泡好的黄豆煮多久能熟 牛肉焖黄豆

泡好的黄豆煮多久能熟 牛肉焖黄豆

材料：泡发好的黄豆100克，嫩牛肉250克，番茄酱15克，精盐，白糖适量，洋葱25克。

做法：

1.把牛肉洗净，锅中放入500克左右的水，烧开后，放入牛肉，煮至八成熟，切成方丁。

2.炒锅内放入油，烧开后放入番茄酱，白糖，翻炒几下，把洋葱洗净，切成丁放入锅中翻炒。

3.炒出香味时放入食盐，牛肉丁，黄豆，翻炒均匀。

4.倒入煮牛肉的汤，烧开后，用文火炖至肉酥豆烂即可。

菠菜和牛肉一起怎么吃

主料：菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。

调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。

芡汁料：生粉、开水各2汤匙。

做法：

1.菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。

2.煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。

3.把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠。

4.加入打匀的蛋白搅匀试味即成。

做法：

1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。

2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。

3.土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。

4.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。

壮骨的五款滋补汤

当归补骨汤

材料：当归，黄芪，党参，羊肉，葱，生姜，盐，味精等各适量。

做法：1、将羊肉洗干净，放在沙锅内将当归，黄芪，党参放在纱布袋内放在沙锅中。

2、葱姜一起放进去再加上适量的清水，用大火煮开后，改用小火炖至羊肉烂熟，最后加盐，味精调味即可。

提示：此汤能补血益气，强筋壮骨，适合骨折恢复期的患者食用。

猪骨黄豆汤

材料：猪骨头，黄豆，姜，盐等各适量。

做法：1、将猪骨头剁碎，与黄豆和姜一起放在沙锅内。

2、沙锅内加入适量的水大火烧开改用小火慢慢炖，最后放盐调味。

提示：此汤能健脾宽中，润燥消水能续筋骨，适用于骨折中期的食疗。黄豆是豆中之王，营养丰富。

菟丝牛鞭汤

材料：牛鞭一条，菟丝子，料酒，葱，盐，鸡精，味精等各适量。

做法：1、自然风干的牛鞭，用凉水浸泡24个小时，切成片，加菟丝子一起放在沙锅内。

2、加适量的清水，加上料酒，葱，鸡精，大火煮开改用小火煎煮至肉烂熟，最后加盐和味精调味。

提示：此汤有补肝肾，强筋骨的功效，菟丝子有安胎，明目，止泻的功效。

羊脊骨肉汤

材料：羊脊骨，肉苁蓉，菟丝子，料酒，生姜，盐等各适量。

做法：1、将羊脊骨切成段，肉苁蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小时。

2、菟丝子用料酒浸泡72小时，晒干捣碎成末。

3、将羊脊骨与肉苁蓉放在锅中，放上生姜，加上适量的水炖至肉熟，加上菟丝子末，加上盐就可以食用了。

提示：此汤有补肾养血的功效。

牛筋去淤汤

材料：牛蹄筋，当归尾，紫丹参，雪莲花，鸡冠花，香菇，火腿，碱面，葱姜，汾酒，味精，盐等各适量。

做法：1、将牛蹄筋放在温水中清洗干净，加上适量的水煮开，放上碱面，倒入牛蹄筋，加盖焖几分钟，捞出后以热水洗去油污，如此反复多焖几次，至牛蹄筋涨发，切成段，放入蒸碗。

2、将当归尾，紫丹尾放入纱布袋中，放在周边，雪莲花鸡冠花点缀四周，香菇火腿摆在最上面，度放上葱姜，汾酒，味精和盐，入笼蒸三个小时就可以出锅了。

泡好的黄豆煮多久能熟 糖醋酥黄豆

材料：黄豆250克，葱白15克，蒜瓣10克，花生油250克，白糖100克，醋50克，芝麻油25克。

做法： 　　1.黄豆洗净后，泡胀沥干水分。

2.葱白洗净，切成碎末；蒜瓣拍碎。

3.泡辣椒切碎。

4.炒锅至火上，添入花生油烧热，下入黄豆，炸熟后捞起沥油，倒入盘中。

5.用蒜末，葱末，泡辣椒末，白糖，醋，芝麻油调匀，浇在炸过的黄豆上，拌匀即可。

牛腩的6种做法

泡菜牛腩盖饭

材料

牛腩60g，泡菜30g，洋葱30g，香菇20g，大葱10g，调料：韩式辣椒酱5g，盐3g，味精1g，香油5g，白糖2g，料酒2g，酱油2g

做法

1、将牛腩洗净切片，洋葱洗净切条，泡菜切块，香菇、大葱洗净分别切片备用。

2、炒锅大火爆热香油，约7成热时，将牛腩、泡菜、洋葱爆出香味。

3、待牛腩变色后，入韩式辣椒酱翻炒。

黄豆焖牛腩

1.营养巧做黄豆焖牛腩，这道菜妙就妙在豆香入肉中，准备牛腩、干黄豆、胡萝卜、枸杞、葱姜。

2.待材料切好后，往锅里下油，放入牛腩，炒出水分，倒入酒、高汤小火焖20分钟，然后加入黄豆等其他材料进行焖煮，入味后出锅。

砂锅山药牛腩

1.砂锅山药牛腩滋养脾胃，补气养血。

2.将山药切块，和牛腩、高汤一起放入砂锅，加入少许的盐开始文火炖，炖至山药熟透即可。

乌梅酒焖牛腩

1.特色乌梅酒焖牛腩，这道菜味道混入了乌梅酒的酸甜，而且颜色鲜艳。

2.将牛腩煮熟后加入葱段、胡萝卜继续烧制，基本柔软后加入淀粉水和乌梅酒，酱油进行烧制，没有乌梅酒可以用红葡萄酒代替。

红烩牛腩

1.红烩牛腩这是一道典型的牛腩家常菜，将牛腩分割成肉块状，加入冷水、葱姜炖好待加工。

2.准备洋葱、番茄、胡萝卜等配料切好。

3.随后放油将洋葱炒至有香味即可，放入准备好的牛腩、番茄、胡萝卜，加上刚才煮过牛腩的汤以及白糖、胡椒粉、盐一起烩制。

沙爹牛腩

1.沙爹牛腩味道鲜，这个菜不少的年轻朋友都喜欢，准备好沙爹酱、洋葱、牛腩。

2.将洋葱或者大葱炝锅，下牛腩进行翻炒，随后加上沙爹酱、牛腩汁和少许的经验即可。

3.小火焖制，直到收汁为止。

牛肉的做法——铁板牛肉杂蔬

原料：

牛里脊适量、四季豆适量、秋葵适量、胡萝卜适量、藕适量、玉米淀粉适量、盐适量、白糖适量、烤肉腌料适量、蚝油适量、鲜味生抽适量、韩国辣酱适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量

做法：

1、先来腌牛肉，将牛肉切小条，加一点料酒、烧肉腌料、蚝油、鲜味生抽、韩国辣酱、黑胡椒粉、孜然粉，盐抓捏一小会儿，再加玉米淀粉抓捏一小会儿放置一旁备用(如有蛋清，也可加一点，有助肉更嫩滑)。

2、各种蔬菜切好备用。

3、不粘锅内放适量油，先放最不易熟的四季豆炒(蔬菜先放不易熟的现放容易熟的)

4、再放藕炒。

5、放胡萝卜和秋葵炒至约8成熟。中间加适量盐、糖、黑胡椒粉和孜然粉，喜欢辣的可以放辣椒一起炒可加辣椒粉。炒好一起盛出。(这时可以把小铸铁锅先加热起来)

6、锅内加适量油，油热后入牛肉快速滑炒几下至变色。

7、倒入蔬菜一起炒几下，倒入加热好的小铸铁锅中即可上桌，趁热享用嫩滑的牛肉吧。

牛蹄筋的食用处理方法

首先拿水泡泡,然后拿热水焯一下就好了,不过千万别焯时间长,蹄筋放热水里时间长就会化的。剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成长条。

牛蹄筋的吃法(做法)大全

黄豆蹄筋养胃粥的做法

材料:大米80克、牛蹄筋120克、黄豆60克、鸡精2克、葱花适量。

做法:大米淘净,浸泡半小时;黄豆浸泡至外皮皱起后捞出。注水将大米大火烧开,下入牛蹄筋、黄豆,转中火熬煮至米粒开花。待粥熬煮出香味,调入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

凉拌牛蹄筋的做法

材料:熟牛蹄筋250克、腐竹100克、姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。

做法:将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1～1.5厘米长的段,待用。腐竹用开水泡软,煮熟,切成2厘米长的段,挤去其中所含的水分,和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。

牛筋牛蒡汤的做法

材料:牛筋肉400g、牛蒡100g、白萝卜300g、白豆腐1块、枸杞15g、生姜10g、水1500ml、盐10g。

做法:牛筋肉洗净,切成3cm见方的小块,白萝卜去皮切滚刀块,生姜切片备用,牛蒡去皮,切成斜段放入水中保存备用,豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入锅中,加入适量清水(没过肉2指宽),开火烧至水开,然后把牛筋肉捞出,彻底清洗,去除血沫。把牛筋肉、白萝卜、牛蒡、生姜放入锅中,加入1500ml清水,大火煮开,然后转成中火煮90分钟至白萝卜变得透明,用筷子可以轻松刺入。加入豆腐、枸杞和盐,再次把汤烧开,然后盖盖焖2分钟即可。

2款预防孕晚期准妈妈腿抽筋的美味食谱

A.牛肉焖黄豆

原料：牛肋条肉500克，黄豆250克。

调料：花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克，糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克。

做法：

1、将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净，用温水浸泡涨起变软时捞出，控干水。

2、将锅置于火上，放入花生油烧至七成热，放入牛肉丁煸炒变色。

3、随即加入酱油、料酒、葱段、姜片、大料和适量清水(没过肉丁)烧开，滚上几次，下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火焖烧1.5小时左右，至八成熟时放入盐和糖，调好口味，继续用小火焖半个小时，焖至肉酥豆烂，卤汁转稠，即可食用。

营养提示：牛肉富含丰富的蛋白质，可提高准妈妈的免疫力，还能补血养胃;黄豆的营养价值也极高，准妈妈可多吃一些。

B.鱼头豆腐汤

原料：鲢鱼头1个、干香菇8朵、北豆腐1盒。

调料：食盐、葱段、姜片适量。

做法：

1.鱼头洗净，从中间切开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3.再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟

4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟，即可出锅。

营养提示：豆腐富含钙，鱼头含维生素D，两者搭配食用，可提高钙的吸收效率，预防孕中晚期的准妈妈抽筋，而且鱼肉中的DHA有助于胎儿大脑发育。

粽子馅种类养生介绍

大肉粽：

肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精;

蛋黄粽：

原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶

调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

做法：

1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。

2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。

3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。

蜜枣粽：

主要原料为：糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;

做法：

糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣包好。

碱水粽：

咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等;

要想知道如何做咸肉碱水粽子才好吃。

百果粽子：

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

绿豆鸭蛋粽：

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

陈皮牛肉粽：

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

丰胸吃什么食物好 黄豆猪蹄汤好吃又不腻

猪蹄富含胶原蛋白，能够丰胸养颜，并且增加皮肤弹性。气候干燥的时候，不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆，对皮肤和健康都很好

1、把葱姜切片备用，黄豆至少提前半小时泡好

2、将猪蹄清洗干净，用滚热的开水烫两次，可以去除血沫、杂质以及猪蹄特有的腥味

3、猪蹄、黄豆、姜片放入高压锅中，加入适当清水，也可示情况加入一大勺白酒，盖上锅盖煮20分钟左右

4、最后在煮好的猪蹄中加入葱花、盐等调味品即可。趁热吃脱骨酥软

泡好的黄豆煮多久能熟 黄豆为什么要加热吃

黄豆中含有一种能影响黄豆蛋白质消化的酶，和一种能刺激肠胃，引起腹泻呕吐的皂素，这两种物质可在高热条件下被破坏，故所以吃黄豆要充分加热，即便是打成豆浆，食用前也要煮沸五分钟再喝。