煮小米粥放碱孕妇能吃吗

煮小米粥放碱孕妇能吃吗

我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米粥之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米粥中含铁量比大米高一倍，维生素b1比大米高1.5～3.5倍、维b2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

小米本身就营养物质丰富，孕妇吃了可以吸收利用其中的营养做到均衡饮食。孕妇可以食用放碱的小米粥，但因为小米含有硫胺素遇到碱反而会减少硫胺素的量，从而造成营养缺失，甚至导致小米粥的营养大打折扣。这样就违背了食补的原则了，所以孕妇吃小米粥或者其它粥都不要放碱，这样才能极大的汲取粥里的营养。

一人份的小米要多少克 小米粥怎么熬粘稠又香

很多人在煮小米粥的时候会直接用冷水下锅煮，建议将水煮开后，再放小米煮粥会更好，因为开水煮小米不容易沉锅，其中的淀粉也更容易析出，煮出来的小米会更加粘稠。

在煮小米的时候要勤搅动，防止出现糊锅分层的情况，然后用中小火慢慢熬，边熬边搅动，这样煮出来的小米会更加浓稠。

在小米粥煮好后，可以加几滴香油，然后用水淀粉勾芡，这样小米粥的质地会更加粘稠，而且香味浓厚。

小米粥怎么熬粘稠又香 小米粥1人量放多少小米

煮小米粥放的数量和个人食量以及人头数是密切相关的，一般情况下，100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥，如果是一人分量的小米粥，建议40-50克是比较合适的，当然根据个人食量可以有所变动，将水和小米按比例放入锅中，开火煮沸后只要耐心等待小米粥煮熟熟即可。

小米粥的米和水的比例是多少

小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：10左右的比例开始煮小米粥。

煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：10左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。

孕妇能吃粟米吗

孕妇能吃粟米吗 能吃粟米口味清淡、营养价值较高，适宜在夏天食用，同时，如果怀孕后没胃口的话，吃些粟米也是极好的，搭配一些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好，当然，切记凉拌黄瓜可不能加辣椒哦!

产妇能吃粟米吗 能吃米粥口味清淡、营养价值较高。此外，小米中铁含量较高，民间常用作产妇食品。可用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖

哺乳期能吃粟米吗 能吃哺乳期是可以食用粟米的。粟米含有丰富的蛋白质，每100克小米就含有9克蛋白质，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，会感到疲劳，吃粟米可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除给宝宝喂奶带来的疲劳感。

熬小米粥放碱的作用

煮粥加碱的另一个意义，是让食物比较好煮。过去没有天然气灶，没有电压力锅，煮一顿饭费的时间太长太辛苦了。同时，因为过去以粗杂粮为主食，确实也很难煮。加点碱，让煮的速度快一些，让食物柔软一些，对于家庭生活是有帮助的，对于预防胃病也有一定意义。

为什么煮粥要加碱?。这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。碱能够使粮食中的蛋白质较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，起到糊化的作用，会破坏食物中的大多数维生素，尤其是B组维生素，加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。从健康出发最好不要煮粥加碱。

小米粥过夜还能吃吗 煮小米粥需要隔夜泡吗

不需要。

很多人会误以为煮小米粥的时候将小米粥进行侵泡可以缩短小米粥熬制时间，但小米本身就比较容易煮烂，与普通食用大米差不多，是不需要煮前侵泡的，其次，将小米侵泡很容易导致它的营养成分遭到破坏，从而降低营养价值，所以煮小米粥一般是不需要隔夜泡的。

熬小米粥放碱好吗

小米粥加碱，就把人们本来可以从粗粮中补充到的维生素给破坏了。同时，吃粗粮为的就是得到膳食纤维和抗性淀粉，就是为了消化速度慢一点，餐后血糖升得慢一点。把它们煮得稀烂，和白米粥又有多大区别呢?所以说，在这种情况下，往小米粥加碱，不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。

人体血液的酸碱性，和所吃的食物是酸味还是碱味毫无关系。煮小米粥放碱对于预防慢性病没有好处，因为加碱只会让粥升高血糖的速度更快，对糖尿病人不好;加碱还会让小米粥的钠含量大大上升，对于预防高血压也很不利。所以，除非胃酸过多，医生嘱咐食用一些加碱的食物，否则没有必要在煮小米粥时加碱。

小米粥对我们有什么好处

1首先许多人都知道小米粥有助于缓解我们消化不良的功能哦，许多人如果经常呕吐或者喂不舒服的话喝一些小米粥也可以缓解哦，孕妇经常会有这些状况，所以建议孕妇多喝，也有助于消化

2其次许多人都知道喝小米粥有助于预防阴道发炎，小米滋阴，是碱性谷类，许多人如果有些口臭或者身体有酸痛可以常常吃的哦，还能够帮助我们预防流产哦!

3最后许多人都知道喝小米粥有助于健脾和胃。小米粥特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物就是粥油，脾胃不好的人喝小米粥有很大的功效哦!

砂锅煮小米粥要煮多久

30分钟左右。

砂锅的保温性比较强，且质地多孔，将其用来煮小米粥的话，煮出来的粥口感会更加的香醇可口。一般情况下，用砂锅来煮小米粥的话大概需要30分钟左右能将其煮熟。但具体的时间还能火候以及小米的多少有关系，因此具体多久还得根据时间情况而控制，如果小米粥的汤色开始呈淡黄色且质地比较粘稠的话则说明小米粥已经熟了。

小米粥放多少小米 煮小米粥要提前一天泡好吗

不用提前一天泡。

煮小米粥只要在煮前浸泡1小时左右即可，这样煮出来的小米粥不仅口感软糯，而且容易消化。小米如果是提前一天浸泡，而室内气温又比较高的话，会导致小米因浸泡时间太长而软烂，其中的营养成分也会流失较多，口感会有所下降，而且浸泡的一晚的小米在高温下很可能出现发酸、有酒味的情况，食用后会对身体健康造成一定的影响。

砂锅煮小米粥要煮多久 小米粥怎样做比较粘稠好喝

在煮小米粥之前最好能将小米用清水浸泡一下，这样等小米吸饱了水分再去煮的话，就更容易煮熟，且煮出来的小米粥也会更加的粘稠。

另外注意煮小米粥的时候最好能将小米粥开水下锅，这样小米就能随着滚开的水而浮起来，就不会出现粘锅的情况了，同时这样也能让小米中的营养成分更好的释放出来。

小米粥在出锅之前可以往锅中滴入几滴食用油，这样能够让煮出来的小米粥颜色更加的鲜亮，并且还能使小米粥的口感更加的顺滑。

经常喝小米粥都有哪些好处

一、小米的功效很多：小米具有很高的营养价值，而且功效特别多。食用后不仅能防止泛胃和呕吐，还能滋阴养血，尤其适合虚寒体质的产妇，能起到调养经血、恢复体力的功效。小米除了含有丰富的营养成分外，还有调节睡眠的功效。因为，小米属于味甘咸的食物，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用。睡觉之前食用一碗小米粥能治失眠。因为小米是碱性食物，所以有滋阴的功效，如果身体有酸痛或胃酸不调的患者，经常食用小米粥，可起到养护的作用。除了上述功效外，小米粥还有解除口臭的功能，食用后可以减少口中细菌的滋生。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用，对抗菌及防止女性阴道炎症也有一定的疗效。另外，小米也还有止泻、止呕吐、防止消化不良和糖尿病的功效。拉肚子时，可以将小米炒熟，然后再煮来食用。如果出现消化不良或呕吐的症状，可以食用熬制的小米粥。产后的准妈妈可以经常食用小米粥。小米适合与大豆一起食用，因为小米中含有的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆中却富含丰富的氨基酸，二者搭配在一起，可以起到互补的作用。小米还具有健脾和胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用。另外，小米粥上面的粥油具有保护胃粘膜和补益脾胃的作用。新鲜的小米补益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以单独熬煮之外，还可以与大枣、红豆、红薯、莲子和百合等一同煮食。另外，小米研磨成粉后，还可以制作出各种各样的糕点，营养丰富、美味可口。此外，将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆和红枣等一起煮食，营养更加丰富，特别适合食欲不良、肠胃不好和贫血的人食用。二、熬小米粥的诀窍：熬制小米粥是有窍门的，熬制不好是不会出现香喷喷的味道来的。下面就把熬制小米粥的诀窍告诉大家。1、熬粥时要选择优质新鲜的小米，这样熬出的粥味道很香。如果是陈米的话，熬制出来的粥，香味就会差不少。2、小米粥熬制的时间一定要长，至少在30分钟以上。3、小米刚下锅时，一定要及时搅拌，不能偷懒，防止小米粥出现糊锅的现象，如果小米粥出现糊锅的现象，就不要食用了。最好采取文火熬制，熬粥时尽量不要揭锅盖。4、熬粥时一定要加足水，避免中途加水，那样不仅会影响口感，还会流失营养成分。5、当粥煮至30分钟左右，适当添加一些食用碱(孕妇和幼儿不宜添加)，这样会增加粥的粘稠度，非常容易熟，但会影响一些口感。当小米煮成花状时，口感会更好。

小米粥没熟可以吃吗 小米粥怎样熟的快

想要小米粥能更快的煮熟的话，建议在煮小米粥之前能先将小米稍微的浸泡30分钟左右，等米粒吸饱水之后再去煮的话就会更容易被煮熟煮烂。

另外也可以采用焖煮的方式来煮小米粥，这样也能使其更快更好的被煮熟，且焖煮的话能让小米更好的吸收水分，煮出来的小米粥会更加的浓稠。