月饼哪种好吃 月饼怎么做

月饼哪种好吃 月饼怎么做

推荐食谱：豆沙蛋黄月饼。

材料：高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、花生油、小苏打、清水、豆沙、咸蛋黄、鸡蛋。

1、咸鸭蛋黄腌制几分钟。

2、放到烤箱里烤3分钟左右（烤箱的温度设置为160°左右即可）。

3、在转化糖浆里加枧水，用筷子搅拌均匀。

4、加上花生油，搅拌搅拌。

5、再把高筋面粉，低筋面粉，还有奶粉都倒进去，搅拌和成面。

6、静置一会儿，在这段时间里我们可以调馅了。

7、提前一天把红豆泡好，用高压锅把红豆煮好，等到红豆熟了的时候，把它捞出来。

8、加上白糖，用勺子把它弄碎，加上少量的油。

9、和成团。

10、把咸鸭蛋黄放到豆沙团里，再把外边裹上之前调好的面儿，之后把模板弄上，这样月饼就做好了。

11、烤箱托盘上面铺上一层纸，以后把做好的月饼放上，在表面用喷壶喷上一些水，这样打开烤就可以了。

中秋节吃月饼七注意

1、吃月饼品清茶：边吃月饼边喝茶，有助于消化。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。

绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。而汽水、可乐、果汁等含有大量糖分，吃月饼时饮用无助于健康。

2、酸味水果配月饼：吃月饼时，可配吃味酸、富含维生素C的水果，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人体对脂肪的吸收代谢。

3、“吃新”莫久存：月饼忌高温又怕潮，放久了馅会变质。

4、配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配喝冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮。

5、吃月饼应适量：月饼不可取代正常饭食，因为月饼缺乏菜、鱼、肉等食物所含的营养、纤维和维生素等。无论吃何种月饼都应“浅尝辄止”，每次最好只吃1/4个。

6、糖尿病患者少吃月饼：吃月饼要相应地减少饭量，即使是吃无糖月饼也要减饭量。

7、月饼存放不要超过保质期。有人以为，吃不完的月饼放在冰箱里就可以长久保存了，其实月饼这样存放也会发霉变质，能导致腹泻。

月饼如何做 家庭月饼简易做法

做月饼，做重要的就是要有饼皮、馅料和月饼模具，不同地区的月饼形式有所不同，制作工艺也有所不同，现代人喜欢创新，也可以自己尝试DIY月饼，也别有一番风味，月饼是人们在中秋节时必吃的一款食物，赏月、吃月饼，一家人聚集在一起，其乐融融。

中秋节吃月饼的寓意

秋节吃月饼寓意着团圆。

月饼又称为胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，有着团圆和睦的寓意，是对合家欢乐的期待，月饼在最初是古代中秋祭拜月神的供品，中秋节月亮是圆圆满满的，月饼是圆圆的，象征团圆，中秋节全家人都围坐一起分吃月饼赏月，形成了月饼代表家人团圆的寓意，也是对生活美满的期待，因此中秋节吃月饼吃月饼的习俗就这样一直流传至今。

哪些人群不适合吃月饼

1、什么人不适合多吃月饼：胆囊炎、胆石症患者

胆囊炎病人忌吃油腻食物，而月饼中动物油、植物油都比较多，多吃这种食物，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛。胆结石病人多吃月饼，也常引起急性发作，腹部剧痛。

2、什么人不适合多吃月饼：高血脂、冠心病患者

月饼中的糖、油脂、脂肪等可增强血液粘度，高血脂、冠心病患者不能多吃月饼，食用月饼过多会加重心脏缺血程度，加重患者的病情，甚至可诱发心肌梗塞。

3、什么人不适合多吃月饼：糖尿病患者

糖尿病患者临床以高血糖为共同标志，会出现心、肾、脑、视网膜、周围神经等损害。月饼中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，会导致体内血糖的升高，有些糖尿病人吃了月饼以后，还会产生高渗性昏迷，更有甚者导致死亡。因此，糖尿病患者，特别是每天需要注射胰岛素人群绝对不能贪吃月饼。

4、什么人不适合多吃月饼：高血压患者

高血压患者应忌食高脂肪、高胆固醇食物。月饼含有大量糖分，有些月饼也含有大量的油脂，如果吃得太多可引起高脂蛋白血症，促使脂质沉淀，形成动脉粥样硬化，加重高血压的病症。

5、什么人不适合多吃月饼：胃肠病人

这些人若多吃月饼，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。中医认为，月饼甘甜油腻，遇热则“化”(消化)，遇冷则“凝”(积滞)，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。吃月饼后饮白开水或热茶，有助于消化。

6、什么人不适合多吃月饼：婴幼儿、老年人

婴幼儿消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品;老年人消化吸收能力较差，多食月饼会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

7、什么人不适合多吃月饼：湿热体质

湿热体质的人也不宜吃月饼。否则不但不易消化，还会让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。最好一边喝热饮，一边吃月饼，这样既止渴又除腻。吃过月饼后，可嚼点山楂片或用生山楂泡水喝，不仅可以消积，还可以让你恢复好胃口。

中秋节为什么要吃月饼

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计划，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一起响应，起义军如星火燎原。很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越来越精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

月饼的饮食文化

中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。

孕妇吃月饼对胎儿有影响吗

孕妇吃月饼对胎儿好吗

月饼吃多了对胎儿有影响。

月饼一般都是重油重糖的食物，并且在制作过程中还有煎炸烘烤，在孕期不能吃太多的月饼，否则对孕妇身体是有伤害的，而且会影响到胎儿发育，所以建议孕妇可以适量的吃月饼，最好准备一杯白开水，帮助去油腻，另外可以搭配相应的水果一起食用，因为，水果中富含有维生素，可以促进消化。

在此建议孕妇吃月饼应该适量。虽然月饼的馅料中不少是营养可口的，吃月饼也能补充一些营养素。但是月饼的含糖量比较高，孕妇吃多了容易患妊娠糖尿病。同时月饼是烘烤食品，吃多了会上火，还容易导致肥胖，内分泌失调等情况。

孕妇吃什么月饼好

要吃传统月饼

现在月饼的种类越来越多，不仅外观更加精巧可人，内馅也囊括了五仁、豆沙、海鲜、绿豆、椰蓉等等，需要注意的时候孕妇怀孕期间是最忌讳尝鲜的，尤其是一些过敏体质的孕妇。此外，孕妇在吃月饼的时候也要讲究顺序，一般是先咸后甜，这样才能品尝出月饼的味道来。

要吃新鲜的月饼

月饼最好随买随吃，过节的时候人们往往会一次性买很多月饼，除了走亲访友之外，还会留一部分给自己。月饼内馅一般分软硬两种，软馅只能保存7到10天，硬馅在干燥通风的情况下只能保存一个月左右，中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃。在挑月饼的时候也要讲究方法，优质月饼火色均匀，表面有光泽，薄厚均匀，而且不露馅。

月饼不能和什么一起吃

月饼虽然好吃，但不宜多吃，多吃会发胖，会上火，而且月饼还不能和某些食物一起吃。月饼不能和什么一起吃?

月饼不能与高糖的水果一起吃，月饼本身就是高糖高热的，如果再和这些高糖的水果，像苹果、西瓜等一起吃的高，会更增加糖的含量，尤其是像高血糖、高血压、高血脂、肾炎的人都不宜食用。

月饼不能和粥一起吃，因为月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，可以导致血糖升高，对糖尿病患者引发身体的不适。而对于健康的人来讲，如果两者一起食用还会对大脑细胞不利，也会降低脂肪的代谢。

月饼也不能与汽水一起吃，月饼太油腻，而且含糖量高，如果与汽水以及含糖分高的果汁食用的话，更会造成血糖的升高。

因此，月饼也不能盲目的去吃，只有合理的吃才能吃出健康，吃出营养。

月饼选购要注意哪些方面 好吃

月饼好不好吃还是要看它是否是你中意的口味。所以在选购月饼的时候要考虑吃月饼的人的喜爱才行。不然，花了价钱、花了心思买的月饼可就没有了市场。

宝宝中秋节吃月饼有什么禁忌

儿童吃月饼最好选择蛋黄陷的月饼

在中秋节的时候，如果要给孩子吃月饼的话，那么尽量要选择蛋黄陷的月饼给孩子吃。因为蛋黄陷的月饼当中是含有大量的维生素B的，除此之外，在蛋黄当中，还含有很丰富的卵磷脂。无论是维生素B还是卵磷脂，都是儿童成长所需要的主要的营养物质。所以说，如果小孩子喜欢吃月饼，家长又不忍心拒绝孩子的话，那么中秋节的时候，就尽量选择蛋黄陷的月饼给孩子吃。

未到三岁的孩子不能吃月饼

相信大家都知道，月饼中的糖分含量、热量、以及脂肪含量都是很高的，所以说，月饼吃对了对身体的伤害是很大的，特别是对于孩子来说，更是没有一点好处。而三岁以下的孩子胃肠消化功能还不是十分的健全，如果给三岁以下的孩子吃月饼的话，不仅会损害孩子的健康，还可能会引起孩子的肠胃病。所以说，为了孩子的健康和安全，如果你的孩子还不满三岁的话，那么就千万不要给你的孩子吃月饼。不能因为小孩子贪嘴，就由着小孩子随意乱吃。

三岁以上的儿童吃月饼只能吃四分之一

月饼的个头虽然不大，但是却是极其难以消化。但是孩子的消化功能还不健全，所以说，中秋节的时候，如果要给三岁以上的孩子吃月饼的话，那么也不能超过一个月饼的四分之一。如果三岁以上六岁以下的孩子吃月饼吃的太多的话，不仅会给孩子的肠胃带来很大的负担，还很容易造成孩子的消化不良。除此之外，孩子如果吃月饼吃多的话，还有可能会引发腹痛和腹泻等症状，还有就是胸闷不消化。所以说，为了孩子的健康着想的话，中秋节的时候，给孩子吃月饼一定不能够多吃，一个月饼的四分之一或者五分之一就刚刚好，多了就不行了。

给孩子吃月饼要小心噎到

和其他的食物比较起来的话，月饼实在是太难消化了，很多成年人吃月饼都很难消化的掉，更何况是孩子呢。而且6岁以下的孩子的消化功能还不是很健全，所以说，中秋节的时候，如果要给孩子吃月饼的话，一定要注意孩子吃月饼的情况，谨防孩子被月饼噎到。而为了避免孩子吃月饼的时候被噎到的话，家长注意，吃月饼的时候尽量不要给孩子讲话，要提醒孩子细嚼慢咽，还有就是给孩子准备好适量的开水，让宝宝适量的喝一些开水。

吃月饼的时候不能同时搭配饮料或者果汁

月饼本身就很难消化了，如果再搭配上饮料或者果汁的话，是会大大的增加孩子的胃肠负担的。所以说，在中秋节的时候，给孩子吃月饼一定不能够搭配饮料或者是果汁。

晚上一定不能给孩子吃月饼

我们都知道，月饼很难消化，而孩子晚上睡觉又比较早。如果在睡觉之前，胃肠里面的食物还不能够完全的消化完的话，对胃肠的伤害是很大的。所以说，晚上的时候，尽量不要给孩子吃月饼。如果晚上孩子一定要吃月饼的话，那么就要注意两点，一点是早吃，一点是少吃。

中秋节有哪些别称 月饼什么时候吃

中秋节前后吃，爱好吃月饼的人群平时也可以吃。

我国月饼品种繁多，不同的地区、不同的口味孕育了不同的月饼种类。

1、按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等；

2、按口味分有：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

3、从馅心讲：有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等；

4、按饼皮分：则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。

容易引起胃酸胃疼影响睡眠

中秋时节月饼可以多吃吗?马上中秋就要到了，超市里商铺里都开始摆起了各式各样的月饼。香甜的月饼吸引着我们的眼球和味蕾。月饼是秋季饮食的一大喜食，象征个合家团圆。但就是好吃的东西，也要注意健康饮食

月饼好吃，但不宜多吃。多吃之后不但会影响血糖、血脂，还不利于胃肠健康。因此无论何种月饼只可浅尝，以免摄取过多的热量和油脂。

由于月饼较油腻，早上起来人体空腹食用会伤脾胃，特别是肝胆代谢不好的人群，因此清早食用对身体健康不利。而月饼当做夜宵，更不利于消化，容易引起胃酸、胃疼，影响人的正常睡眠。如果负担过重可能产生胃炎、胰腺炎等疾病。

“大部分月饼较甜腻，如果早上醒来空腹吃月饼，会刺激胃酸分泌引起泛酸，即使健康人群也应饭后一段时间，半空腹状态下将月饼分切进食，不至于给肠胃增加负担。

对于健康人群来讲，馅儿里含有红豆、杏仁等植物性食材的月饼是最佳选择。因为植物性种子含不饱和脂肪酸高，其中以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益。

而对于“三高”患者来讲，吃月饼时则要注意选择无糖月饼。但是在购买“无糖月饼”时也要注意，生产厂商所谓的“无糖月饼”是选择用葡萄糖替代蔗糖还是用甜味剂来替代蔗糖。同时，月饼酥皮里的小麦、淀粉也会在体内转化成糖分。所以“三高”患者在吃美食同时也不要忘了餐前餐后测血糖，以掌握自身病情。

温馨提示：如今距离中秋节越来越近，月饼的市场也越来越红火。各种味道的、各种包装的，都吸引着人们的购买欲和品尝欲。但就如上文所说，许多月饼高糖、高油、高热量，不适宜健康饮食，大家千万别贪食哦。