豆腐皮的营养价值

养生健康

豆腐皮的营养价值

营养专家常建议，豆类食品应该多吃，比如说餐桌上常见的豆腐皮，就有很好的营养价值。相信不少美妈有疑问，如此平民的豆腐皮有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!

首先，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。常吃豆腐皮能提高人体免疫力。

其次，从中医的角度上看，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

另外，特别对孕妇产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。

豆腐皮的热量是多少

豆腐皮在我们的饮食中非常多见，也有很多人喜欢吃它，因为大家都觉得豆制品非常有营养，豆腐是很多人喜爱吃的食物，那豆腐皮的营养价值也很高，因此这样的食物，也是很多人喜爱的，那豆腐皮的热量怎么样呢，它的热量也不是很高，因此在制作成食物后，我们可以放心的食用哦，这样的美食对身体的健康也都是有着很大的帮助。

豆腐皮的热量并不是很高，尤其是对女性来讲，在一个健康的食品，不仅可以很好的滋养身体，对身体的各方面发展，都是有着很好的帮助作用，是一个难得的食品选择哦!

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。

皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆腐皮的热量：409 大卡(100克)。

营养价值

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

适用人群

一般人皆可食用。

1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

以上为大家介绍了豆腐皮的热量是多少，相信大家看了以上的介绍后已经清楚了，因此我们在豆腐皮的时候，也都是要注意，在制作上，一定要选择正确的方法，这样才会使得他的味道独特，而且在含有的营养上，对身体的吸引有着促进作用，不同的食物，有着不同的制作方法，豆腐皮也是如此。

豆腐皮和腐竹有什么区别豆腐皮的营养价值

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。

2.豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。

3.豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮有什么营养价值便宜的豆腐皮，营养价值大

豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。另外，钾、钙以及铁等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点，平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。

豆腐皮对人类的心脑血管，也有很好的保护功效。它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。

豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。另外，豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。

豆腐皮的热量

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。

皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆腐皮的热量：409 大卡(100克)。

营养价值

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐营养价值

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐皮减肥期间可以吃吗豆腐皮吃之前需要焯水吗

一般不需要。

豆腐皮在烹饪之前，一般都会经过较长时间的浸泡，如果再焯水的话，就会导致其中的营养物质流失较多，影响豆腐皮的营养价值和食用价值，因此豆腐皮在泡好之后，一般都是直接进行烹饪，或者是蒸熟凉拌食用。

不能。

豆腐出现酸味，说明已经变质了，而变质的食物，不仅会失去原有的食用价值，还会产生有害物质，要是继续食用的话，很有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状，严重的话甚至可引起脱水、晕厥、休克，因此豆腐皮有点酸味是不能吃的。

豆皮是碳水化合物吗

豆皮中含有碳水化合物，但是含量最多的是蛋白质，其次是脂肪，最后才是碳水化合物。

每100克都皮中的营养素含量：热量(大卡)447.00、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)23.00、蛋白质(克)51.60。豆腐皮营养丰富，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。