百合怎么保存比较好百合吃着有点苦正常吗

养生健康

百合怎么保存比较好百合吃着有点苦正常吗

正常。

百合当中含有一种称为秋水仙碱的生物碱，这种生物碱发苦，发涩，所以百合吃起来会苦，这属于正常现象。该生物碱不仅具有良好的营养和营养作用，而且对秋季干旱天气引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

甜百合和苦百合哪个好药用百合可以经常吃吗

可以长期适量吃。

百合本身就是一种药食同源的食物，其味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效，可用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等症状的治疗，可长期适量食用，但不可过量吃，因为百合淀粉含量较高，而且药用成分过量反而对健康有害，建议一天吃10克干百合，50克鲜百合为宜。

鲜百合怎么保存

鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。

用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合保存近一个月。

百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。

百合没有煮熟能吃吗百合怎样吃比较好

主料：

粳米100克，百合50克。

做法

1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

材料：

莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

做法：

1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。

2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。

材料：

新鲜百合200克，牛肉300克、青椒、红椒、葱白。

做法：

1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。

2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。

3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色。

4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

百合怎样吃比较好

百合粥

主料：

粳米100克，百合50克。

做法

1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

银耳莲子百合粥

材料：

莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

做法：

1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。

2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。

鲜百合怎么保存时间长

洗净并沥干水，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷冻室冷藏，温度设为2~8℃。约能保存半年。若设置温度为0℃以下，可以保存两三年。

甜百合和苦百合哪个好

需从不同角度来决定。

苦百合和甜百合在味道上有明显区别，苦百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好，如果做菜食用的话，选择甜百合比较好。

百合之所以带有苦味，是因为其中含有较多的生物碱等成分，这些成分使得百合具有更好的养阴润肺，清心安神的作用，而在现代临床治疗研究中，发现甜百合对虚烦不眠、肺热咳嗽没有大的疗效。另外百合的抗炎、止咳作用主要来自豆甾醇，而药用百合与食用百合中的豆甾醇含量差异很大，苦百合中的豆甾醇含量明显高于甜百合，因此想要吃百合来滋阴润燥、清心安神的最好是吃苦百合为好。

药百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而田百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻，更加好看。

百合味道酸苦正常吗

酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好，百合要是泡透应该就不会有什么酸味了，有点微苦才是正常的。

百合怎么保存比较好百合吃着有点苦正常吗