铁棍淮山可以连皮吃吗
铁棍淮山可以连皮吃吗
一、带皮蒸吃
1、铁棍山药有很高的营养价值，比如有助于健脾养胃、强筋健骨等，当然铁棍山药的做法也有很多，可以炖汤，也可以煮着吃，还可以蒸着吃。
2、铁棍山药的外皮也存在不少的营养，所以铁棍山药是可以带着皮蒸的，不仅不会不利于健康，而且会吸收到更多营养，如果去掉皮去的不当的话，就相当于扔掉了很多好东西，所以蒸的时候是尽量带着皮蒸的，如果不喜欢山药皮，可以蒸过后，再去掉，不仅方便还不会影响营养。
二、黑芝麻山药粥
原料：大米、铁棍山药、黑芝麻。
辅料：梨汁、冰糖(或冰糖)。
做法
1、大米淘洗干净。
铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。
2.将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。
3.大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
此粥味美、甘甜又具有很高的营养价值。
三、炒山药
原料
铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法
1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。
2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮。
3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。
4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。
5.水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右。
6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍。
7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。
8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。
山药怎么蒸着吃才好吃 每天吃铁棍淮山好不好
主要看是否对症。
铁棍淮山其实就是铁棍山药，煮熟后味道粉糯，且有健脾胃、补肾阳、补肺气的功效，因此适合脾胃虚弱、腰膝酸软、食欲不振、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、消渴尿频的人群食用，这些人群连续或者断续食用一段时间，能够帮助改善症状。
但是山药有收敛的作用，经常吃或者吃太多容易出现便秘的情况，因此如果经常便秘，或者天天吃山药吃得便秘了，那么就要停止吃山药。
铁棍淮山怎么蒸窍门 铁棍淮山不能和什么一起吃
1.铁棍淮山里面的维生素含量非常高，而猪肝里面又含有非常丰富的金属，微量元素，维生素c，和金属离子相遇会让氧化破坏，营养价值没有那么高，所以二者不要搭配在一起吃。
2.铁棍淮山不要和瓜类食物一起吃，像笋瓜，胡萝卜，南瓜，黄瓜，笋等都不适合，因为里面含有维生素c分解酶会让营养物质流失。
3.不要和海味搭配在一起吃，海味里面含有非常丰富的矿物质以及蛋白质，如果和铁棍淮山搭配在一起就容易形成便秘，也容易引起恶心呕吐，腹部疼痛的症状出现。
土茯苓怎么吃
土茯苓煲淮山猪骨汤
材料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐、姜片
做法：
1、鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米。
2、薏米稍浸泡洗净。
3、土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块。
4、铁棍淮山削皮厚切。
5、土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里。
6、加足量清水 约2500毫升左右，大火煲。
7、大火煲开改小火煲1小时。
8、放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味。
女人吃铁棍山药的好处
铁棍山药中含有丰富的淀粉，而淀粉在人体内会水解为葡萄糖，为机体提供工作、生活所需的能量，因此每天吃铁棍山药有补充能量的作用，适合饥饿、疲劳、乏力的人群食用。
铁棍山药还含有蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质，能够补充身体所需的物质元素，因此吃铁棍山药还能够起到强健身体、增强免疫力的作用。
铁棍山药性平，味甘，入脾经，有很好的健脾养胃作用，对于一些胃不好、食少纳差的人群，可以将铁棍山药蒸着吃或者做成山药糕、山药粥等食用，有很好的食疗效果。
铁棍山药入肺经，女性吃蒸铁棍山药后有一定的益肺气、养肺阴功效，适合肺虚痰嗽、久咳的人食用，而且铁棍淮山中还含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，能够润肺止咳。
铁棍山药能生吃吗
铁棍山药俗称淮山药，和菜山药相比，有很高的药用价值。铁棍山药具有普通山药的共性，它也是一种含有淀粉的芋类物质，生吃是没有问题的。
但是在生吃的时候，需要注意以下几点：
1、要将山药的皮去掉。
2、便秘或肠道不舒服的人，最好不要生吃铁棍山药，因为铁棍山药本身具有收涩的作用，容易加重病情，而且铁棍山药熟吃的口感要比生吃好的多，所以建议把铁棍山药烹饪之后再吃，不仅美味，而且滋补。
3、铁棍山药在去皮之后吃不完的情况下，要做好保存的工作，比如用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏。如果没有去皮，可以存放在木屑中，防止铁棍山药因长期暴露在空气中变得干涩。
女性吃山药有什么好处 什么人不能吃铁棍山药
前面提到过，由于铁棍淮山有一定的收敛、涩肠、止泻作用，腹泻人群吃了能够缓解症状，但是如果是本身就便秘、大便干燥或者容易便秘的人群，吃铁棍山药就会加重便秘，因此平常要避免吃。
山药中含薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，妇科肿瘤者不宜食用。
服用小苏打片等碱性药物者，不宜同食山药，易影响药效。
铁棍山药淮山药哪个好
一般来说铁棍山药更好一些。
铁棍山药和淮山药都是山药的一种，但是总得来说，铁棍山药好一些，因为铁棍山药在营养价值上比淮山药更好，其中富含多种维生素和微量元素，且其产量较低，只有在特定的地域种植才能叫做铁棍山药，但是淮山药产量较高，种植范围广。
铁棍山药皮和须的功效 铁棍山药的禁忌人群
铁棍山药富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，另一方面则是因为胃肠道不好的人群，会服用一些碱性药物，此类药物会导致淮山中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适，因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃铁棍山药。
铁棍山药中含有丰富的黏液蛋白，以及具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状，如果吃了铁棍山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用，以免加重过敏，通常吃淮山过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。
铁棍山药有收敛、涩肠、止泻的作用，但是便秘人群吃了淮山之后可能会加重大便干燥、大便干结等情况。
铁棍山药连皮吃利弊
铁棍山药的皮与肉质一样含有丰富的营养物质，由于铁棍山药较细，通畅只有2-2.5厘米粗细，去除皮后，所剩下的肉质较少，降低了营养价值，要是连皮一起食用的话，可以让人体吸收更多的有效成分，达到更好的效果。
由于铁棍山药的皮中含有皂角素和植物碱，这种物质属于过敏原，吃到的时候可能会有口唇发麻的现象，要是严重可能还会出现皮肤发痒等其他过敏的症状，并且表皮吃起来比较粗糙，没有只吃山药肉质的细腻感。
铁棍山药能生吃吗
铁棍山药俗称淮山药，和菜山药相比，有很高的药用价值。铁棍山药具有普通山药的共性，它也是一种含有淀粉的芋类物质，生吃是没有问题的。
但是在生吃的时候，需要注意以下几点：
1、要将山药的皮去掉。
2、便秘或肠道不舒服的人，最好不要生吃铁棍山药，因为铁棍山药本身具有收涩的作用，容易加重病情，而且铁棍山药熟吃的口感要比生吃好的多，所以建议把铁棍山药烹饪之后再吃，不仅美味，而且滋补。
3、铁棍山药在去皮之后吃不完的情况下，要做好保存的工作，比如用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏。如果没有去皮，可以存放在木屑中，防止铁棍山药因长期暴露在空气中变得干涩。