宝宝脑发育5大必需营养素

宝宝脑发育5大必需营养素

1.脂质

对于宝宝体格发育来说，蛋白质是最重要的营养素，而对于大脑来说，脂质却是第一重要的营养素。人的大脑细胞大约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不可少的构成成分，因此也被称为“结构脂肪”。

脂质也就是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞的组成成分，可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动;

脂质中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的必需脂肪酸，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。研究证实，如果大脑缺乏脂质，智力发育就会受到很大影响，甚至引起智能缺陷。

富脂健脑食物

* 各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。

* 各种鱼类，特别是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。鱼肉中富含的一种不饱和脂肪酸，是脑细胞发育必需的营养素，尤其是在脑发育早期。

* 各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。

2.蛋白质

蛋白质不仅是身体快速生长发育的宝宝所需要的重要营养素，同时也是脑细胞的主要成分。人的脑细胞大约有35%是由蛋白质组成的，仅次于脂质。

宝宝在2岁之内，特别是出生后前半年，是脑细胞不断增多及神经传导纤维外层髓鞘不断完善的阶段，大脑细胞和神经髓鞘的生长发育都需要大量的蛋白质。同时，神经细胞之间互相传递信息时，也需要蛋白质沟通活动。

蛋白质由多种氨基酸组成。色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助;谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素。特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并能促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。母乳中富含牛磺酸，因此母乳喂养具有良好的健脑作用。

富蛋白质健脑食物

* 各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。

* 各种动物脑，特别是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例，与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近，是促进智力发育的最佳食品。

* 大豆及大豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等，含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育非常有益。

* 各种鱼和虾，特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。

3.糖类

糖类也称为碳水化合物，它虽不是脑细胞的组成成分，但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。

脑细胞对葡萄糖的消耗量很大，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3。如果饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍脑发育。

富糖健脑食物

* 各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。

* 红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。

4.维生素C、D、E及B族

虽然宝宝每天对维生素的需要量并不是很多，但它却对大脑发育有重要的作用。其中，对宝宝大脑发育影响最大的是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。

这些维生素质量高，容易吸收，被称为“儿童智慧能源”。研究证明，维生素C是仅次于脂质的健脑营养素，它可使脑细胞结构更坚固，使脑功能更灵活，敏锐，提高智力;B族维生素能够促使脑细胞兴奋，增强脑细胞功能，其中的叶酸能够防止胚胎神经管发生畸形;维生素E可使脑保持旺盛的活力;维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷，变得果断而机智。

富维生素健脑食物

* 维生素C健脑食物是草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。

* B族维生素含量较多的食物是糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。

* 维生素E健脑食物是苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。

* 鱼类是富含维生素D的健脑食物，特别是鱼肝油。

5.钙质

钙是宝宝生长发育中非常重要的一种营养素，不仅对建造骨骼、坚固牙齿及调节心脏有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响，可以保证大脑顽强地工作。当宝宝身体缺钙时，就会导致神经衰弱、神经过敏、睡眠不安等神经症状，从而影响脑发育。

富钙健脑食物

* 杏仁、花椰菜、金针菜、荠菜、橄榄、扁豆、海藻及其他海草等。

* 牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。

特别公告栏

营养学家指出，固然应让儿童从饮食中充分摄取健脑食物，但有些健脑食物也不可过多食用，不然反会损伤大脑。这些过多食用损脑的食物是——

1.肉类

有的宝宝很爱吃肉，肉类食物在饮食中比重很大。如果一味偏食肉类，会使宝宝呈酸性体质，致使大脑迟钝，不灵活，影响智力发育。因此，不能一味偏吃肉类，在吃肉类等酸性食物时，还应同时多吃碱性食物，如各种蔬菜和水果、牛奶等，使体内保持微碱性状态，这样对大脑发育非常有益。

2.精米精面

精米精面失去了很多有益于大脑发育的营养素，而大脑需要的是多种营养素。因此，不要给宝宝久吃精米精面，应在饮食中增加各种杂粮和糙米糙面。

3.奶油

奶油吃起来又香又甜，宝宝非常爱吃。但过多食用会妨碍血液流动，影响毛细血管向脑细胞输送必需养分，不利于大脑正常的发育。

老年人肥胖怎么办 每公斤体重应摄取1.5公克蛋白质

老人应摄取足够的营养素，而碳水化合物、蛋白质、脂质是人体3大必需营养素，其中蛋白质摄取对于老年人特别重要，每公斤体重至少需要1.2至1.5公克，建议以鸡肉、鱼肉、豆制品等优质蛋白质优先。

孕期羊水污染对宝宝有多大危害

肺炎：

受羊水污染的宝宝最容易感染肺炎，胎儿胎心率会出现异常，还有可能引起窒息，污染的羊水被宝宝吸入，还可能出现新生儿吸入性肺炎。

宝宝开口讲话晚：

羊水污染的一些污染物质可能进入宝宝血液，在宝宝血液中循环，刺激大脑，宝宝脑部神经细胞中毒，影响脑部正常发育。大脑发育不良引起语言中枢发育缓慢，严重者伴有口吃症状。

宝宝情感交流较差：

因为羊水污染可能影响宝宝的神经中枢，所以宝宝在生长发育过程中可能接受能力低于正常儿童，如宝宝的情感、行为、智商等方面，这类孩子可能比较容易形成孤独症。

孕妇吃什么对胎儿好

动物肝脏和莴苣富含叶酸，而胎儿的健康成长离不开叶酸。准妈妈最好在孕早期多补充叶酸，一般每天需要摄取叶酸0.4毫克，如果家族中有相关遗传病，则每天需要摄取4毫克。除了莴苣和动物肝脏外，瘦肉、深绿色蔬菜都富含叶酸。

核桃含亚油酸、亚麻酸以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A等营养物质，而且还含较多的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，具备多种健脑食品的优点，是太俄日脑力健全发达的基本保证。女性怀孕3个月前是胎宝宝脑发育的关键期，所以准妈妈在孕3个月前可以多吃核桃。

蛋白质的来源有两大类:一是动物蛋白质，如各种奶类、鱼肉、牛肉、虾、肝脏、蛋类及鸡、鸭、鱼、虾蟹等.另一类是植物蛋白质，多种豆类及豆制品，其中黄豆富含人体必需的8种氨基酸，素有“植物蛋白之王”的美称，它还富含脂肪、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁及亚油酸，是孕妈妈理想的食品。

鸡蛋的营养价值很高，尤其是含有丰富的蛋白质，并且利用率高，人体所需要的7大营养素除了膳食纤维之外，其余的鸡蛋中全有。而且鸡蛋中的蛋白质含有各种必需氨基酸，这不仅有益于胎宝宝的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量，是准妈妈理想的食品。

虾含有丰富的钙、锌等矿物质元素，每500克虾皮的含钙量高达50克。孕早期多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等营养成分，还可以促进胎宝宝脑部的发育。所以，虾或虾皮是准妈妈补充微量元素、促进胎儿健康发育的上佳食品。不过，有过敏反应的准妈妈要慎食。

紫薯的营养价值 紫薯的营养成分

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

宝宝生长发育所必需的三大营养素

宝宝成长需要各种营养元素的支持，缺乏任何元素都可以阻碍宝宝身体机能与骨骼的正常发育。为了避免这样问题出现，很多家长拼命给孩子加强营养，但是盲目行事，效果不好。哪些是宝宝生长发育所必需的营养素?如何让这些营养素较好作用?

1、蛋白质：高个子必备

蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。宝宝生长发育越快，越需要补充蛋白质。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式较接近，在体内的利用率较高，被称为优质蛋白质，可以多给宝宝补充。

鸡蛋蛋白质的营养价值很高，容易被人体消化吸收。一个鸡蛋的营养价值约等于250克牛奶。蛋黄是磷脂，含多种微量元素及所有的B族维生素，是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的良好来源。大豆蛋白质含人体需要的全部氨基酸，如果与谷类食物混合后食用，还能较好地发挥蛋白质的互补作用。

2、矿物质：将骨骼拉长

钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的。补充充足且适当的矿物质可以拉长骨骼。

钙的来源以奶制品为主，如牛奶、乳制品、乳酪。牛奶不仅含有优良的蛋白质、容易吸收的脂肪，还含有丰富的钙质、维生素A和核黄素，这些是宝宝生长发育所必需的营养素。

3、维生素：让机体平衡

维生素A、B、C等，可帮助宝宝均衡营养，保持机体活力，给骨骼发育起着加速度的作用。动物肝、肾、鸡蛋，特别是新鲜的蔬菜水果中，含有多种维生素、纤维素和矿物质。

补充维生素D是必要的，婴儿辅食中的谷类食物并不能提供足够数量的、能促进骨骼生长的营养物质。营养师建议可以给婴儿食用添加维生素D的豆奶，因为豆奶中也含有大量的蛋白质。

温馨提示：孩子的长高潜能不是以实际年龄为准，而是以骨骼年龄即骨龄为准。骨龄是发育的指标，就好比树的年轮，它决定孩子的最终身高。如果年龄大于骨龄，提示孩子生长迟缓;如果年龄小于骨龄，提示孩子性早熟等。所以想要了解孩子的生长发育情况，应到正规医院拍摄骨龄片。医生会根据骨龄片上显示出的骨骺闭合情况来判断孩子的生长潜力。

孕早期吃什么对胎儿好 孕早期对胎儿好的食物

整个孕期都建议孕妇，每天喝两杯牛奶，对自身和胎儿均有好处。因为每100克牛奶中含钙约120毫克，牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质氨基酸也十分合理。不但能促进胎儿骨骼和大脑发育，对宝宝皮肤也好。

核桃外表就酷似大脑，能以形补形，有滋补肝肾、补气养血、温肺润肠、健脑益智的功效。一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对胎儿大脑很有益。而且，核桃还有乌须发作用，准妈妈经常食用所生宝宝的头发也会长得比较好。

提示：核桃仁含有半富的脂肪和蛋白质，不宜多食，每天食用3颗即可。生吃或煮熟了吃都可以。

鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质含有各种必需氨基酸，这不仅有益于胎宝宝的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量，是准妈妈理想的饮食胎教食品。

提示：准妈妈每天吃两个鸡蛋比较合适，最多也不要超过每天四个鸡蛋。

孕3个月前是胎宝宝脑等重要器官形成的关键时刻，准妈妈补充丰富的营养素十分重要。而小米中就含有较高的脂肪、钙、镁、锌、铁，以及维生素B1和维生素B2，此外还含有较高的胡萝卜素和纤维素，这些都非常有利于胎宝宝早期的脑发育和身体发育。所以，准妈妈在孕3个月前要多吃小米粥，以加强饮食营养。

虾含有丰富的钙、锌等矿物质元素，每500克虾皮的含钙量高达50克。孕早期多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等营养成分，还可以促进胎宝宝脑部的发育。所以，虾或虾皮是准妈妈补充微量元素、饮食胎教的上佳食品。

提示：有过敏反应的准妈妈要慎食。

叶酸是胎儿脑发育中的“支柱”，叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血，在孕前和孕早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形。

代表食物：普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，在水果中柑桔和香蕉也有较多叶酸，动物肝脏中、牛肉中也比较多。

备孕期间要注意什么 宜适量补碘

碘堪称"智力营养素”。孕前补碘比怀孕期补碘对胎宝宝脑发育的促进作用更为显著。备孕女性可以通过检测尿碘水平来判断身体是否缺碘。孕期碘的摄入量应为每日100~200微克。含碘丰富的食物有海带、紫菜、海蜇等。

宝宝大脑发育敏感期

0~3岁是大脑发育的关键时期，婴儿大脑发育未成熟，可塑性较大。这时健全、良好、丰富的环境刺激可以充分激活神经细胞，促进大脑结构和整个功能的发育，建立高度复杂、功能强大的网络。此期，宝宝的脑重量和头围都快速发展。大脑重量可从出生时的370g，增至 1岁时的900g。头围可从出生时的34公分增至1岁时的46公分。

大脑发育所需营养素包括：

A. 蛋白质：优质蛋白质、必需氨基酸。

B. 脂肪：不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸DHA、脑黄金。

C. 碳水化合物：葡萄糖。

D. 铁：贫血时脑细胞数会减少20~30%，智力减低10~15%。宝宝就会出现吸收利用障碍，夜惊睡眠不安、生长激素分泌减少等症状。

E. 锌：参与70余种酶的活动，会影响食欲。

F. 维生素：维生素A~E、维生素K、叶酸等。

G. 其他矿物质微量元素。

0~1岁是宝宝脑飞速发育的时刻，年龄越小智力提升机会就越大。如果适时开发，合理训练往往可以收到事半功倍的效果。

粗细动作训练

粗动作：

* 抬头、抬胸、两手取物、坐、站立。

* 抬肩、抬臂、双手握物、手指取物。

* 先会抓物后放下，先向前、再向后。

精细动作：

* 3~4个月时，宝宝见东西手足乱动，但抓握能力不强。可以玩发出声音的音乐玩具、色彩鲜艳的悬挂玩具、球类玩具等。

* 5月 见到东西一把抓，可给予柔软、便于抓握的绒毛类玩具。

* 7~8月时，训练宝宝把玩具放进盒子、从盒子里把玩具拿出来，拇指、食指取物，用手戳洞等。

* 手、眼、口初步协调。

抓住宝宝的大脑发育敏感期

大脑发育所需营养素包括：

A. 蛋白质：优质蛋白质、必需氨基酸。

B. 脂肪：不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸DHA、脑黄金。

C. 碳水化合物：葡萄糖。

D. 铁：贫血时脑细胞数会减少20~30%，智力减低10~15%。宝宝就会出现吸收利用障碍，夜惊睡眠不安、生长激素分泌减少等症状。

E. 锌：参与70余种酶的活动，会影响食欲。

F. 维生素：维生素A~E、维生素K、叶酸等。

G. 其他矿物质微量元素。

0~1岁是宝宝脑飞速发育的时刻，年龄越小智力提升机会就越大。如果适时开发，合理训练往往可以收到事半功倍的效果。

粗细动作训练

粗动作：

* 抬头、抬胸、两手取物、坐、站立。

* 抬肩、抬臂、双手握物、手指取物。

* 先会抓物后放下，先向前、再向后。

精细动作：

* 3~4个月时，宝宝见东西手足乱动，但抓握能力不强。可以玩发出声音的音乐玩具、色彩鲜艳的悬挂玩具、球类玩具等。

* 5月 见到东西一把抓，可给予柔软、便于抓握的绒毛类玩具。

* 7~8月时，训练宝宝把玩具放进盒子、从盒子里把玩具拿出来，拇指、食指取物，用手戳洞等。

* 手、眼、口初步协调。

孕晚期要多吃什么食物 摄取适量的必需脂肪酸

孕晚期是胎儿大脑发育增长的高峰，而脂质是组成脑细胞和神经系统的重要物质。因此,饮食中需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，满足大脑发育。

DHA为神经突触发育必需营养素，多吃海鱼有利于DHA的摄取。

导致宝宝脑发育迟缓的原因有哪些

导致宝宝脑发育迟缓的原因有哪些?宝宝脑发育迟缓的出现已经非常的平常了，现在对于宝宝脑发育迟缓这种疾病，还有很多家长不清楚它的原因是什么，因此就没有及时的对呀进行治疗，那么导致宝宝脑发育迟缓的原因有哪些呢?接下来就让我们了解一下。

一、低体重儿，包括早产未成熟儿，足月小样儿。这些婴儿均不同程度宫内发育迟缓，造成孩子脑发育不良。

二、先天性异常，包括各种原因引起的脑发育异常，如神经管闭合不全致先天性脑积水、脑泡演化发育障碍所致的全前脑及神经组织移行障碍所致的平脑回畸形，巨脑回畸形以及小多脑回等，包括联合障碍所致的透明隔缺如或发育不良。

三、脑缺氧缺血，故凡能造成母体与胎儿间血液循环和气体交换障碍，或导致新生儿动脉低血压、静脉淤血者，均有可能引起脑缺血缺氧，造成大脑损伤而引起脑发育不良。

以上就是专家为大家介绍的宝宝脑发育迟缓的原因讲解了，希望以上的讲解能够给您带来帮助，同时也希望您的孩子能够尽快的和以前一样，幸福的生活!