，不妨在半成熟的时候吃，像香蕉、芒果、木瓜等还是等放软了再吃吧。

4.观颜色

未成熟的水果或者半成熟的水果一般含有较多的叶绿素，因此呈现绿色，在水果由未成熟像成熟转化的过程中，会渐渐形成类胡萝卜素，从而呈现出黄色或者橙色，例如芒果、猕猴桃、香蕉、菠萝、橘子、杨桃等水果就是如此，这些水果最好变黄了再吃。

如何挑出打蜡水果

中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波教授告诉记者，打蜡其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。姜微波介绍，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。除了苹果，柑橘、香梨等也有可能被打蜡。其实区分打蜡果也不难。拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，就是打过蜡的;而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。

中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红说，果皮上的蜡主要有三种情况：第一，水果表面本身自带的果蜡;第二，一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处;第三种，就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。购买水果时，用餐巾纸擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，最好别买。

范志红介绍，去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。首先是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。

最后提醒大家，本地当季水果无需保鲜剂处理，一般不会打蜡。而反季节水果和需要远距离运输的高档水果最好多冲烫、搓洗或削皮后再吃。

一天吃水果的最佳时期

首先吃水果要挑相应的季节吃相应的水果会比较好，因为当季的水果往往营养最丰富的。当然现在不是当季也能生产很多当季的水果，但个人认为这些往往没有当季的水果那么好吃而且有营养，每个月份都会有不同的当季水果，你可以上网百度一下就会有很多的建议了。

吃水果首先要学会挑水果，买水果最好的时间段是早上。一般的水果店铺或者市场，早上往往是水果刚到店上架的时候，这个时候的水果是最新鲜的，所以选择在早上买水果是最好不过的了。

买水果是早上比较新鲜比较好，当然一天中吃水果的最好时间也是在早上，早上是人体吸收水果营养的最好时机。早上可以吃苹果、梨、葡萄等等，有一句说法就是：早上吃苹果是金，中午吃苹果是银，晚上吃苹果是铜。所以建议早上吃水果。

还有需要注意的是：餐前建议不要吃水果。因为吃完水果接着吃饭不利于水果营养的消化与吸收，当水果与饭菜混合在一起可能还更不易被人体吸收。特别像：圣女果、橘子、柿子、香蕉中的钾和镁含量较高，空腹吃会使血中镁含量升高，对心血管会产生抑制的作用。

饭后可以适量吃一些有助于消化的水果，比如：菠萝、木瓜、山楂等等富含有机酸的水果，能增加消化酶活性，促进消化。

晚上夜宵的时候可以考虑选择少量安神类型的水果，因为晚上身体也需要休息，不宜吃大量的水果，否则不易消化。建议可以选择吃少量桂圆。