食用龙葵的日常注意事项

食用龙葵的日常注意事项

食用龙葵的日常注意事项

第1步哪些体质的人适宜吃龙葵?

健康体质平和质。

第2步哪些体质的人不适宜食用龙葵?

气虚体质，阳虚体质。

龙葵果实可以直接吃吗 龙葵果怎么吃

做果酱是龙葵果最常见的吃法，冬葵果做果酱的时候，一定要选择那些自然成熟的龙葵果，把它洗净以后放在盆中用力揉搓，把它的果皮全部去掉，余下的果肉加入适量冰糖腌制两个小时以后，把腌好的龙葵果肉直接放在锅中加热，煮至开锅以后再熬半小时左右，熬成浓稠的酱状以后关火即可。

龙葵果还可以做成果汁供人们饮用，在用龙葵果做果汁的时候可以给他搭配黄瓜，苦瓜或者芹菜等蔬菜，这样能让做出的果汁营养价值更高，而且不会让人体吸收过多的糖类物质，能对人类心脑血管起到明显保护作用。龙葵果做果汁的时候，需要把它洗净以后，与其他准备好的食材一起放在果汁机中，榨出汁液加清水稀释以后能直接吃。

孕妇吃龙葵的食用禁忌

1、不要吃青龙葵：未成熟的龙葵含有龙葵碱，是有毒性的，不可食用。如果孕妇看到青龙葵，不要贪图新鲜和好奇来吃，要谨慎食用;

2、使用龙葵要清洗干净：如果有的孕妇特别的想吃龙葵，可以适度的吃几颗，吃之前要用淡盐水浸泡冲洗，洗去浮沉和农药残留后才可食用;

3、龙葵少吃为妙：龙葵有活血的功效，孕妇食用后可能有导致流产的风险，而且龙葵性寒凉，吃多了也不利于胎儿的发育，因此不要食用太多龙葵。

如果孕妇吃了龙葵出现腹痛腹泻的情况，应立即前往正规医院治疗。

吃土豆要注意什么

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。同时孕妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

龙葵的营养价值

龙葵含龙葵碱(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龙葵定碱(solanigridine)、皂甙、维生素C、树脂。

龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。但龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。每100 g食用部份含有胡萝卜素0.93 mg、维生素B20.12 mg、维生素C137 mg。龙葵果是龙葵的主要食用部分，其含糖量高.且含有丰富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特别丰富。同时含有多种矿物质，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。龙葵浓缩果汁具有提

高机体免疫力的作用。因此，食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素。

龙葵果中含有多种矿物质，其中蛋白质、淀粉、灰分和酸度等的含量高。这些元素对人体健康有着很重要的作用。其中蛋白质、淀粉、灰分含量及总酸度都比苹果、桃和葡萄等常用果蔬中的高;果胶的含量比苹果和葡萄高;还原糖比桃高。粗纤维的含量比葡萄低。

维生素是维持机体正常活动不可缺少的物质，对物质代谢过程起着非常重要的调节作用。龙葵果维生素的含量(mg/100g)， Vc为40.10，是番茄的2倍，马铃薯的2.5倍，茄子的13倍;VB1为0.0877，与马铃薯和番茄接近，是茄子含量的3倍，VB2为1.057，约为茄子的26倍， VA为0.0303。

龙葵果中的所含酸总量和人体必需的氨基酸总量比苹果、桃和葡萄均高，分别为苹果的11.6

倍和9.3倍，桃中的3.6倍和4.9倍，葡萄的8.3倍和 6倍。龙葵果中，共含有17种氨基酸，其中天冬氨酸的含量最高，其次是谷氨酸的含量，含量最低的是蛋氨酸。

龙葵有毒吗

龙葵草作为一种中草药，所以肯定有所宜忌的，所谓是药三分毒，所以在使用或者服用龙葵草的时候，需要充分地了解它哦。很多人在小时候就有吃过它的果实，觉得酸酸的，那么，龙葵有毒吗?很多人开始担忧了，因为小时候嘴馋吃过太多次了。

其实，龙葵草是一种有着小毒的植物，龙葵里面含有龙葵碱。龙葵碱的作用类似皂甙，能溶解血细胞;如果过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷的，所以在谨慎食用哦，最好就是在医师的嘱咐下合理食用，不要自己胡乱地抓一把就吃哦，食用不慎，很容易会中毒的呢!

土豆发芽能不能吃

不建议吃。

新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。

食用龙葵的注意事项

1、龙葵性寒，脾胃虚弱者少食。

2、生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。

3、不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。

4、龙葵能起到降低体内血糖的功效，低血糖者不宜多食。

土豆发芽能不能吃

不建议吃，有毒的，里面发芽了土豆里面的毒性都会发出来的。

新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。

龙葵的药用价值

龙葵的整个植株均可药用，以叶多、色绿、茎枝嫩者为佳，于夏、秋季采集整株(含根)的龙葵，除去杂质，干燥后入药。用药时，可以煎汤内服，也可以采用适量捣敷或煎水洗而外用。

1、治跌打扭筋肿痛：鲜龙葵叶一握，连须葱白七个。切碎，加洒酿糟适量，同捣烂敷患处，一日换一、二次。(《江西民间草药》)

2、治吐血不上：人参一分，天茄子苗半两。上二味，捣罗为散。每服二钱匕，新水调下，不拘时。(《圣济总录》人参散)

3、治痢疾：龙葵叶八钱至一两(鲜者用加倍量)，白糖八钱。水煎服。(《江西民间草药》)

4、治急性肾炎，浮肿，小便少：鲜龙葵、鲜芫花各五钱，木通二钱。水煎服。(《河北中药手册》)

5、小便不通。用龙葵根与木通、胡荽煎汤服。

6、坠伤。用龙葵茎、叶捣汁服，以渣敷伤处。

7、火焰丹毒。用龙葵叶加醋研为细末敷涂，能消红肿。

8、治睾丸炎：龙葵鲜根、灯笼草各-两，青皮鸭蛋二枚。加水同煮熟，服汤食蛋。(《泉州本草》)

9、治风牙虫痛：龙葵根煎汤含漱。(《泉州本草》)

10、治肺癌，属血瘀水阻型，颜面、胸上部浮肿，气短喘促。用本品50g(鲜)20g(干)，水煎服，日1剂。

龙葵的医用附方

治疔肿：老鸦眼睛草，擂碎，酒服。

治痈无头：捣龙葵敷之。

治一切发背痈疽恶疮：虾蟇全个，同老鸦眼睛藤叶捣敷。

治瘰疬：山海椒、桃树皮各等分研末调麻油敷患处。

治天庖湿疮：龙葵苗叶捣敷之。

治跌打扭筋肿痛：鲜龙葵叶一握，连须葱白七个。切碎，加洒酿糟适量，同捣烂敷患处，一日换一、二次。

治吐血不上：人参一分，天茄子苗半两。上二味，捣罗为散。每服二钱匕，新水调下，不拘时。

治血崩不止：山海椒-两，佛指甲五钱。煎水服。

治痢疾：龙葵叶八钱至一两(鲜者用加倍量)，白糖八钱。水煎服。

治急性肾炎，浮肿，小便少：鲜龙葵、鲜芫花各五钱，木通二钱。水煎服。

去热少睡。用龙葵菜同米煮稀饭吃。

小便不通。用龙葵根与木通、胡荽煎汤服。

坠伤。用龙葵茎、叶捣汁服，以渣敷伤处。

龙葵的营养价值

龙葵含龙葵碱(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龙葵定碱(solanigridine)、皂甙、维生素C、树脂。龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。但龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。每100g食用部份含有胡萝卜素0.93mg、维生素B20.12mg、维生素C137mg。龙葵果是龙葵的主要食用部分，其含糖量高.且含有丰富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特别丰富。同时含有多种矿物质，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。龙葵浓缩果汁具有提高机体免疫力的作用。因此，食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素。

龙葵果中含有多种矿物质，其中蛋白质、淀粉、灰分和酸度等的含量高。这些元素对人体健康有着很重要的作用。其中蛋白质、淀粉、灰分含量及总酸度都比苹果、桃和葡萄等常用果蔬中的高;果胶的含量比苹果和葡萄高;还原糖比桃高。粗纤维的含量比葡萄低。

维生素是维持机体正常活动不可缺少的物质，对物质代谢过程起着非常重要的调节作用。龙葵果维生素的含量(mg/100g)，Vc为40.10，是番茄的2倍，马铃薯的2.5倍，茄子的13倍;VB1为0.0877，与马铃薯和番茄接近，是茄子含量的3倍，VB2为1.057，约为茄子的26倍，VA为0.0303。

龙葵果中的所含酸总量和人体必需的氨基酸总量比苹果、桃和葡萄均高，分别为苹果的11.6倍和9.3倍，桃中的3.6倍和4.9倍，葡萄的8.3倍和6倍。龙葵果中共含有17种氨基酸，其中天冬氨酸的含量最高，其次是谷氨酸的含量，含量最低的是蛋氨酸。

龙葵果中含有多种矿物质，其中K，Na，Mg，Fe等的含量高。这些元素对人体健康有着很重要的作用。龙葵果中K，Na，Mg，Fe等的含量都比茄子、马铃薯和番茄中的含量高。长期食用龙葵果可以被充人体需要的营养元素，减少某些疾病的发生。龙葵茎、叶的营养也比较丰富，有些成分比果实还高，如叶中所含Ca和体必需氨基酸总量分别是果实中含量的60倍和2.1倍。

哪些人不宜食用龙葵

日常的饮食是我们生活中最重要的部分，如果我们能够利用好一日三餐合理地搭配好食物，就能让身体变得更加的健康，可是有一些食物并不适合所有人都食用，下面一起看一下哪些人不适合吃龙葵呢!

副作用

龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。

禁忌人群

脾胃虚弱者勿服龙葵。

虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃龙葵介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。