瓠瓜的适宜人群

瓠瓜的适宜人群

对于瓠瓜，因为每个人的口味不一样就导致了有些人喜欢吃，有些人却不喜欢吃。不过不管喜不喜欢吃瓠瓜，瓠瓜自身的食疗价值是不会改变的。瓠瓜质地软嫩，适宜煮食。

瓠瓜对于一般人来说都是适合食用的，人们可以从其中吸收人体所需的营养成分。中医认为瓠瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。瓠瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。瓠瓜含水分，有润泽肌肤的作用。

但是对于脾胃虚寒的人应少吃。另外，在挑选和烹饪瓠瓜的时候一定要选择甜瓠瓜进行烹饪，绝对不能够食用苦瓠瓜。因为苦瓠瓜是有毒的，不但不能起来食疗功效，严重的可能会导致食物中毒，产生一系列的不良反应，甚至需要住院治疗。所以在挑选瓠瓜的时候一定要仔细了!

瓠瓜的营养价值

瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

瓠瓜的营养成分：每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。

适宜人群

慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜

外感风寒的人、糖尿病患者慎食

失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜

大便干结、腹部胀满的人忌食

脾虚者忌食

瓠瓜粥的做法

瓠瓜粥

工艺：煮

口味：清香味

菜系：

功效：夏季养生调理 快餐/主食 防暑调理 水肿调理

主料：粳米 100克 瓠瓜 150克

辅料：

调料：盐 2克 各适量

制作方法

1. 将瓠瓜冲洗干净，刮去外皮，切去两端，顺长剖开，批去瓜瓤，再改刀切成小块;2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸;4. 然后改用小火熬煮，煮至半熟时，加入瓠瓜块，再续煮至粥成;5. 用盐调味，即可盛起食用。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。瓠瓜：瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。

不过它含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。宜于一般人食用。同时瓠瓜还有清热解暑、止渴除烦和利水的功用，对各种类型的水肿，如心脏性水肿、肾炎水肿，肝硬化腹水等有一定辅助疗效。

食物相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

瓠瓜高产种植技术

瓠瓜的生长环境

瓠瓜为喜温植物，生长适温20～25℃，不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。喜温，小耐低温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。长瓠子不耐高温。对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。对水分要求严格，不耐早又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度。不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜，所需养分以氮素为主，配合适量的磷钾肥施用，这样才能提高产量和品质。

瓠瓜的栽培品类

1、线瓠子：线瓠子瓜肉白色，厚1厘米左右，肉质细嫩，纤维少，品质佳且熟食，耐热性较强，不耐寒，不耐涝。抗病虫能力中等。

2、长瓠子：长瓠子果实长圆筒形，长40～50厘米，果皮淡绿色，果肉白色，柔软，品质优良，果实多结在子蔓或侧蔓上，为早熟种。

3、面条瓠子：面条瓠子果实长上下粗细相近，柄部稍细，果皮薄，淡绿色，有光泽，肉厚而嫩，白色，单瓜重1.5～2.0千克，耐老、较早熟。

4、大葫芦：大葫芦瓜肉白色，质地较致密，水分多，纤维少，略有甜味，品质较佳，嫩瓜供熟食，老瓜可用盛器，耐热、不耐寒、不耐旱、喜肥。

5、孝感瓠瓜：孝感瓠瓜果实长圆筒形，瓜皮薄，绿色，肉厚白色，种子少，品质好。单瓜重1千克左右，早熟高产品种。

6、三江口瓠子：三江口瓠子肉质细嫩，味稍甜，品质优良，单瓜重750克，较耐低温，较抗病虫，亩产3500～4000千克。

瓠瓜的种植技术

1、种植方式：瓠瓜可在终霜前露地直播，或在保护地中育苗后再定植。播种前，种子需要处理。需浸种24～48小时，然后播种，每亩地用种量为250克。瓠瓜苗期的管理同春黄瓜相同。可参照黄瓜育苗技术。

2、播种育苗：瓠瓜用温床育苗，2月底至3月上旬播种，每公顷用种量3.75克。播种前用55℃温水浸种15分钟，然后放入25～30℃的恒温下催芽，待芽出齐后播人营养钵中。苗期要保温防寒，通风透光，保持土壤干湿得当。苗龄约30～35天。定植前10天左右进行低温炼苗。

3、整地施肥：瓠瓜选择富含腐殖质的油沙土作栽培田，要求2～3年未种过瓜类作物。前茬收获后及时深翻20～25厘米，并施足基肥，每公顷施腐熟有机肥30000～45000千克，人粪尿15000～22500千克或饼肥1500～1875千克，过磷酸钙300～400千克。

4、适时定植：瓠瓜定植前10天按畦高20～25厘米、畦宽100厘米，沟宽50厘米作畦，然后铺地膜待栽。定植株距0.67米，挖穴栽单苗，浇水定根。翻耕前用克芜踪除草1次，整好地后再喷丁草胺1次，然后才进行移植。

5、植株调整：瓠瓜可分为搭架或不搭架栽培，地爬不搭架需压蔓，以防风害、搭架的，当苗长到30厘米高时，用2～3米的长竹竿设立人字架，约在1.3米处交叉，为了便于侧蔓攀缘和人工分层绑蔓，需横架2～3条。瓠瓜主要由子蔓、孙蔓结瓜，故应进行植株调整，常实行2～3次摘心，促使子蔓及孙蔓发生。

6、肥水管理：瓠瓜生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1～2次，促使后熟瓜生长。瓠瓜需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1～2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。

7、适时采收：适时采收可提高果实品质，促使上部继续结瓜和后续瓜的生长，这是早熟高产栽培的重要措施。当幼瓜茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期，一般第一批瓜的采收时间是开花后15～20天，旺果期为开花后10～12天，果实过老采收影响食用价值。

瓠瓜病虫害防治

1、枯萎病

【病症】侵害根部和茎蔓基部，叶片严重萎蔫，开花结瓜后初病外观似缺水状，中午明显萎蔫，早晚尚能恢复，根部变褐或腐烂，患部溢出琥珀胶状物。

【防治】可选用50%多菌灵500倍稀释液、70%托布津600倍稀释液、黄腐酸盐800倍稀释液、特效黄萎灵1500倍稀释液、50%敌克松500倍稀释液，或灭病威600倍稀释液之一或农用链霉素等灌根。

2、炭疽病

【病症】初病病斑为淡黄色近圆形，后病斑中央破裂。严重时叶片枯死，叶柄出现淡褐色条斑，果实染病呈淡绿色水渍状，后出现中间凹陷近圆形深褐色病斑，有时表面溢出橙色粘稠物或腐烂。

【防治】可选用70%托布津600倍稀释液、75%百菌清500倍稀释液、灭病威600倍稀释液、克霉灵1000倍稀释液、丰护氨1000倍稀释液、硫悬浮剂500倍稀释液之一交叉喷雾防治。

3、霜霉病

【病症】受害叶片出现淡黄色小斑，潮湿时病斑背面出现淡紫色霉状物。

【防治】可选用58%瑞毒霉500倍稀释液、乙酸锰锌500倍稀释液、60%杀毒矾500倍稀释液、克霉灵1删倍稀释液、倍得力600倍稀释液、70%代森锰锌500倍稀释液、疫霜灵500倍稀释液之一喷雾防治。

4、虫害

【危害】瓠瓜的虫害主要有瓜蚜、瓜蝇、黄守瓜、夜蛾等，危害瓠瓜的根、叶、茎和果实。

【防治】用米乐尔深施或撒施以及菊酯类农药混合杀虫双喷施即可防治。

瓠瓜的肾虚环境

瓠瓜为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。

环境要求

瓠瓜喜温，小耐低温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。长瓠子不耐高温。

瓠瓜对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。

瓠瓜对水分要求严格，不耐早又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度。

瓠瓜不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜。所需养分以氮素为主，配合适量的磷钾肥施用，这样才能提高产量和品质。[3]

吃瓠瓜上火吗

拥有健康的身体我们的生活质量才能得到提高，日常生活中越来越多的人也意识到了，所以对饮食的要求也非常的严格，我先知道吃瓠瓜会上火吗?

瓠瓜的营养价值

瓠瓜含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜宜于一般人食用。

吃瓠瓜上火吗

不会上火，属于凉性瓜果，放心食用。

通过对吃瓠瓜会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃瓠瓜的朋友就能更好的掌握。

黄瓜的适宜人群

黄瓜是日常生活中常见得不能再常见的食物，一般人群都适宜吃黄瓜，而且它的营养价值高，可以给身体补充维生素，在日常饮食中经常摄入黄瓜是对身体有好处的。

那么黄瓜尤其适合哪些人吃呢?黄瓜性寒，患有热病的人群是很适合吃的，本身体质稍热的话，也可以多吃黄瓜。另外，肥胖的人也很适合吃黄瓜，黄瓜的热量很低，而且水分含量很高，是一种很有效的减肥食物。

对于一些高血压、高血脂类型的疾病人群，吃些黄瓜也是很有益处的，可以帮助降低三高，适宜食用，而且它还是糖尿病患者的首选食物之一呢。

当然也有些人是不适合吃黄瓜的，黄瓜性凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都要少吃，胃寒的人吃多黄瓜是会造成腹泻的，要注意。

瓠瓜的营养价值

瓠瓜的吃法很多，因为它是一种食用价值很高的蔬菜，所以不论你想怎么做都可以，制作起来也是很方便的。

瓠瓜幼果含水量达95%，每100克鲜重约含维生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、钙等。味清淡，品质柔嫩，适于煮食，不宜生吃。

瓠瓜有甜瓠瓜和苦瓠瓜之分，甜瓠瓜一般就是用来做菜吃的，苦瓠瓜有用药的价值，所以虽然它们用处不一样，却都是非常有价值的。

甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。 瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等。

营养：瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

苦瓠瓜因含有过量的瓠瓜甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。

食疗作用瓠瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经;具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。

2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。

西瓜的副作用

食材名称: 西瓜

别名: 夏瓜, 青门绿玉房, 寒瓜, 水瓜

副作用: 西瓜性味寒凉，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜

适宜人群: 一般人群均可食用西瓜。适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。

禁忌人群: 糖尿病患者少食西瓜，建议两餐中食用;脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用西瓜。

酿冬瓜 适宜人群

1、冬瓜味淡爽口，独具清香。清代《本草备要》中记载：冬瓜“寒泻热，甘益脾，利二便，消水肿，止消渴，散热毒痛肿”。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。另外，常食冬瓜可轻身，也是欲减肥者的佳选。

2、酿冬瓜中具有火腿成分，适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。

3、酿冬瓜中的冬笋要求儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

4、酿冬瓜中其中一项主料鸡肉，要求感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。[5-6]

吃瓠瓜有什么好处

从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

瓠瓜能通利水道，除面目风邪，四肢浮肿，心肺烦热，适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿、肾炎水肿、肝硬化腹水等患者食用;适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。

瓠瓜的功效与作用

瓜类的营养价值很高，常常是我们日常养生必须品，瓠瓜是我们日常比较多见的一种食品，瓠瓜和葫芦瓜很像，其实瓠瓜就是葫芦瓜的一个变种，所以我们很容易将两者混乱。瓠瓜不是我过生产的，是在非洲生产，早在七千年前，我国就开始栽培瓠瓜。瓠瓜对我们身体的生长和发育是非常有用的。

瓠瓜虽然不是蔬菜中营养价值最高的，但是瓠瓜的特点就是可以刺激机体产生干拢素，使我们身体的免疫力提高，起到抵抗病毒和抑制肿瘤和作用。所以瓠瓜对于我们是非常有用的，适合我们养生食疗的选择。

瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。

瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。

瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用;老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。观赏葫芦或称小葫芦。果实长仅10厘米左右，有一细腰或一长果颈。5个变种的染色体数均为2n=22，可相互杂交。

食疗功效

1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。

2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。

食用人群：

一般人群均可食用。

特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

上文介绍了什么是瓠瓜，并且介绍了瓠瓜的功效和作用，瓠瓜不但是重要的日常食用蔬菜，而且瓠瓜里面具有很多的功效，瓠瓜的食疗功效很广，不但可以增强机体的功能，而可以起到降糖的作用和防癌抗癌的功效呢。

西瓜酒的适宜人群和禁忌人群 西瓜酒的适宜人群

西瓜酒能够缓解疲劳、滋润皮肤，同时还能够提高人体的免疫力，适宜身体虚弱等人群食用，女性在平常饮用西瓜酒也能够滋润皮肤。