分析包菜的营养价值

分析包菜的营养价值

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海藻来补充碘。

适合人群：一般人群均可食用。

1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

药用价值

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;

主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1、日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3、 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

5、新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

6、 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;

7、多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物

鸡翅营养价值分析

每100克所含营养元素：

热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。

蜜枣的营养价值分析

热量321 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙59 (毫克)蛋白质1.3 (克)核黄素0.1 (毫克)镁19 (毫克)脂肪0.2 (克)烟酸0.4 (毫克)铁3.5 (毫克)碳水化合物78.6 (克)维生素C55 (毫克)锰0.2 (毫克)膳食纤维5.8 (克)维生素E0 (毫克)锌0.25 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.07 (毫克)胡罗卜素0.7 (微克)钾284 (毫克)磷22 (毫克)视黄醇当量13.4 (微克)钠25.1 (毫克)硒1 (微克)。

枣味甘、性平，入脾、胃经;有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效;用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

包菜营养价值

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点.

所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。

李子营养价值分析

李子的营养比较丰富,每百克李子肉中,含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,钙17毫克,磷20毫克,铁0.5毫克,胡萝卜0.11毫克,维生素b1 0.01毫克,维生素b2 0.02毫克,维生素c 1毫克。是夏季人们常食用的水果。

李子甘酸可口,香甜味美,李子不仅含有多种人体所需成分,营养价值很高,人体健康也能起到防病治病的保健作用。李子味甘酸,性凉,具有清肝热,生津利水,调中等作用,主要用来治疗肝虚有热,虚劳骨蒸,胃阴不足而致的口中乾渴以及腹水等症。现代研究证实,李子的营养成分略低於桃子,含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP、A、钙、磷、铁、天门冬素以及谷酉先胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸等。

菠菜的营养价值分析

菠菜是绿色蔬菜，其自身富含大量的铁元素，因此常吃菠菜可以帮助老年人补充身体的铁。而且菠菜还是一种含钙很多的蔬菜，对于一些骨质疏松，身体缺钙的老年人来说，多吃蔬菜可以帮助他们起到补钙的作用。很多人一到了老的时候就会逐渐发现，自己身体对于钙的吸收是越来越不好，常常会因为吸收的问题而导致自己缺钙。如果在这个时候多吃菠菜的话，就能够帮助老年人改善这一现状。

除此之外，由于菠菜本身的营养特质，它还能够起到帮助人们平衡身体内酸碱物质的作用，能够有效地使人们身体内的酸碱达到一个平衡的状态，以此来调节人们的吸收问题。不过菠菜好处虽多，但是也不必大量的食用，每日食用适当的一些就可以满足人们身体的正常需求了。菠菜还有一个很好地好处，就是菠菜无论你怎么烹饪它，它在烹饪过程中，所流失的营养都是非常少的，这个相较于其他的蔬菜来讲，绝对是它的一个优势。因此大家在做菠菜吃的时候，完全不用太顾及菠菜是否会因为做法不当而损失营养过多的问题。当然，如果你能够掌握好油的用量，则会让菠菜发挥更大的用处。

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

黄杏的营养价值分析

1、黄杏有预防心脏病的功能。

黄杏是一种含有类黄酮较多的物质，而这种物质可以帮助人体减少心肌梗塞的作用，还能有效地预防心脏病哦!

2、黄杏能帮助人体补充很多营养却是的要素。

黄杏的果实含有很多有机成分以及人体所需的维生素、无机盐等。很多营养不好或者吸收不佳的人群可以多吃黄杏，改善自身身体现状。

3、黄杏有主治风寒的功效。

黄杏可以加工成黄杏汁、黄杏干等，其味道清香。多吃可以治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。是一种很吃香的中药药材。

4、黄杏最大的好处之一在于可以杀死人体内的癌细胞。

黄杏含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，其中B17是一种抗癌效果极佳的物质。能有效地灭菌作用，对身体的健康有很好的帮助。

紫包菜的营养价值 紫包菜的营养成分

紫包菜的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。

包菜的营养价值

1、包菜可以治疗胃肠溃疡

包菜含丰富的维生素C，可以抗菌消炎，对于感冒症状缓解作用，还能治疗胃肠溃疡。

2、包菜可以防止骨质疏松

人缺钙就会发生骨质疏松，而包菜中含钙磷等矿物质，含丰富的维生素A，因此能够促进骨骼发育，防止骨质疏松症。

3、包菜可以预防老年性痴呆

包菜中含的赖氨酸和色氨酸，是预防老年性痴呆的良药，因此经常食用包菜的人，不容易发生老年痴呆，小孩子经常食用会增进生长发育。

4、包菜还可以预防癌症

包菜中含丰富的维生素和矿物质，经常食用，可以增强人体抗病的能力，对于预防癌症也是很帮助的。

香菇的营养价值分析

香菇是人们生活中的常见食材，因其香菇的营养价值丰富、香味沁人心脾、做法多样化等特点，而深受不少人的喜爱;香菇是一种很好的防癌、抗肿瘤食物，经常食用对人体好处多多，以下是香菇的营养价值介绍，一起来了解一下吧。

香菇的营养价值：

干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含：水13g、 脂肪1.8g、 碳水化合物54g、 粗纤维7.8g、 灰分4.9g、 钙124mg、 磷415mg、 铁25.3mg、维生素B10.07mg、 维生素B21.13mg、 尼克酸18.9mg。 鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。 香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

香菇含蛋白质、其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白，氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、LC-11、香蕈太生。新鲜香蕈含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。

香菇香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione)。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒，皆可转变为维生素D2，故为抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生丁酸能降低血脂。所含香菇多糖、LC-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。

相信了解了香菇的营养价值后，会有更多人喜食香菇，不过，需注意的是：个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，这类人群应该慎用或避免食用。

黄皮的营养价值分析

黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺;此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。