山竹石斛生鱼汤的做法

山竹石斛生鱼汤的做法

山竹石斛生鱼汤

材料

主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，

辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，

调料：盐4克

山竹石斛生鱼汤的做法

1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

2.用姜下油锅煎至微黄。

3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

4.淮山，玉竹切片。

5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6.加水于瓦煲内，煲至水滚。

7.放入全部材料，候水滚起。

8.用中火煲3小时。

9.入细盐调味，即可饮用。

术后宜喝什么汤呢

手术后，人往往很身体虚弱、胃口也不好，但是人体又急需要补充能量.皮肤也需要养分来加速愈合，手术后喝什么汤?同时也要忌讳一些食物.比如黄瓜。蘑菇、香菇。带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，等其它食物(注：手术后不能吃什么)

乌鸡汤原料：乌鸡(即乌骨鸡)1只，精酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

乌鸡汤的做法：

①将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放人沸水中，焯去血水，捞出洗净，斩成块。

②锅中放人料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌鸡块，注入适量清水，煮至鸡块熟烂，拣出葱、姜，撒上味精，装汤盆即成。

乌鸡汤功效：乌鸡性平、味甘，能人肝肾经，有养阴退热、补肝肾、益气血之功效

鲫鱼汤

用料：活鲫鱼200克，油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。

鲫鱼汤的做法

(1)将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。

(2)将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉，将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上，约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。

功效：和中开胃，活血通络，温中下气。

参芪红枣生鱼汤原料:高丽参15克，北芪20克，红枣20个，生鱼1条，猪瘦肉250克，生姜2片。

做法:

1)将生鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，去净内脏，用清水洗净;红枣洗净去核。

2)猪瘦肉放水中煮5分钟，取出洗净，高丽参切片，北芪略洗。

3)锅内放适量清水煮开，放人全部用料，改中火煮3小时，下精盐调味即可。

功效:有补气补血、健脾养心、强壮身体的疗效。

慢性胃炎吃什么好

肝郁气滞症

1.菜汁炖峰蜜

选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。

2.佛手汤

佛手片12克，猪瘦肉(或去皮鸡肉)50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。

3.金橘猪肚汤

金橘根30克，洗净切碎;鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，煲至350毫升左右，调味，饮汤食猪肚。

脾胃虚寒症

1.白胡椒猪肚汤

选白胡椒15克，稍打碎;鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

2.参米粥

选用党参25克，洗净切碎;大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

3.生姜羊肉粥

选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块;大米100克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

胃阴不足症

1.藿山石斛粉

选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。

2.沙参玉竹汤

选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。

3.石斛玉竹粥

选用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个(去核)。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。

淤血停滞胃脘症

1.三七粉

选用生三七研末，每次3克，以温开水冲服。每日2次。

2.生韭菜汁

选用新鲜韭菜500克，洗净捣汁温服，每次50毫升，每日 2次。

3.豆花鱼

赤小豆500克，玫瑰花15克，鲜活鲤鱼1条(约500-600克)。先将鲤鱼剖杀去内脏，待用。然后，洗净赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。

什么鱼汤好喝

孕妇可以喝一些鲫鱼汤，鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，同时还有脂肪少的优点。另外鲫鱼还能够起到益气健脾的效果。鲫鱼的优点大致可以归纳成以下几点，首先鲫鱼所含的蛋白质属于优质蛋白，能够起到改善肝肾疾病的效果，经常食用可以帮助增强抗病能力。其次鲫鱼还能够起到健脾利湿，温中下气的效果，生产过后的妇女吃一些鲫鱼能够补虚通乳。最好鲫鱼肉嫩味鲜，鲫鱼汤味香汤鲜，且易于消化。

如果手术切口有感染迹象的，是不适合吃鱼腥类的，如果没什么的话，那生鱼汤是个不错的选择.生鱼汤有利于伤口愈合，可以促进愈合。其实各种鱼汤的效果都是不错的，鱼汤的营养价值是很高的，甚至里面含有的钙质和其他微量元素不低于骨头汤或者其他的汤水，鲍鱼汤、鲤鱼汤、海鱼汤和水鱼汤，都是营养价值很高的，可以补充人体的营养需要，是大补的食物。

鲫鱼汤的做法是非常简单的，建议你先把鱼清理干净了，不要把鱼胆弄破，然后放油烧热再把鱼稍微的煎至金黄，然后捞出来，再把葱姜爆出香味，再把鱼一起放进去倒水，水要淹没鱼，但是不要太多，以免味道不够香浓，最后放少量白糖，盐，味精，汤药熬成奶白色的，起锅的时候放些葱花，就可以了。更好吃的还可以放些豆腐，或者萝卜丝，或者是通草等，都是不错的。

产妇便秘吃什么通便快 汤疗调理

材料：鲫鱼1条，党参15克，猪软骨200克，姜、玉竹各10克。

盐、鸡精各少许。

做法:

1.将鲫鱼洗净;猪软骨洗净，剁块;姜去皮，洗净，切片。

2.锅中加水烧沸，加入猪软骨块去除血渍后捞出洗净。

2.将鲫鱼、猪软骨块、姜片、党参、玉竹一起放入汤煲中，加入适量清水，小火煲约2小时后关火，放入盐、鸡精调味即可食用。

功效：此汤既可以缓解便秘，又可以促进奶水分泌，是产妇必不可少的食疗之一。

材料：猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣、姜各适量。

调料：盐适量。

做法:

1.姜去皮，用清水洗净，切成片;红枣去核，洗净，备用。

2.猪瘦肉洗净，切条，放入加有姜片的沸水中汆烫，去净血水后捞出，冲净;石斛、麦冬洗净，备用。

3.将猪瘦肉条、石斛、麦冬、红枣一起放入砂锅中，加入适量清水，用大火煲沸后改用小火煲2小时，最后加盐调味即可。

石斛的功效与作用

石斛的功效：

石斛即石斛兰，又名铁皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金钗石斛，别名：林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。有益胃生津，滋阴清热的功效，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛，药力较强;金钗石斛，作用稍差。霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。

性味归经：微寒;甘;归胃、肾经 石斛的功效与作用

石斛的功效与作用

功效：益胃生津，滋阴清热。

主治：阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

用法用量：内服：煎汤，6～15g(鲜品加倍)，宜久煎;或熬膏;或入丸、散。

石斛的作用：

石斛含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。

1、石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。

2、石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

3、石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。

4、石斛治阴虚目暗，视物昏花：石斛15g，熟地15g，山药12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。

5、石斛治雀目(夜盲症)，晚上看不见东西：石斛、仙灵牌各30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。

6、石斛治胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。

7、石斛治老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30g，桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

8、石斛治虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。

9、石斛治胃酸缺乏症：石斛、玄参各15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。水煎服，每日正剂。有较好疗效。

石斛怎么吃

石斛虽然是一种很有药用价值的滋补品，但是我们平常生活中对石斛的接触却是很少的。石斛取自一种兰科植物石斛兰，有很高的药用价值和食疗价值，在一些疾病的治疗方面起很大的功效。下面我就给大家介绍石斛的功效和作用以及石斛的食用方法。

石斛怎么吃

山竹石斛生鱼汤

食材

猪肉(瘦)160克、黑鱼400克、玉竹40克、山药(干)20克、石斛12克、盐4克

做法

1. 生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

2. 用姜下油锅煎至微黄。

3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

4. 淮山，玉竹切片。

5. 瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6. 加水于瓦煲内，煲至水滚。

7. 放入全部材料，候水滚起。

8. 用中火煲3小时。

9. 入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤健脾开胃，生津解渴。

2. 此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。

3. 如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。

4. 感冒初起的人，不宜饮用。

木瓜玉米生鱼汤的做法 食材

主要食材：玉米1根。

其他食材：生鱼1条，木瓜半个，淮山400克，花生米、枸杞各适量，盐少许，姜2片。

水痘的食疗方法 北沙参甘蔗汁

食材：北沙参15g、鲜石斛、麦冬各12g、玉竹9g、山药10g、甘蔗汁250ml

做法：

1.将石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药分别用清水洗净备用。

2.砂锅放置火伤，加入适量清水，放入鲜石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药汁。

3.将煎好的汤汁过滤，放入甘蔗汁，白糖搅匀即可。

功效：此食疗对于治疗水痘有很好的疗效。